介紹一道菜作文

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編精心整理的介紹一道菜作文，希望能夠幫助到大家。

介紹一道菜作文1

　　清湯加小白菜，被端到了桌上，熱氣騰騰的湯散發(fā)出誘人的香氣，每個(gè)人的喉結(jié)都動(dòng)了動(dòng)，開(kāi)始爭(zhēng)先恐后地伸出了筷子。

　　那是四年級(jí)的'暑假，我來(lái)到奶奶的家——媽媽要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到樓房后面，來(lái)到了一片空曠的土地上。

　　說(shuō)是土地，其實(shí)是一個(gè)菜園子，很大，我可以在里面無(wú)拘無(wú)束地玩耍，并沒(méi)有傳說(shuō)中的戲蝶野蜂，但是也有獨(dú)特之處：菜園的左方有一口老井，石頭上爬滿翠色的青苔，外觀不怎么樣，但那時(shí)的我可感興趣了，又是爬又是鬧，還嚷嚷著要親手打一桶水，奶奶只能做罷，再三叮囑我要小心。我把桶放到底下，一狠心，撈了滿滿一桶水，這下可苦了我，我咬著牙，臉憋地通紅，眼瞇著，手緊握住旋轉(zhuǎn)桿，吃力地轉(zhuǎn)動(dòng)著，按壓著，一不小心松了手，水桶徑直往下掉，沉到水底不見(jiàn)了，奶奶哭笑不得。

　　“嘿——喲！”我也不想閑著，便幫著奶奶拔菜，我東望西瞧，把目光鎖定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜頭部分，用指甲掐住，好像從地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟！用力過(guò)猛了，小白菜被我連根拔起，一下沒(méi)控制好，我往后一倒，摔了個(gè)仰面朝天。

　　這些那些，菜園子里的往事，歷歷在目。

　　現(xiàn)在呢？奶奶年紀(jì)大了，身子不允許，菜園子被移為平地。菜場(chǎng)上的菜，都遠(yuǎn)沒(méi)有那熟悉的清湯小白菜的美味。

　　而我，再也沒(méi)有吃過(guò)清湯小白菜。

　　想��！久違的小白菜，和奶奶忙活的身影與笑。

介紹一道菜作文2

　　作為一名標(biāo)準(zhǔn)的小吃貨，我喜歡吃的東西特別多，有新疆的烤羊肉串、云南的過(guò)橋米線、北京的烤鴨和南京的鹽水鴨……但是我最愛(ài)吃的是一道名菜——剁椒魚(yú)頭。

　　你們知道剁椒魚(yú)頭是屬于哪里的美食嗎？它是屬于我的家鄉(xiāng)湖南的美食。你們知道怎么做剁椒魚(yú)頭嗎？剁椒魚(yú)頭它的制作過(guò)程可麻煩了。首先，主材料——魚(yú)頭的選擇是非常有講究的，不能選人工飼養(yǎng)的魚(yú)，而是要那種大河里的野生胖頭魚(yú)，因?yàn)橐吧�魚(yú)的肉食會(huì)更加鮮美。連辣椒都是要特別辣的那種，人人都知道我們湖南人是非常喜歡吃辣的。還需要放入蒜、鹽、料酒、食用油、水等調(diào)料。將魚(yú)頭切開(kāi)成兩半，將辣椒剁碎，把調(diào)料放入鍋中，放在爐子上蒸上三、四十分鐘左右就可以出鍋了。在旁邊守候著的我，在還只有十來(lái)分鐘的.時(shí)候，便聞到了陣陣香味，我就如同我改編的那首詩(shī)一樣“口水飛流直下三千尺”！

　　終于等待開(kāi)飯了，我飛快地跑到桌子旁等著。等著等著口水都流出來(lái)了，但是還不能馬上吃，需要等到父親回來(lái)才能開(kāi)吃。父親回來(lái)了，還沒(méi)等他進(jìn)屋，我便拖著他坐在桌邊開(kāi)飯。父親看到我嘴饞的樣子，一開(kāi)鍋便把魚(yú)頭的一半放到了我的碗里。我拿起筷子便往嘴里送，忘了魚(yú)頭可是才出鍋的，燙得我“哇、哇”大叫。媽媽瞧著我貪吃的樣子，邊笑邊說(shuō)：“心急可吃不了熱豆腐的�！�

　　細(xì)細(xì)品味著剁椒魚(yú)頭，不經(jīng)意間，我的肚子滾圓滾圓了。將最后一點(diǎn)湯都吃得干干凈凈，舔著臉上和筷子上的味道，我萬(wàn)分滿意地打了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的“嗝——”

介紹一道菜作文3

　　九轉(zhuǎn)大腸雖然是魯菜的代表，但它既沒(méi)有糖醋鯉魚(yú)那魚(yú)兒美麗的造型，也沒(méi)有像牛排那樣名貴的食材。它不過(guò)是用豬大腸做成的，所以我總覺(jué)得它定是又臟又臭。

　　那一天，爺爺過(guò)生日，我們一家來(lái)到燕喜堂吃飯。爸爸給爺爺點(diǎn)了一份九轉(zhuǎn)大腸，我認(rèn)為豬大腸是臟兮兮、臭烘烘的，便抗議道：不過(guò)是又腥又臭的豬大腸，能好吃嗎。九轉(zhuǎn)大腸制作復(fù)雜，需要熟大腸、熟豬油、花椒油、清湯、白糖、鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各適量，要下料狠，用料全，五味俱有，制作時(shí)先煮、再炸、后燒，出勺入鍋反復(fù)數(shù)次，直到燒煨至熟。所用調(diào)料有名貴的'中藥砂仁、肉桂、豆蔻等。而且一旦做不好就會(huì)讓人嘗出腥味。爸爸講解道。爺爺又微笑著說(shuō)：此前你的老爺爺還是一名廚師，以前沒(méi)有什么好東西吃，一到過(guò)年，他就會(huì)給我們做九轉(zhuǎn)大腸。盡管當(dāng)時(shí)做的味道沒(méi)有飯店講究，我也很喜歡�？粗鴶[在桌上那香氣四溢的九轉(zhuǎn)大腸，也忍不住嘗了一口。有點(diǎn)咸，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)苦，有點(diǎn)酸，真是回味無(wú)窮。

　　我不再討厭九轉(zhuǎn)大腸了，因?yàn)樗�不僅香軟可口，還承載著爺爺?shù)幕貞�，和�?jì)南的文化傳承。

介紹一道菜作文4

　　今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚(yú)燜雞。這道菜在我家里大受歡迎，因此也登上了20xx年年夜飯的餐桌。也讓來(lái)深圳過(guò)年的太奶奶她們贊不絕口。你想學(xué)學(xué)做鮑魚(yú)燜雞嗎？那我們開(kāi)始吧。

　　做菜要準(zhǔn)備材料，材料有五只新鮮的鮑魚(yú)，去掉殼和內(nèi)臟，清洗干凈。切花刀這樣能讓鮑魚(yú)更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半只土雞或清遠(yuǎn)雞斬塊。清洗干凈用醬油蠔油油鹽。料酒腌制一小時(shí)。十個(gè)香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。

　　輪到大廚爸爸登場(chǎng)了，他首先把油放進(jìn)鍋里燒熱。把蝦和鮑魚(yú)下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發(fā)紅，鮑魚(yú)煎到兩面金黃（半熟），把腌好的.雞下鍋翻炒。斷生后加入鮑魚(yú)，然后加水或者高湯，差不多沒(méi)過(guò)食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘后放入蝦。最后放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。

　　開(kāi)飯了，我和爸爸把鮑魚(yú)燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍著我們打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吞口水。我馬上裝了一滿滿一碗飯。夾了一個(gè)鮑魚(yú)，一只蝦和一個(gè)香菇到碗里，嗯，鮑魚(yú)很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。

　　這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚(yú)燜雞，有誘惑力嗎？

介紹一道菜作文5

　　隔三差五，餐桌上總會(huì)彌漫著牛肉的香氣，即便沒(méi)有入口，滿腔遍是香。

　　媽媽總是買來(lái)上好的`牛肉，先在鍋里燉一回，再用手把牛肉拿出來(lái)。我摸過(guò)，又濕又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子里，再洗一遍，按著放入盛著清水的鍋中，加上調(diào)料，等上一小時(shí)，便被端上桌。

　　牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對(duì)于蔥類并沒(méi)有好感的我迷上了芹菜。

　　牛肉伴芹菜，香甜可口，也為芹菜牛肉湯。

　　自從牛肉湯變成家常便飯后，我對(duì)于它，是“一日不見(jiàn)，如三月兮�！�

　　前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，客人來(lái)到我家，媽媽總會(huì)燉上一鍋牛肉。每一個(gè)客人每每嘗到，總不禁夸贊媽媽的手藝。

　　每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無(wú)疑。我有時(shí)不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗里。

　　在歲月消逝之中，我對(duì)于牛肉湯有了感情。同時(shí)，我領(lǐng)悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。

　　每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會(huì)不到的感情。

介紹一道菜作文6

　　洋蔥炒肉片

　　當(dāng)時(shí)間在原地走了八大圈之后，我就明白，一切的一切都回不來(lái)了。望望桌上的那碗洋蔥炒肉片，我才發(fā)現(xiàn)，那傷感情，那種味道，已經(jīng)隨時(shí)光淡去了。只留下我一人，獨(dú)自惆悵。我，無(wú)從下口。

　　八年前我5歲。對(duì)這個(gè)世界上的一切，都充滿著好奇。當(dāng)幼兒園一放學(xué)我便大叫著讓爸爸帶我去奶奶的店里。

　　那店不大，但卻十分溫馨。只要我留在那兒吃飯，桌上必定會(huì)有洋蔥炒肉片這盤(pán)菜。它像是我身體上的一部分，與我密不可分。

　　洋蔥炒肉片是一盤(pán)做起來(lái)毫不費(fèi)力的.菜。先將洋蔥切好，再放入鍋中，加點(diǎn)肉片，拌點(diǎn)醬，最后一炒，一鍋香噴噴的洋蔥炒肉片便出鍋了。這時(shí)候，最好馬上就動(dòng)筷開(kāi)吃，那才叫一個(gè)香！

　　但是，洋蔥炒肉片雖然簡(jiǎn)單，誰(shuí)也做不出奶奶做的味道。奶奶是一個(gè)慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛沒(méi)有一秒停歇過(guò)。她做的洋蔥炒肉片里，也含著濃濃的愛(ài)意與情意——家的味道。

　　我小時(shí)候?qū)ρ笫[炒肉片這道菜充滿了好感，百吃不厭。脆嫩的洋蔥，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的東西！冰淇淋在它面前都不堪一擊。

　　我上一年級(jí)的時(shí)候，奶奶的店倒閉了。從那以后，我就沒(méi)再吃到奶奶做的洋蔥炒肉片了，那種家的味道也漸漸消失不見(jiàn)了。

　　如今，我不知為何，每每看到洋蔥炒肉片，再也沒(méi)有想吃的欲望了。或許是因?yàn)闆](méi)了家的味道吧。

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