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肉火燒作文（精選10篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的肉火燒作文，歡迎閱讀與收藏。

肉火燒作文（精選10篇）

　　肉火燒作文 1

　　肉火燒是濰縣遠(yuǎn)近聞名的小吃。

　　肉火燒圓圓的，巴掌大小。遠(yuǎn)看時(shí)，人們不禁會(huì)想起天上的月亮。再加上它的表面凹凸不平，有的地方糊了，黑黑的，看上去就更像月亮了。

　　別看肉火燒小，制作起來(lái)可很麻煩呢！肉火燒要先調(diào)餡，它的餡要用上好的五花肉切碎，然后再用濃花椒水?dāng)嚢桦鐫n入味，再加上適量的切碎的大蔥、大姜、精鹽、香油、海米、木耳等辦成肉餡。然后把活好的面捏成圓餅，上面放餡適量，包好成圓形。最后將其放入特制的爐內(nèi)進(jìn)行“火燒”，掌握還火候，最終一個(gè)香噴噴的火燒就出爐了！是不是快流口水了！

　　剛出爐的'肉火燒，色彩艷麗，通體散發(fā)著面香、餡香和火燎的香氣，真是香氣撲鼻呀！趕快咬一口，外面的焦皮就會(huì)“咯咯”作響。鮮大蔥和鮮肉在適當(dāng)溫度下的組合，香氣十分濃郁，實(shí)在是讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

　　這幾天，我創(chuàng)造了一種新吃法。先把剛剛出爐的肉火燒分別在兩個(gè)頭上咬開(kāi)一個(gè)小口，再挑比較小的一個(gè)口往里吹氣，熱氣就會(huì)從大點(diǎn)的口冒出來(lái)。這樣既能降低肉火燒的溫度，又能聞到香味。真是一舉兩得�。∥医o這種吃法起來(lái)一個(gè)名字，叫“聞香降溫吃法”。

　　快來(lái)吧，嘗嘗色香味俱全的濰坊小吃肉火燒吧！

　　肉火燒作文 2

　　倘若到我的家鄉(xiāng)博野來(lái)，你千萬(wàn)不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天�！�

　　火燒的外表十分美觀，仿佛天上的圓月，又似一個(gè)玉盤(pán)，外皮呈黃金色，里面鼓鼓的，有點(diǎn)象荷包。那些肉全部是細(xì)膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見(jiàn)了就食欲大增。

　　火燒的香味很好聞，香噴噴、熱騰騰的驢肉火燒一出鍋，那驢肉的醇香，面餅的`自身一種香氣，就如一條小蛇，一下子鉆進(jìn)了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。

　　驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，嚼啊，嚼啊，味道越來(lái)越濃，勾住了人的舌頭，使人不禁發(fā)出“嘖嘖嘖嘖”的贊嘆。咽下之后，口中仍有余香，口中滿是驢肉的濃汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，細(xì)細(xì)的品嘗。讓湯汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，頓時(shí)，激起串串贊美。一口一口地嚼著，吃得滿嘴是油，足以讓人不禁拍手叫好。如果此時(shí)，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味。

　　“鐵球、面醬、春不老�！痹缫言谄渲屑由狭恕斌H肉火燒“成為了保定四寶。驢肉火燒，是我們家鄉(xiāng)的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道風(fēng)景線，保證讓你吃過(guò)不忘，不枉保定走一圈。保定火燒，不言天下第一，保證拍手叫好！

　　肉火燒作文 3

　　咱們河北省的美食有很多，像金鳳扒雞、柴溝堡熏肉、狗肉全席、熏肉大餅等，想起來(lái)就讓人口水直流，不過(guò)這些還不是我的最愛(ài)，我最愛(ài)的是驢肉火燒。俗話說(shuō)得好，天上龍肉，地下驢肉，足可見(jiàn)驢肉的地位。走在滄州街頭經(jīng)常見(jiàn)到的就是河間驢肉火燒。因?yàn)槔牙鸭揖驮跍嬷�，所以我們每年回姥姥家時(shí)，總要在車站買上幾個(gè)驢肉火燒。

　　車站前有一個(gè)名叫“正宗河間驢肉火燒”的小店，他們的廚房是開(kāi)放的，我想這就是為了讓顧客吃得放心吧！我們和做火燒的那個(gè)廚師說(shuō)：“來(lái)，有勞您啦，給我們做三個(gè)火燒�！敝灰�(jiàn)廚師右手拿起菜刀，左手把旁邊的'一大塊驢肉拿了過(guò)來(lái)，手起刀落，嘿，正好剁下了三個(gè)火燒所要夾的肉，那動(dòng)作真利索。他把剩下的一大塊驢肉放到一旁，順手又抄起一把菜刀，兩把大刀上下翻飛開(kāi)始剁了起來(lái)，噔噔噔噔的菜刀剁向案板的聲音響起，不一會(huì)兒，驢肉就剁好了，廚師又拿過(guò)來(lái)了一些水晶狀的固體，我問(wèn)媽媽：“這是什么呀？”媽媽說(shuō)是燜子，放到火燒里面可以增加口感。廚師拿過(guò)一個(gè)火燒，刀一揮從側(cè)面劃開(kāi)，把剁好的肉塞得滿滿的，從桶里舀了一勺肉湯澆進(jìn)去，就這樣，一個(gè)香噴噴、熱乎乎的驢肉火燒就出爐了！

　　我拿著火燒狼吞虎咽地吃了起來(lái)，那味道，真香。就連我那天晚上的夢(mèng)，也是香香的。哈哈！我愛(ài)滄州，我愛(ài)河間，我更愛(ài)美味的驢肉火燒！

　　肉火燒作文 4

　　談起濰坊，人們首先想到的是風(fēng)箏。濰坊不僅有風(fēng)箏，還有豐富的物產(chǎn)：蘿卜，還有各種特色小吃：雞鴨和樂(lè)、朝天鍋、肉火燒、拌辣皮、辣子雞等等。今天咱們就來(lái)談?wù)勅饣馃?/p>

　　在準(zhǔn)備做火燒之前約兩小時(shí)要把精肉剁成丁，再把海米、木耳、剁成沫放入其中，倒入花椒水、生抽、味極鮮、花生油，呈順時(shí)針，逆時(shí)針也可，但要向一個(gè)方向攪拌，放置一個(gè)半小時(shí)后把蒸好的雞蛋糕切成塊放入，再攪拌均勻。

　　做火燒要提前和面。和面時(shí)要多放點(diǎn)水，多揉幾次，可以使面咬起來(lái)更勁道。在和面時(shí)候應(yīng)加入面中酥（酥，用三分面和兩分香油，五分花生油用中火炒）可以讓火燒吃起來(lái)不咸不重不油�；馃ぐ臅r(shí)候皮要搟的適中，薄了，味口就會(huì)太重；厚了，就沒(méi)什么滋味了。

　　其實(shí)，吃肉火燒也是很有講究的。買肉火燒時(shí)，要挑剛出爐熱呼呼的，別看它燙口，但是最好吃，味最好最香。先咬一口，把皮咬開(kāi)后用嘴輕輕咂一下，把油吸入口中，在慢慢吃，為什么呢？因?yàn)槌匀饣馃龝r(shí)，要像做菜一樣，用油先把嘴四周弄香，吃起來(lái)香噴噴的`。

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)城市都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，江西的大米，山西的刀削面……從宴席上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)中國(guó)的沒(méi)味舉不勝舉。

　　世界各地的小吃、名吃舉不勝舉，讓人吃了一次還想吃下一次，使人回味無(wú)窮，流連忘返！

　　肉火燒作文 5

　　俗話說(shuō)：天上龍肉，地上驢肉。噴香美味的驢肉夾在剛出鍋的脆得掉渣的火燒里，真是人間美味��！

　　每年暑假我回老家，都會(huì)讓爸爸給我買驢肉火燒或者讓奶奶給我做驢肉火燒。奶奶做的`驢肉火燒雖然和店里買的不一樣，但也特別美味。

　　一大早，奶奶就要把驢肉放在大鐵鍋里燉，還要加上很多調(diào)味品。接著，奶奶就準(zhǔn)備做火燒。先要和面、揉面，搟成面片，再加上油酥，最后放進(jìn)爐子里烤。白白的面粉最后變成金黃的、香酥掉渣的脆餅，也就是火燒。

　　煮了一上午的驢肉已經(jīng)酥爛了，奶奶撈起一大塊驢肉，在案板上切碎，加點(diǎn)蔥花和碎青椒，再拌上精心調(diào)制的醬汁，看著就流口水了！

　　奶奶把火燒從側(cè)面切開(kāi)一個(gè)口子，然后裝進(jìn)去很多做好的驢肉，最后壓緊一下，美味的驢肉火燒就做好了。

　　肉火燒作文 6

　　河北，位于中國(guó)的頂端，祖國(guó)的首都就屹立在那里。既然河北這么有名，那里面的小吃也不遜色吧？的確，河北最有名的小吃就是驢肉火燒。最近，我也一飽口福，吃了一回驢肉火燒。

　　星期六，我和爸爸、媽媽在街上逛。要知道，我最煩的就是逛街了，一點(diǎn)兒意思也沒(méi)有。逛了一上午的街，我的肚子早就“咕嚕咕嚕”叫了，唉！

　　忽然，我聞到了一股香味，這讓我非常高興，哈哈，終于有吃的東西了。我跟隨著香味，來(lái)到了一家驢肉火燒店。里面的人好多啊！味道一定不錯(cuò)。嗯，就來(lái)這家嘗一嘗吧。于是我們就決定在這里吃一個(gè)驢肉火燒再走。

　　等待的過(guò)程中，我去廚房看了阿姨做火燒的過(guò)程。她將餅夾放在電餅檔里烤了起來(lái)，使它變得更脆更焦。等餅烤好后，她又嫻熟地將熟驢肉放進(jìn)了餅里，然后用夾子夾了一片生菜夾到了驢肉之間。

　　不一會(huì)兒，三個(gè)熱騰騰的.驢肉火燒就端上來(lái)了。熱騰騰的驢肉，配上綠油油的生菜，再用一層金黃色的外衣包裹著，看著就流口水！我趴在上面聞了一下，嗯，真香！不愧是河北名吃！我不顧火燒有多燙，拿起了一個(gè)，吹著熱氣，咬了一口，酥酥的面餅，配上香噴噴的驢肉，還有脆生生的生菜，簡(jiǎn)直就是絕配！我從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西，色香味俱全！我狼吞虎咽的吃完了整個(gè)火燒，我仍不盡興的舔著手指頭。

　　當(dāng)吃完了火燒，我忽然發(fā)現(xiàn)墻上貼了一張“驢肉火燒歷史”。上面說(shuō)：唐太宗李世民登基前來(lái)到河間，一書(shū)生“殺驢煮秫”招待李世民，他吃后連說(shuō)：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過(guò)，錯(cuò)過(guò)住處在民間吃飯，主人只好把剩餅?zāi)脕?lái)夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃后連連稱贊美味可口。經(jīng)過(guò)數(shù)代流傳才形成這樣一種形狀（還有一種是圓形的）和風(fēng)味。河間有句俗語(yǔ)叫：“常趕集還怕看不見(jiàn)賣大火燒的”，這也就是說(shuō)大火燒在老百姓心目中的地位，和大家對(duì)這種食品的喜愛(ài)。

　　驢肉火燒真不愧是天下美味，如果你有機(jī)會(huì)碰到了驢肉火燒，一定要去嘗一嘗哦！

　　肉火燒作文 7

　　個(gè)人喜愛(ài)的味道，大多數(shù)是在家鄉(xiāng)的溫床種下的，家鄉(xiāng)的味道無(wú)法代替。在華北大地的一個(gè)我，對(duì)河間府的驢肉火燒倒是鐘情。

　　要說(shuō)這驢肉火燒的由來(lái)，那可真是很久很久以前的故事：

　　明朝時(shí)期，朱元璋逝世后，他的四兒子朱棣發(fā)兵攻打當(dāng)時(shí)儲(chǔ)君朱允炆，就在白溝河一帶交戰(zhàn)，朱允炆部下李景隆的軍中糧草匱乏，無(wú)奈只好殺馬充饑，當(dāng)?shù)氐木用袷亲鲶H肉的好手，所以馬肉也做得唇齒留香，就有了吃馬肉的習(xí)俗。轉(zhuǎn)眼，清朝，康熙注重農(nóng)桑，且驢肉比馬肉廉價(jià)，質(zhì)地細(xì)膩的驢肉加上當(dāng)時(shí)土爐的火燒，驢肉火燒的雛形便出現(xiàn)了。

　　又到乾隆年間，乾隆一次南下出行，錯(cuò)過(guò)客棧，落戶農(nóng)家，品嘗到了火燒夾驢肉，交口稱贊。回宮之后，命為貢品。到了辛亥革命，做驢肉火燒的御廚回到河間開(kāi)了家店，這道美食經(jīng)過(guò)戰(zhàn)火，立過(guò)戰(zhàn)功。才傳承下來(lái)。

　　驢肉火燒背后歷史的繁多交錯(cuò)，與那樸實(shí)無(wú)華的做法，形成了鮮明的對(duì)比。

　　東方未曉白，店主先忙活。精挑細(xì)選的大塊驢肉，鐵鍋土窯，鹵水調(diào)料，大火開(kāi)灶，溫火半夜，那大清早兒一撈出，香味兒都飄到隔壁村去。一個(gè)面團(tuán)，要經(jīng)過(guò)千揉白捶，搓油入鹽，修成方形，才可以入鍋。昨晚的驢油加上驢肉湯，混合淀粉，蒸成燜子，白暫剔透。噠噠噠…干凈利落的刀法，薄片不斷刀的驢肉，看著就是享受。星辰看著爐煙，火燒包著驢肉，早上五點(diǎn)就有人排隊(duì)等候。

　　當(dāng)你把燒餅?zāi)玫绞种械臅r(shí)候，余溫包圍著手掌，香氣環(huán)繞著鼻尖，滾刀薄片的驢肉極像花朵，結(jié)實(shí)而白黃的火燒包容著它。一口下去酥脆的外皮發(fā)出崩裂的聲音；再咬下去一點(diǎn)，層層的餅在口中舒展，軟韌香勁；再一口咬到底，肉汁順嘴流出，數(shù)度透徹，色澤紅潤(rùn)，香而不柴的驢肉散在口中；軟糯順滑的燜子在嘴里擁擠這著；這一切的.一切相爭(zhēng)著進(jìn)入你胃中，給人以極強(qiáng)，極愉快的咀嚼感。你可以細(xì)嚼慢咽，也可以四大口一個(gè)，一次三五個(gè)，如果想吃辣了加點(diǎn)青辣椒沫，一定可以滿足你挑剔的嘴。

　　吃了驢肉火燒的感覺(jué)真是美，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是與它的味道成正比的。這驢肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，早上吃一個(gè)，這一天都不會(huì)懶腰嘆氣打哈欠。驢肉又可以養(yǎng)心安神，還有開(kāi)胃的作用，所以晚上吃一個(gè)，又可以一覺(jué)到天亮。它的功能效果，不亞于阿膠。好吸收，好口感，又內(nèi)容養(yǎng)顏，還低脂，真是肉中一寶。這樣健康又美味的小吃，你不饞嗎？

　　我雖然只有十五歲，但在十五年來(lái)吃的驢肉火燒固然是數(shù)不清了。這種味覺(jué)記憶早已經(jīng)扎根心底，縱使我忘得再多，也不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的人與家鄉(xiāng)的味道，忘不了我大河間的驢肉火燒。

　　肉火燒作文 8

　　北京烤鴨、德州扒雞、內(nèi)蒙烤肉等特色名吃，我都一一品嘗過(guò)了，可以說(shuō)是正宗的“吃貨”，但最讓我動(dòng)心的還是河間驢肉火燒。

　　驢肉火燒大多是長(zhǎng)方形的，餅烤的金黃，加上煮好并切成肉丁形狀的驢肉、青椒，一口咬下去外酥里嫩，香滑可口、味道鮮美，是不可多得的.美食。傳言連康熙皇上都吃不夠，要不怎么說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”呢。它的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，可健脾胃、補(bǔ)肝腎、固精填髓、補(bǔ)血益氣，護(hù)膚養(yǎng)顏。難道你不喜歡吃嗎？接下來(lái)，我再告訴你驢肉火燒的做法吧。

　　我們先從做面來(lái)說(shuō)吧。和面時(shí)，水太多則軟，太少會(huì)硬，面和水的比例應(yīng)適中。然后用特制的木模打壓面劑，使之成型，過(guò)會(huì)兒撐住個(gè)兒后再打壓一次。這是必不可少的一個(gè)工序，所以叫做“打火燒”�？局频幕鸷蛞惨莆蘸�，最好變金黃色。驢肉先用清水洗干凈，浸泡5小時(shí)，再用熱水氽一下再過(guò)涼。煮的時(shí)候，使用花椒、草果、桂皮等20余種材料燒制3到4小時(shí)即可。你不為這樣的做工驚嘆嗎？

　　清楚地記得，我們?nèi)业谝淮稳コ泽H肉火燒的情景：那天，我們走進(jìn)店里時(shí)，已經(jīng)座無(wú)虛席。媽媽說(shuō)：“店面這么小，怎么那么多人都知道？”爸爸回答：“這叫‘酒香不怕巷子深’�！薄翱靵�(lái)，這兒有座位�！蔽抑钡睾暗溃卤粨屪咚频�。終于，我吃到了驢肉火燒，那種感覺(jué)，真是無(wú)以言表。

　　健康、營(yíng)養(yǎng)是我喜歡它的理由，歡迎你們來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗驢肉火燒，一定讓你大飽口福！

　　肉火燒作文 9

　　去年夏天，我隨媽媽一起回到了我的老家——山東濰坊，吃到了那里家喻戶曉的肉火燒，它真的是太誘人了。

　　肉火燒的大小也就有碗口那么大小，可走在大街上家家戶戶做出來(lái)的香味飄在大大小小的胡同里實(shí)在是太香啦！

　　小姥姥告訴我，濰坊的火燒種類很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、杠子頭火燒等，肉火燒只要你喜歡吃就有你喜歡吃的餡。做肉火燒的材料很簡(jiǎn)單：雪白的`面粉、白里帶紅的豬肉餡（3肥7瘦）、綠綠的芹菜、黑黑的生抽、淡黃色的大姜混合在一起。家家戶戶大同小異的做法都能做出讓你流口水的肉火燒。肉火燒的樣子很多，有的像鐵餅，有的像飛船，還有的像盤(pán)子，可真是千奇百態(tài)，但是它的味道卻極其微妙。

　　我歪著頭，好奇地問(wèn)小姥姥：“小姥姥，你說(shuō)肉火燒是怎么做出來(lái)的？”小姥姥笑了笑，一邊說(shuō)一邊用手揉著面說(shuō)：“面粉加水揉成非常軟的面團(tuán)。蓋上保鮮膜發(fā)酵，一定讓它長(zhǎng)到原來(lái)的兩倍大小。取一份用手把面稍稍滾圓，用搟面杖搟成四周薄中間厚的面皮。包上餡，把口朝下，按扁。放在旁邊醒上10分鐘。用山東特有的鏊子在上面擦少許滑滑的油，放上面餅，做肉火燒要有“螞蟻啃骨頭——慢慢來(lái)”的精神，否則是做不成的。隨著一又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤(rùn)到蔥花、芹菜、多沉的肉餡里面，香噴噴的肉火燒就做好了�！�

　　我拿起一個(gè)肉火燒，仔細(xì)端詳著它渾身金燦燦的，在陽(yáng)光下一照就像一個(gè)小太陽(yáng)。再仔細(xì)瞧瞧，一些酥皮的面還在緊緊地抱著它，上面還散著一些小芝麻呢，它金黃小巧，像是在對(duì)我說(shuō)：“小主人，你別在觀賞我了，你直接就吃嘛！”看著它，我還真有點(diǎn)饞了，迫不及待地咬了一大口，頓時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)。嗯，皮酥肉嫩，牙齒一碰到它，就有一股咸香的味道填滿了我大大的嘴巴，滲到了我每一個(gè)味蕾里，就連呼吸都是香的，那股香味香而不膩，讓你吃完都會(huì)站在那里想它半天。這就是我們老家的肉火燒，令人回味無(wú)求的肉火燒。