寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
寶寶吃早餐的最佳時(shí)間是起床后30分鐘。洗臉?biāo)⒀�，去室外呼吸一下新鮮空氣，然后再進(jìn)餐，這樣有助于增加食欲，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收也會(huì)有幫助。因此，父母一定不要輕視早餐。早餐要定時(shí)定量，給孩子規(guī)定起床時(shí)間，父母要及時(shí)給孩子準(zhǔn)備早餐，還要保證早餐質(zhì)量。因?yàn)槿嗽谠绯縿偲鸫驳臅r(shí)候，往往食欲不佳，父母在準(zhǔn)備早餐的時(shí)候不僅要注意食物結(jié)構(gòu)，還要注意準(zhǔn)備質(zhì)量高，體積小，顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡力做到豐富，不能只喝牛奶和豆?jié){，還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。
一、銀魚(yú)蛋餅三明治配酸奶。
1、材料：
刀切面包2片，雞蛋1只，銀魚(yú)適量。
2、過(guò)程：
�。�1）雞蛋1只殼入碗內(nèi)，把洗凈的銀魚(yú)濾水一并放入，加少量鹽打勻；
�。�2）平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液，小火煎熟既可；
�。�3）取出煎熟的銀魚(yú)蛋餅放在一片面包上，再蓋上另一片面包，用刀切去邊，一款簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的銀魚(yú)蛋餅三明治就好了！
3、貼士：
在打蛋液的時(shí)候可以加入少量水，這樣做出來(lái)的銀魚(yú)蛋餅會(huì)很嫩。銀魚(yú)肉密無(wú)刺且滋味鮮美，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，素有“魚(yú)參”之稱，含有較高的蛋白質(zhì)和鈣，是幼兒的首選之食。
二、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切。
1、材料：
炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。
2、過(guò)程：
把所有材料拌勻，倒入粉碎機(jī)攪拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開(kāi)改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。
3、貼士：
若粉碎一次出來(lái)后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時(shí)候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如說(shuō)湯圓的。芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的`活動(dòng)提供能源，是天然的健腦食品。
三、蕎麥大米粥+肉松+小桔子。
1、肉松做法：
�。�1）主料：豬腿肉。
�。�2）調(diào)料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生姜粉少量。
2、過(guò)程：
豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、 生姜粉拌勻； 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用純瘦肉在快炒好時(shí)加入少量豬油！若有些肥肉的話豬油就不用加了！
3、貼士：
煮粥的時(shí)候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時(shí)間；粥先用大火煮開(kāi)粥文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時(shí)候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細(xì)膩，煮的過(guò)程中可加少量小蘇打使肉易爛。
蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，幼兒容易消化吸收，有促進(jìn)體弱兒童生長(zhǎng)發(fā)育、修補(bǔ)組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。
四、蜂蜜番薯水果塔配牛奶。
1、材料：
地瓜100g，蛋黃1顆，面粉約40g，各式新鮮水果少許。
2、調(diào)味料：蜂蜜3大匙。
3、制作方法：
�。�1）地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。
�。�2）分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。
�。�3）各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
4、貼士：
地瓜的出水量不同所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用， 可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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