食品安全排查工作匯報(bào)

為保障肉食品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據(jù)縣委、縣政府和市食品安全委員會(huì)的有關(guān)文件和會(huì)議精神，我中心周密安排、對(duì)全縣肉食品所有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及加工戶進(jìn)行了全面排查。現(xiàn)將排查情況匯報(bào)如下：

一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力

我局按照縣政府要求，成立了肉食品排查監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，房局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)韓保國(guó)任副組長(zhǎng)，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)班子成員為成員，責(zé)成執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)排查和監(jiān)管工作。并制訂了《肉食品排查工作方案和細(xì)則》，明確了本次排查的目標(biāo)、內(nèi)容和重點(diǎn)，將責(zé)任細(xì)化到部門(mén)和生產(chǎn)者及經(jīng)營(yíng)者，使各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。

二、 合理安排，效果明顯

首先我們明確了全縣各養(yǎng)殖、交易、屠宰、加工場(chǎng)所的排查責(zé)任人，將責(zé)任落實(shí)到人；其次對(duì)排查對(duì)象進(jìn)行食品安全宣傳，張貼了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，有25個(gè)一定規(guī)模的經(jīng)營(yíng)戶、養(yǎng)殖戶都向社會(huì)作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷(xiāo)、不屠宰和不流入市場(chǎng)的公開(kāi)承諾；第三組織執(zhí)法和技術(shù)人員，

對(duì)全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營(yíng)門(mén)市開(kāi)展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營(yíng)單位，8個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，1268個(gè)散養(yǎng)戶，一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并建立排查檔案，便于以后監(jiān)管，同時(shí)在農(nóng)村散發(fā)了1200余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書(shū)；要求同時(shí)要求養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。

肉食品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，必須長(zhǎng)抓不懈。我們要把已形成的一些好的工作機(jī)制、工作方法和經(jīng)驗(yàn)發(fā)揚(yáng)下去，努力工作，始終確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

二〇一二年五月二日

食品安全排查工作匯報(bào) [篇2]

根據(jù)教育局51號(hào)文件的精神內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整改工作匯報(bào)如下：

一、學(xué)校食堂安全工作

食堂在建造時(shí)，校食堂呈新建的高標(biāo)準(zhǔn)教工食堂。嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒(méi)有安定隱患。

防護(hù)網(wǎng)，食堂安有防盜門(mén)。操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，食堂原料的采購(gòu)方面。采取定點(diǎn)，購(gòu)的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用符合國(guó)家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

要求加工熟透，食品的加工環(huán)節(jié)上。不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理。有消毒記錄。

而是只保留了48小時(shí)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒(méi)按上級(jí)要求的保留72小時(shí)。立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

工和的重點(diǎn)，對(duì)于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。

校要嚴(yán)格按照《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》關(guān)于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》關(guān)于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，對(duì)于食品衛(wèi)生工作。搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

二、其它安全工作

外來(lái)人員核實(shí)身份，校確定做好門(mén)衛(wèi)安全工作。查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。

校也進(jìn)行了排查整改，校園的其它安全問(wèn)題。由于是新建的校園，用電設(shè)施，用暖設(shè)施，用水設(shè)施、消防設(shè)施比較齊全，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，不存在明顯的安全隱患。

頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語(yǔ)牌，校在樓梯轉(zhuǎn)彎處。提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險(xiǎn)。另外在上下樓時(shí)間、上操、下操期間，各樓層都安排有值日教師或深長(zhǎng)值勤防止擁擠事故的發(fā)生。

校的安全工作目前做得很好，總之。沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全責(zé)任事故，今后還要做得更好避免發(fā)生安全責(zé)任事故。

食品安全排查工作匯報(bào) [篇3]

按照全縣食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神及《*縣食品安全大檢查與專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，我局認(rèn)真開(kāi)展了食品安全大檢查和專項(xiàng)整治活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治活動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《*縣商務(wù)局食品安全大檢查與專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，通過(guò)此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了全縣的肉類酒類等食品安全和奶粉市場(chǎng)供應(yīng)。

一、專項(xiàng)整治工作情況

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1、肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治情況

在整治活動(dòng)中加大執(zhí)法檢查力度，尤其是檢查重點(diǎn)部位、重點(diǎn)區(qū)域，確保全縣的肉品安全和市場(chǎng)供應(yīng)。一是對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的專項(xiàng)整治。嚴(yán)格檢查屠宰情況，對(duì)屠宰廠的場(chǎng)地、屠宰間、設(shè)備等衛(wèi)生情況以及生豬來(lái)源、屠宰記錄、檢疫和屠宰票據(jù)進(jìn)行認(rèn)真檢查，堅(jiān)決杜絕定點(diǎn)屠宰廠生產(chǎn)注水肉、病害肉等不法行為。二是對(duì)各類集貿(mào)市場(chǎng)和肉類經(jīng)營(yíng)門(mén)店的專項(xiàng)整治。對(duì)各集貿(mào)市場(chǎng)及鄉(xiāng)村小賣(mài)部進(jìn)行巡回檢查，仔細(xì)查驗(yàn)肉品證章票據(jù)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰不法行為，對(duì)私屠濫宰窩點(diǎn)一律取締，并給予從嚴(yán)、從重處理。此次專項(xiàng)整治共檢查品牌肉門(mén)店18家，冷鮮肉門(mén)店20家，攤點(diǎn)80余家，查處銷(xiāo)售非定點(diǎn)肉案件2起，沒(méi)收肉品14公斤，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了處罰和批評(píng)教育。

2、酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治情況

酒類執(zhí)法人員集中時(shí)間對(duì)全縣酒類專營(yíng)店、商場(chǎng)超市及農(nóng)村小賣(mài)部進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)營(yíng)者的證照是否齊全，是否執(zhí)行了酒類隨附單制度，對(duì)酒類產(chǎn)品的來(lái)源渠道進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)“酒類三無(wú)產(chǎn)品”，嚴(yán)禁銷(xiāo)售假冒偽劣酒，重點(diǎn)打擊制售假冒衡水老白干的不法行為，確保全縣酒類產(chǎn)品安全。此次專項(xiàng)整治共檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶36家，查處無(wú)酒類經(jīng)營(yíng)零售許可證12戶，已責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)辦理，無(wú)酒類流通隨附單1戶，查處銷(xiāo)售偽劣小刀白酒案件一起，沒(méi)收偽劣小刀白酒6瓶。公務(wù)員之家

3、奶粉市場(chǎng)安全及供應(yīng)情況

“三鹿”奶粉事件后，我局全力配合食品安全有關(guān)監(jiān)管部門(mén)做好對(duì)已經(jīng)查處的“三鹿”嬰幼兒配方奶粉的下架退貨工作，嚴(yán)禁含有“三聚氰胺”的奶粉上市銷(xiāo)售和流入消費(fèi)環(huán)節(jié)。同時(shí)加大奶粉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度，采取調(diào)查、走訪等多種措施，摸清全縣嬰幼兒奶粉的庫(kù)存、銷(xiāo)量、價(jià)格、等情況，密切關(guān)注奶粉供求狀況，確定綠葉、萬(wàn)福隆、家樂(lè)美和信譽(yù)商廈四家超市作為嬰幼兒奶粉定點(diǎn)供應(yīng)點(diǎn)，并派專人進(jìn)駐超市，詳細(xì)了解奶粉的庫(kù)存、銷(xiāo)量及供應(yīng)情況，積極組織企業(yè)聯(lián)系貨源，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

二、下一步工作思路

下一步，我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化整治措施，嚴(yán)管薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)部位，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，建立安全的消費(fèi)環(huán)境，確保全縣的市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全。

1、強(qiáng)化對(duì)屠宰廠的監(jiān)管，督促建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，確保出廠肉品安全。

2、突出查處假冒偽劣酒類產(chǎn)品，著力對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等加強(qiáng)執(zhí)法檢查力度。

3、加強(qiáng)對(duì)全縣奶粉市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，積極幫助企業(yè)組織貨源，確保全縣奶粉供應(yīng)充足

食品安全排查工作匯報(bào) [篇4]

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、建立長(zhǎng)效監(jiān)督管理機(jī)制

鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府關(guān)于全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于在全區(qū)開(kāi)展食品安全隱患專項(xiàng)整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并建立、建全了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)督管理工作機(jī)制及制度，明確各級(jí)職責(zé)分工，要求各部門(mén)、各村居層層抓落實(shí)，把食品安全隱患排查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)效任務(wù)常抓不懈。

二、加強(qiáng)對(duì)食品安全法律法規(guī)的政策宣傳

為營(yíng)造一個(gè)良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng)。一是利用逢場(chǎng)天在場(chǎng)鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份；二是開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)邀請(qǐng)工商所的同志到校園講解食品安全常識(shí)、學(xué)校組織學(xué)生開(kāi)展以食品安全為主題的板報(bào)評(píng)比等活動(dòng)達(dá)到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)性傳染病的種類、傳播方法及預(yù)防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發(fā)生；四是加強(qiáng)對(duì)超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學(xué)校食堂、流動(dòng)鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓(xùn)，從而從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)形式多樣的宣傳活動(dòng)，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識(shí)到了食品安全的重要性，又讓消費(fèi)者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三、加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全隱患排查。

根據(jù)不同時(shí)期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結(jié)合起來(lái)，就生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品質(zhì)量、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學(xué)校食堂菜品留樣等內(nèi)容進(jìn)行有針對(duì)性的檢查。

（一）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的常態(tài)化巡查力度。學(xué)校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體性中毒事件風(fēng)險(xiǎn)大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學(xué)校食堂的食品安全檢查。

（二）加強(qiáng)超市、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對(duì)鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過(guò)期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重拒不配合的商家當(dāng)場(chǎng)下發(fā)整改通知書(shū)，并要處限期做出整改。

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（三）加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)攤販、燒烤攤的日常監(jiān)管。對(duì)流動(dòng)攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進(jìn)行不定期抽查，并進(jìn)行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購(gòu)新鮮的原材料，不能使用過(guò)期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。

（四）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村（居）、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時(shí)必須向宴席主辦方所在村（居）申報(bào)，所在村（居）必須向鎮(zhèn)食安站上報(bào)。

四、存在的問(wèn)題

（一）食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者在平時(shí)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中不重視細(xì)節(jié)，總是抱有僥幸心理。

（二）家宴申報(bào)執(zhí)行力差。個(gè)別鄉(xiāng)廚在接到包席時(shí)不向所在村（居）上報(bào)，形成監(jiān)管漏洞。

五、下一步工作打算

（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識(shí)深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督中來(lái)。

（二）繼續(xù)加大對(duì)超市、學(xué)校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。

通過(guò)二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營(yíng)造了一個(gè)健康的消費(fèi)環(huán)境。

食品安全排查工作匯報(bào) [篇5]

為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX縣食安委辦文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)張情況總結(jié)如下：

一、檢查重點(diǎn)

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。

二、主要做法及成效

（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對(duì)貨臺(tái)帳，對(duì)各學(xué)校、幼兒園食品臺(tái)賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查，責(zé)令限期整改兩家。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)

原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。

四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改4戶，限期整改2戶。

三、存在問(wèn)題

一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證； 三是部分學(xué)校、幼兒園臺(tái)賬、消毒記錄情況不完善，留存沒(méi)有落實(shí)到位，食品安全難于保證。

四、下一步工作措施

一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。

XX鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室 

2015年7月12日

食品安全排查工作匯報(bào) [篇6]

市食安辦：

今年以來(lái)，在食品安全監(jiān)管工作中，我縣進(jìn)一步加大隱患排查力度，積極開(kāi)展各類食品安全專項(xiàng)整治，不斷加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職能，強(qiáng)化源頭管理，增強(qiáng)消費(fèi)信心，全縣食品安全繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，未發(fā)生重大食品安全事故，群眾食品安全得到有效保障。現(xiàn)將隱患排查工作匯報(bào)如下：

一、基本情況

我縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)15家，食品生產(chǎn)小作坊17家，食品經(jīng)營(yíng)單位1446家，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)390家，畜禽屠宰場(chǎng)6家，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)20家，奶站2個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)，酒類商品經(jīng)營(yíng)戶1300個(gè)，餐飲單位356家，學(xué)校食堂20家。

二、工作開(kāi)展情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，落實(shí)責(zé)任。今年以來(lái)，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，努力創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，為保證全縣食品安全的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。一是加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管力度。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)力度，縣政府成立了縣食品安全委員會(huì)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，加強(qiáng)了對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)食品安全工作的

系統(tǒng)性，提高了綜合監(jiān)管能力。二是多次召開(kāi)食品安全調(diào)度會(huì)和專項(xiàng)整頓行動(dòng)工作部署動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全縣食品安全專項(xiàng)整頓行動(dòng)進(jìn)行專題部署和調(diào)度，并根據(jù)工作開(kāi)展情況及時(shí)召開(kāi)各監(jiān)管部門(mén)參加的專題會(huì)議，把食品安全整頓工作列入了重要議事日程。三是加大政府財(cái)政投入，提供財(cái)政保障支撐。縣政府積極籌措資金，加大對(duì)食品安全領(lǐng)域的財(cái)政投入，不僅將食品安全經(jīng)費(fèi)列入縣政府財(cái)政預(yù)算，而且加大了食品安全評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)的經(jīng)費(fèi)投入，并安排了食品安全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金。

（二）加強(qiáng)隱患排查，消除安全隱患。為切實(shí)消除食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我縣組織開(kāi)展了食品安全“春季行動(dòng)”、“護(hù)校安園”、夏季“打違除患”、鮮肉和肉制品、清查“山寨食品”、暑期食品、“百日會(huì)戰(zhàn)”等9次專項(xiàng)行動(dòng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)切實(shí)加大了食品安全隱患排查力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。同時(shí)，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的難點(diǎn)問(wèn)題，由縣政府食安辦統(tǒng)一組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)消除安全隱患。今年以來(lái)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)共排查食品安全隱患80余起，提出責(zé)令改正意見(jiàn)320余條，組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法10次，停產(chǎn)整頓2家，取締安全隱患嚴(yán)重的小作坊 38個(gè)，迎接省、市食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)4次，均受到好評(píng)，特別是在鮮肉和肉制品專項(xiàng)督導(dǎo)中，督導(dǎo)組組長(zhǎng)***指出，**的餐飲服務(wù)業(yè)在工作上大膽創(chuàng)新，要求餐飲服務(wù)單位與供貨商簽訂供貨協(xié)議，真正有效地保證了食品質(zhì)量安全，同時(shí)養(yǎng)殖企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)明顯增強(qiáng)，形成了

“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”的食品安全新格局，并表示要把**先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)、做法帶回省食安辦，在全省推廣。

（三）發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)作用，提高保障水平。為充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在食品安全監(jiān)管中的重要作用，縣委縣政府將食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府年度目標(biāo)考核，并進(jìn)一步細(xì)化了《2012年度**縣食品藥品安全目標(biāo)管理考核辦法》，明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管職責(zé)和主要任務(wù)。為加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管力度，制定下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)》，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了食品安全監(jiān)管辦公室，配備了食品安全監(jiān)管員，各村街聘任了食品安全社會(huì)監(jiān)督員，全縣共聘任社會(huì)監(jiān)督員300名。今年以來(lái)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府充分發(fā)揮對(duì)轄區(qū)村街情況清、底子明的優(yōu)勢(shì)，按照職責(zé)分工，積極開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，特別是**鎮(zhèn)政府在日常巡查中發(fā)現(xiàn)**窩點(diǎn)1個(gè)，及時(shí)聯(lián)系縣食安辦、食藥監(jiān)、工商、畜牧、公安等部門(mén)予以查處；**鎮(zhèn)政府在縣食安辦、工商、綜合執(zhí)法等部門(mén)的配合下，取締**鎮(zhèn)工業(yè)園無(wú)證無(wú)照食品流動(dòng)攤點(diǎn)30個(gè)；***鎮(zhèn)積極配合縣食安辦、畜牧、商務(wù)等部門(mén)，對(duì)***村養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)過(guò)程中非法添加問(wèn)題進(jìn)行了整治，查獲不合格肉羊26只，并進(jìn)行了無(wú)害化處理，嚴(yán)厲打擊了不法養(yǎng)殖戶的違法行為。

（四）強(qiáng)化源頭管理，做好風(fēng)險(xiǎn)防控。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我縣統(tǒng)一組織各相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了食品安全評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)工作，今年

以來(lái)，農(nóng)業(yè)部門(mén)共抽檢蔬菜樣品120個(gè)，合格率98%。畜牧部門(mén)抽檢飼料產(chǎn)品、獸藥18批次，豬尿樣檢測(cè)瘦肉精480批次，檢出瘦肉精陽(yáng)性3起。質(zhì)監(jiān)部門(mén)積極開(kāi)展肉制品、飲用水等的監(jiān)測(cè)工作，共抽取樣品96個(gè)，合格率99%；工商部門(mén)對(duì)食用油、飲料、白酒、花椒、辣椒、白菜等食品開(kāi)展了抽驗(yàn)工作，共抽取樣品119個(gè)，合格率96%。食藥監(jiān)部門(mén)抽取餐飲單位的熟食鹵味、盒飯、冷菜等食品20份，合格率100% ，快檢樣品1200份，合格率99%。檢驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，我縣食品安全總體狀況良好。

（五）注重宣傳教育，增強(qiáng)群眾信心。我縣高度重視發(fā)揮群眾的社會(huì)監(jiān)督作用，以3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等活動(dòng)為契機(jī)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)開(kāi)展大型宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳材料、設(shè)置展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)電視直播間、戶外電子顯示屏播放“食品安全溫馨提示”、下鄉(xiāng)宣傳等方式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及《**縣食品藥品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，做到家喻戶曉。同時(shí)，我縣設(shè)立了食品安全投訴舉報(bào)中心，集中受理食品安全投訴舉報(bào)事宜，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，經(jīng)有關(guān)部門(mén)立案查處后及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。今年以來(lái)，我縣各相關(guān)部門(mén)共接受群眾舉報(bào)58起，立案受理28起，兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)5起。

三、存在的問(wèn)題及下一步措施

我縣食品安全隱患排查工作雖然取得了一定成績(jī)，但也存在著一些問(wèn)題。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在小、散、亂、差現(xiàn)象，

部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不夠。二是群眾自我保護(hù)意識(shí)不夠，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)臟、亂、差甚至制售假劣食品現(xiàn)象缺乏參與監(jiān)督和主動(dòng)監(jiān)督意識(shí)。三是廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部還存在食品安全監(jiān)管不到位、食品市場(chǎng)秩序差的現(xiàn)象，食品安全隱患較大。

下一步工作，一是繼續(xù)加大隱患排查力度。結(jié)合當(dāng)前開(kāi)展的“安全大檢查”、食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”等專項(xiàng)行動(dòng)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全隱患排查，及時(shí)消除安全隱患。二是加大宣傳力度。采取農(nóng)村廣播、上街宣傳、張貼標(biāo)語(yǔ)等多種形式，向群眾大力宣講《食品安全法》等法律法規(guī)，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。三是加大執(zhí)法力度。針對(duì)熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，繼續(xù)組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，特別是對(duì)私屠濫宰、食品非法添加等違法行為決不姑息，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案查處。四是加大抽驗(yàn)力度。充分利用各相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)設(shè)備，加大對(duì)油、大米、面粉、蔬菜、水果等重點(diǎn)品種的抽驗(yàn)力度，及時(shí)公布抽驗(yàn)結(jié)果，主動(dòng)采取應(yīng)急措施，做好隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早消除工作。

**縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2012年9月20日

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