【熱門】活動策劃方案模板集錦7篇
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編精心整理的活動策劃方案7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
活動策劃方案 篇1
1
圣誕節(jié)活動主題名稱：超市“勝家平安夜送平安、祈�！�
1“勝家平安夜送平安、祈�！被顒�。
內(nèi)容：對當(dāng)天入場消費(fèi)的顧客每一場贈送一枚平安果(蘋果)由圣誕老人贈送并送上勝家祝福。
預(yù)算費(fèi)用及數(shù)量：蘋果500枚
2.“勝家新年愛心火柴”公益活動
內(nèi)容：
�、賹Ξ�(dāng)天在超市消費(fèi)的顧客告之：可將超市小票投入“愛心火柴盒”內(nèi)。可將自己的聯(lián)系方式留下;
�、谠�1月3日從愛心火柴盒中抽出五位愛心天使與公司一起將“愛心火柴”內(nèi)小票累計的金額1%做為愛心公益，為市福利院捐送冬衣、冬鞋。
預(yù)算費(fèi)用：
(1)制作：噴繪一幅，“勝家新年愛心火柴”
(2)制作：愛心火柴盒一個
(3)費(fèi)用：20xx元左右
3“勝家新年禮物特賣”活動
內(nèi)容：每晚營業(yè)時間內(nèi)設(shè)置四次新年禮物特賣(圣誕老人、圣誕絲巾、帽子等圣誕禮品。)
預(yù)算費(fèi)用：購置圣誕老人100個
圣誕絲巾10個
圣誕帽100個
4.“零點(diǎn)圣誕老人送福派發(fā)禮品”活動
內(nèi)容：平安夜零點(diǎn)由圣誕老人逐個包間派發(fā)圣誕禮品。
預(yù)算費(fèi)用：此項(xiàng)由酒商提供
5.酒商禮品派發(fā)/抽獎活動
收費(fèi)方式、服務(wù) 流程 ：
1.所有包廂均采用三小時預(yù)買方案，如包廂要求續(xù)時，必須再次預(yù)買三小時。
2.由領(lǐng)位將客人引領(lǐng)至前臺，由前臺根據(jù)排房程序及客人要求安排相應(yīng)包房，并指引至收銀臺預(yù)買三小時房費(fèi)后，由領(lǐng)位引至相應(yīng)包房。
3.當(dāng)客人要求續(xù)時后，需向前臺再次預(yù)付三小時房費(fèi)后，方可再次開機(jī)。
活動策劃方案 篇2
一、活動背景
鹽城汽車市場經(jīng)過多年的發(fā)展，五一已經(jīng)成為汽車消費(fèi)者的一大重要節(jié)日。針對五一汽車市場，市區(qū)各汽車品牌經(jīng)銷商都會不約而同地推出各種備戰(zhàn)措施，爭奪客戶資源，搶占五一市場份額;很多客戶也都習(xí)慣在五一前往鹽城新體育館北廣場選車、購車。可以說，五一無論對于汽車商家，還是汽車消費(fèi)者，都是十分受歡迎的時間節(jié)點(diǎn)。
二、活動概況
鹽城電視臺春季汽車博覽會
展會地點(diǎn)：鹽城市新體育館北廣場
展會時間：20xx年5月1日--3日
參展范圍：
1.轎車、商務(wù)車、越野車、微型車、輕型客車;
2.各種汽車用品、裝飾品;
3.駕駛培訓(xùn)、金融保險機(jī)構(gòu)。
三、活動優(yōu)勢
1、場地優(yōu)勢
歷年以來，鹽城新體育館北廣場已成功多次舉辦大型汽車展，而鹽城廣播電視臺更是連續(xù)多年選擇五一期間在此舉辦大型房博會、車博會，進(jìn)行房車聯(lián)動，給鹽城汽車消費(fèi)者留下了深刻的印象，并讓他們得到了巨大的實(shí)惠。買好車、實(shí)惠車必到鹽城新體育館北廣場，已成為眾多鹽城汽車消費(fèi)者購車的共識。
2、宣傳優(yōu)勢鹽城廣播電視臺是鹽城本土強(qiáng)勢媒體，五一推出汽車主題展同樣都是值得廣大車迷、購車者期待的一場盛宴。傳統(tǒng)電視資源、新媒體網(wǎng)絡(luò)資源、戶外大屏等大量優(yōu)質(zhì)宣傳資源合力推介、交叉立體全方位覆蓋，進(jìn)行高密度宣傳，推出連續(xù)性套餐式宣傳與廣告，高額回報參展企業(yè)，將會使汽車展會活動達(dá)到家喻戶曉，高效聚集人氣的效果。
3、時間優(yōu)勢中國人農(nóng)歷新年是結(jié)清經(jīng)濟(jì)款項(xiàng)，謀劃全年支出的重要節(jié)點(diǎn)，過年有余錢的鹽城人會考慮購換新車。農(nóng)歷年后、五一等重要時間節(jié)點(diǎn)，都是汽車購銷兩旺的高峰期，市場需求量十分大，因此五一車展必將進(jìn)一步擴(kuò)大各參展汽車經(jīng)銷商的知名度，并有助他們提高市場份額。
四、宣傳渠道
電視媒體：活動前期
在鹽城電視一、二、三、四套黃金時段高頻次、高密度播放車展活動宣傳片及游動字幕，在鹽城廣播電視臺廣告中心《車友》等欄目進(jìn)行專題宣傳推介，營造濃烈氛圍;車展前在本臺大型民生欄目《串場星空》欄目發(fā)布車展預(yù)告性消息。
活動期間鹽城電視臺新聞類節(jié)目在活動期間車展當(dāng)天播發(fā)開幕消息;《車友》欄目對參展商按照參展級別進(jìn)行現(xiàn)場采訪報道，從消費(fèi)者的角度對參展車型進(jìn)行綜合評述。
活動結(jié)束，鹽城電視臺車友欄目總結(jié)車展活動銷售情況。
網(wǎng)絡(luò)平臺：鹽城廣電門戶網(wǎng)站《鹽城網(wǎng)》首頁主要位置呈現(xiàn)，汽車主流等網(wǎng)絡(luò)全程支持，相關(guān)重要網(wǎng)頁登載協(xié)辦單位名稱標(biāo)識;
廣播平臺：三個頻率宣傳每天不低于20次、長度30秒的宣傳;
戶外媒體：鹽城廣播電視臺移動電視、鹽城廣電中心大屏多頻次循環(huán)播出;
在鹽城新體育館北廣場激情上演、新車、靚車、實(shí)惠車應(yīng)有盡有現(xiàn)場活動精彩紛呈。
五、活動招商
冠名：總經(jīng)費(fèi)40萬元
(一)宣傳回報
1、電視宣傳：鹽城電視臺一、二、三、四套立體炒作，每天不低于25次，片長達(dá)30秒的活動宣傳片花上含冠名單位的名稱、標(biāo)識。2、廣播宣傳：三個頻率宣傳，每天不低于20次，長度30秒的活動宣傳;
3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：《鹽城網(wǎng)》首頁主要位置呈現(xiàn)、主流汽車網(wǎng)站全程持相關(guān)重要網(wǎng)頁登載冠名單位名稱、標(biāo)識;
4、新聞報道：對冠名單位的主要負(fù)責(zé)同志在相關(guān)階段安排2次專訪，專訪內(nèi)容在相關(guān)欄目中播出;
5、戶外大屏：鹽城廣播電視臺移動電視多頻次高密度循環(huán)播出。
廣告回報：回報價值25萬元的電視廣告。在20xx年12月30日前回報結(jié)束，逾期則視為自動放棄。
(二)現(xiàn)場回報：
1、在主舞臺對面的主要位置冠名單位安排參展車位。
2、邀請冠名單位的負(fù)責(zé)同志在開幕式上發(fā)表講話。
3、在車展現(xiàn)場對冠名單位進(jìn)行專訪。
4、為冠名單位在現(xiàn)場提供氣模1座，空飄2個。
5、現(xiàn)場主舞臺可提供半天時間供冠名單位做現(xiàn)場宣傳推介使用。
協(xié)辦單位：費(fèi)用20萬元、限招4家(展位1--4)
六、宣傳回報：
1、電視宣傳：鹽城電視臺一、二、三、四套立體炒作，每天不低于25次，片長達(dá)30秒的活動宣傳片花上含協(xié)辦單位的名稱、標(biāo)識。
2、廣播宣傳：三個頻率宣傳，每天不低于20次，長度30秒的活動宣傳;
3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：主流汽車網(wǎng)絡(luò)全程支持，相關(guān)重要網(wǎng)頁登載本次活動;
4、新聞報道：對協(xié)辦單位的主要負(fù)責(zé)同志在相關(guān)階段安排1次專訪，專訪內(nèi)容在《車友》欄目中播出;
5、戶外大屏：鹽城廣播電視臺移動電視多頻次循環(huán)播出。
活動策劃方案 篇3
——xx師范大學(xué)廣告作品設(shè)計大賽
項(xiàng)目起始時間：XX年4月——XX年6月
實(shí)施單位：xx師范大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會
支持媒體：xx日報 ……
一、背景與現(xiàn)狀
廣告成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)之后,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,業(yè)務(wù)水平不斷提高,在國民經(jīng)濟(jì)中扮演著重要的角色.隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,信息化的加強(qiáng),廣告在整個社會中的地位將得到進(jìn)一步的鞏固與提高,廣告產(chǎn)業(yè)也將會出現(xiàn)新的發(fā)展和變化.廣告產(chǎn)業(yè)的國際化進(jìn)程正在加快.
二、 目標(biāo)人群
師大新校區(qū)所有大學(xué)生
三、 項(xiàng)目目的
體現(xiàn)新時代大學(xué)生審美態(tài)度，詮釋自我審美觀點(diǎn)，挖掘大學(xué)生的個性創(chuàng)意。為喜歡廣告創(chuàng)作的同學(xué)們創(chuàng)造一個彼此之間交流經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會，以便在交流中得到成長，使自己的水平及能力在實(shí)踐中得到不斷提高。
四、 項(xiàng)目策略
聯(lián)系各企業(yè)，由企業(yè)提出主題，征對相關(guān)主題進(jìn)行創(chuàng)意征集，獲勝作品所有權(quán)歸企業(yè)所有，而作者僅獲相關(guān)獎項(xiàng)。為企業(yè)獲得最大利益。
五、 項(xiàng)目主體
1、主題宣傳，作品征集
2、企業(yè)評選，并與作者溝通
3、獎項(xiàng)公布
六、 項(xiàng)目評估
通過現(xiàn)場互動、問卷調(diào)查等方式對項(xiàng)目的整體策劃及實(shí)施情況、效果進(jìn)行評估。
七、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算
三千元人民幣
活動策劃方案 篇4
溫馨五月季，感恩慈母愛：母親節(jié)影樓活動策劃方案說明：
有一種情感它與生俱來，從不間斷，并一路伴隨著你成長的每個腳印，這種情感是----母愛!
有一個人不圖回報、無論成功失敗，永遠(yuǎn)愛你，無論你走到哪里，都會把你牽掛，她的名字叫----母親!
三毛曾寫過一篇《守望的天使》，文章說，每個人生命中最真最誠的天使是自己的父母，天使終其一生之愛，全力以赴來為自己的孩子擋風(fēng)遮雨。
當(dāng)這一天到來時，用一束康乃馨來表達(dá)對母親的愛，對于情感較為含蓄內(nèi)斂的我們來說，好像還缺乏一種“勇氣”，但也許是小小的禮品，或一盆溫暖的洗腳水，長途電話里一聲親切的問候，就可以換來母親的欣慰和感動!
其實(shí)天下所有的母親都是那么容易被感動，她們對自己兒女要求得真的很少很少。但做為兒女的我們，在這個特別的日子，又怎么能不奉獻(xiàn)自己一份孝心?
媽媽，您辛苦了!為感謝天下最偉大的母親，XX婚紗攝影母親節(jié)這一天特別策劃了本次活動，讓我們一起感恩慈母愛!
活動內(nèi)容：
XX婚紗攝影傾情奉獻(xiàn)“母親節(jié)特惠套系”!
1、凡在 5月12日——5月20日期間在網(wǎng)上咨詢并成功預(yù)定特惠婚紗照或指定寫真套系，即可額外獲贈價值880元的全家福一套!
2、本活動套餐支持網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬，淘寶店，在線咨詢免費(fèi)獲取特權(quán)來店支付等方式參加。
3、活動中所訂任何套餐均可獲得 XX婚紗攝影兌換各種精彩實(shí)物禮品噢!
4、網(wǎng)絡(luò)咨詢報名尊享8折特權(quán)，僅網(wǎng)絡(luò)客戶尊享，如您已經(jīng)在店內(nèi)訂購則無法獲取。
5、通過微博轉(zhuǎn)發(fā)本次活動的貴賓還將獲得 XX婚紗攝影網(wǎng)絡(luò)特別精美手機(jī)吊墜1對(婚紗照 情侶照) 1個(藝術(shù)照)。
6、在本次活動當(dāng)中訂購任意套餐的顧客還可免費(fèi)參加《幸福分享》欄目活動，成功將自己幸福照片分享的顧客通過微博轉(zhuǎn)發(fā)還將獲得精美韓國油畫相框。
活動策劃方案 篇5
一、活動主題：冬至熱乎的餃子，溫暖的心
二、活動目的：
1.讓同學(xué)感覺到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情。
2.弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化。
3.增進(jìn)同學(xué)之間的感情，培養(yǎng)團(tuán)體協(xié)作精神，豐富大學(xué)業(yè)余生活。
4.為大家緩解壓力，希望大家用輕松的心態(tài)來對待即將到來的考試。
三、活動時間和地點(diǎn)：
時間：20xx年12月22日(周四)下午
地點(diǎn)：第二食堂
四、活動流程：
1、活動準(zhǔn)備：
(1)與餐廳方面商定活動前的相關(guān)事宜，包餃子材料及工具由餐廳準(zhǔn)備。
(2)活動前召開班會：
a.鼓勵大家踴躍參與，預(yù)計參加人數(shù)38人;
b.本次活動由班費(fèi)支出;
c.6人一組，以抽簽的形式，抽到相同號碼的為一組;
d.說明各活動的評比規(guī)則以及獎品發(fā)放規(guī)則;
e.自薦或推選一名或兩名主持人，人選待定。
(3)活動組織人員事先準(zhǔn)備相關(guān)獎品和香皂(供活動結(jié)束后同學(xué)洗手);
(4)要求同學(xué)們?nèi)∠陆渲浮⑹宙湹蕊椘贰?/p>
2、活動內(nèi)容
(1)主要內(nèi)容：包餃子比賽
�、贀{餃子皮比賽(相同時間內(nèi)最快搟出最多餃子皮的組為贏);
②包餃子速度賽(指定必須要包若干教子，用時最短的組為贏);
③餃子創(chuàng)意比賽(如：在外形(做成動物形狀、或用芝麻裝飾餃子皮)、內(nèi)容(放一枚硬幣、放辣椒)上的變化)，創(chuàng)新者為贏。
(2)其他活動：趣味小游戲
2猜謎語得驚喜、搶凳子、泡泡糖等各種小游戲，穿插在主活動中進(jìn)行。
(各活動的時間視活動進(jìn)程而定)。
3、活動進(jìn)程
(1)各組定一個小組長和一個口號，可以鼓舞士氣
(2)包餃子
�、傩〗M內(nèi)部人員分工：和面、搟皮、包餡等。
②包餃子比賽開始，齊心合力，勇奪大獎。
③評委參與各組作業(yè)、視察情況。
�、苤鞒秩穗S機(jī)采訪各組、照相;
(3)活動期間組織同學(xué)們玩互動游戲，如傳話游戲、吃餃子比賽，或猜謎語得獎品等周邊活動(可以與包餃子同時進(jìn)行)
(4)評比
�、贀{餃子皮比賽、包餃子速度賽、餃子創(chuàng)意比賽中各評出第一名和第二名;
②包餃子最快的小組可評為“快手組”;
�、勖拷M選3個餃子參加比賽，由大眾評委評出“巧手組”;
�、苡纱蟊娫u委評出“最標(biāo)致餃子”與“最有勇氣活著的餃子”，并將“獲獎”餃子與創(chuàng)作者合照。
(5)吃餃子，發(fā)禮物
在規(guī)定的1分鐘內(nèi)吃掉最多餃子的同學(xué)、猜謎語正確的同學(xué)和“快手組”、“巧手組”組員等各個活動勝出者均可得到“精美禮品”一份。
五、本次活動應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：
1.活動開展前，廣泛征求大家意見。
2.提前確定好場地。
3.生活委員做好經(jīng)費(fèi)預(yù)算，避免不必要的開支。
4.活動中，班長及各班委負(fù)起責(zé)任做好工作，讓同學(xué)們享受其中。
5.做好活動結(jié)束后的善后工作。
6.用相機(jī)記錄下精彩的瞬間。
六、活動主要參與者：xx班全班同學(xué)
活動策劃方案 篇6
為體現(xiàn)公司企業(yè)精神，增強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作感，促進(jìn)員工之間的溝通，計劃4月份組織員工舉行踏青活動，具體如下：
一、 活動意義：
提高大家積極性，促進(jìn)員工之間的溝通，讓員工放松心情，增強(qiáng)集體凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神。
二、 活動時間：
20xx年4月26日星期六上午7點(diǎn)出發(fā)
三、 活動口號：
放松心情、團(tuán)結(jié)協(xié)作！
四、 活動地點(diǎn)：
爬山
五、 參加人員：
編委會成員、編輯部成員、所有通訊員、公司行政人員
六、 活動費(fèi)用：
預(yù)計4000—5000元
1、人員餐費(fèi)計劃30人×50元=1500元
2、車輛費(fèi)用：預(yù)計600元（提供活動車輛者每車補(bǔ)助100）
3、礦泉水： 60元
4、應(yīng)急藥品：30元
5、臨時備用：500元
6、獎品費(fèi)用：1500元
七、 活動內(nèi)容：
為了讓大家彼此都能盡快熟悉了解，活動期間要進(jìn)行部分團(tuán)隊(duì)游戲，活動結(jié)束后要進(jìn)行集體拍照。
八、 注意事項(xiàng)
1、所有人員應(yīng)注意安全，不允許單獨(dú)行動。不允許抽煙，現(xiàn)在是防火期，
2、爬山時間為2個小時，2個小時后返回山莊進(jìn)行其他的活動。
3、所有垃圾斗裝到食品袋中，不允許隨意亂扔。
4、行為舉止大方得體，注意維護(hù)公司形象，不在風(fēng)景區(qū)里大聲喧嘩，亂扔垃圾，破壞公物，破壞環(huán)境。
5、期間出現(xiàn)任何突發(fā)情況時，要及時上報負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人及時處理好應(yīng)變工作。
6、在游玩中，請各組確認(rèn)人數(shù)、注意安全。
7、必須嚴(yán)格遵守時間規(guī)定，并準(zhǔn)時到達(dá)集合點(diǎn)，及時清點(diǎn)人數(shù)。一切聽從負(fù)責(zé)人的安排。
8、請您保管好自己的行李。特別是手機(jī)、錢包及其他貴重物品。并應(yīng)時刻提醒自己不要遺忘物品。
九、 活動負(fù)責(zé)人
xxx
活動策劃方案 篇7
一、活動主題
二、活動時間
三、活動目的（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
四、主題活動內(nèi)容（消費(fèi)者在幾月幾日到哪日期間，只要消費(fèi)滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2.制作：讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3.觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4.價格：通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5.贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法：
1.圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充。
2.開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。
3.推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動人氣的上升。
4.抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的'獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務(wù)促銷：
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷：
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法，服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法，即通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法，對一些價格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法，把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法，對于一些價格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。
代客下決心法，當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。
其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%之間。
在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動在于，給自己在市場中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運(yùn)用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等。
餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等。
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