吧員的崗位職責(zé)

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的吧員的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

吧員的崗位職責(zé)1

　　職責(zé)：

　　負(fù)責(zé)接待、照顧好前往展廳的客人，負(fù)責(zé)客人茶水、點(diǎn)心供應(yīng)，負(fù)責(zé)客人訂餐工作，保持展廳及客戶休息區(qū)的整潔，并解答顧客提出的咨詢，提高客戶滿意度。

　　要求：

　　1、形象良好，笑容親切，粵語水平良好;

　　2、工作積極主動(dòng)，有良好客服意識及服務(wù)禮儀;

　　3、有酒店前線或相關(guān)客服工作經(jīng)驗(yàn)更佳。歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生。

吧員的`崗位職責(zé)2

　　以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　1. 每日檢查飲水機(jī)、電熱壺等設(shè)施使用情況。

　　2. 整理負(fù)責(zé)區(qū)域的'全部物品，并將其補(bǔ)齊并擺放好。

　　3. 做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務(wù)。

　　4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。

　　5. 熟練掌握本部門及其他部門各項(xiàng)服務(wù)功能，引導(dǎo)客人其他消費(fèi)。

　　6. 做好每日工作交接工作。

　　7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。

　　8. 嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。

　　9. 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。

吧員的崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)顧客消費(fèi)單錄入。

　　2、負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。

　　3、負(fù)責(zé)保管消費(fèi)賬單。

　　4、負(fù)責(zé)填制《營業(yè)日報(bào)表》

　　5、負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費(fèi)單，按單上實(shí)物種類發(fā)貨。

　　6、保證服務(wù)臺(tái)內(nèi)商品及時(shí)供應(yīng)。

　　7、接聽服務(wù)電話并及時(shí)通知相關(guān)人員。

　　8、負(fù)責(zé)做好實(shí)物盤存、賬務(wù)核計(jì)。

　　9、與總臺(tái)和區(qū)域緊密配合，負(fù)責(zé)客人的`叫醒服務(wù)。負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生。

吧員的崗位職責(zé)4

　　1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)。

　　5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。

　　8前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的'效果。

　　9下班前認(rèn)真統(tǒng)計(jì)（番禺統(tǒng)計(jì)）當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水采購（采購）數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

吧員的崗位職責(zé)5

　　1. 認(rèn)真完成上級分配的任務(wù)，做到賓客至上。

　　2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

　　3．具體服務(wù)所有客人，如：開茶、清臺(tái)、上酒水等。

　　4．除上級有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。

　　5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

　　6．做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　7．認(rèn)真做好開臺(tái)前的`準(zhǔn)備和收尾工作。

　　8．細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。

　　9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　10．服從上級的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。

　　11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。

　　12．對食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

　　13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。

　　14．遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級處理。

　　15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。

　　16．按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。

　　17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開市工作。

　　18．分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。

　　20．以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　21．席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

　　22．上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

　　23．遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。

吧員的崗位職責(zé)6

　　嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進(jìn)入工作狀態(tài)；

　　2. 每日做好水吧臺(tái)物品和用具清潔工作，來賓離開后及時(shí)將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時(shí)分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。

　　3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；

　　4. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備；

　　5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動(dòng)問好；

　　6. 有客戶落座時(shí)，及時(shí)送上飲料或者果盤和茶水；

　　7. 客戶離開時(shí)及時(shí)整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；

　　8. 在沒有客戶的`情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔；

　　9. 在沒有客戶到時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；

　　10. 統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫存量，當(dāng)庫存不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

　　11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；

　　13. 保持工作場地的衛(wèi)生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點(diǎn)，以免滋生蚊蟲；

吧員的崗位職責(zé)7

　　崗位職責(zé)：

　　1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

　　2、熟悉公司的整體概況，包括展廳、客休室等；

　　3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；

　　4、在沒有客戶到客休室時(shí)，檢查客休室和水吧區(qū)內(nèi)外的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；

　　5、當(dāng)有客戶在客休室落座時(shí)，及時(shí)送上果盤或糖果和飲料；

　　6、當(dāng)客戶離開時(shí)，及時(shí)整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證客休室以最佳的'狀態(tài)迎接客戶；

　　7、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

　　8、檢查客休室的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；

　　9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

　　10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向行政部報(bào)告；

　　11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購申請。

吧員的崗位職責(zé)8

　　職責(zé)一：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)

　　1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排，

　　2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。

　　5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。

　　6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

　　7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。

　　8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。

　　9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　職責(zé)二：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)

　　1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　　2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。

　　3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問，

　　管理制度

　　5、解答客人問題，收集客人意見，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

　　6、了解西餐知識，并對西菜西點(diǎn)有一定的.了解，并了解簡單制作方式。

　　7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。

　　職責(zé)三：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)

　　1、接受領(lǐng)班或上級的工作安排。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備。

　　3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。

　　4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。

　　5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。

　　6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

　　7、注意了解客人的意見和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　8、幫助客人開賬單結(jié)賬。

　　9、完成上級特別指派的任務(wù)。

吧員的崗位職責(zé)9

　　職責(zé)：

　　1.為來訪客戶提供全程的休息及飲品服務(wù)

　　2.保持銷售區(qū)域臺(tái)面、吧臺(tái)區(qū)域臺(tái)面整潔

　　3.及時(shí)補(bǔ)充銷售大廳物資，如糖果、雜志等;及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)物資(消耗品)

　　4.出品飲品和糕點(diǎn)

　　5.飲具和餐具的清洗消毒

　　6.收集客戶的意見、建議及現(xiàn)場問題點(diǎn)

　　任職要求：

　　一、基本要求：

　　1.男女不限;

　　2.男身高1.72米—1.80米為宜，女身高1.60—1.70米為宜;

　　3.年齡：20—30歲，特別優(yōu)秀的'可放寬至35歲;

　　4.容貌五官端正，面容和善，氣質(zhì)好，身材標(biāo)準(zhǔn)(身高、胖瘦勻稱)，身體素質(zhì)過硬(容貌秀麗，氣質(zhì)佳);

　　5.普通話流利;

　　6.學(xué)歷：高中以上文化程度。

　　二、素質(zhì)要求：

　　1.性格：開朗自信，親和力強(qiáng)，談吐自如，善與人主動(dòng)交談，主動(dòng)服務(wù)意識強(qiáng)，具備優(yōu)秀的溝通能力;

　　2.從業(yè)經(jīng)歷：具備服務(wù)行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)半年以上。

吧員的崗位職責(zé)10

　　崗位職責(zé)：

　　1、在客服經(jīng)理的指導(dǎo)下，完成客戶接待工作;

　　2、迎客主動(dòng)問候;

　　3、詢問客戶的需求并提供相應(yīng)的'服務(wù);

　　4、完成客服經(jīng)理交辦的其他工作;

　　5、保持客戶休息區(qū)的干凈整潔;

　　6、負(fù)責(zé)客戶休息室的物料管理;

　　7、維護(hù)客戶休息室的各種設(shè)施，如有異常，及時(shí)報(bào)修。

　　任職要求：

　　1、初中以上學(xué)歷，年齡20-40歲之間，形象氣質(zhì)佳;

　　2、具有良好的溝通能力及談話技巧;

　　3、具備一定的禮儀知識。

吧員的崗位職責(zé)11

　　1.熟悉各種休閑飲品調(diào)制流程;

　　2.為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點(diǎn)心;

　　3.了解飲品的操作，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具和器具的'操作;

　　4.保持飲品臺(tái)環(huán)境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運(yùn);

　　5.主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運(yùn)用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感;

吧員的崗位職責(zé)12

　　1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時(shí)到崗，服從并完成上級交代的工作安排，不允許頂撞上司，對同事相互尊重，工作互相配合。

　　2.上班時(shí)不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無關(guān)的事。

　　3.按照衛(wèi)生規(guī)定對吧臺(tái)衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。

　　4.熟知各種酒水知識，不得試吃餐廳食品。

　　5.不得帶與工作無關(guān)的人和私人物品進(jìn)入吧臺(tái)，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺(tái)的任何物品。

　　6.積極、認(rèn)真的工作。加強(qiáng)責(zé)任心，愛護(hù)吧臺(tái)的一切設(shè)施設(shè)備。

　　7.定期對吧臺(tái)的'物品進(jìn)行盤點(diǎn)，如有誤差，及時(shí)上報(bào)，每日的日報(bào)表及月報(bào)表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。

　　8.上下班嚴(yán)格做好存銷記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責(zé)任明確。

　　9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關(guān)閉。

　　10.遵守紀(jì)律，以身作則，嚴(yán)格遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。

　　11.上班期間嚴(yán)禁帶包。

　　12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。

　　13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價(jià)賠償外扣除當(dāng)月全部工資和押金，開除出店，數(shù)額巨大者移送司法機(jī)關(guān)。

吧員的崗位職責(zé)13

　　1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn)，作好日報(bào)表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺(tái)的一切準(zhǔn)備工作。

　　2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺(tái)所需的酒水。

　　3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。

　　4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺(tái)的`煙酒。

　　5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺(tái)所有玻璃器皿和服務(wù)用具。

　　6、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修。

　　7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或庫房，停止銷售。

　　8、保存所有酒水的訂單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。

　　9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng)新品種（如特制飲料、酒水等）搞好推銷。

吧員的崗位職責(zé)14

　　崗位職責(zé)

　　1、客戶茶水服務(wù)工作，有良好的服務(wù)意識。

　　2、有責(zé)任心，工作踏實(shí)。

　　3、熟悉電腦的基本操作。

　　4、年齡18歲——35歲。

　　任職要求：

　　1、30歲以下，身高165以上，容貌端莊、形象氣質(zhì)佳、普通話標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、熟悉酒店式服務(wù)接待流程，及各類服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、具有良好的管理協(xié)調(diào)能力，以及人際交流能力。

吧員的.崗位職責(zé)15

　　1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位工作流程；

　　2、負(fù)責(zé)營業(yè)用酒水和食品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好酒水銷售日報(bào)表；

　　3、領(lǐng)用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；

　　4、做好每天水果領(lǐng)用計(jì)劃，把好水果質(zhì)量關(guān)，領(lǐng)用后的水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量；

　　5、熟悉各類酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進(jìn)先發(fā)的程序；

　　6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；

　　7、嚴(yán)格按照衛(wèi)生制度進(jìn)行操作，確保制作間的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例；

　　8、做好每日的'進(jìn)、銷、存；

　　9、熟悉崗位的專業(yè)知識和技能，掌握吧臺(tái)工作器皿的使用方法；

　　10、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量；

　　11、認(rèn)識了解所供酒水的特性及飲用方法；

　　12、每天按要求認(rèn)真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；

　　13、杜絕非吧臺(tái)人員進(jìn)入吧臺(tái)區(qū)域，嚴(yán)禁私自使用吧臺(tái)內(nèi)任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品；

　　14、熟悉吧臺(tái)內(nèi)的電源開關(guān)，保管好吧臺(tái)內(nèi)鑰匙，做到人走斷電鎖門；

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