酒吧崗位職責(zé)

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編為大家整理的酒吧崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒吧崗位職責(zé)1

　　一、嚴(yán)格遵守公司的.各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)決執(zhí)行和完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、對(duì)工作有高度責(zé)任感，不玩忽職守，具有良好的品德修養(yǎng)。

　　三、增強(qiáng)責(zé)任心，切實(shí)做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害）等工作。

　　四、提高消防安全意識(shí)，定期檢查電源安全設(shè)施、消防器材擺放、消防火災(zāi)隱患。

　　五、做到不遲到、不早退，實(shí)行二十四小時(shí)值班制度，嚴(yán)禁擅自離開(kāi)值班崗位。

　　六、值班期間，不準(zhǔn)帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入值班室或留宿。

　　七、夜間值班要高度戒備，關(guān)注監(jiān)控視像，對(duì)可疑人員要提高警惕，遇緊急情況或突發(fā)事件，及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，必要時(shí)直接報(bào)警。

酒吧崗位職責(zé)2

　　內(nèi)容：

　　職務(wù)簡(jiǎn)述：負(fù)責(zé)整個(gè)酒吧運(yùn)作管理，直接領(lǐng)導(dǎo)著酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門(mén)得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門(mén)工作計(jì)劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。

　　崗位職責(zé)：

　　A.直接對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的工作，落實(shí)并認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)決策及任務(wù)，及時(shí)匯報(bào)本部門(mén)運(yùn)作情況。

　　B.做好與各部門(mén)之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級(jí)及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。

　　C.根據(jù)企業(yè)的《員工手冊(cè)》規(guī)定做好部門(mén)員工考勤、考績(jī)和評(píng)估工作，按照公司的獎(jiǎng)罰制度嚴(yán)明執(zhí)行，對(duì)副管和員工的考核、轉(zhuǎn)正、處理、開(kāi)除等具有直接建議權(quán)。

　　D.熟悉本部門(mén)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，按要求落實(shí)本部的工作制度、出品規(guī)程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；

　　E.按時(shí)參加（或督促本部門(mén)員工參加）公司及部門(mén)組織召開(kāi)的各種會(huì)議、培訓(xùn)活動(dòng)、各類(lèi)企業(yè)文化活動(dòng)、公司要求的加班活動(dòng)及每周六的大掃除活動(dòng)；

　　F.做好培訓(xùn)工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護(hù)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)抓工作制度與員工紀(jì)律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規(guī)違紀(jì)行為，以維護(hù)公司利益；

　　H.做好班前的檢查與督導(dǎo)工作，加強(qiáng)班中的.現(xiàn)場(chǎng)管理與控制，搞好班后的總結(jié)工作，保證良好的運(yùn)行狀態(tài)；

　　按時(shí)召集員工召開(kāi)“班前例會(huì)”，傳達(dá)上級(jí)的指示精神和“副管級(jí)例會(huì)”的內(nèi)容；總結(jié)本區(qū)前一天工作的優(yōu)劣，對(duì)營(yíng)業(yè)中所發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對(duì)策和新的出品要求；安排好了員工當(dāng)日的工作任務(wù)，并對(duì)當(dāng)日本部門(mén)工作重要環(huán)節(jié)及跨部門(mén)協(xié)調(diào)工作等方面提出要求；

　　班前檢查、督促本區(qū)的環(huán)境打理情況、物料準(zhǔn)備情況、設(shè)備運(yùn)行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營(yíng)業(yè)順利展開(kāi)；

　　班中跟蹤、檢查好本部門(mén)的運(yùn)行狀況，包括崗位紀(jì)律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛(wèi)生打理情況、物品（料）供應(yīng)情況等，及時(shí)糾正所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題； 班后跟蹤、檢查各區(qū)物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；

　　J.做好員工培訓(xùn)工作：

　　在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下合理制定的培訓(xùn)計(jì)劃，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)（包括理論，實(shí)操及軍訓(xùn)）組織好班前備訓(xùn)；

　　直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯(cuò)誤；

　　對(duì)培訓(xùn)之效果進(jìn)行口頭抽查及書(shū)面考試；

　　K.隨時(shí)了解房間預(yù)訂、開(kāi)房情況，并提前做好準(zhǔn)備料等前期準(zhǔn)備工作。

　　L.虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)作。

　　M.熟悉出品的成本價(jià)格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；

　　N.按時(shí)上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計(jì)劃（每月28日），合理制定并嚴(yán)格執(zhí)行本部門(mén)的費(fèi)用計(jì)劃，嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的盤(pán)點(diǎn)及核算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān)，按照保管存貯要求分開(kāi)存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫(kù)存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。

　　P.搞好本部門(mén)的物業(yè)管理，做好各類(lèi)工具、設(shè)備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應(yīng)填制“物品報(bào)損單”，按正當(dāng)程序報(bào)損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應(yīng)填報(bào)“工程維修單”

　　Q.作好本部門(mén)設(shè)施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財(cái)務(wù)人員做好幾盤(pán)點(diǎn)與對(duì)賬工作。

　　R.貫徹執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門(mén)協(xié)作，完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理交辦的其他工作。

酒吧崗位職責(zé)3

　　1、開(kāi)班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當(dāng)天的`工作任務(wù)并根據(jù)上級(jí)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

　　4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補(bǔ)充工作。

　　5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。

　　6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。

　　7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準(zhǔn)），做好清點(diǎn)補(bǔ)充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。

　　8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫(xiě)好交接班，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。

　　9、進(jìn)行收房后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患。

酒吧崗位職責(zé)4

　　崗位職責(zé)：

　　1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項(xiàng)計(jì)劃。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理完成團(tuán)隊(duì)建設(shè)，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。

　　3、跟進(jìn)工作進(jìn)展與結(jié)果并及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理

　　4、不斷優(yōu)化部門(mén)工作流程，促進(jìn)高效工作。

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

　　任職資格：

　　1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷，熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。

　　2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力、高效執(zhí)行力，能承受較大的.工作壓力。

　　3、團(tuán)隊(duì)管理方面具備極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識(shí)和協(xié)作精神。

　　4、企業(yè)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗(yàn)、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先。

酒吧崗位職責(zé)5

　　收銀員崗位責(zé)任制

　　1、收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況,對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額和所有的營(yíng)業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。

　　2、收銀員對(duì)每筆菜單的`輸入須認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確，在空擋時(shí)應(yīng)復(fù)查一遍。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。

　　3、收銀員不得進(jìn)入電腦菜單定價(jià)系統(tǒng)，任誰(shuí)授權(quán)授意都不行。

　　4、嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。

　　5、正常情況下?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。

　　6、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其它相關(guān)工作。

　　吧員崗位職責(zé)

　　一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。

　　二、了解各類(lèi)酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，

　　加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。

　　三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金額， 每日登記，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門(mén)簽字方可有效。

　　四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問(wèn)題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。

　　五、做到日清旬盤(pán)，帳務(wù)相符。

　　六、庫(kù)存的酒水要分類(lèi)，品種擺放整齊，對(duì)過(guò)期變質(zhì)的酒水、香煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。

　　七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。

　　八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天

酒吧崗位職責(zé)6

　　酒吧主管三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司海棠灣分公司,三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司,海昌夢(mèng)幻不夜崗位職責(zé):

　　1、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊;

　　2、制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì);

　　3、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格,并根據(jù)實(shí)際工作情況(庫(kù)存、銷(xiāo)售)制

　　定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu);

　　4、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝

　　飾等標(biāo)準(zhǔn);

　　5、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部;

　　6、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)情況;

　　7、處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴,調(diào)解員工的糾紛。

　　任職要求:

　　1、有3年工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、掌握各類(lèi)酒水的'服務(wù)方法和方式;

　　3、熟知酒單所包含的全部?jī)?nèi)容,具備桌邊服務(wù)和準(zhǔn)備、調(diào)制酒水的能力。

酒吧崗位職責(zé)7

　　1.在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。

　　2.全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的.各項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　3.掌握各項(xiàng)設(shè)備的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

　　4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

　　5.負(fù)責(zé)所有物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。

　　7.做好每日銷(xiāo)售報(bào)表。

　　8.積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍，并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷(xiāo)。

　　9.每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。

　　10.勤練花式動(dòng)作，減少失誤,并不斷地增加花式動(dòng)作及觀賞性。

酒吧崗位職責(zé)8

　　1、主持早晚例會(huì)，進(jìn)行工作安排，并做好排班和考勤工作。

　　2、督促確保員工的儀容大方及制服的完整統(tǒng)一。

　　3、保持貨場(chǎng)衛(wèi)生，創(chuàng)造優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。

　　4、維持店鋪設(shè)施，如有破壞及時(shí)匯報(bào)解決跟蹤。

　　5、合理出樣。換樣保持貨品擺放整齊。解決跟蹤。

　　6、培訓(xùn)新老員工，保持店里人際關(guān)系良好：負(fù)責(zé)對(duì)店鋪新員工的實(shí)習(xí)試用跟進(jìn)培訓(xùn)，并制定老員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。

　　7、督促員工的日常工作紀(jì)侓，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

　　8、留意觀察每個(gè)員工服務(wù)顧客的方法，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)，并以身作則。

　　9、負(fù)責(zé)店鋪銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù)的達(dá)成及店鋪內(nèi)各類(lèi)活動(dòng)的執(zhí)行及安排。

　　10、分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，留意特別的.假期，編排適當(dāng)?shù)娜耸帧?/p>

　　11、督促收銀工作的周密，安全性，定時(shí)對(duì)其核查。

　　12、每月做好盤(pán)點(diǎn)工作，制作盤(pán)點(diǎn)表，盤(pán)點(diǎn)盈虧情況必須如實(shí)反映，不得隱瞞。

　　13、經(jīng)常留意店里存貨，與品牌主管保持聯(lián)系，分析貨品走勢(shì)，合理配貨。

　　14、負(fù)責(zé)對(duì)店員的辭退，晉升，降級(jí)提出合理建議。

　　15、處理顧客投訴和營(yíng)業(yè)糾紛，維護(hù)店鋪形象。

　　16、聽(tīng)取顧客意見(jiàn)與批評(píng)，以方便顧客為原則，不斷提高店鋪的服務(wù)水平。

　　17、與管理人員建立良好的關(guān)系，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。

酒吧崗位職責(zé)9

　　1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)制度，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行服務(wù)工作。

　　2、按時(shí)上班，標(biāo)準(zhǔn)著裝，保持儀容儀表良好，精神飽滿。準(zhǔn)時(shí)參加每日例會(huì)，按照管理人員工作安排，做好營(yíng)業(yè)前開(kāi)市準(zhǔn)備，做好禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。

　　3、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、空調(diào)、話筒、功放、VOD、麥克風(fēng)是否完好，并規(guī)范擺放，如有損壞，立即通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行部維修。

　　4、做好包房?jī)?nèi)常用物品或低值易耗品的補(bǔ)充替換。

　　5、熟悉酒水單上銷(xiāo)售的各種酒水飲料及特色小食，積極向客人推銷(xiāo)，按規(guī)格熟練輸入詳細(xì)的酒水、特色小吃。

　　6、盡可能的在服務(wù)過(guò)程中掌握客源資料，以便掌握客人情況，與客人有良好的溝通，完成每月規(guī)定的訂房任房指標(biāo)。

　　7、積極配合上級(jí)、收銀的`工作，做到結(jié)賬快、精確，堅(jiān)決杜絕跑單現(xiàn)象。

　　8、拾到任何客人遺留的物品，要立即上交上級(jí)，爭(zhēng)取盡快解決。

　　9、認(rèn)真參加本部門(mén)的培訓(xùn)課程，增強(qiáng)自己的專(zhuān)業(yè)技能、技巧、不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、工作中完全服從上級(jí)的工作安排、分配、做到“先服從，后上訴”。

　　11、嚴(yán)格遵守《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　12、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地形環(huán)境，了解消防設(shè)施的分布，防盜報(bào)警的位置，掌握各種滅火器材的擺放點(diǎn)及其使用方法。

酒吧崗位職責(zé)10

　　酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

　　1.具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離崗。

　　2.負(fù)責(zé)和其他部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。

　　3.負(fù)責(zé)本部門(mén)的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。

　　4.檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

　　5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。

　　6.檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。

　　7.負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

　　8.督導(dǎo)員工在工作中遇到問(wèn)題及時(shí)解決糾正。

　　9.服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

　　領(lǐng)班職責(zé)

　　1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

　　2.正常供應(yīng)各類(lèi)酒水，做好銷(xiāo)售記錄。

　　3.督導(dǎo)下屬員工努力工作。

　　4.負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類(lèi)酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

　　5.管理、檢查酒水銷(xiāo)售時(shí)的開(kāi)單、結(jié)賬工作。

　　6.處理客人投i斥，調(diào)解員工糾紛。

　　7.向上司提供合理化建議。

　　8.分派下屬員工工作。

　　9.檢查每日工作情況。

　　10.控制酒水損耗，減少浪費(fèi)。

　　11.指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。

　　12.自己處理不了的事情及時(shí)轉(zhuǎn)報(bào)上級(jí)。

　　服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

　　1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。

　　2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　3.負(fù)責(zé)其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責(zé)。

　　4.檢查班前工作，開(kāi)班前例會(huì)。

　　5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

　　6.檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。

　　7.檢查服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　8.處理好每一件突發(fā)事件。

　　9.確保賬單、酒水單據(jù)無(wú)差錯(cuò)。

　　10.查看客人對(duì)食物及服務(wù)的意見(jiàn)。

　　11.及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，自己無(wú)法處理的人或事件。

　　12.負(fù)責(zé)服務(wù)程序的正確執(zhí)行。

　　13.不定時(shí)的巡場(chǎng)。

　　14.培訓(xùn)服務(wù)員，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。

　　15.保證整個(gè)大廳設(shè)備的正常運(yùn)行。

　　16.負(fù)責(zé)日常勞務(wù)安排。

　　17.負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)的指示和工作安排，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a

　　18.協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作。

　　19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺(tái)面的完好與歸放。

　　20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。

　　21.密切留意服務(wù)員有無(wú)跑單,如有及時(shí)上報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)處理。

　　22.統(tǒng)計(jì)服務(wù)員酒水單情況。

　　23.傳達(dá)上級(jí)最新指示。

　　24.了解員工休息安排是否合理。

　　25.査看杯具的.安排并及時(shí)與吧臺(tái)協(xié)調(diào)。

　　26.做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。

　　27.檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。

　　后臺(tái)工作職責(zé)

　　1.每天按照經(jīng)營(yíng)所需去補(bǔ)充食品。

　　2.清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、清洗盤(pán)、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)。

　　3.經(jīng)常清潔后臺(tái)的地板及所有用具。

　　4.做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。

　　5.整理酒吧的各種表格。

　　6.補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。

　　7.保持后臺(tái)的整潔、干凈。

　　8.經(jīng)營(yíng)中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。

酒吧崗位職責(zé)11

　　1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

　　2.根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)賬。

　　3.按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆��?wù)。

　　4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。

　　5.做好營(yíng)業(yè)前的`一切準(zhǔn)備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

　　6.協(xié)助放好陳列的酒水。

　　7.補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。

　　8.用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。

　　9.清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟，并送到后面。

　　10.熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)翅及酒水的價(jià)格。

　　11.熟悉服務(wù)程序和要求。

　　12.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。

　　13.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí),協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。

　　14.幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。

酒吧崗位職責(zé)12

　　1全面負(fù)責(zé)管理日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保外聯(lián)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。

　　2嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的'；

　　3建立和建全管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。

　　4充分發(fā)揮員工的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。

　　5以人為本的做好員工的思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6積極聽(tīng)取工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議，分析討論解決問(wèn)題。

　　7負(fù)責(zé)酒吧的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開(kāi)支，定期舉辦管理層財(cái)務(wù)分析會(huì)；

　　8營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。

　　9參加酒吧每周辦公例會(huì)，做好協(xié)調(diào)配合工作

　　10把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。

酒吧崗位職責(zé)13

　　1.認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議,主持部門(mén)會(huì)議，布置工作，解決難題。

　　2.主持本部日常工作，負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作，合理調(diào)配酒吧員工，實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。

　　3.制訂工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并督促下級(jí)執(zhí)行。

　　4.認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制訂未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。

　　5.注重下級(jí)素質(zhì)的培養(yǎng)與提高，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)變能力，強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。

　　6.負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對(duì)客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或作出合理的`解釋?zhuān)�與客人之間保持良好的關(guān)系。

　　7.負(fù)責(zé)酒吧音樂(lè)類(lèi)型的控制和把握。

　　8.把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行調(diào)整，推陳出新。

酒吧崗位職責(zé)14

　　1、直接向大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、制定吧臺(tái)內(nèi)部工作程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，制定各種酒水出品的配制標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)研開(kāi)發(fā)新的雞尾酒。

　　3、檢查并批準(zhǔn)吧臺(tái)填寫(xiě)的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)內(nèi)已使用的`飲料。

　　4、作好吧臺(tái)酒水，食品中進(jìn)，消，存的統(tǒng)計(jì)工作。

　　5、向大堂經(jīng)理通報(bào)每天吧臺(tái)酒水的備貨情況。

　　6、每天組織吧員召開(kāi)工作會(huì)，總結(jié)，改進(jìn)工作中的不足。

　　7、督導(dǎo)吧員按操作程序，出品標(biāo)準(zhǔn)，熱情周到的為客人服務(wù)。對(duì)賓客的問(wèn)題，投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。

　　8、負(fù)責(zé)檢查員工的儀表，儀容，做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

　　9、安排吧臺(tái)各類(lèi)物品的擺放達(dá)到合理，美觀的要求，檢查吧臺(tái)，酒柜，冷藏柜，酒庫(kù)等的清潔及吧臺(tái)設(shè)施，設(shè)備，保證處于完好的狀態(tài)。

　　10、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估。

　　11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)用具的保管和管理。

　　12、協(xié)助樓面作好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本。

酒吧崗位職責(zé)15

　　1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開(kāi)工作崗位。

　　2做好開(kāi)業(yè)前的'準(zhǔn)備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

　　3檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。

　　4按照酒吧要求，填寫(xiě)各項(xiàng)報(bào)表，做到數(shù)據(jù)真實(shí)；

　　5服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

【酒吧崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

酒吧部長(zhǎng)的崗位職責(zé)07-26

酒吧外聯(lián)經(jīng)理崗位職責(zé)11-18

酒吧營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)的崗位職責(zé)01-27

酒吧工作崗位職責(zé)03-25

酒吧總經(jīng)理的崗位職責(zé)07-23

酒吧吧員的崗位職責(zé)07-21

酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)07-05

酒吧主管的崗位職責(zé)（精選6篇）02-25

酒吧營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)的崗位職責(zé)（精選5篇）12-22

酒吧工作崗位職責(zé)6篇03-25