餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求范文（通用13篇）

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇1

　　一、正確迅速結(jié)賬

　　1.熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入;

　　2.熟悉促銷商品的`價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

　　二、親切待客

　　1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

　　2.適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

　　2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

　　3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

　　4.如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10--100元的罰金。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1.站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

　　2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　4.配合禮賓部安全管理工作。

　　5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇2

　　1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

　　2.按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

　　3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。

　　4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。

　　5.接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對(duì)于外卡結(jié)賬的要留下客人的`聯(lián)系方式(如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等)，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號(hào)及電話。

　　6.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

　　7.每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交

　　財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

　　8.愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。

　　10.以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

　　11.積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇3

　　1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

　　2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

　　3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。

　　4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

　　6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

　　7、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

　　9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的.現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

　　11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。

　　12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇4

　　1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的`準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　2、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票；及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款；在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收；對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)�；收到偽鈔自賠。

　　3、每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)，按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。

　　4、備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢，必須天天核對(duì)，專人保管如有遺失自賠，絕對(duì)不得以白條抵庫(kù)私自挪用。

　　5、一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)（必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽），不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個(gè)人。

　　6、每一位收銀員在當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查當(dāng)班營(yíng)業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用卡結(jié)算等是否相符，同時(shí)根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營(yíng)業(yè)報(bào)表上交財(cái)務(wù)部審查無誤后早，才能下班。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇5

　　大家好，我是xxxx，不知不覺在博商工作2年了，在收銀臺(tái)工作有許多美好的回憶，也有心酸的事，每天都要面對(duì)不同的顧客，對(duì)顧客提出的問題，都要給予解答，每天我們的工作都是不變的，接觸的顧客是不同的，顧客來到收銀臺(tái)。

　�、傥覀兪紫纫獙�(duì)顧客說：“歡迎光臨，會(huì)員卡有沒有？”要是有會(huì)員卡顧客會(huì)拿出來，但有部分顧客或員工沒帶會(huì)員卡，會(huì)讓收銀員敲會(huì)員卡號(hào)，我們?cè)��?jīng)試驗(yàn)過，敲一個(gè)會(huì)員卡號(hào)，我們能掃三個(gè)商品，所以手敲會(huì)員卡會(huì)影響我們的收銀速度。

　�、谠谏唐愤^機(jī)的時(shí)候，也是最重要的，要是漏掃會(huì)給公司帶來?yè)p失，多掃會(huì)引來顧客的投訴，有許多問題是在過機(jī)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，比如商品無信息，沒有條碼，稱重的商品沒有打價(jià)，都要拿到賣場(chǎng)查找，給顧客帶來不便，價(jià)格不符，有時(shí)顧客會(huì)在收銀臺(tái)直接指責(zé)我們，為什么多收錢，我們只好給顧客解釋，道歉。

　�、鄢�收唱付，商品過完機(jī)，把總價(jià)告訴顧客，收顧客多少錢，找顧客多少錢，在給顧客裝袋時(shí)要冷熱分開，易碎分開，為了成本控制，我們會(huì)節(jié)約每個(gè)購(gòu)物袋，有時(shí)顧客為多要一個(gè)購(gòu)物袋或其它要求，只能適當(dāng)給個(gè)購(gòu)物袋，聽著顧客的嘮叨，我們只有把委屈自己裝。

　　商場(chǎng)還有些特殊商品，例如：牙膏過完機(jī)要打開包裝看一下是否與商品相符，可能顧客對(duì)我們的舉動(dòng)不理解，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)罵罵咧咧的現(xiàn)象，雖然這樣的顧客不多，為了不讓公司有所損失，本著顧客利益為重，因?yàn)榍捌陬櫩唾?gòu)買牙膏出現(xiàn)過空包裝現(xiàn)象。

　　還有部分顧客在商場(chǎng)內(nèi)會(huì)耍些小手段，例如：在賣場(chǎng)內(nèi)把稱好的兩種相似商品，把價(jià)格高的放入價(jià)格低的來到收銀臺(tái)結(jié)款，也被我們發(fā)現(xiàn)過，也出現(xiàn)促銷員把自己負(fù)責(zé)的'贈(zèng)品拿到收銀臺(tái)，說是贈(zèng)品要求拿出去，被我們拒絕，這是我們的本職工作，嚴(yán)把關(guān)，把好關(guān)。要是客流量不大，我們站在收銀臺(tái)看起來很輕松，其實(shí)我們的壓力也很大，在收銀的時(shí)候，我們會(huì)出現(xiàn)短款，多則30，50元，少的也有1角，2角，假錢也很多，有許多顧客到我們店花假錢，面值有20，50，100的，都被我們當(dāng)場(chǎng)拒絕了，這就是我的收銀工作，時(shí)刻要保持警惕，有輕松，又有壓力，希望今后大家能夠理解我們，支持我們，監(jiān)督我們。謝謝！

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇6

　　任職要求:

　　1、年齡35歲以下,本科及以上學(xué)歷,財(cái)務(wù)類相關(guān)專業(yè);

　　2、本科財(cái)務(wù)類應(yīng)屆畢業(yè)生優(yōu)先考慮

　　3、有財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮,持有初級(jí)會(huì)計(jì)職稱更佳;

　　4、工作認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、具有良好的職業(yè)道德操守。

　　崗位職責(zé):

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行案場(chǎng)收銀流程,負(fù)責(zé)款項(xiàng)收取、各類報(bào)表登記,確保資金、票據(jù)安全、準(zhǔn)確;

　　2、定期核對(duì)銷售數(shù)據(jù);

　　3、負(fù)責(zé)案場(chǎng)財(cái)務(wù)檔案的.整理及歸檔;

　　4、接受領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。

　　公司重點(diǎn)培養(yǎng),隨著公司新項(xiàng)目的增加,可晉升為核算會(huì)計(jì)及出納等。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇7

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)收取車場(chǎng)車位時(shí)租費(fèi)用;

　　2、負(fù)責(zé)核查現(xiàn)金金額、票據(jù)數(shù)量,確保準(zhǔn)確無誤;

　　3、完成每日每班結(jié)賬及交接工作。

　　任職要求:

　　1、1年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn);

　　3、工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn),人品端正,仔細(xì)認(rèn)真,具有良好的職業(yè)道德。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇8

　　職責(zé)描述:

　　1.負(fù)責(zé)銷售現(xiàn)場(chǎng)收款、開具票據(jù)、錄入明源、登記臺(tái)賬等工作;

　　2.對(duì)收取的現(xiàn)金要做好清晰的'記錄和匯總,并及時(shí)入賬;

　　3.及時(shí)與出納,主辦會(huì)計(jì)及相關(guān)部門進(jìn)行工作對(duì)接,完成資金日?qǐng)?bào)工作;

　　4.負(fù)責(zé)銷售現(xiàn)場(chǎng)發(fā)票、收據(jù)的保管;

　　5.負(fù)責(zé)登錄抵款臺(tái)賬。

　　任職要求:

　　1.�？萍耙陨蠈W(xué)歷,會(huì)計(jì)學(xué)類相關(guān)專業(yè),持會(huì)計(jì)上崗證;

　　2.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1-2年以上,熟練操作財(cái)務(wù)軟件;

　　3.吃苦耐勞,工作細(xì)心,責(zé)任感強(qiáng),為人正直,品行優(yōu)良,具親和力。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇9

　　1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

　　2.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接。

　　3.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，如實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。

　　4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時(shí)匯報(bào)，提出建議。

　　5.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。

　　6.積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

　　7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

　　8.及時(shí)向上級(jí)反映工作中遇到的問題及完成上級(jí)交辦的`其他工作。

　　1、遵守商場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下進(jìn)行收銀工作，做到規(guī)范有序收銀；

　　2、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作正常進(jìn)行；

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)�，及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款，準(zhǔn)確打印、填寫相關(guān)單據(jù)，在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收，保障收銀款項(xiàng)及公司財(cái)產(chǎn)安全；

　　4、做到唱收唱付，文明接待每一位顧客，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量；

　　5、認(rèn)真核對(duì)款、單、物，做好交接的手續(xù)，按“營(yíng)業(yè)額”如數(shù)上交營(yíng)業(yè)款；

　　6、負(fù)責(zé)檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作；

　　7、完成上級(jí)交付的其他事務(wù)，向收銀領(lǐng)班提出合理化建議或意見，不斷優(yōu)化收銀規(guī)范。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇10

　　一、工作職責(zé)：

　　1.收銀員保持收銀臺(tái)面整潔，收銀臺(tái)不允許放置雜物

　　2.明確知道促銷產(chǎn)品名稱、金額

　　3.每日上崗準(zhǔn)備工作：收拾店面衛(wèi)生、清點(diǎn)零錢

　　4.填寫各種單據(jù)字跡清晰工整

　　5.熟悉店面商品、學(xué)習(xí)各種烘焙原材料用途，簡(jiǎn)單知道就可以

　　6.公司營(yíng)業(yè)額錢款不得以任何說辭外借挪用

　　二、工作內(nèi)容：

　　1.基本業(yè)務(wù)：正確迅速結(jié)賬、熟悉同價(jià)調(diào)撥單、銷售出庫(kù)單、銷售退貨單、業(yè)務(wù)單據(jù)核查、

　　會(huì)員錄入等流程

　�。�1）熟悉收銀機(jī)的操作、如何正確操作零售單、會(huì)員單的錄入銷售，針對(duì)沒有條形碼的商品如何查找錄入銷售，需要手動(dòng)更改價(jià)格和數(shù)量的產(chǎn)品如何操作。

　�。�2）熟悉每月、每周、每日促銷產(chǎn)品的價(jià)格和促銷內(nèi)容。

　�。�3）針對(duì)每日網(wǎng)上銷售的單據(jù)，如微信、微店、支付寶等網(wǎng)上銷售產(chǎn)品進(jìn)行銷售出庫(kù)錄入、并且明確在銷售出庫(kù)錄入單中摘要位置標(biāo)注顧客基本信息（包括顧客姓名、聯(lián)系方式、以什么方式結(jié)算）

　�。�4）針對(duì)三樓制作車間和一樓蛋糕店面所需要產(chǎn)品問題，及時(shí)審核商品的同價(jià)調(diào)撥單，然后根據(jù)不同樓層同事提供的同價(jià)調(diào)撥單據(jù)，認(rèn)真核對(duì)并且按照同價(jià)調(diào)撥單調(diào)撥所需要產(chǎn)品提貨出庫(kù)。

　�。�5）針對(duì)進(jìn)店一次消費(fèi)200以上的顧客給予介紹辦理會(huì)員、明確說明辦理會(huì)員的好處，及時(shí)給顧客辦理會(huì)員錄入

　　2.對(duì)電子單的查詢：在收銀系統(tǒng)中核查網(wǎng)上顧客銷售金額、網(wǎng)上銷售金額要與每日所做的銷售出庫(kù)單金額一致。

　�。�1）如何查詢電子單網(wǎng)上銷售金額：在收銀系統(tǒng)中“往來管理----往來處理--------應(yīng)收查詢”中查詢核對(duì)。

　�。�2）每筆單子必須在單子上明確標(biāo)注是否做單，每天不允許有不做單的`單據(jù)，特殊情況當(dāng)日無法做單的單據(jù)明確告知并且說明理由。

　　3.親切待客：

　�。�1）熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

　�。�2）適宜的儀容儀表，顧客結(jié)賬離開時(shí)要微笑對(duì)顧客說：“感謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次再來”等禮貌用語(yǔ)。

　　4.備用金管理：每日零錢1000元整用于當(dāng)日銷售流水找零（每日清點(diǎn)核對(duì)）

　�。�1）當(dāng)日銷售額必須當(dāng)天下班錢結(jié)算清楚，并且填寫申報(bào)紙質(zhì)單據(jù)

　�。�2）第二天早晨上崗打掃衛(wèi)生后立刻將頭天營(yíng)業(yè)款交財(cái)務(wù)報(bào)賬。

　　（3）針對(duì)當(dāng)日來貨發(fā)生長(zhǎng)途、短途等需要報(bào)銷的產(chǎn)品費(fèi)用時(shí)必須有原始單據(jù)和手寫憑證，并且讓領(lǐng)款人在手寫憑證上簽字確認(rèn)。

　�。�4）需要收銀員動(dòng)用貨款結(jié)賬的單據(jù)必須明確手寫記錄，以防貨款出處不明確造成損失

　�。�5）營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)：當(dāng)日營(yíng)業(yè)額必須與電腦錄入營(yíng)業(yè)額一致才可以填寫紙質(zhì)單據(jù)，證明今日貨款正確

　�。�6）銷售作業(yè)：確定消費(fèi)內(nèi)容，收取相應(yīng)錢款，將找零、所購(gòu)物品交于顧客并且進(jìn)行相應(yīng)的記錄、詢問顧客是否需要手提袋

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇11

　　一、收銀員的職業(yè)道德

　　1.職業(yè)道德的含義：

　　是指人們?cè)趶氖赂鞣N職業(yè)活動(dòng)中思想和行為所應(yīng)遵循的道德規(guī)范的準(zhǔn)則。

　　2.內(nèi)容：

　　(1)忠誠(chéng)可信、品質(zhì)優(yōu)良，不做損害公司、顧客利益的事，不得截留營(yíng)業(yè)款，不得私留顧客遺忘的找贖；

　　(2)堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行收銀程序及各項(xiàng)規(guī)定；

　　(3)快準(zhǔn)收銀，禮貌服務(wù)，說普通話；

　　(4)保守秘密，不向他人或供應(yīng)商透露提供有關(guān)收銀資料及收銀數(shù)據(jù)；

　　(5)分清責(zé)任，恪盡職守，上崗時(shí)不攜帶私人錢物，并不允許在崗整理個(gè)人財(cái)物；

　　(6)嚴(yán)格保護(hù)自己的收銀密碼，并不得竊取他人密碼；

　　(7)愛護(hù)公物，保護(hù)好收銀設(shè)備，包括電源設(shè)備；

　　(8)樹立安全意識(shí)，避免收銀事故。

　　二、收銀員的崗位職責(zé)：

　�、痹谑浙y機(jī)上登錄銷售資料和退貨資料。

　�、部焖�、準(zhǔn)確地收取營(yíng)業(yè)金：收銀員結(jié)帳服務(wù)的準(zhǔn)確度不僅關(guān)系到顧客的利益，還會(huì)影響門店收入，同時(shí)，要樹立顧客是上帝的思想，讓顧客以最短的時(shí)間，完成結(jié)帳程序并迅速通過收銀臺(tái)，成交每筆生意。

　　3.將所收營(yíng)業(yè)收入安全解款：當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對(duì)，收銀室在第二天早上，銀行開業(yè)的第一時(shí)間內(nèi)將營(yíng)業(yè)款送存銀行解款。

　　4.負(fù)責(zé)本柜收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生。

　　5.負(fù)責(zé)向顧客發(fā)放塑料袋并將商品裝入袋中：

　　要求：根據(jù)顧客的購(gòu)買量來選擇袋子的大小，掌握正確的裝袋程序，重大、底部平穩(wěn)的東西先放置袋底，正方型和長(zhǎng)方形的商品放入袋子的兩側(cè)，瓶裝及罐裝的商品放在中間，容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方，容易出水或味道較強(qiáng)烈的商品應(yīng)先用其他購(gòu)物袋包裝好，在放入大的購(gòu)物袋內(nèi)，商品不得高過袋，以免顧客提拿不方便。

　　6.為財(cái)務(wù)提供準(zhǔn)確的銷售資料：每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，填制營(yíng)業(yè)結(jié)帳明細(xì)表。

　　7.做好相關(guān)的其他工作：無顧客結(jié)帳時(shí)，整理購(gòu)物車、籃，整理并補(bǔ)足收銀臺(tái)前臺(tái)柜的商品，注意賣場(chǎng)內(nèi)的`情況，防止和避免不利于企業(yè)的異�，F(xiàn)象發(fā)生。

　　三、收銀作業(yè)每日流程：

　�、笔浙y作業(yè)程序總圖：

　　l開店：做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括清潔衛(wèi)生、必備物品的準(zhǔn)備、零用金的領(lǐng)取等等。

　　l收營(yíng)業(yè)款：做好營(yíng)業(yè)中的一切工作。

　　l交班：每天收銀結(jié)束時(shí)必須打交班條。

　　l是否營(yíng)業(yè)終了：留足規(guī)定的零用金、清點(diǎn)銷貨款等等。

　　分三個(gè)部分分別解釋：

　�、匍_門前的準(zhǔn)備工作；

　�、跔I(yíng)業(yè)中的工作；

　�、蹱I(yíng)業(yè)終了的工作。

　�、查_門前的準(zhǔn)備工作流程：

　　清潔整理作業(yè)區(qū)：包括收銀臺(tái)、收銀機(jī)、收銀臺(tái)四周之地板、收銀臺(tái)前頭柜、購(gòu)物車、籃放置處等。

　　整理補(bǔ)充必備的物品：包括點(diǎn)鈔油、打印色帶、吸管、湯匙、衛(wèi)生筷子、各式記錄本及表單、膠帶、塑料袋、筆、便條紙、剪刀、釘書機(jī)、釘書針、空白收銀條、裝線幣袋、[暫停結(jié)帳]牌等。

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇12

　　1、確保收銀設(shè)備正常使用，備用金、票據(jù)準(zhǔn)確；

　　2、確保工作區(qū)域無雜物，干凈整潔；

　　3、保持儀容儀表整潔；

　　4、收款時(shí)必須做到賬目明確，所以賬單必須入機(jī)、打印收銀小票給到客人；

　　5、收銀pos機(jī)結(jié)算與當(dāng)天實(shí)收必須相符；

　　6、如出現(xiàn)清機(jī)金額與實(shí)交金額不相符時(shí)，應(yīng)在清機(jī)單上注明原因，并上報(bào)直接負(fù)責(zé)人；

　　7、接受崗位培訓(xùn)，如假鈔，pos機(jī)，發(fā)票票據(jù)，微信，支付寶支付的培訓(xùn)等；

　　餐飲收銀員工作崗位職責(zé)要求 篇13

　　1、配合銷售及售后服務(wù)部門辦理收銀相關(guān)手續(xù)，并完成公司軟件的相應(yīng)操作；

　　2、負(fù)責(zé)公司現(xiàn)金、票據(jù)及銀行存款的保管、出納和記錄；

　　3、協(xié)助出納和會(huì)計(jì)做好各種相關(guān)賬務(wù)的處理工作；

　　4、根據(jù)批核簽字后的完整資料，及時(shí)準(zhǔn)確的'開據(jù)各類發(fā)票；

　　5、負(fù)責(zé)掌管小額現(xiàn)金，認(rèn)真核對(duì)好每日營(yíng)業(yè)款；現(xiàn)金、POS機(jī)、電匯、支票等票據(jù)金額必須與當(dāng)日?qǐng)?bào)表一致，并與次日銀行入賬金額一致；

　　6、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，完成財(cái)務(wù)主管交辦的其它工作任務(wù)。

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