煎雞蛋

煎雞蛋1

　　煎雞蛋，想必大家都吃過(guò)，雞蛋煎得脆脆的，聞起來(lái)香香的，再看看，外圍的蛋白是白里透著黃，而蛋黃卻是金燦燦的。輕輕咬一口，味道咸咸的，口感滑滑的，簡(jiǎn)直是色香味俱全�？戳宋业慕榻B你一定明白了吧，我對(duì)煎雞蛋呀可是情有獨(dú)鐘。今天我決定要嘗試煎雞蛋。

　　爸爸告訴我煎雞蛋其實(shí)很好學(xué)，并為我做了一次示范。只見(jiàn)爸爸把金黃的色拉油倒進(jìn)鍋里，手抓住鍋把，手腕輕輕一轉(zhuǎn)，油便在鍋底畫出美麗的'弧線，一會(huì)兒就均勻地涂滿了整個(gè)鍋底。等油燒熱了，就把雞蛋輕輕敲破，往油鍋里一放，剛剛還是液態(tài)的蛋清迅速變成固態(tài)，再用鍋鏟輕輕一挑，蛋黃流了出來(lái)(不要奇怪，只是我覺(jué)得戳破蛋黃的煎雞蛋更好吃，所以我們家的煎雞蛋都是這樣制作的)，接著均勻地撒上小雪花——鹽。最后把雞蛋整個(gè)翻過(guò)來(lái)，再煎一小會(huì)兒，一個(gè)香噴噴的煎雞蛋就做好了。

　　這時(shí)，站在一旁的我心想，這很簡(jiǎn)單嘛!我已經(jīng)迫不及待想要?jiǎng)邮至�。我照著爸爸的樣子把油倒入鍋中，手輕輕一晃，雖然油在鍋底分布得沒(méi)那么均勻，但第一步也算過(guò)關(guān)了。原來(lái)這事不難嘛!這增加了我的信心。第二步，放雞蛋。可這回卻沒(méi)那么順利，我不敢把手靠近鍋去放雞蛋，因?yàn)槲遗聻R起的油滴燙到手。爸爸在一旁鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系的，試一試吧。”好吧，為了美味，拼了，我小心翼翼地把蛋放進(jìn)去。鍋里立即發(fā)出“嗞啦，嗞啦”的聲音，好像在表?yè)P(yáng)我呢!我立刻信心倍增，接下來(lái)我挑破了蛋黃，要到撒鹽的步驟了。我輕輕用手指捻了一丁點(diǎn)鹽撒在雞蛋上，爸爸在一旁提醒道：“放少了�！庇谑俏抑苯佑蒙淄�下一抖，原以為我可以控制鹽勺倒出的鹽量，可是因?yàn)閯?dòng)作太大，鍋里頓時(shí)“雪花飄舞”，完蛋了，這下鹽又放多了。哎!算了，我垂頭喪氣地把蛋翻過(guò)來(lái)。

　　過(guò)了一會(huì)兒，我人生中第一個(gè)煎雞蛋就華麗麗地登場(chǎng)啦!黃澄澄的煎雞蛋襯著雪白的瓷碟，看起來(lái)還不錯(cuò)呢!我的心情又好轉(zhuǎn)了許多，于是迫不及待地咬上一口。正當(dāng)我準(zhǔn)備享受美味時(shí)，一股濃濃的咸味從舌頭開始，慢慢布滿整個(gè)口腔。呸!齁死我了，我猛地想起剛才的“雪花飄舞”。我趕緊把吃進(jìn)去的全吐了出來(lái)，可是嘴巴里的咸味卻久久未能消散，我只能去尋求水的救援了。

　　這次學(xué)煎雞蛋真是令人印象深刻啊!看來(lái)我的廚藝還有待于進(jìn)一步提高。

煎雞蛋2

　　每一次媽媽煎蛋，我都在一旁欣賞，看她輕松的倒油，打蛋，翻轉(zhuǎn)，不由讓我忍不住想去試試。在我的再三懇求下，媽媽終于答應(yīng)了，于是就有了接下來(lái)的經(jīng)歷——

　　我興致勃勃地跑進(jìn)廚房，快速洗好了鍋，輕松地開了火，自信滿滿，準(zhǔn)備“大展身手”。

　　我先是小心地倒了油，讓它們?cè)阱佒凶约骸胺序v”�？捎鸵粫�(huì)兒就不見(jiàn)了，“一定是倒少了”，我心想，一邊又倒了小半鍋的油�！肮距焦距健保�只見(jiàn)它們激動(dòng)地吐起了泡泡。我忙取出了一顆蛋，敲了進(jìn)去，只聽(tīng)“唰”的一聲，那雞蛋掉入了大油鍋中，整個(gè)廚房里一股煙味。“咳，咳咳”，我小心翼翼地朝鍋那兒探去，那已經(jīng)不是“煎雞蛋”了，而是粉身碎骨的“炸雞蛋”了。要不是媽媽及時(shí)救場(chǎng)，這廚房恐怕也會(huì)“轟”地炸開吧？

　　這一次失敗，把我嚇了一跳，但我才不甘心呢。我一把奪過(guò)媽媽剛洗好的鍋，再一次把它架在了爐子上。這回，我小心行事，一點(diǎn)一點(diǎn)地倒油，只讓它能基本鋪滿鍋底�！斑@下就不會(huì)炸了！”我激動(dòng)的回頭嚷著，拿出了第二個(gè)“實(shí)驗(yàn)品”——另一只可憐的雞蛋，在桌旁讓它磕出一個(gè)小洞�？晌覜](méi)有把控好力度，忽然間，它開始“流血”。我慌了，趕忙把它“扒開”，丟進(jìn)了鍋里。那蛋殼也順勢(shì)做出一副“誓要與蛋黃蛋清同甘共苦”的樣子，跳入了煎鍋，成為了光榮的“煎蛋殼”。哎，又失敗了。

　　待媽媽收拾完“殘局”我又向“煎雞蛋”發(fā)起了挑戰(zhàn)�？蛇@次我不敢再那么“沖動(dòng)”了，我決定“智取”——所謂“智取”，就是請(qǐng)我的萬(wàn)能老媽幫忙倒油打蛋。看著鍋中那顆完美的“新實(shí)驗(yàn)品”，我的信心指數(shù)二次飛升。這下我的任務(wù)減輕了不少，只需要給它翻個(gè)面……“沙——”“�。∩⒘�！”就在鏟子同志“執(zhí)行”翻面任務(wù)時(shí)，它的重心一個(gè)不穩(wěn)，一下扎在蛋黃上，那蛋清蛋黃便向外流去。為了救起這顆煎蛋，我送了它一個(gè)“側(cè)翻”，可它翻身的.速度太慢，上面的蛋清蛋黃又一次“刷刷”往下滑，整個(gè)煎蛋就這么“散架”了。

　　煎出來(lái)是生的，煎出來(lái)是糊的，整個(gè)雞蛋“鬧分家的”……無(wú)奇不有，這都是我這“大廚”做的。歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦有，在上萬(wàn)次的嘗試下，可算是有五個(gè)像點(diǎn)樣的了。我自豪地將它們端出了廚房，放在了餐桌上。

　　媽媽望著這盤煎蛋，輕輕夾起一個(gè)，送入口中，嘗了嘗，而后卻一皺眉頭：“這煎蛋……怎么沒(méi)味兒？”

　　我忽然想起了什么，失聲大叫起來(lái)：“鹽！我忘了放鹽了！”

煎雞蛋3

　　吃著自己煎的雞蛋，我心里美滋滋的，想起來(lái)學(xué)煎雞蛋好像是發(fā)生在昨天的事情。

　　那是星期天，我在家做完了老師布置的作業(yè)，想起老師讓我們多學(xué)家務(wù)活，于是我就跑到媽媽身旁，讓媽媽們教我學(xué)炒菜。媽媽想了一會(huì)兒，對(duì)我說(shuō)：“好吧，你就學(xué)煎雞蛋吧�！蔽腋吲d得手舞足蹈。

　　接著，我和媽媽來(lái)到廚房，媽媽說(shuō)：“煎雞蛋要先放油，再打蛋，等你感覺(jué)雞蛋的一面熟了，就小心地用鍋鏟翻過(guò)來(lái)，知道了嗎？”我正玩著鍋鏟，對(duì)于媽媽的話我根本沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去，就應(yīng)付說(shuō)：“知道了�！苯又鴭寢層謱�(duì)我說(shuō)：“煎雞蛋看上去簡(jiǎn)單，其實(shí)一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單，一定要小心。我先去看看奶奶，你先自己學(xué)吧�！�

　　等媽媽離開，我心里對(duì)媽媽的話不屑一顧，我看過(guò)別人煎雞蛋，不知道有多容易，還說(shuō)很難，媽媽真會(huì)嚇唬人。我學(xué)著媽媽平時(shí)煎雞蛋的樣子，先把鍋洗干凈，然后開煤氣爐，等鍋里的水被火燒干，就放油，接著打雞蛋。一不小心，油濺起來(lái)燙傷了我的手，我疼得哇哇叫。終于，我強(qiáng)忍疼痛，把雞蛋翻過(guò)去，可雞蛋的那一面早就黑乎乎的了。我心想：早知道小心點(diǎn)了。這時(shí)，我突然想起要翻雞蛋，就急忙把蛋翻過(guò)去，可蛋早已經(jīng)焦了。唉！一個(gè)好好的'雞蛋就這樣“光榮犧牲”了。我把煎壞了的雞蛋扔進(jìn)垃圾桶，想：煎雞蛋那么難，我還是不學(xué)了。但是，我又想到媽媽可能以為我妥協(xié)了，又要給我講大道理呢。于是我對(duì)自己說(shuō)：“不！我一定能學(xué)會(huì)的！我要再試一次�！�

　　于是，我又拿出一個(gè)雞蛋，做好準(zhǔn)備。開始煎了，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，然后迅速把一個(gè)雞蛋打下去。過(guò)一會(huì)兒，我把雞蛋翻過(guò)去，這次，雞蛋“乖乖聽(tīng)話”了，沒(méi)有焦。又過(guò)一會(huì)兒，我看雞蛋熟了，就把它放在碟子里，然后倒上醬油。這時(shí)，媽媽走過(guò)來(lái)了，看見(jiàn)我煎的雞蛋，嘗了一下，豎起大拇指對(duì)我說(shuō)：“很好吃�！彪m然媽媽說(shuō)的只有幾個(gè)字，但我的心里卻比吃了蜜還甜。

　　通過(guò)學(xué)煎雞蛋這件事情，我明白了一些道理：一，我們做事要認(rèn)真小心，不能粗心大意；二，我們不要被事物外表所迷惑；三，我們要聽(tīng)家長(zhǎng)的指導(dǎo)。不聽(tīng)老人言，吃虧在眼前。第四,遇到困難不要輕易放棄，或許就在堅(jiān)持多嘗試，困難就會(huì)迎刃而解了。

煎雞蛋4

　　窗外的雨點(diǎn)漸漸停了下來(lái)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的雨水在我的腦海中又構(gòu)成了那一晚令我終生難忘的煎蛋。

　　那天，我從朋友家瘋玩回來(lái)，肚子早已唱起了“空城計(jì)”，我拖著疲憊的身子來(lái)到餐桌前一看：蘿卜、白菜、紅燒肉……咦，怎么沒(méi)有我最愛(ài)的火腿腸？我頓時(shí)大所失望，邊氣呼呼的把媽媽叫了出來(lái)：“媽，我不是說(shuō)了嗎，今天我要吃火腿腸！你怎么沒(méi)給我買火腿腸？”我不開心地豎起了眉頭，成了一個(gè)“倒八字”，媽媽和藹可親地對(duì)我說(shuō)，“今晚下班忘了買，所以就沒(méi)給你炒火腿腸。不過(guò)我給你做了紅燒肉，很好吃的……”“停，停，不要解釋，沒(méi)買火腿腸也不需要找這么爛的借口吧？我說(shuō)好了今天一定要吃上火腿腸的，你偏不買，我不吃了，不吃了，餓死算了……”我生氣地把媽媽辛辛苦苦做出來(lái)的美味佳肴遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了腦后，轉(zhuǎn)生走進(jìn)了自己的房間里生悶氣。媽媽來(lái)敲門，我也裝作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，媽媽便下樓去了。我覺(jué)得媽媽一點(diǎn)都不關(guān)心我，于是我躲在被窩里偷偷地哭了起來(lái)。

　　不知過(guò)了多久，我聽(tīng)到樓下傳來(lái)一陣陣飄香，饑腸轆轆的我實(shí)在實(shí)在忍不住想吃東西了，這是門外突然傳來(lái)“咚咚”的敲門聲，我打開門，原來(lái)是媽媽給我送飯來(lái)了。我扭過(guò)頭去，媽媽把飯放在我的書桌上，拉著我坐下來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“女兒，媽媽知道你喜歡吃火腿腸，但是媽媽今天是真的忘了給你買，所以我給你炒了煎雞蛋。你以前不是在表姐家吃過(guò)一次煎雞蛋嗎？我記得那時(shí)你回來(lái)之后就一直夸表姐炒的雞蛋好吃，還一連吃了兩碗飯。你還告訴我，如果以后還可以吃上這種美味的煎雞蛋那就太好了。剛才我想起來(lái)廚房里有一個(gè)雞蛋，所以我就學(xué)著你表姐炒了一碗煎雞蛋。孩子，不管怎么樣，你怎么生媽媽的氣，也不能餓壞了自己的肚子呀。媽媽給你把飯端來(lái)了，你常常媽媽做的好不好吃？”媽媽說(shuō)完，就把飯端在了我的.面前，此時(shí)望著飯碗里熟悉的煎蛋，我才回過(guò)頭來(lái)，撲在媽媽懷里，眼淚不經(jīng)意地流了下來(lái)，“媽媽，謝謝你的煎雞蛋，謝謝你的愛(ài)！”媽媽笑了起來(lái)：“還不快趁熱吃！”我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，這時(shí)候我才知道媽媽這時(shí)是有多累，這才是愛(ài)。

　　“誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉”——那是我尋找已久、最溫暖、最無(wú)私、最廣袤的愛(ài)——這就是簡(jiǎn)單里埋藏的母愛(ài)。

煎雞蛋5

　　外酥里嫩，鮮香誘人，兩個(gè)“小太陽(yáng)”整整齊齊地?cái)[放在媽媽的飯盒里�！靶�廚神，今天的煎蛋色香味俱全，謝謝你的幫忙。”媽媽話音剛落，便一溜煙上班去了。

　　周末下午五點(diǎn)鐘，媽媽突然匆匆忙忙過(guò)來(lái)，問(wèn)我是否可以幫忙準(zhǔn)備一下她晚飯的煎雞蛋，她要準(zhǔn)備上夜班了。我遲疑了一下，繼而重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里嘀咕著這次一定得好好表現(xiàn)。

　　說(shuō)起來(lái)，我并不是第一次煎蛋，之前的幾次都不是很成功，雞蛋不是燒成“黑暗料理”了，就是煎了個(gè)“四分五裂”。我心里有些忐忑，這時(shí)，有“大廚神”之稱的爸爸前來(lái)指點(diǎn)，我懸著的心一下子放下來(lái)。

　　我定了定神，牢記著爸爸的訣竅——把握火候，輕輕翻轉(zhuǎn)。便“咔擦”一聲，打開燃?xì)庠睿�一圈燦爛的火焰瞬間開始跳躍。我從冰箱里取出兩只鮮雞蛋，待鐵鍋溫度升高后，再輕輕地沿著鍋底澆上一圈花生油。之后，我按照爸爸的指點(diǎn)，用鍋鏟將花生油均勻平鋪在鍋的中央。忽然想起，以前我就是隨意倒點(diǎn)油到鍋底的，怪不得煎不好呢。這時(shí)，底部的油開始咕嚕嚕地冒出了小氣泡，在藍(lán)藍(lán)的火苗上跳起了愉快的圓舞曲，好像在熱情地召喚雞蛋快點(diǎn)到來(lái)。

　　我看著差不多了，就把火調(diào)至最小，握著冰涼的雞蛋，小心翼翼地在鍋邊敲打。蛋殼瞬間裂開了一條細(xì)縫，蛋黃和和蛋清順著縫隙肩并肩一同落入鍋里�！班А�—”兩蛋齊下，文火在跳舞，香油在歌唱。剎那間，雪白的蛋清將金燦燦的蛋黃團(tuán)團(tuán)圍住，燦爛的“小太陽(yáng)”已經(jīng)初步呈現(xiàn)。

　　這時(shí)，我正要拿鍋鏟給雞蛋翻身，爸爸急忙拉住我：“你要做原味蛋嗎？”我一拍腦袋——對(duì)啊！我怎么把調(diào)味給忘了？于是，我右手抓起一小把鹽花，像細(xì)雨滋潤(rùn)大地那般拋灑在可愛(ài)的蛋面上，頓時(shí)香味撲鼻，站一旁的爸爸情不自禁地連連贊嘆，說(shuō)我有做菜的潛質(zhì)。之后，我用鍋鏟把兩顆煎蛋的四邊輕輕的翹起，再用筷子大哥微微把它們夾起來(lái)，雞蛋依著筷條來(lái)了一個(gè)瀟灑的180°的'華麗轉(zhuǎn)身。這個(gè)時(shí)候，只要再稍微煎一下，最后加兩滴海鮮醬調(diào)味，一切就大功告成啦！

　　當(dāng)兩個(gè)“小太陽(yáng)”完好無(wú)損地放進(jìn)了媽媽的飯盒里時(shí)，我滿心歡喜。我忍不住開心得在家里“愛(ài)的魔力轉(zhuǎn)圈圈”——我學(xué)會(huì)啦，我成功啦！媽媽看著我興奮的樣子，忍不住露出了欣慰的笑容，直夸我差事辦得完美。夕陽(yáng)透過(guò)玻璃，落在我的側(cè)臉，也給客廳增添了奇妙的色彩，“蛋香浮動(dòng)在黃昏”——小弟弟聞香而來(lái)，一直鬧著“我也要炒蛋，哥哥給我嘗嘗�！�

　　這次的成功給了我很大的信心，下一次，我要挑戰(zhàn)更難的可樂(lè)雞翅，到時(shí)候，歡迎各位前來(lái)品嘗噢！

煎雞蛋6

　　這個(gè)周末的回家作業(yè)中有一條是煎雞蛋。這是一個(gè)很有趣的作業(yè)，班里的人都很想早上就煎幾個(gè)當(dāng)早餐。

　　周六，我一大早起來(lái)，又飛快洗漱好，急著讓外公教我煎雞蛋。

　　家里有五個(gè)人，就煎五個(gè)雞蛋吧。外公說(shuō)著，拿出五個(gè)雞蛋，又拿出一桶油，把油煙機(jī)打開。

　　第一個(gè)雞蛋是外公煎給我看的。

　　只見(jiàn)外公不慌不忙地把一些油倒進(jìn)已經(jīng)燒開的鍋中。我以為油會(huì)變得很熱并爆出來(lái)傷到我，就站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，沒(méi)想到油竟然沒(méi)爆出來(lái)！

　　外公又很熟練地把雞蛋打到鍋里，等它凝固了一半，就往還沒(méi)凝固的蛋黃上撒了點(diǎn)兒鹽。

　　撒了鹽，外公又把鍋鏟插到蛋底下，將鍋鏟一翻，只聽(tīng)?zhēng)茁曌套搪�，蛋就煎好了�?/p>

　　外公的動(dòng)作是那么自然，他的神色是那么平靜，以至于讓我也以為煎雞蛋十分簡(jiǎn)單，事實(shí)卻與我想象的完全不一樣！

　　第二個(gè)雞蛋由我來(lái)煎。

　　我也像外公那樣把油倒進(jìn)鍋里，又假裝鎮(zhèn)定地把油鋪開。

　　下一步我就出洋相了。我學(xué)外公的樣子把蛋在鍋鏟上敲開

　　哎呀！我敲錯(cuò)地方了！原來(lái)我只觀察了外公煎雞蛋的過(guò)程，卻沒(méi)觀察細(xì)節(jié)。敲雞蛋應(yīng)該敲在雞蛋的中間，而我卻敲在了雞蛋的頭上！

　　我一時(shí)慌了神兒，手忙腳亂，把敲開的雞蛋一撒，流出的蛋清全撒到了鍋的四周，形成了一個(gè)蛋白甜甜圈（當(dāng)然，這個(gè)甜甜圈是咸的.�。�。

　　幸好外公當(dāng)機(jī)立斷，把蛋黃撒在甜甜圈中間，把整個(gè)雞蛋連接起來(lái)，這個(gè)蛋才免于被計(jì)入浪費(fèi)了多少多少個(gè)雞蛋這一檔的命運(yùn)。

　　唉，我可真是出盡了洋相了啊！

　　但是，失敗是成功之母，為了贏得最后的成功，我又煎了一個(gè)雞蛋。

　　這個(gè)雞蛋比上一個(gè)煎得好多啦！連很會(huì)煎雞蛋的外公都說(shuō)我煎的技術(shù)怎么突然變得這么好。這使我信心滿滿，又快又好地煎完了剩下所有的雞蛋。

　　五個(gè)香噴噴的雞蛋煎好了！我又為它們淋上醬油，下一步：開飯啦！

　　雞蛋好香哇！它們的香氣在我的舌尖上游蕩，但在這香氣中，我還聞到了一股更為濃郁更為香的氣息外公對(duì)我的愛(ài)。

　　那是一種無(wú)形的大愛(ài)，存在于點(diǎn)點(diǎn)滴滴當(dāng)中，超絕萬(wàn)物。

煎雞蛋7

　　在我的生活中，有過(guò)許許多多的第一次。就像浩瀚星辰中的那些點(diǎn)點(diǎn)星星。而在五花八門的第一次中，令我最深刻的，便是煎雞蛋。

　　那是一個(gè)放學(xué)之后的下午，我正在讀4年級(jí)�；氐郊抑泻�，發(fā)現(xiàn)空無(wú)一人，從桌子上找到了一張小紙條：今天晚上不在家中吃飯。家里就倆人，必然是媽媽寫的了。這可是一個(gè)大好的時(shí)機(jī)呀，我丟下沉甸甸的書包，沖到書房和電腦開心地“玩�！�。

　　不知玩了多久，‘咕嚕咕嚕’的聲音從我肚子里傳來(lái)。站起來(lái)伸個(gè)懶腰，打開窗戶，外面的天空由白轉(zhuǎn)紅漸漸成了黑色。“該吃飯了……。”我自言自語(yǔ)道，便起身去客廳找零食。東張西望一番，各個(gè)櫥柜中也僅有一個(gè)又一個(gè)首飾品。經(jīng)過(guò)耐心的尋找，發(fā)現(xiàn)糖袋里有幾塊糖，我不禁欣喜起來(lái)�？芍钡绞捌饋�(lái)才發(fā)現(xiàn)，糖已經(jīng)過(guò)期了。

　　我沮喪地再次走進(jìn)書房，桌邊的電話響了起來(lái)——是老媽打來(lái)的。“喂，老媽什么事啊�！薄罢�好今天我不在家，你自己煎雞蛋吧�！睂�(duì)啊，煎蛋，我怎么沒(méi)有想到。但是……在我眼里，下廚十分險(xiǎn)，一不小心就會(huì)被燙傷。當(dāng)時(shí)因?yàn)槲覍?shí)在太餓了，于是決定就這么干。我只好慢吞吞地來(lái)到廚房，打開冰箱，拿了兩個(gè)雞蛋出來(lái)。想了一想媽媽之前是怎么做的，可由于都沒(méi)認(rèn)真觀察，記憶模模糊糊的.。我跟著自己的思路，把雞蛋對(duì)著桌子敲了又敲，把里面的蛋清和蛋黃倒在碗內(nèi)。我想要筷子把它們攪勻，結(jié)果越攪越亂。沒(méi)辦法，打開煤氣灶、燃起火，大大咧咧地將雞蛋倒入平底鍋，嘩啦嘩啦的聲音此起彼伏。忽然，胳膊上刺痛一下，辣辣的。不出所料，應(yīng)該是油賤身上了。我急忙抓起一片紙巾往胳膊上使勁擦，等著蛋清蛋黃凝結(jié)成固體。不知過(guò)了多久，我不耐煩了——為什么我看到的表面還是液體呢？我把雞蛋翻了一面，頓時(shí)尷尬了：雞蛋要每過(guò)一會(huì)，反面都已經(jīng)焦黑焦黑，而正面幾乎沒(méi)有變化。

　　咳咳，經(jīng)過(guò)不懈努力后，我終于完成了。我給媽媽發(fā)了一張照片，只見(jiàn)她撲哧一聲哈哈大笑。我吃了一口，好苦好硬。不管怎么講，至少今天晚上沒(méi)有空腹了。而且，我已經(jīng)有了煎雞蛋的經(jīng)驗(yàn)，下一次肯定還會(huì)進(jìn)步的。

　　第一次的經(jīng)歷也許會(huì)有挫折、會(huì)有失敗、甚至?xí)�有恐懼。但是，每�?dāng)想起這件事情我都會(huì)記憶猶新，因?yàn)樗�培養(yǎng)了我的自主能力。勇敢地去嘗試有意義的第一次吧，它會(huì)使你的生活愈來(lái)愈加豐富多彩的！

煎雞蛋8

　　童年宛如一本書，集滿一章章故事，長(zhǎng)的，短的，有著淚，有著笑。人生中的各種第一次，都點(diǎn)綴了空白的頁(yè)面，為生活帶來(lái)色彩�；貞浲�事，思緒飛回年幼時(shí)，第一次煎雞蛋。

　　那天正是晌午，只有我一人在家，肚子開始咕嚕咕嚕地叫起來(lái)了。我馬上在冰箱里上下翻找著。心中暗想：唉，都不知道今天該吃什么了，蒸水蛋已經(jīng)吃膩了。眼睛掃過(guò)雞蛋，正要繼續(xù)翻時(shí)，突然靈光一閃。對(duì)��！我可以煎雞蛋！心動(dòng)不如行動(dòng)。于是我從冰箱輕輕拿出兩個(gè)雞蛋，走進(jìn)廚房。先拿出鍋，放在爐灶上。

　　這時(shí)，我心中有點(diǎn)慌，想：到底先倒油，還是先開小火，最后放雞蛋不管了，在腦中模擬了好幾下，我就開始做了，“管它煎得好不好，試試吧？”心里想。于是我拎起油壺，先將油撒在鍋底。開小火后，裝模做樣地學(xué)著廚師轉(zhuǎn)兩下鍋�！白套獭钡挠忘c(diǎn)在鍋中跳躍，我急忙用鍋鏟將油點(diǎn)擋住�？粗�那滾熱的油，心中不禁倒吸一口氣。要是被油濺到那得有多痛啊，濺到眼中又該怎么辦？我急忙將兩雞蛋敲一下，蛋殼裂開了一條縫，我輕輕掰開，打下去，蛋清和蛋黃都攤在鍋底，以肉眼可見(jiàn)的'速度，漸漸由通透變得凝實(shí)。我用鍋鏟沿著整個(gè)蛋輕輕劃了一下蛋黃，蛋黃的膜破了，蛋黃液流了出來(lái)，和蛋清交織在一起。

　　我又想起需要翻面，抬起鍋鏟為雞蛋翻。哎呀！粘住了。我只得更用力鏟了幾下，不過(guò)總算翻過(guò)了，背面略焦，應(yīng)該還可以吃�！白套獭卞佒忻俺鲆还奢p煙，散在空氣中。

　　兩面都差不多了，我將雞蛋翻了幾下關(guān)上火，十分有儀式感地端來(lái)一個(gè)盤子，將碎得不成樣的雞蛋裝進(jìn)盤中。雖然心中疑惑為什么父親平時(shí)做的雞蛋是完整的圓形，自己的卻碎得不成樣，但依舊很期待。

　　準(zhǔn)備吃飯了，正當(dāng)我要咬下去的一刻，又想起自己似乎沒(méi)放鹽，不過(guò)，嘗過(guò)后味道還不錯(cuò)，我打算以后做雞蛋類的都可不放鹽。

　　事后，我禁不住感慨。別看平時(shí)父親隨便在廚房中翻炒幾下，就有一盤美味的菜出現(xiàn)。沒(méi)想到還要那么多程序，做一家人的菜，父親也真辛苦。

　　不過(guò)煎雞蛋不僅讓我體會(huì)到父親的辛苦，更讓我知道，煎雞蛋不需要洗菜切菜，簡(jiǎn)單，哈哈哈！

煎雞蛋9

　　月明星稀，天氣晴朗，聽(tīng)著外面“呱呱”的蛙叫，我愜意地躺在床上，回想著今天白天的一些趣事�！班邸蔽也挥傻眯Τ隽寺曇�，今天我自己煎了雞蛋，那味道還真是“回味無(wú)窮”。

　　今天是周日，我起了個(gè)大早，因?yàn)閶寢尨饝?yīng)我今天要教我煎雞蛋。雞蛋像朵小花，不僅好看，還很美味呢。想著想著，我吸了下口水，迫不及待地催促老媽。

　　我是個(gè)很勤勞的人哦，到目前為止，我已經(jīng)會(huì)煮面、熬湯、煮粥，還能炒一些簡(jiǎn)單的小菜。如果我又學(xué)會(huì)煎雞蛋，說(shuō)不定就可以給自己做一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的大餐啦！

　　說(shuō)干就干，媽媽向我口述煎雞蛋的步驟。我跟著媽媽的講述，拿來(lái)了平底鍋放在灶臺(tái)上，打開火，等鍋里的水“呲呲呲”吐完氣后，拿起油壺倒入油。一切準(zhǔn)備就緒，接下來(lái)就輪到我大顯身手啦！正當(dāng)我沾沾自喜時(shí)，媽媽說(shuō)：“別傻乎乎地發(fā)呆啦，油已經(jīng)熱啦，可以把雞蛋打進(jìn)去了�！蔽一剡^(guò)神來(lái)，立馬從冰箱里掏出一個(gè)大雞蛋，想都沒(méi)想就往桌子上一敲，沒(méi)想到雞蛋那么心容易碎，蛋夜侵蝕了整個(gè)桌子。奇怪，媽媽也是這么打雞蛋的，怎么到我這，雞蛋就不聽(tīng)話了呢？“真煩，還要把桌于擦干凈�！蔽倚睦镩_始不痛快了�！皼](méi)事，慢慢來(lái)�！眿寢尶闯隽宋业男乃�，溫柔地拍了拍我的'肩�！班�，我可不能被一只雞蛋打��！”于是，我又從冰箱里拿出了一只雞蛋。

　　這會(huì)兒我不莽撞了，輕輕地在鍋邊一敲，雞蛋裂開了一條小縫隙，接著我躡手躡腳地用手指在裂縫處輕輕地扒開，蛋液緩緩地流進(jìn)了鍋里，“噼里啪啦”雞蛋和油完美地融合，發(fā)出清脆的聲音，我心里簡(jiǎn)直是比吃了蜜還甜，想著這個(gè)雞蛋肯定無(wú)比美味。媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在可以把火關(guān)小了，不然雞蛋要糊咯！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，把火關(guān)到最小，它的外形太完美了，圓的弧度非常飽滿，中間的小黃心躍躍欲出，真是可愛(ài)。我小心翼翼地把雞蛋翻了個(gè)身，生怕中間的小黃心破裂。等雞蛋被煎得兩面金黃后，就可以把它盛出來(lái)了。最后撒上蔥花，淋上醬油，就可以盡情享用啦！“哇，這細(xì)膩的蛋白夾雜著焦黃的蛋清，鮮濃的蛋黃從蛋清袋里流出來(lái)，這口感，簡(jiǎn)直是人間美味。”媽媽看著我陶醉的樣子，不由得笑出了聲來(lái)。

　　這次煎雞蛋，不僅讓我的自理能力有了很大的提高，而且還讓我明白“萬(wàn)事開頭難，只怕有心人”這個(gè)道理。

煎雞蛋10

　　鼠年正月初二的早上，還在睡夢(mèng)中的我就被撲鼻而來(lái)的香味給勾醒了。我睡眼朦朧地摸索著向香味的起源地廚房走去，哦，原來(lái)是外婆正在給我們做美味可口的早餐呢雞蛋煎餅！

　　看著外婆那嫻熟的手法，我覺(jué)得做這個(gè)煎餅應(yīng)該很簡(jiǎn)單吧，于是腦海里蹦出來(lái)一個(gè)想法，我要自己動(dòng)手做個(gè)雞蛋煎餅嘗嘗。外婆得知了我的想法，就把圍裙解下來(lái)給我穿上，哈哈，這時(shí)的我真像個(gè)帥氣的小廚師呢！我迫不及待地想開始我的制作了。

　　外婆說(shuō)做煎餅的第一步就是和面，這是一道非常重要的`步驟，只有面和得好，做出來(lái)的煎餅口感才會(huì)好。我按照外婆教我的步驟，先舀了幾勺面粉放進(jìn)一個(gè)大碗里，然后加入水，用筷子不停地?cái)嚢�，直到看上去像牛奶一樣，讓面和水完全融合在一起。然后再拿一個(gè)干凈的小碗，用來(lái)打雞蛋。打雞蛋要把蛋清和蛋黃完全打散為止。最后還要準(zhǔn)備好蔥花，蔥花可以用剪刀剪，剪得越細(xì)小越好。

　　我整裝完畢，接下來(lái)就是要煎餅了。我學(xué)著外婆的樣子，把平底鍋放在灶臺(tái)上，然后在平底鍋里倒入少量的食用油，拿起鍋轉(zhuǎn)一下，使油能均勻地在鍋里淌開來(lái)，然后再往鍋的中心緩緩地倒入和好的面，嘿嘿，它們真是乖巧，不用我動(dòng)手，面已經(jīng)均勻地在鍋里躺平了。接著可是真的要煎咯，我又興奮又緊張。我小心翼翼的打著火，很快煎餅邊上開始冒出來(lái)一些黃色的小泡泡，就像一朵朵金黃色的小花，煎餅由中心向四周迅速地變透明，由液體變成了固體，真是神奇。這時(shí)聽(tīng)到外婆說(shuō)可以翻個(gè)面煎了，我連忙拿起鏟子給煎餅去翻面，由于手法不熟練，煎餅粘到一塊去了，我急得直跺腳，不知道該怎么辦好。這時(shí)外婆在邊上用筷子輕輕一撥，煎餅便乖乖地展開了，真是調(diào)皮啊！接著我把蛋液均勻地撒到煎餅上，不一會(huì)兒香噴噴的味道就飄了上來(lái)，再撒上碧綠的蔥花，那香味更加誘人了，最后我用番茄醬在雞蛋餅上畫了個(gè)笑臉，關(guān)了火。哈哈，香噴噴的雞蛋餅就出鍋啦！

　　我成功啦，我看到雞蛋餅也對(duì)著我笑呢，仿佛說(shuō)：小伙子，你真棒！看著美味的雞蛋餅我卻舍不得吃了，這可是我第一次做的雞蛋煎餅?zāi)兀?/p>

煎雞蛋11

　　咦？那是什么味道呀？睡眼朦朧中，我嗅到一股咸咸的奇妙的香味。

　　“呀，嘉嘉，你醒了！快起來(lái)吃早餐了！”媽媽親切的聲音在耳邊響起。我猛地掀開沉重的棉被子，一骨碌坐了起來(lái)。只見(jiàn)媽媽手里端著的，正是我最愛(ài)的煎雞蛋。這煎雞蛋雪白中隱隱約約地出現(xiàn)幾點(diǎn)金黃，中間灑上香噴噴的醬油，誘人的樣子幾乎可以在我的腦子里呆一整天。我狼吞虎咽地吃著，媽媽飽受風(fēng)霜的手輕輕撫摸著我的`頭。

　　可不久我就發(fā)現(xiàn)，媽媽為了給我做早餐，自己的早飯只能胡亂塞幾口面包。我暗暗在心中想：“要是我也能給媽媽做煎雞蛋就好了！”這個(gè)想法有點(diǎn)瘋狂，因?yàn)槲也粫?huì)做飯！但是為了媽媽，我決定要試一次。

　　提前幾天，我便悄悄地觀察了媽媽的做法，并且跟媽媽請(qǐng)教了點(diǎn)火的方法。那天，放學(xué)后，我便開始行動(dòng)了。

　　我輕手輕腳地走到冰箱前，悄悄打開門，取出一個(gè)雞蛋，好像怕驚動(dòng)了它似的。我小心翼翼地捧著它進(jìn)了廚房，輕輕地磕碰它，“啪！啪！”隨著清脆的幾聲響，我輕輕一扒，咦，怎么扒不動(dòng)？仔細(xì)一瞧，原來(lái)蛋殼沒(méi)破。我只好閉上眼睛，使勁往桌上一敲，頓時(shí)一股清涼的液體流過(guò)我的指尖。我睜開眼，發(fā)現(xiàn)蛋液已經(jīng)流出來(lái)了，我趕緊扒開把它放入油鍋，慌忙地扔掉蛋殼，那個(gè)圓溜溜的雞蛋寶寶就開始在鍋里輕輕地“噼噼剝剝”起來(lái)。

　　我開始學(xué)著媽媽的模樣，拿著鍋鏟不時(shí)翻滾幾下，正過(guò)來(lái)、反過(guò)去、再正過(guò)來(lái)……然后，我拿起了醬油瓶�！白汤玻　彪S著鍋里的聲音加大，一大坨醬油正澆在了“寶寶”頭上，瞬間白色的“寶寶”就變成淺絳色的了。我趕緊拿起鍋鏟撈起雞蛋寶寶，額頭都急出了幾粒汗珠。幸好雞蛋已經(jīng)成型了，看起來(lái)已經(jīng)熟透了，于是我便小心翼翼地關(guān)了火，把這個(gè)已經(jīng)煎得金黃的“小太陽(yáng)”放進(jìn)了盤子里。

　　只見(jiàn)它身上閃著有光，外面裹著一層酥脆的“皮”，雪白的蛋白QQ彈彈的，再配上中間一個(gè)金燦燦的蛋黃，看起來(lái)誘人極了！輕輕一嗅，一股香香的，夾雜著一絲絲酸味的氣息便鉆進(jìn)了鼻孔！沒(méi)想到，第一次為媽媽做雞蛋，居然這么成功！

　　媽媽回來(lái)了，一眼就看到了桌上的雞蛋：“這是誰(shuí)做的！”我大聲喊道：“我！我！”媽媽笑了，拿起筷子，津津有味地吃了起來(lái)：“嗯！真好吃！”

煎雞蛋12

　　母親節(jié)到了，我坐在家里，雙手撐著頭，緊皺眉頭，冥思苦想著要送什么。

　　“有了！”我無(wú)意中看見(jiàn)了一個(gè)個(gè)圓雞蛋，興奮地叫道，可是有一想：我又不會(huì)煎雞蛋，這可怎么辦？正在這時(shí)奶奶走過(guò)來(lái)，她見(jiàn)我一副愁眉苦臉的樣子，關(guān)心地問(wèn)：“怎么了？什么事這么發(fā)愁？”我手一揮無(wú)奈地說(shuō)：“今天是母親節(jié)，我想給媽媽煎雞蛋可我不會(huì)做！”奶奶聽(tīng)了，恍然大悟，哈哈大笑起來(lái)說(shuō)：“我可以教你呀！”我聽(tīng)完奶奶的話像遇見(jiàn)了救星一樣臉上頓時(shí)多云轉(zhuǎn)晴，一下子有了希望心想：對(duì)呀，奶奶可是做飯高手哦！我怎么把這個(gè)給忘了呢！

　　開工了奶奶先給我做了個(gè)示范：只見(jiàn)奶奶先往鍋里油，然后撒上一勺鹽，等到油熱了，奶奶拿出一個(gè)雞蛋，在碗邊上輕輕敲一敲，接著把雞蛋拿到鍋的上空，只聽(tīng)“啪”地一聲，蛋殼裂成了兩瓣，蛋像一個(gè)調(diào)皮的`娃娃從蛋殼媽媽的懷抱里蹦進(jìn)了熱氣騰騰的鍋里，發(fā)出“嗞啦嗞啦”的響聲。過(guò)了一會(huì)兒雞蛋鼓了起來(lái)，只見(jiàn)奶奶說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，連忙把雞蛋翻了個(gè)身，這時(shí)油花四濺，我嚇得連連后退躲到了角落里，可奶奶卻一點(diǎn)也不怕，鎮(zhèn)定自若地站在那兒等雞蛋熟，過(guò)了一會(huì)兒，奶奶看到我這副表情溫和地說(shuō)：“你快來(lái)看呀，雞蛋煎好了�！蔽衣�(tīng)了這才放下心來(lái)走上前去看看“哈哈”一個(gè)雞蛋煎好了！我的手癢癢的，于是迫不及待地也想做一個(gè)。

　　我拿起雞蛋，學(xué)著奶奶的做法。在碗邊上輕輕敲了一下，然后移到鍋的上面，“咔嚓”雞蛋被我捏碎了，幸好里面的沒(méi)有破，只見(jiàn)蛋剛進(jìn)鍋，鍋里就熱鬧了起來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒我發(fā)現(xiàn)蛋的邊上黑了，我連忙用鏟子把蛋翻了個(gè)身，我拍拍胸口。喘了口粗氣，心想：嗯，這個(gè)蛋煎過(guò)頭了，媽媽會(huì)不會(huì)說(shuō)我呀。就這樣想著想著，過(guò)了好一會(huì)兒蛋終于熟了，我快速地用鏟子乘到了盤子里，我給自己打氣開心地想：這挺簡(jiǎn)單的嘛，第一個(gè)雖然有點(diǎn)糊，但是以后一定會(huì)越做越好的。我想著想著，真是越做越歡了，早把前面害怕的想法拋到了九霄云外。不一會(huì)兒的功夫，我就做了五個(gè)，我把煎好的荷包蛋在盤子里拼成了花的形狀。

　　晚上媽媽回來(lái)了我端著一盤荷包蛋拼盤向媽媽說(shuō)：“媽媽，母親節(jié)快樂(lè)！”媽媽聽(tīng)了，直夸我能干。

煎雞蛋13

　　我經(jīng)常吃荷包蛋，但沒(méi)親手做過(guò)，今天，我接到一項(xiàng)任務(wù)——煎雞蛋，終于可以讓我大顯身手了。當(dāng)然，要請(qǐng)外婆這位超級(jí)能手指導(dǎo)才行。

　　首先，把鍋洗干凈，然后打開煤氣，點(diǎn)火，讓鍋里的水汽燒干，再放適量的油，當(dāng)油快要冒煙的時(shí)候，就打蛋。外婆教我敲破蛋殼，我不敢，怕蛋黃掉在地上；要是放進(jìn)鍋里，又怕油濺到手上。但是油鍋就要冒火了，我緊張得滿頭大汗，還是硬著頭皮把雞蛋敲碎，按外婆教的方法，用雙手把蛋殼掰開，蛋清和蛋黃一下子就滑進(jìn)鍋里，霎時(shí)，鍋里滋滋作響。蛋清在蛋黃的周圍咕嚕咕嚕直冒泡，慢慢地把蛋黃包住了。外婆說(shuō)：顧名思義：這就叫荷包蛋了，蛋清把蛋黃全包起來(lái)，像一個(gè)荷包一樣。

　　在蛋清包攏的時(shí)候，馬上要放一點(diǎn)鹽，然后用鍋鏟輕輕地將蛋的四周鏟一鏟，將蛋翻個(gè)身，翻的時(shí)候要很有技術(shù)，把蛋這個(gè)鏟進(jìn)鍋鏟里，在空中很快地將蛋的反面翻過(guò)來(lái)，記得把火關(guān)小，用小火把反面燙熟，還要是不是來(lái)回翻身，每翻一次要用鍋鏟輕輕在蛋上探壓一下，看看是否還有蛋黃溢出來(lái)，如果有彈性，說(shuō)明里面的蛋黃沒(méi)有干，你就要有耐性幫雞蛋多翻幾下身，直到蛋黃干了，而且兩邊都煎得金黃金黃的，這個(gè)荷包蛋才算大功告成。我一邊煎，一邊聞著雞蛋發(fā)出的'蛋香，恨不得馬上就咬它一口。

　　雞蛋上碟啦！我迫不及待地用筷子夾著咬了一口，真是又香又脆啊……味道好極了！吃著自己親手煎的雞蛋，心里有說(shuō)不出的高興。

煎雞蛋14

　　平常都是爺爺奶奶做飯，爺爺煎的雞蛋既好看又好吃，我想煎雞蛋一定很容易。于是，我自告奮勇要煎一次雞蛋，奶奶同意了。

　　今天早晨，我一起床便“鉆進(jìn)”了廚房。我首先挑選了一個(gè)又大又圓的雞蛋，拿在手里摸一摸，滑滑的，多像一個(gè)嫩生生的娃娃呀！我手握雞蛋，把它在桌子上敲了幾下，蛋殼出現(xiàn)了一條裂縫。我用兩個(gè)大拇指用力一按，蛋殼被我按碎了，蛋清和蛋黃灑得滿碗都是，好惡心呀！我趕緊洗了把手，選了一只干凈的碗和一個(gè)大雞蛋，準(zhǔn)備第二次磕雞蛋。這時(shí)，爺爺走過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“磕雞蛋只要輕輕一掰，蛋黃和蛋清就掉出來(lái)了�！蔽野礌敔斦f(shuō)的去做了，果然，這次非常成功，它聽(tīng)話地跳進(jìn)了碗里，躺了下來(lái)。啊，在透明的蛋清包圍下，那金黃的蛋黃顯得更加圓了，就像一個(gè)小太陽(yáng)。

　　“呱嗒”一聲，我打開煤氣灶開關(guān)，火苗“哄哄”地舔著鍋底，忽上忽下，好像在跳圓舞曲。過(guò)了一會(huì)兒，我用手在鍋上空試探了一下，熱氣襲了上來(lái)，我知道鍋熱了，可以倒油了。我拿出油，打開瓶蓋，往鍋里倒了大約兩勺子油，油“滋滋”作響，好像在催雞蛋快點(diǎn)去陪它。我拿起鍋柄，手腕轉(zhuǎn)動(dòng)著，讓油在鍋里四處分散。過(guò)了一會(huì)兒，我將火力開小；端起裝著雞蛋寶寶的'碗，將雞蛋寶寶輕輕地、快速地倒入鍋中，雞蛋寶寶發(fā)出了“滋滋”的歡快笑聲。透明的蛋清漸漸變成了白色，慢慢地，蛋清和蛋黃凝固了起來(lái)�！斑祝�這煎雞蛋怎么像一個(gè)荷包蛋？”我自言自語(yǔ)地說(shuō)。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里散發(fā)出香味。

　　我沿著鍋底輕輕地鏟著雞蛋的邊緣，想將雞蛋翻個(gè)身，可雞蛋很不聽(tīng)話，緊緊吸住鍋底，不肯翻身。我真不服氣，稍加用力，一不小心，雞蛋被我切成了好幾塊。我連忙向奶奶求助，奶奶意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“你太心急了吧！煎雞蛋要有耐心，等它完全凝固了，雞蛋底變成黃色再鏟，那樣就容易多了。做事要多用心，有耐心，才會(huì)成功喲！”說(shuō)完，她指導(dǎo)我將雞蛋的另一面煎黃了。我聞了聞，一股香氣撲鼻而來(lái)，雞蛋快煎好了。我用三個(gè)手指捏了幾粒鹽灑在了雞蛋上，又把雞蛋反過(guò)來(lái)灑了幾粒鹽，輕輕將雞蛋鏟入碗中。

　　我又照爺爺奶奶教的方法成功地煎了兩個(gè)雞蛋。我聞著雞蛋那誘人的香氣，迫不及待地用兩手抓起雞蛋，大口大口地咬著，一口氣吃了兩個(gè)雞蛋。媽媽也品嘗了一個(gè)雞蛋，贊不絕口：“千千煎的雞蛋比媽媽煎的還好吃呢！”

　　看來(lái)，看似簡(jiǎn)單的煎雞蛋也不容易��！

煎雞蛋15

　　一天晚上，我突然心血來(lái)潮，想學(xué)煎荷包蛋，我就跟媽媽說(shuō)：“媽媽，我想學(xué)煎蛋�！眿寢屨f(shuō)：“為什么？”“因?yàn)槲矣X(jué)得媽媽平時(shí)工作很辛苦，回家后還要做飯。我以后應(yīng)該自己學(xué)會(huì)炒菜做飯，幫媽媽減輕一些負(fù)擔(dān)。所以我想從最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的開始學(xué)起�！蔽艺f(shuō)。媽媽摸摸我的頭，笑著說(shuō)：“好吧，難得你有這樣的孝心和熱情，那媽媽就來(lái)教你吧！”

　　開始，我覺(jué)得煎蛋很容易，就是打個(gè)蛋，撒點(diǎn)鹽，倒點(diǎn)油，就可以了，但實(shí)際上并不簡(jiǎn)單。

　　媽媽先給我示范，邊做邊講解。首先我們先倒油，讓鍋全鋪滿油。再撒鹽，再用鍋鏟把鹽鏟均勻。接著把火調(diào)小，開始打蛋入鍋。因?yàn)槲蚁矚g吃糖心蛋，所以得把雞蛋打好，蛋黃必須不能散開，不然就煎不成糖心蛋了。然后煎上2分鐘左右，等雞蛋四周邊上定型以后，再翻轉(zhuǎn)煎另一面。如果想吃糖心蛋，必須把握好時(shí)間，不然就煎不成了。

　　看完媽媽煎蛋后，我頓時(shí)心里緊張起來(lái)，感覺(jué)好復(fù)雜��！但是我還是要堅(jiān)持做下去。我開始回憶著媽媽剛剛做的步驟，邊想邊操作。我先倒油，因?yàn)槲遗碌苟嗔�，所以讓媽媽看著我倒，等我倒夠了的時(shí)候就提醒我停下。接著再撒鹽，因?yàn)槲矣峙蔓}倒多了，所以我還是讓媽媽看著我撒鹽。然后打蛋，我問(wèn)媽媽：“媽媽，要怎么樣剝蛋殼��？”媽媽說(shuō)：“先拿著雞蛋在灶臺(tái)上敲幾下，敲開裂痕后，就用大拇指的指尖從裂痕處往里戳，再往兩邊掰�！蔽野凑諎寢屨f(shuō)的去做。可是打出來(lái)后，雞蛋黃都散開了。媽媽說(shuō)：“這樣就吃不成糖心蛋了！”我一臉悲傷的表情，心情無(wú)比的失落。媽媽好像看透了我的.心思，說(shuō)：“你要不要再煎一個(gè)呀？”“好啊！”我興奮地說(shuō)道。媽媽隨即教我，往兩邊掰蛋殼的時(shí)候，拇指不要戳太進(jìn)，也不需要用太大力氣，否則就容易把蛋黃捏碎！隨后，我又小心翼翼打了一個(gè)蛋。雖然這次雞蛋沒(méi)散，不過(guò)因?yàn)槲业氖帜玫锰�高了，所以蛋入鍋時(shí)，鍋里面的油都濺上來(lái)了，還燙到了我的手，那個(gè)油不是一般的燙，令我感到一陣疼！我頓時(shí)覺(jué)得，平時(shí)媽媽做飯可真辛苦，我以后要天天做早餐給媽媽吃。

　　我終于學(xué)會(huì)了煎雞蛋！吃著自己做的糖心雞蛋，我真是既自豪又開心！媽媽看見(jiàn)我那么高興，幸福地笑了！

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