天天美食節(jié)策劃書(shū)

1. 活動(dòng)背景

1.1 項(xiàng)目要素

1.1.1 時(shí)間：2014年1月31日至9日早上9：00-晚上20：00（年三十至年初九）

1.1.2 地點(diǎn)：廣州白云萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

1.2 活動(dòng)背景

隨著人民生活水平的提高，人們選擇過(guò)春節(jié)的方式不再是單一的在家吃團(tuán)圓飯、看春節(jié)晚會(huì)，而是選擇其他方式進(jìn)行歡度春節(jié)，例如家庭旅游、朋友聚會(huì)、參加各種演唱會(huì)的舉辦等等。正是春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅僅此時(shí)人口流動(dòng)大，而且人們?cè)诖寺≈氐墓?jié)日經(jīng)濟(jì)消費(fèi)量是最大的。同時(shí)，選擇春節(jié)期間舉辦大型的廣州國(guó)際美食節(jié)也增加了人們渡過(guò)美好新年的一種方式。選擇廣州白云萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)作為舉辦廣州國(guó)際美食節(jié)的地址，其原因是廣州白云萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)是國(guó)內(nèi)第一個(gè)A級(jí)旗艦店，是華南地區(qū)全新的多功能城市綜合體，集休閑、娛樂(lè)、文化、餐飲、商業(yè)零售及服務(wù)等功能于一身。在美食節(jié)舉辦期間，人們享受人間美食的同時(shí)，還可以進(jìn)行多種娛樂(lè)活動(dòng)、購(gòu)買(mǎi)手信、熏陶廣州文化，感受廣州現(xiàn)代化的氣息。

2.活動(dòng)分析（含顧客需求分析）

3. 活動(dòng)目的

本次廣州國(guó)際美食節(jié)的目的主要是通過(guò)在春節(jié)期間舉辦的大型美食節(jié)，廣州人民與其他地區(qū)的人民一起共度我們的傳統(tǒng)佳節(jié)，同時(shí)，也讓漂流在外的游子在美食節(jié)里同樣也能品嘗到家鄉(xiāng)的味道，如同家一般的溫馨。最后，力爭(zhēng)通過(guò)舉辦廣州國(guó)際美食節(jié)來(lái)打造一個(gè)廣州標(biāo)志性的節(jié)事。

4.主題與形象：

4.1 主題：“美食天堂，喜迎新春”

4.2 形象：

廣州國(guó)際美食節(jié) 如今，“食在廣州”呈現(xiàn)飲食與旅游相結(jié)合的發(fā)展趨勢(shì)。酒家飯店的設(shè)置與旅游景點(diǎn)發(fā)展相配套，重視老字號(hào)的保護(hù)和建設(shè)，與旅游產(chǎn)品整體規(guī)劃，互相促進(jìn)；旅游部門(mén)每年舉辦“廣州國(guó)際美食節(jié)”，吸引了八方來(lái)客，廣泛推介廣州飲食文化，把飲食與旅游的有效地結(jié)合起來(lái)。

5.組織結(jié)構(gòu)與任務(wù)分配：

5.1 組織結(jié)構(gòu)

組委會(huì)下設(shè)秘書(shū)處，負(fù)責(zé)具體的組織籌備工作和評(píng)判工作。組委會(huì)秘書(shū)處內(nèi)設(shè)宣傳部、招商部、展務(wù)部、接待部、文娛部、后勤保障部、財(cái)務(wù)部、行政辦、工程部。 5.2 任務(wù)分配

招商部：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的招商洽談區(qū)，為廣州地區(qū)飲食場(chǎng)地（企業(yè)）招商引資，為外地名牌進(jìn)入廣州牽線(xiàn)搭橋。

②展務(wù)部：明確職責(zé)，落實(shí)任務(wù)，展務(wù)協(xié)調(diào)工作全面推進(jìn)。

③文娛部：負(fù)責(zé)對(duì)外信息傳遞，包括給旅游公司的信息；文娛活動(dòng)的策劃。 ④宣傳部：負(fù)責(zé)本次活動(dòng)宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計(jì)。

⑤接待部：負(fù)責(zé)好接待工作。

⑥財(cái)務(wù)部：組織和負(fù)責(zé)編制財(cái)務(wù)預(yù)算、決算及監(jiān)督其執(zhí)行情況，做好相關(guān)財(cái)務(wù)工作。 ⑦后勤保障部：制定活動(dòng)中車(chē)輛停放、分流措施；

⑧工程部：確�；顒�(dòng)其間一切設(shè)施正常運(yùn)作；

⑨各部門(mén)加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱(chēng)呼等），致力為顧客提供最真誠(chéng)、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。

5.3 對(duì)外宣傳：(詳細(xì)方案）

宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗等

6.活動(dòng)運(yùn)作

6.1 籌備：

6.2 開(kāi)幕式：

6.3 舉辦：

6.4 閉幕式：

7.活動(dòng)預(yù)算

1．菜肴原材料費(fèi)用 2．裝飾費(fèi)用 3．媒體廣告宣傳費(fèi)用、宣傳單印刷費(fèi)、硬板廣告 4．贈(zèng)送禮品費(fèi)用

8.活動(dòng)進(jìn)度表

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