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未來禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)展望
禽產(chǎn)品是中國的一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè),盡管受到疾病、飼料價(jià)格和進(jìn)出口等因素的影響,市場行情會(huì)有一定的起伏,但其未來前景十分廣闊。表現(xiàn)在:
1.發(fā)展增速穩(wěn)健。中國肉雞總產(chǎn)量世界第二,占世界總產(chǎn)量16%,目前仍維持著5%~10%的發(fā)展增速;
2.禽產(chǎn)品比重有很大的提升空間。世界范圍的雞肉、豬肉產(chǎn)量分別占肉類總產(chǎn)量25%和39%,中國雞肉和豬肉的占比分別是14%和64%。
3.消費(fèi)量增長潛力大。雞肉是美國第一大肉類消費(fèi)品,美國人均年消費(fèi)雞肉45kg,而中國雞肉年人均消費(fèi)約7kg,是僅次于豬肉的第二個(gè)肉類消費(fèi)品。雞肉與魚肉被稱為“白肉”,是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來源。
4.禽產(chǎn)品出口量穩(wěn)步增長。
5.禽產(chǎn)品需求空間大。隨著中國城市化進(jìn)程的加速,雞肉對豬肉的替代作用會(huì)逐漸增強(qiáng)。根據(jù)預(yù)測,未來20年世界肉類市場將增長近35%,禽肉增長近50%。
6.禽產(chǎn)品生產(chǎn)造成的環(huán)境污染程度較小。
7.禽產(chǎn)品生產(chǎn)最節(jié)糧。比較畜禽飼料增重比發(fā)現(xiàn):肉豬為3:1,肉牛6:1,肉雞1.9:1,蛋雞2.5:1,家禽生產(chǎn)的糧食消耗最小,屬于節(jié)糧型肉類轉(zhuǎn)化模式。
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