給寶寶吃魚的注意事項(xiàng)
很多家長都知道小孩子多吃魚的好處，可是家長們也未必知道魚要怎么樣吃才會(huì)讓孩子更加的聰明。魚肉中含有豐富dha，吃魚能補(bǔ)充大腦dna，加強(qiáng)腦功能。下面小編就來介紹一下魚身上的五個(gè)部位營養(yǎng)非常豐富，如果想讓寶寶吃出聰明，巧吃魚也是很重要滴。
魚肉
相信大部分人都偏愛吃鮮美的魚肉，碰上骨頭少的魚，吃魚肉還方便，符合懶人吃法。當(dāng)然，魚肉的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機(jī)鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。
魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。一般來說，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚中含有白肉較多。
如果寶寶怕腥的話，不妨選擇白色魚肉。
給寶寶吃魚的5大注意事項(xiàng)
魚腦
魚腦富含多不飽和脂肪酸dha，這種物質(zhì)俗稱“腦黃金”，由此可見對(duì)大腦的重要作用。同時(shí)魚腦中還富含磷脂類物質(zhì)有助于兒童大腦發(fā)育，但是值得注意的是，魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制孩子的食量。
魚鰾
魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，對(duì)于促進(jìn)孩子生長發(fā)育是很好的食材，理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。
魚肚制成的菜肴口感滑潤、細(xì)膩，有濃厚感，媽媽們不妨可以嘗試用魚肚干做道菜給小朋友嘗嘗。
魚鱗
看到這里，你是不是也驚訝了呢：平時(shí)都是刮掉魚鱗的，魚鱗居然也有營養(yǎng)。
魚鱗含有膽堿，可增強(qiáng)小朋友的記憶力。同時(shí)還含有多種不飽和脂肪酸，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。
此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時(shí)可不去鱗直接蒸制，帶魚魚鱗則含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時(shí)也不必刮。
魚尾和魚骨
你別看魚尾都是刺，魚骨頭沒有肉，其實(shí)這些地方含有的營養(yǎng)同樣豐富，其營養(yǎng)價(jià)值可以和魚肉相媲美。至于魚骨，確實(shí)是比較少人吃，不過魚骨補(bǔ)鈣的效果，有些魚的魚骨可做成魚骨粉給人們服用。
當(dāng)然，除了這五個(gè)有營養(yǎng)的部位會(huì)常常被大眾誤解之外，大家也對(duì)一些營養(yǎng)比較少的部位存在誤區(qū)，例如魚唇和魚眼。
魚唇的主要成分為膠原蛋白，雖然屬海味八珍之一，其實(shí)沒多少營養(yǎng)。而魚眼維生素b1和dha的含量略高，由于魚眼小，營養(yǎng)價(jià)值不大，基本上營養(yǎng)都是可以忽略不計(jì)。
給小孩吃魚注意事項(xiàng)
魚雖然美味又營養(yǎng)，不過吃魚可不是一件簡(jiǎn)單的事情，尤其對(duì)于小孩子來說，身為媽媽的你不是要每次都給他們挑刺，而是要教會(huì)他們?nèi)绾纬贼~，那么小孩子應(yīng)該如何正確吃魚呢。
注意魚刺
讓小孩子吃魚，相信你最擔(dān)心的就是魚骨頭了，魚肉雖然營養(yǎng)豐富，可是處處“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被魚刺卡到，所以身為媽咪的你一定要做好準(zhǔn)備了。
在購買魚的時(shí)候，不妨挑一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚，處理的時(shí)候要非常細(xì)心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除干凈后再給孩子吃。
當(dāng)然，你也要讓小朋友培養(yǎng)正確的吃魚習(xí)慣，這可是非常重要的哦。小朋友吃魚的時(shí)候，要專心吃飯，少說話、大笑、看電視，嚼的時(shí)候要多嚼幾下，細(xì)嚼慢咽。
不是所有的魚都有營養(yǎng)
魚類的選擇和烹飪技巧也是頗有講究，不是所有的魚都是有營養(yǎng)，也不是所有的魚肉都適合孩子食用的，也不是所有的烹飪方式都能夠保留魚肉的營養(yǎng)。
例如有一些魚肉的副產(chǎn)品就收到家長的歡迎，例如魚松。魚松營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚刺問題，你也許會(huì)認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚方式，但真的是這樣嗎？
有研究表明，魚松中氟化物含量比較高，如果小朋友吃太多魚松，體內(nèi)的氟化物的量很容易超過安全值。很多兒童發(fā)生氟斑牙或氟骨癥，都與過多食用含氟化物過多的食物相關(guān)。所以，魚松可以吃，但是不能當(dāng)作營養(yǎng)補(bǔ)充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。
值得注意的是，給寶寶吃的魚一定要煮熟透，另外魚肉買回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的營養(yǎng)。
給寶寶吃魚的`注意事項(xiàng) [篇2]
有些家長有個(gè)錯(cuò)誤的觀念，他們認(rèn)為不管什么魚只要是魚對(duì)孩子的健康都是有利的，其實(shí)這種觀點(diǎn)在專家們的反復(fù)研究后發(fā)現(xiàn)不是這樣的，有些魚是不適合兒童吃的，對(duì)兒童的健康是有危害的。 專家表示，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚盡量少給孩子吃。
這些魚除了體型相對(duì)較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高美國食品藥品監(jiān)督管理局(fda)也曾發(fā)出警告，避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，就是因?yàn)樗鼈児枯^高。
對(duì)于許多家庭都常吃到的金槍魚，fda則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1—2次，新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。 羅非魚，它們是生命周期較長的魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。
嬰兒什么時(shí)候能吃魚?
魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一周歲后再吃魚，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚肉。4%～6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。
魚沒燒透就不能讓寶寶吃
經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會(huì)引起腹水。因?yàn)樵邗r魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們?cè)谧鲷~時(shí)，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
魚松營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚刺問題，家長們也許會(huì)認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松：拌稀飯、拌面條，給寶寶作零食。然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過安全值。
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