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河北十大美食
在中國(guó)這個(gè)大家庭里，有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場(chǎng)合，場(chǎng)合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。下面和小編一起來看河北十大美食，希望有所幫助！
靈壽手搟腌肉面
腌肉面是河北省石家莊市靈壽縣等地獨(dú)有的地方名吃，包括靈壽、贊皇、井陘、平山等山區(qū)都普遍存在，好吃得不行。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨(dú)有的咸香味，香而不膩、再加上土豆、豆角以及粉條燉制的菜品，那叫一個(gè)絕，讓人吃了一碗還想一碗。
藁城宮面
藁城宮面，河北省石家莊市藁城區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因曾進(jìn)貢清朝皇宮而得名，宮面采用手工制作，整個(gè)生產(chǎn)過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細(xì)能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝而制成，條細(xì)空心，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產(chǎn)婦食用。
平山古月豆腐
古月豆腐因做菜食用時(shí)，口感軟嫩卻又久燉而不散爛，入口就可以感受到豆子的醇甜和古月山泉的甘甜混合而成的獨(dú)特口感而出名。古月豆腐適合做成各式各樣的菜肴，而最能體現(xiàn)豆腐美味的地方卻是直接品嘗新鮮制作出的豆腐本身。古月鎮(zhèn)山清水秀，當(dāng)?shù)厥肿⒁庾匀画h(huán)境的保持，當(dāng)?shù)負(fù)碛杏商猩缴饺獏R集而成的井水，而作為制作豆腐的重要一步——水源的選取，古月豆腐就擁有了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
金毛獅子魚
金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系，以鯉魚為主要材料加工修飾，并炸制而成，色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。始于民國(guó)初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。
稻香村酥皮糕點(diǎn)
稻香村是糕點(diǎn)中的老字號(hào)了，它的酥皮糕點(diǎn)，咬一口立刻有濃郁撲鼻的香油香氣，外面的酥皮簌簌落下，香酥的口感令人愛不釋口。
雙鴿圓火腿
圓火腿，因其精選原料肉，采用傳統(tǒng)果木熏制，風(fēng)味獨(dú)特，肉塊鮮嫩，已成為家喻戶曉、獨(dú)樹一幟的石家莊特產(chǎn)。
平山水渣溝腌肉
“水渣溝腌肉”是河北省平山縣當(dāng)?shù)靥厣朗常獠倪x用山區(qū)農(nóng)戶散養(yǎng)豬，經(jīng)過老湯煮制、油炸、裹鹽、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣溝腌肉”風(fēng)味獨(dú)特，成為當(dāng)?shù)厝思曳昴赀^節(jié)招待親朋好友的一道地方特色佳肴。水渣溝位于平山縣西部山區(qū)，這里山清水秀、空氣清新，水源豐富、水質(zhì)良好，獨(dú)特的地理位置，自然條件，為黑豬散養(yǎng)創(chuàng)造了條件。黑豬山坡散養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)膩、口感純正。配以傳統(tǒng)工藝制作，而成腌肉香而不膩、嚼勁十足，唇齒留香的獨(dú)特味道頗受大家的喜愛。
無極七汲烤全羊
七汲全羊宴是無極當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)，它的特點(diǎn)在于每一只烤全羊都是現(xiàn)宰現(xiàn)做，并且采用了特殊的工藝去除了羊肉特有的膻味，以適應(yīng)人們清淡的口味。“七汲烤全羊”是從元代宮廷燕饗繼承下來的一種整羊宴。七汲“全羊美食”的奧妙之一就是所用之料全是現(xiàn)宰現(xiàn)用，加上羊頭、羊排、羊腿、羊蹄、五臟六腑俱全，再經(jīng)傳統(tǒng)方法精心烹制，這才能真正稱得起“全羊美食”。
百尺桿水餃
百尺桿是具有石家莊本土特色的老字號(hào)餐飲，百尺桿水餃曾被省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“河北名吃”�！鞍俪邨U”水餃的特點(diǎn)皮包油、油包餡、油大而不膩、清香可口。百尺桿水餃的素三鮮用鮮蝦、韭菜、粉條、雞蛋調(diào)餡。
正定崩肝
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京并稱為“北方三雄鎮(zhèn)”，經(jīng)常有戰(zhàn)事發(fā)生，據(jù)說與唐代大將郭子儀有關(guān)。據(jù)說郭子儀在正定打勝仗回營(yíng)后，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽。后來慢慢的傳下來，后一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調(diào)料終成“崩肝”而流傳至今。2011年入選石家莊市級(jí)非遺名錄。正定“崩肝”做法獨(dú)特，選取優(yōu)質(zhì)黃牛肝，經(jīng)過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。
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