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開漢堡店需要的設(shè)備有哪些

　　漢堡是大家非常喜歡吃的一種美味小吃，無論男女老少都有其忠實(shí)的粉絲。它口感鮮美，又輕便實(shí)惠，是不少青少年和白領(lǐng)一族的最愛。很多餐飲創(chuàng)業(yè)者也因?yàn)榭吹搅藵h堡的市場前景，對(duì)開家漢堡店興趣濃厚，但又不知道開漢堡店需要什么設(shè)備。這里，小編為大家簡單介紹一下漢堡店的基本設(shè)備。

　　一、漢堡機(jī)

　　漢堡機(jī)就是烤包機(jī)，是漢堡店的必備設(shè)備，用途是制作漢堡的面包片，還可以做雞肉卷，市場價(jià)格在1000元左右。

　　二、炸爐

　　炸爐用于炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸薯?xiàng)l等等，用途非常廣泛。市場上炸爐、炸鍋之類的產(chǎn)品數(shù)目眾多，質(zhì)量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優(yōu)勢。一般的炸爐價(jià)格便宜，300-500塊錢即可購得。

　　三、裹粉臺(tái)

　　裹粉臺(tái)是西式快餐店的必備設(shè)備之一，用于給食物包裹面粉，裹粉臺(tái)的好處在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均勻，口感更好。裹粉臺(tái)的價(jià)格在800元左右。

　　四、腌制機(jī)

　　腌制機(jī)用于腌制肉類食品，使用腌制機(jī)可以縮短腌制的時(shí)間，提升食品的口味。一臺(tái)腌制的價(jià)格大概在2500元左右。

　　五、陳列保溫柜

　　陳列保溫柜就是漢堡店中用于給顧客暫時(shí)放置食品的那個(gè)柜子，柜子有展示商品的作用，又有保溫效果，所以叫做陳列保溫柜。陳列保溫柜的價(jià)格在1000元左右。

　　六、冰柜

　　冰柜的類型很多，價(jià)格和用途就不用介紹了。漢堡店內(nèi)需要保鮮的食品較多，這里推薦使用四門冰柜，價(jià)格在3000元左右。

　　七、可樂機(jī)

　　可樂機(jī)是專門制作碳酸飲料的設(shè)備，可以制作可樂、芬達(dá)、雪碧等碳酸飲料，價(jià)格較貴，在一萬元上下。夠買了可樂機(jī)以后，還要購買糖漿包，每一款飲料都有對(duì)應(yīng)的糖漿包，但總的來說，每杯的成本也只有幾毛錢，主要還是第一次的設(shè)備投入太大。

　　八、烤箱

　　烤箱用于制作烤雞翅、烤全翅等，也是漢堡店的必備設(shè)備之一，價(jià)格在800元左右。

　　九、微波爐

　　微波爐用于給顧客加熱食物，不屬于主要設(shè)備，但也不可或缺。價(jià)格在500元左右。

　　十、開水機(jī)

　　開水機(jī)出水快，方便快捷，用處很多，價(jià)格在600元左右。

　　十一、制冰機(jī)

　　制冰機(jī)用來制作冰塊，增加飲料的口味，價(jià)格在2000元左右。

　　十二、陳列保溫柜

　　我們?nèi)h堡店時(shí)一般會(huì)看到一個(gè)放置食品的柜子，這個(gè)柜子既可以保溫，也能起到對(duì)顧客的展示作用。所以被稱為陳列保溫柜。為了提升漢堡的口感，保溫柜是很有必要的漢堡店設(shè)備。

　　十三、裹粉機(jī)

　　西式快餐店大多數(shù)食品都需要裹面粉油炸，如果人工慢慢的裹粉那肯定是不行的，所以裹粉機(jī)是十分必要的。用裹粉機(jī)給炸物裹面粉或者面糊在更加均勻的同時(shí)也能提高裹粉效率。而雞翅、炸雞上的裹粉厚薄也是影響口感的一大因素，所以裹粉機(jī)是很有必要的。