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蕎麥產(chǎn)地在哪里
蕎麥最早起源于中國(guó)，栽培歷史非常悠久，種植經(jīng)驗(yàn)也很豐富，最早的蕎麥實(shí)物出土于陜西咸陽(yáng)楊家灣四號(hào)漢墓中，距今已有2000多年，另外陜西咸陽(yáng)馬泉和甘肅武威磨嘴子也分別出土過(guò)前漢和后漢時(shí)的實(shí)物，下面我們就一起來(lái)看一看蕎麥產(chǎn)地在哪里吧！
1、中國(guó)產(chǎn)地：蕎麥在中國(guó)分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺(tái)灣省，主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。尤其以內(nèi)蒙古的蕎麥最為著名，內(nèi)蒙古自治區(qū)庫(kù)倫旗素有“中國(guó)蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
2、世界產(chǎn)地：蕎麥?zhǔn)菫蹩颂m、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一，法國(guó)、加拿大和美國(guó)也是重要生產(chǎn)國(guó)。據(jù)1975年統(tǒng)計(jì)，世界種植面積161.6萬(wàn)公頃，其中蘇聯(lián)種植150萬(wàn)公頃，波蘭是3.5萬(wàn)公頃，日本是2.2萬(wàn)公頃，加拿大是1.9萬(wàn)公頃，美國(guó)是1.3萬(wàn)公頃，法國(guó)是1萬(wàn)公頃。平均產(chǎn)量約400千克/公頃。
蕎麥的栽培品種
1、甜蕎：甜蕎別稱普通蕎麥，無(wú)菌根，莖細(xì)長(zhǎng)，常有棱，色淡紅，瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質(zhì)好，為中國(guó)栽培較多的一種。
2、苦蕎：苦蕎別稱韃靼蕎麥，有菌根，莖常為光滑綠色，瘦果較小，三棱形，棱不明顯，有的呈波浪狀，表面粗糙，我國(guó)西南地區(qū)栽培較多。
3、翅蕎：翅蕎別稱有翅蕎麥，莖淡紅，葉大，多為自花授粉，瘦果棱薄而呈翼狀，品質(zhì)較粗劣，在中國(guó)北方與西南地區(qū)均有少量栽培。
4、米蕎：米蕎在中國(guó)蕎麥主要產(chǎn)區(qū)幾乎都有分布，瘦果似甜蕎，兩棱之間飽滿欲裂，但光滑無(wú)深凹線，棱鈍而皮皺，因種皮易爆裂而得名。
蕎麥的生長(zhǎng)習(xí)性
1、溫度：蕎麥喜涼爽濕潤(rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍，積溫1000～1500℃即可滿足其對(duì)熱量的要求。種子在土溫16℃以上時(shí)約4～5天即可發(fā)芽，開花結(jié)果最適宜溫度為26～30℃，當(dāng)氣溫在-1℃時(shí)花即死亡，-2℃時(shí)葉甚至全株死亡。
2、日照：蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰魑�，�?dāng)日照長(zhǎng)度由15～16小時(shí)減少到12～14小時(shí)，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結(jié)實(shí)率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴(yán)重。
3、水分：蕎麥?zhǔn)切杷^多的作物，種子萌發(fā)時(shí)約需吸收其自身干重50%的水分，在開花結(jié)果期間需消耗大量的水分，開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數(shù)一般為450～630，要求空氣相對(duì)濕度不能低于30～40%。
4、土壤：蕎麥對(duì)土壤要求不嚴(yán)。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進(jìn)根系發(fā)育。生殖生長(zhǎng)迅速，吸肥力強(qiáng)，適于新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，堿性較重的土壤不宜種植。
5、肥料：蕎麥?zhǔn)且环N對(duì)肥料敏感的作物，施肥充足莖能產(chǎn)生大量分枝。磷肥可促進(jìn)籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂輔助授粉，從而提高產(chǎn)量。對(duì)鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。
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