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有關(guān)飲食的策劃書

一、調(diào)查背景

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近年來，食品安全問題成為困擾消費者的一項重大問題，也一直是人們普遍談論的話題，同樣也是政府部門及相關(guān)企事業(yè)單位的心病。中國食品行業(yè)頻頻發(fā)生種種震懾國人的事件：從2004年阜陽奶粉導致大頭娃娃出現(xiàn)，到2006年“紅心鴨蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危機一次次挑戰(zhàn)著全體人民的心理承受能力。剛剛硝煙滾滾的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也給所有消費者的食品安全意識敲響了警鐘，而不久將成為社會主體的新新群體80后的大學，他們的食品安全意識水平又直接關(guān)聯(lián)著中國未來的食品安全趨向，作為80后的一員，我們有責任也有義務認識和了解自己的食品安全意識，并使之不斷得到提升。

隨著國家經(jīng)濟日益發(fā)展壯大和國內(nèi)外食品貿(mào)易的不斷擴大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化導致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，不良商販利欲熏心下的不擇手段……食品安全前所未有的受到人們的'關(guān)注。

二、概要

主題詞：食品安全意識食品安全問題食品消費飲食場所大學生

在契合時代脈搏的大前提下，反省中國食品行業(yè)的種種危機狀況，正面思考面對危機應采取的實際行動。我們的團隊主要以華中農(nóng)業(yè)大學在校學生為調(diào)查對象，對他們的食品安全意識展開一次調(diào)查，為提高我校食品安全水平和大學生的食品安全意識獻計獻策，同時更加準確地定位當前大學生食品安全意識的水平，為促進行動的開展提供可靠的參考依據(jù)。

三、調(diào)查標題

關(guān)于大學生食品安全意識的調(diào)查

四、調(diào)查問題

運用“KAP”調(diào)查分析模式，研究不同院系，不同專業(yè)，不同性別的學生個體的食品安全意識，并進行內(nèi)外交叉分析，全面而細致地了解大學生的安全意識狀況，并在如何提高其食品安全意識上得出科學而合理的建議。

五、調(diào)查目標群

華中農(nóng)業(yè)大學在校大學生，年齡在18－25歲之間

六、調(diào)查問題的方法

問卷法訪談法觀察法文獻法

本次調(diào)查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，大學三年的生活感受，所見所聞。除此之外，我們還用到了文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，我們甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。我們小組集體撰寫修改調(diào)查問卷。訪談法分派小組成員依照隨機抽樣號入宿舍進行面對面的訪談。

七、調(diào)查活動流程設(shè)計

本次調(diào)查活動及流程的設(shè)計，由小組會議決定，并以日程的方式步步展開，各個擊破，調(diào)查活動大致分以下幾個板塊：

第一步：小組會議上集體商議確定調(diào)查主題

第二步：編寫與修改問卷樣稿

第三步：訪談展開，資料收集整理

第四步：問卷的發(fā)放與回收

第五步：問卷統(tǒng)計、分析、整理

第六步：所有資料匯總，整理

第七步：編寫、修訂調(diào)查報告

最后：工作總結(jié)，個人心得

八、現(xiàn)場工作和資料收集與分析

訪談活動由小組成員分頭行動