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包餃子

時(shí)間:2025-03-06 11:44:58 好文 我要投稿

包餃子必備[15篇]

包餃子1

  到了春節(jié)的時(shí)候,家家戶戶都在包餃子,我家也不例外。

包餃子必備[15篇]

  今年春節(jié),媽媽從冰箱里拿出肉、青菜、竹筍加熱,開(kāi)始制作美味的餃子餡。看著媽媽包著那肥嘟嘟的餃子,我心里直癢癢。于是我走到媽媽面前,自告奮勇地說(shuō):“媽媽!讓我來(lái)幫你吧,我一定包得很好!眿寢岦c(diǎn)點(diǎn)頭露出了滿意的笑容。

  包餃子看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但做起來(lái)卻讓人出乎意料的難。我拿了一個(gè)餃子皮,往里面放了一勺肉餡,再將餃子皮對(duì)折,沿著它的邊緣捏緊。可是餃子皮就是不聽(tīng)話,總是裂開(kāi)。這時(shí)媽媽對(duì)我說(shuō):“張陳,包餃子時(shí)要用水在餃子皮的邊緣上抹一圈,這樣才能輕松捏攏!蔽胰A然大悟,于是我又拿起一個(gè)餃子皮,用水給它的周圍占上一圈,重新包了起來(lái)。這次的確比原來(lái)好了許多,但是還是沒(méi)有媽媽做的美觀。我問(wèn)媽媽:“你怎么包得那么好呀?”媽媽和藹可親地回答:“那是練出來(lái)的,如果你包多了,你也行!

  我包了一排又一排的餃子,作品也越來(lái)約好,正在我洋洋得意時(shí),我產(chǎn)生了一個(gè)新的想法,包湯圓。于是我首先拿出一個(gè)餃子皮,往里面裝一勺肉餡,然后將邊緣對(duì)折兩次,最后往下一壓,一個(gè)湯包就成形了。接下來(lái)去我越來(lái)越瘋狂,制作出了不同形狀的餃子,猴子、河馬、鴨子……媽媽看了,嚴(yán)肅地說(shuō):“張陳,你包餃子就包餃子,不要瞎包!蔽依碇睔鈮训卣f(shuō):“做事情要有創(chuàng)新,難道餃子一定是你那種形狀嗎,世界是五彩繽紛的!”媽媽聽(tīng)了,覺(jué)得我的`話似乎很有道理,便啞口無(wú)言。

  餃子包好了,一群動(dòng)物般的餃子和別人家的與眾不同。媽媽說(shuō)那是因?yàn)槲业膭?chuàng)新能力是多姿多彩的,我心里美滋滋的。

包餃子2

  除夕夜,我們一家人吃了一頓美味的年夜飯,不過(guò),因?yàn)橐咔椋衲昴暌癸埐皇窃陲埖瓿缘,而是在外公家吃的,而主食就是我最?ài)吃的餃子。

  下午,外公就開(kāi)始包餃子了,我在旁邊幫忙,順便學(xué)著包餃子。只見(jiàn)外公把面粉倒進(jìn)鍋里,再往里倒水,用雙手把面團(tuán)反復(fù)揉壓,然后外公把面團(tuán)搓成一根根的"棍子",這么軟的棍子,咬一口應(yīng)該很爽。這時(shí),外公把面棍切成一段一段的小面團(tuán),接著拿出個(gè)面團(tuán),在干面粉里滾一下,再用搟面杖一搟,一張餃子皮就呈現(xiàn)在我眼前。不一會(huì),餃子皮就都搟好了。輪到做餃子餡了,外公拿來(lái)一塊肉,"嗒嗒嗒"地切了起來(lái),手法十分嫻熟,慢慢地,一團(tuán)肉泥就出現(xiàn)了,外公把它放到碗里,放上蔥,倒上料酒和調(diào)料和了幾下,只見(jiàn)肉泥在陽(yáng)光的照射下反射著光,一看就鮮美無(wú)比。真想快點(diǎn)做好啊,不知不覺(jué)我的口水就流出來(lái)了。

  終于開(kāi)始包餃子了,我學(xué)著外公的樣子,拿起一張餃子皮,鋪在手上,夾上一點(diǎn)餡兒,放在餃子皮中間,再把餃子皮一合,雙手放在餃子皮兩邊邊緣一壓,一個(gè)餃子就包好了?晌业娘溩幼龅.實(shí)在不怎么樣,這邊凸起,那邊凹進(jìn),好像月球表面,餃子皮又沒(méi)壓嚴(yán)實(shí),餃子餡看著就要"溜之大吉"。再來(lái)看外公包的餃子,十分平整,透過(guò)面皮能隱隱看到餡兒,想必咬一口就會(huì)爆汁吧。

  最后,外公把餃子都放在蒸籠里蒸起來(lái),沒(méi)過(guò)多久,餃子好了,我看著這一個(gè)個(gè)像剛蒸了桑拿的胖餃子,頓時(shí)感到滿滿的幸福感。晚上,看著一家人吃著美味的餃子,心想:餃子真好吃,過(guò)年真好!

包餃子3

  那個(gè)大年三十,我們一家人坐在一起包餃子。

  我說(shuō):“媽媽,讓我學(xué)包餃子吧!眿寢屨f(shuō):“小孩子學(xué)不會(huì)包餃子,還是學(xué)搟面皮吧!眿寢層秒u蛋清水和好面,然后搓成長(zhǎng)條,切成面塊,我左手捏住面皮,右手握著搟面杖。“咕嚕咕!钡?fù){起來(lái),搟了幾下,面皮就粘在搟面杖上了。我忙問(wèn)媽媽:“面皮怎么粘在搟杖上了呢?”媽媽笑著說(shuō):“這是因?yàn)槟銢](méi)有灑面粉的原因,灑點(diǎn)面粉,面皮就不會(huì)粘在搟面杖上了!庇谑牵揖妥チ艘话衙娣蹫⒃诿嫫ど,咕嚕咕嚕又搟了起來(lái),一張面皮搟成了。但是面皮不是圓形,是橢圓形。媽媽讓我再來(lái)一次,重新?lián){“咕嚕咕嚕”一張、兩張、三張像月亮一樣圓的面皮搟好了。媽媽說(shuō):“葉子有進(jìn)步!

  我學(xué)會(huì)了搟面皮,又想學(xué)會(huì)包餃子,沒(méi)來(lái)得及請(qǐng)示媽媽,就順手拿起一張面皮,放上餡,兩手用力一捏,沒(méi)捏在一起。我又用力一捏又沒(méi)捏在一起。我再用力捏,還是沒(méi)有捏在一起。我又問(wèn)媽媽:“怎么這餃子合不住呢?”媽媽看了看說(shuō):“這是搟面皮時(shí)灑的面粉太多了,所以面皮就合不住了!

  接著我又左手拿著面塊,右手捏了少量的面粉,灑在面板上,右手拿著搟面仗,“咕嚕咕嚕”搟起來(lái),一張圓圓的面皮又搟成了。我放上餡合上皮兩手用力一捏,餅子包成了,可是我又覺(jué)得手心里粘乎乎的,一看餃子的`肚子破了個(gè)口,餡露出來(lái)了。我又忙問(wèn)媽媽:“這是怎么回事呀?”媽媽說(shuō):“這是面皮中間搟的太薄了,再搟的時(shí)候,面皮中間厚四邊薄,圓溜溜的就行了。”

  我左手拿起面皮,右手拿著搟杖,灑上少量的面粉,“咕嚕咕!睋{起來(lái),一會(huì)兒就搟好了,一張中間厚,四周薄的面皮就搟好了。媽媽說(shuō):“這次搟的面皮真的成功了!蔽腋吲d地笑了。

  這次搟面皮從失敗、再失敗,到最后成功給我留下了深刻的印象,同時(shí)也使我明白了“失敗是成功之母”這句話的含義。

包餃子4

  大家如果問(wèn)我過(guò)年干什么,我會(huì)毫不猶豫地答道:包餃子。

  在一個(gè)新年的早上,我和媽媽來(lái)到菜市場(chǎng)菜買餃子皮,在我和媽媽經(jīng)過(guò)一番嚴(yán)格的挑選,終于買好了餃子皮。我們回到家里大人們就開(kāi)始忙活起來(lái)。媽媽對(duì)我說(shuō):兒子,你也來(lái)包吧。我聽(tīng)到后忙說(shuō):好啊,好啊。我先認(rèn)真的聽(tīng)媽媽仔細(xì)的教我怎么包。

  學(xué)會(huì)后,我就迫不及待的要開(kāi)始包了。首先,我拿起白白的像一個(gè)化妝品是的餃子皮來(lái),然后,把餃子皮放在手中,再用手拿起勺子,小心翼翼的把餃子餡放在餃子皮中,餃子皮好像要把餃子餡給吃了,還是覺(jué)得線有點(diǎn)少,于是又裝的一勺,然后不緊不慢的先用一只手把餃子皮的面拿了起來(lái),兩手一捏,我準(zhǔn)備放下,可是餃子挺著他,那個(gè)將軍肚,鼓鼓的,突然,左邊的餡破了出來(lái),我拿手一捏,這是右邊的也破了,我反反復(fù)復(fù)的捏,最后也是無(wú)能為力,只好宣告失敗。

  我只好重新開(kāi)始包,這次我下定決心說(shuō)道:我這次一定要包好,我就不信,如果再包一次包不好,我就不吃餃子。。這次我更加有耐心地慢慢地把餃子皮拿了起來(lái),吸取了上次的教訓(xùn),不要加太多的餡兒,免得又變成了將軍肚,不料,又破了,于是,我一步一步的包,終于一個(gè)完整的餃子成型了,他安安穩(wěn)穩(wěn)地立在盤子中間,像個(gè)士兵一樣昂首挺胸,精神抖擻的。

  現(xiàn)奶奶也開(kāi)始忙活起來(lái)包紅棗餃子,奶奶一下就快速的把棗放入餃子皮里包了起來(lái),我看奶奶包的多整齊啊,就像一群小戰(zhàn)士一樣隊(duì)伍排的'整整齊齊的。最后在我們的合作下餃子包完了,下鍋煮水餃了。

  過(guò)年吃餃子,不僅帶著家人的祝福,還有對(duì)新的一年美好的期盼。

包餃子5

  今天早上,天氣晴朗,陽(yáng)光明媚。媽媽說(shuō):“今天晚上吃餃子”我聽(tīng),一蹦三尺高,連聲叫好。長(zhǎng)這么大,我吃過(guò)許多餃子,可從沒(méi)自己親手包過(guò)一次。所以,我要跟媽媽好好的學(xué)一下包餃子,包出可口的餃子。

  今天正好是周末,媽媽不用上班。這天一大早,我和媽媽興致勃勃地就去金城超市購(gòu)買包餃子所需要的材料。一來(lái)到金城超市,就看見(jiàn)金城超市的商品琳瑯滿目,看得我眼花繚亂。超市里有青菜,有魚,還有番茄,南瓜……媽媽挑一些香菇,蝦米,木耳,一塊蘿卜和媽媽單位的一塊肥豬肉等等一些包餃子的包餃子的材料,付錢以后,我們高高興興地就回家。

  回到家,我和媽媽先做以下包餃子前所需要的準(zhǔn)備:我們先把香菇,蝦米,木耳,蘿卜,油,辣姜和豬肉剁碎,把他們攪拌在一起。這樣,包餃子的餡就完成。我們準(zhǔn)備一碗水和一袋餃子皮,就這樣,包餃子的準(zhǔn)備就已經(jīng)完成。一切準(zhǔn)備就緒,接下來(lái)可以包餃子。媽媽左手拿著餃子皮,右手蘸一下水,沿著餃子皮的邊緣擦半圈,然后右手持勺子,把餃子餡勺到餃子皮里,再用雙手捏幾下,就這樣,一個(gè)像模像樣的餃子就在媽媽的手里誕生。餃子形狀十分好看,活像一輪彎月落入盤中,讓人看就十分想吃?粗鴭寢屖种心且粋(gè)像模像樣的餃子,我也想躍躍欲試,心里在想:我一定要比媽媽做的`更好!說(shuō)做就做,我也想媽媽那樣子做,可是,我做出一個(gè)餃子,很不像樣,活像一個(gè)四不像的怪物。媽媽看,便哈哈大笑起來(lái)。我不甘示弱,便繼續(xù)做起來(lái),做好多個(gè)后,有志者,事竟成,我終于做出一個(gè)像模像樣的餃子來(lái)。媽媽看著我的杰作,也不停地夸獎(jiǎng)我:“雨欣,你終于學(xué)會(huì)包餃子!”

  經(jīng)過(guò)我堅(jiān)持不懈的努力,終于學(xué)會(huì)包餃子。嘗到親手包的餃子,我的內(nèi)心無(wú)疑是美滋滋的。通過(guò)這一次的實(shí)踐,更讓我明白一個(gè)道理:世上無(wú)難事,只要肯登攀!

包餃子6

  那天晚上,我剛寫完作業(yè),媽媽就喊我:“快洗手,來(lái)幫我包餃子!”“可我不會(huì)包餃子呀!”我很吃驚,媽媽今天怎么會(huì)想到讓我去包餃子!斑^(guò)來(lái),跟著我學(xué)!”我很高興。因?yàn)槲液茉缇拖雽W(xué)習(xí)包餃子了,媽媽一直不讓我學(xué)。

  洗完手,跑到媽媽身邊,看著她先把一個(gè)餃子葉平攤在手上,再用勺子舀一勺餃子餡放到餃子葉上,將餃子葉從一端卷起來(lái),捏緊兩端,對(duì)折,捏成一個(gè)耳朵一樣的半圓形,很漂亮。

  我學(xué)著媽媽的樣子,將餃子葉放在手心,放上餃子餡,卷起來(lái)……麻煩了,卷不住,一卷,餃子餡留手上了。媽媽看看我,“不要講餃子餡放在中心,要放在稍稍靠近一端的地方。先將這一端掀起來(lái)蓋住餃子餡,再卷起來(lái),餡就不會(huì)漏出來(lái)了!闭諎寢屨f(shuō)的去做。果然,餃子餡全部卷進(jìn)去了。我將餃子葉的一端一捏,餃子餡居然從另一端跑出來(lái)了。忙把它們?nèi)M(jìn)去,再一捏,又從另一端跑出來(lái)了。怎么這么調(diào)皮呢?媽媽看的哈哈大笑,“你不會(huì)少放一點(diǎn)餃子餡。捏的時(shí)候不要捏的太多,只要封住口就行了,捏的太多不就把餃子餡給擠出來(lái)嗎?”我只能退掉一點(diǎn)餃子餡。果然,這一次成功了。再對(duì)折。,哎,怎么和媽媽的.不一樣呢?仔細(xì)一看,原來(lái)我對(duì)折的方向錯(cuò)了。改過(guò)來(lái),這次真的像是餃子了?墒歉鷭寢尠暮懿灰粯樱稽c(diǎn)兒也不漂亮。雖然這樣,媽媽還是夸獎(jiǎng)我包的好呢。

  餃子煮熟了,我忙掀開(kāi)鍋蓋去找自己包的餃子。除了幾張破破爛爛的餃子皮和滿鍋的碎餡,哪里還有它們的影子?媽媽笑著說(shuō):“你捏口的太松,全煮爛了!

  哎!怎么會(huì)這樣呢?我很失望。不過(guò)我已經(jīng)學(xué)會(huì)了包餃子,下次我一定記住將兩端捏緊,保證不會(huì)再被煮爛了。

包餃子7

  每年的中秋節(jié),我們都回老家看望姥姥,我們老家在中秋節(jié)的習(xí)俗就是吃團(tuán)圓飯,吃月餅,包餃子。

  在中秋節(jié)的晚上,我一回家看見(jiàn)姥姥在包餃子,媽媽也在,于是我就洗了個(gè)手,也想摻和其中。媽媽說(shuō)你過(guò)來(lái)干什么?我說(shuō),包餃子,媽媽又說(shuō)我不會(huì)包,讓我去一邊玩,唉,我正準(zhǔn)備回頭走,姥姥把我叫住了,說(shuō),你包一個(gè)看看好不好?如果好,就讓我包,如果不好就不讓我包,我就拿出了我的殺手锏,包了一個(gè)非常漂亮的`餃子。姥姥很滿意,就決定讓我包餃子。,其實(shí)包餃子我是有目的,首先,我先把這個(gè)面頁(yè)團(tuán)成圓形,再弄一個(gè)餡兒,再用一個(gè)餃子皮給他包起來(lái),就成了兩層餃子了。我想著,在后面偷笑,我拿著餃子放在媽媽包好的餃子里邊。然后又拿了一個(gè)餃子皮,里面包面團(tuán),我把面團(tuán)放到了餃子餡的中間,你捏,就成了,我想著這還不夠?就又想了一個(gè)辦法,給他捏扁一點(diǎn),我又拿了一個(gè)餃子皮,里面裝著餃子餡兒,把兩層餃子放到那,一捏,餃子成了正常的餃子,反而大了一些,我把最外面的餃子皮給撐大了一些,這個(gè)費(fèi)我好大功夫,終于餃子完工了。我跑到屋里跟哥哥姐姐說(shuō),誰(shuí)能吃到那個(gè),就給他一塊錢,于是我們就看誰(shuí)的運(yùn)氣好。

  不一會(huì)兒,餃子下鍋了,我們爭(zhēng)先恐后地去廚房挑。結(jié)果一看,每個(gè)碗里都沒(méi)有,應(yīng)該在下面,我們就只能隨便挑了。開(kāi)始吃餃子,突然姐姐大聲說(shuō),我吃到那個(gè)餃子了,我的運(yùn)氣太好了。唉,我只能給他一塊錢了。

  我的中秋節(jié),幸福的中秋節(jié),但是做什么事情都不要靠運(yùn)氣哦!

包餃子8

  今天下午,外婆教我和妹妹包餃子。外婆糅面粉,揉了一會(huì)兒,面粉變軟了,外婆拿了兩小塊分給我和妹妹。外婆就教我們包餃子,外婆說(shuō):“先把面粉捏薄,再把它做成碗形,然后放餡,最后把它包起來(lái)就行了!泵妹糜窒氤隽俗鰟(dòng)物餃子,我就做了個(gè)小白兔,可是小白兔的`頭和耳朵總要掉,我想了一個(gè)辦法:把耳朵的面粉換成粘粘的再貼上去,把牙簽戳進(jìn)身子,和頭連接起來(lái),小白兔就做成了。

  我們大約做了二十五個(gè)餃子,都進(jìn)了鍋,過(guò)了一會(huì)兒,餃子可以吃了,好香。∥页粤撕脦讉(gè),可是由于煮的時(shí)間太長(zhǎng)了點(diǎn),餃子的餡都漏出來(lái)了,外婆說(shuō)下次一定要做得更好。

包餃子9

  我最喜歡吃餃子了,每次看到外婆包餃子時(shí)都感覺(jué)特別有趣,很想自己也嘗試一下。今天我終于可以學(xué)著如何包餃子了,心里興奮不已。

  首先,外婆開(kāi)始準(zhǔn)備餃子餡。她把粉條煮熟切碎,再把雞蛋煎好切碎,最后把韭菜切碎,然后把它們都放在盆里,撒上調(diào)料攪拌均勻,這樣韭菜雞蛋餡就做好了。接著,外婆開(kāi)始和面,她把面粉倒進(jìn)碗里,加入一點(diǎn)兒水,用手揉來(lái)揉去,不一會(huì)兒,面粉就被揉成了團(tuán)。然后她拽下一小塊面團(tuán),用手搓成了細(xì)長(zhǎng)條,好似一條長(zhǎng)蛇,她又用刀切成很多個(gè)小塊,再用搟面杖把小塊搟成薄薄的圓片,準(zhǔn)備工作便完成了。

  我激動(dòng)地說(shuō):“外婆,快教我包餃子吧!我都迫不及待了。”只見(jiàn)外婆拿起一個(gè)餃子皮,舀了一勺餡兒放在上面,她先把中間捏緊,再把兩邊也捏緊,動(dòng)作非常熟練,很快一個(gè)餃子就大功告成了,這餃子的形狀可真像我的耳朵呀!我看完后,心想:這也不太難嗎?簡(jiǎn)直是小菜一碟。我自信地拿起餃子皮,舀了一勺餡兒放在皮上。可是,我在捏兩頭的時(shí)候,怎么捏都捏不緊,餡兒都露在外面,而且樣子扁扁的,看起來(lái)怎么也不像耳朵,倒像漏了氣的皮球。我疑惑地問(wèn)外婆:“為什么我包的餃子看起來(lái)很扁。”外婆笑了,“那是因?yàn)槟惆?餡兒太少了,看上去不飽滿,樣子也不好看。所以你應(yīng)該多放點(diǎn)兒餡兒,用力把兩頭捏緊……”她一邊說(shuō)一邊耐心地教我包餃子。不一會(huì)兒,我就學(xué)會(huì)了,而且捏得越來(lái)越熟練,越來(lái)越好看,真是熟能生巧!后來(lái)我突發(fā)奇想,捏了很多奇形怪狀的餃子:有糖果形狀、圓球形狀、小魚形狀……

  終于餃子包好了,開(kāi)始煮餃子了,過(guò)了幾分鐘,新鮮的餃子出爐了。吃著香噴噴的餃子,我心里特別開(kāi)心,因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子。

包餃子10

  除夕夜家家戶戶都要包餃子、吃餃子,象征一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。媽媽早已準(zhǔn)備好材料。我也迫不及待嚷著要跟媽媽學(xué)包餃子。媽媽看我興奮的樣子說(shuō):“別看一個(gè)餃子不大,但要包出漂亮美味的餃子可不是一件簡(jiǎn)單的事,你有耐心學(xué)嗎?”我高興地跳起來(lái)說(shuō):“這難不倒我,讓我試試!

  “為了做出健康美味的餃子,我們先要和面搟餃皮”。媽媽一邊說(shuō)著,一邊麻利地把面粉倒在面盆里,又快速地放入溫水,兩只手揉起了面粉。只見(jiàn)媽媽兩只手前后左右不停地翻轉(zhuǎn)揉捏,一會(huì)兒工夫,面粉就和成了面團(tuán)。接著,媽媽把大面團(tuán)又分成了很多小面團(tuán),然后一手拿起一個(gè)小面團(tuán),一手拿起搟面杖在面團(tuán)上前后不停地用力滾動(dòng),薄薄的、圓圓的,一個(gè)餃皮誕生了!罢婧猛妫屛襾(lái)?yè){一個(gè)”。我一邊說(shuō)著,一邊搶來(lái)媽媽手中的搟面杖,隨手拿起一個(gè)小面團(tuán),就不停地用力擠壓。但手中的搟面杖就不聽(tīng)使喚,怎么樣也搟不成一個(gè)大小合適、厚度均勻的餃皮。這時(shí),一旁的媽媽微笑著對(duì)我說(shuō):“兒子,做任何事,都要耐心細(xì)致,不可心急啊!蔽壹t著臉不好意思地說(shuō):“餃皮看上去很簡(jiǎn)單,但要真正做出好的餃皮并不是容易的事啊!蔽艺J(rèn)真地跟媽媽學(xué)了起來(lái),并不時(shí)地請(qǐng)媽媽給我指點(diǎn)。在我的不懈努力下,我終于搟出了厚度均勻,大小合適的餃皮。然后,媽媽用筷子夾了一些白菜豬肉餡到餃皮里,用手把餃皮對(duì)折把餡包了進(jìn)去,在餃皮的.邊緣小心翼翼地捏了起來(lái)。一會(huì)兒就做出了各種各樣形狀的餃子,有元寶形、三角形、月牙形等等。

  除夕夜里,大家煮起了餃子,一家人開(kāi)心地吃了起來(lái),爺爺奶奶還不停地夸我包的餃子好看又好吃?粗蠹议_(kāi)心的笑容,我心中早已樂(lè)開(kāi)了花。通過(guò)包餃子也使我懂得了做任何事都要認(rèn)真細(xì)致,不能馬虎。

包餃子11

  “呵呵,哈哈!”家中傳來(lái)一陣陣歡快的笑聲。這是干什么呀?原來(lái),是我們家在包餃子!

  “包餃子咯!”隨著媽媽一聲喊,正在房間里做作業(yè)的我與哥哥,立即奔了出來(lái)。

  只見(jiàn)媽媽坐在餐桌前包著一個(gè)一個(gè)餃子,手麻利得很,皮、餡、水,一樣樣被她招呼得循規(guī)蹈矩。我們站在一旁,也忍耐不住了,隨她一起包起來(lái)。

  首先,我拿起一片餃子皮,學(xué)著媽媽的樣兒,用指頭沾一點(diǎn)水,就往上面抹,抹完,就開(kāi)始放餡兒。我看到媽媽已經(jīng)包了五六個(gè)了,我卻一個(gè)都沒(méi)包完,心里一急,就用筷子一呼啦卷了好多餡,一合。喲,皮的一邊出了個(gè)破洞。我急忙用手粘合好,不好,這邊剛補(bǔ)好,另一邊又出現(xiàn)了一個(gè)洞,我趕緊補(bǔ)洞,可補(bǔ)好了這邊,其他地方又破了。我手忙腳亂,餃子傷痕累累,全是補(bǔ)丁。我心急如焚,一把把餃子扔在桌上!芭尽钡囊幌,餃子已四分五裂。

  我清理了這四分五裂的餃子,便去包下一個(gè)。一不小心,水涂多了,皮又破了。我氣急敗壞,抓住它扔到了垃圾桶里。又氣又急的我,繼續(xù)包第三個(gè)、四個(gè)、五個(gè)……可不是餡太多,就是皮破了?粗鴭寢屇莾阂寻昧巳氖畟(gè),我越來(lái)越氣,丟了一個(gè)又一個(gè),最后火冒三丈。

  媽媽見(jiàn)到我的樣子,笑著說(shuō):“不要因?yàn)檫@點(diǎn)挫折就生這么大的'氣嘛。我來(lái)教你怎么做:水不要放太多,餡要放適量,不要心急,心急吃不了熱豆腐!

  我的火氣也平息下來(lái),按照媽媽指導(dǎo)的方法,心平氣和地包著餃子。不多久,便包好了第一個(gè)。我振奮起來(lái),心情越來(lái)越佳,不久就包好了第二個(gè)、第三個(gè)……雖不如媽媽包的的精致、漂亮,速度也沒(méi)媽媽的快,但我也包得心平氣和,餃子也有模有樣了。

  餃子包好了?粗约喊钠嫘喂譅畹娘溩樱倚睦镆灿信d許的自豪?矗瑘A圓的如小球,胖胖的像大船,尖尖的似子彈……看著我們自己包的餃子,我們一起笑了。

  餃子下鍋撈起來(lái),就吃開(kāi)了。吃著自己包的餃子,吃著自己的勞動(dòng)成果,我們心里盈滿了甜蜜,我們一家一起談笑風(fēng)生,其樂(lè)融融!

包餃子12

  “一份耕耘,一份收獲”這句話時(shí)常聽(tīng)說(shuō),而讓我真正體驗(yàn)到的,是在二職中綜合實(shí)踐活動(dòng)。 5月14日上午,我們來(lái)到了野營(yíng)地,今天的任務(wù)是包餃子,全班分為兩組,一組20人,10個(gè)男生,10個(gè)女生。在一個(gè)用鐵筑起的酷似鳥(niǎo)巢的建筑下干活。先是擇韭菜,才開(kāi)始我們慢條斯理地精心擇著,老師來(lái)了,說(shuō):“你們快點(diǎn),這樣擇怎么行,人家都快好了!”于是我索性拿起一大把韭菜,開(kāi)始孤軍奮戰(zhàn),把一大把韭菜“粗暴”地連根扯掉,三下五除二就完成了。

  這時(shí),救星到了——男生趕來(lái)了。幫我們切好了韭菜,并拼命地把韭菜汁擠出來(lái),因?yàn)閿D干的韭菜沒(méi)有辛辣味,不一會(huì)深綠色的韭菜汁流了出來(lái)。接下來(lái)就是切茶干,先請(qǐng)老師把茶干切成條,我們女生拿起菜刀使勁的剁,直到成為末為止。接下來(lái)我們端來(lái)了二職中食堂師傅為我們準(zhǔn)備好的肉丁,把韭菜,茶干,肉丁和在一起。再加上3個(gè)雞蛋,均勻地?cái)嚢韬谩?/p>

  接下來(lái)就到最關(guān)鍵的時(shí)候了,那就是包餃子,哈哈!當(dāng)另一組那些在家衣來(lái)伸手,飯來(lái)張口的孩子王一籌莫展的.時(shí)候,我們卻熟練地包起了餃子。飛快的包好后,開(kāi)始下鍋了,約過(guò)了十分鐘后,餃子在開(kāi)水鍋里浮起來(lái)了,我們又蓋上鍋蓋,燜上三分鐘,這時(shí)揭開(kāi)鍋,一陣陣撲鼻的香氣使我們食欲大開(kāi)。∈⒃谕肜,我們大口地吃著,真好吃啊,另一組看得直流口水。再轉(zhuǎn)身看看我們這一組的同學(xué),頭上滿是忙碌的汗水…… 這次活動(dòng),令我受益匪淺,當(dāng)我品嘗著香噴噴的餃子時(shí),辛勤勞動(dòng)的快樂(lè)在心頭蕩漾,沒(méi)有春天的播種,哪有秋天豐碩的收獲?!

包餃子13

  去年過(guò)年,我在外婆家學(xué)習(xí)包餃子。

  剛開(kāi)始我問(wèn)外婆:“外婆,包餃子需要什么呢?”外婆說(shuō):“需要餃子皮、餡!薄澳俏覀兛鞙(zhǔn)備起來(lái)吧!蔽遗d奮地說(shuō)。

  外婆在麥面店里買來(lái)了餃子皮,又從菜市場(chǎng)里買來(lái)了肉。

  材料都準(zhǔn)備好了,接下來(lái)就是包餃子了,“不,不!蓖馄艛[擺手說(shuō),“還要把肉剁一剁。”外婆拿來(lái)把刀開(kāi)始剁了,“哆,哆,哆……”過(guò)了好長(zhǎng)一會(huì)兒,肉才被剁爛。外婆拿來(lái)一張餃子皮,放了不多不少的肉,兩邊一折,再在邊上折了一道花紋,一只合格的餃子就誕生了。我一看,想:這么簡(jiǎn)單,我也會(huì)。我拿起一張餃子皮,用筷子往里面夾了一大塊肉,然后用力一捏,沒(méi)有捏住,再捏,一看,餃子邊上已經(jīng)被捏爛了,我睜大了眼睛不解地問(wèn)外婆:“外婆,我的餃子皮怎么粘不起來(lái)呀?”

  “那是因?yàn)槟愕娜馓嗔,餃子皮太干了。粘不起?lái)可以稍微醮點(diǎn)水!

  我照著外婆的.話,試了試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)剛才粘起來(lái)的餃子就像一只胖肚豬,我一碰,肉餡從餃子皮里滾出來(lái),似乎在說(shuō):“把我做得太胖了!”我把這只餃子放在一邊,重新做了一只,這次,我吸取了上次的教訓(xùn):不能把肉放的太多。于是,我用筷子夾了一小塊肉放到餃子皮里,然后用手一捏,又精心折了花紋,我把它放在桌子上,可它怎么也站不穩(wěn),每次把它放起來(lái),它都要摔倒,又是一個(gè)失敗品。我一看外婆已經(jīng)包了十幾只了,而我只包了兩只不合格的餃子。第三次我吸取了前兩次的教訓(xùn),做出了一只合格的餃子,我成功嘍!

  我學(xué)會(huì)了包餃子,又讓我學(xué)會(huì)了一種生活的本領(lǐng)。

包餃子14

  俗話說(shuō)得好:舒服不過(guò)躺著,好吃不過(guò)餃子。這不,又是一個(gè)紅紅火火的年。今天是除夕夜,我們家又開(kāi)始包餃子了。

  大人們都去廚房里包餃子了,把我和弟弟晾在一邊。我們只好回房間去玩了。突然,我心血來(lái)潮,也想包餃子。于是,我迫不及待地跑到衛(wèi)生間去洗手。洗完手,我又跑到媽媽的身邊問(wèn)她:“媽媽,我可以包餃子嗎?”媽媽說(shuō):“當(dāng)然可以了。”我欣喜萬(wàn)分拿起一張餃子皮,拿起筷子挑了一點(diǎn)兒餡兒。邊放邊想:“會(huì)不會(huì)放的太多了,還是放的太少了呢?”結(jié)果,是放的.太多了。捏了左邊,餡兒又從右邊蹦出來(lái)了;捏了右邊,餡兒又從左邊蹦出來(lái)了;兩邊都捏住,餡兒又從中間給蹦出來(lái)了,真是氣死我了。我一生氣,用勁一捏,可是呢,餃子的大肚子給裂開(kāi)了,餃子餡濺我一身,這餃子就仿佛故意跟我作對(duì)似的。

  我又拿起一張餃子皮,挑了點(diǎn)兒餡兒,這回我吸取了上次的教訓(xùn),只挑一丁點(diǎn)兒餡,結(jié)果是皮捏住了,往面板上一放,就倒了。我看其它的餃子都像一個(gè)個(gè)精神飽滿的將軍,直挺挺地站在那,而我捏的餃子呢,像一個(gè)喝醉了酒的醉漢,怎么也站不起來(lái)。

  我一下子泄氣了,像沒(méi)了氣的氣球一樣癱坐在地上,媽媽摸著我的頭說(shuō):“不要泄氣,要再接再厲!蔽矣谑钦酒饋(lái)努力包,終于包好了一個(gè)漂亮的餃子。我們就開(kāi)始包花樣餃子:有向日葵餃子、有老鼠餃子、有小兔餃子……

  媽媽把包好的餃子煮到鍋里,餃子就像一串串小銀魚別下到鍋里。餃子煮好了,我狼吞虎咽地吃完了餃子。

  餃子真香啊,晚上睡覺(jué)時(shí),還想著餃子,勞動(dòng)成果真有滋味!

包餃子15

  說(shuō)到過(guò)年,家鄉(xiāng)的習(xí)俗有很多,貼春聯(lián)、掛福字、穿新衣,炸圓子,最有春節(jié)儀式感的要數(shù)除夕包餃子了。

  大年三十,家家戶戶都在為年夜飯做著準(zhǔn)備時(shí),我家也不例外。只見(jiàn)爸爸雙手捏著面團(tuán),不停地按壓和面。這和面呢,可是非常有講究的,水和面的比例必須恰到好處,這樣才可以讓餃子皮又軟又有嚼勁。和完面后,就開(kāi)始調(diào)餡了,因?yàn)槲沂菬o(wú)葷不歡的主兒,媽媽一直在廚房忙活剁肉餡,望著一大盆肉餡,我心滿意足。拌餡了,媽媽撒上蔥花、鹽、糖,倒上料酒、醬油攪和均勻,頓時(shí)一股香味撲鼻而來(lái),我沉浸于中,香味已經(jīng)跳起了歡樂(lè)的舞蹈,仿佛在慶祝著。

  接下來(lái)就是包餃子,一家人圍坐在一起,邊說(shuō)邊笑邊包著餃子,肉餡放在那晶瑩剔透的餃皮中,肉餡要適量,多一份,餃子皮就合攏不上;少一點(diǎn),餃子吃起來(lái)就不過(guò)癮。媽媽包的餃子褶皺均勻,像給餃子戴上了一定花邊帽;爸爸包的像一個(gè)個(gè)凱旋的士兵,無(wú)比的威武;我包的像一個(gè)個(gè)白白胖胖的小娃娃,可愛(ài)極了。它們依次排好隊(duì),準(zhǔn)備就緒了。

  煮餃子嘍,按照慣例,由我來(lái)當(dāng)指揮員,“噗噗噗”它們有序地跳入水中。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒,有的餃子在熱氣騰騰水里爭(zhēng)先恐后地冒出頭來(lái),有的在鍋中鍛煉著潛水技巧,有的好似閉目養(yǎng)神,躺在鍋底,有的則調(diào)皮地露出了一個(gè)小口子,鮮美的'肉汁流了出來(lái),讓人垂涎欲滴,不用說(shuō),這是我包的……

  盛盤,點(diǎn)醋,待涼。當(dāng)香香糯糯的餃子送入嘴中,湯汁隨之溢出,鮮美的肉汁頓時(shí)充滿了我的整個(gè)嘴巴,真可謂是齒頰留香!一家人圍著圓桌,品著美味可口的菜肴,嘗著熱氣騰騰的餃子,說(shuō)著一年來(lái)的趣事,歡笑聲不絕于耳。

  在我的家鄉(xiāng),過(guò)年吃餃子,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴,餃子起源于張仲景的時(shí)代,“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,有著新舊交替之意。吃餃子意味著來(lái)年大吉大利、喜慶團(tuán)圓、吉祥如意。

  這是我家鄉(xiāng)春節(jié)的習(xí)俗,小朋友們,你們家鄉(xiāng)有什么習(xí)俗呢?

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