熬中藥的方法和注意事項(xiàng)
熬制中藥的方法和注意事項(xiàng)！中醫(yī)專家指出：日常生活中，在中藥煎制的時(shí)候，應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，才可以讓中藥藥效得到有利的發(fā)揮?
一、掌握好火候是關(guān)鍵
中醫(yī)有“武火”(大火)、“文火”(小火)之分，這是很有科學(xué)道理的，一般先大火煮沸，再改小火，以免藥汁溢出及過(guò)快熬干。對(duì)質(zhì)地輕、具有升散、易揮發(fā)的藥，如花、莖、葉等，大火煎，沸后改小火煮10分鐘即可。對(duì)質(zhì)重、具有沉降、滋補(bǔ)類藥，如根、塊、礦物質(zhì)等，大火煮開(kāi)后，小火慢煎約50分鐘，使有效成分充分溶解在藥液之中。某些中藥只有經(jīng)過(guò)小火慢煎才能降低或解除其毒性，如烏頭、狠毒等。而解表藥、清熱藥、芳香藥，要用大火快煎，否則，會(huì)使有效成分損失過(guò)多，或改變其藥性。另外，具體處方中還會(huì)見(jiàn)到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、沖服等，這些特殊要求在前面已經(jīng)有所交待。
二、選擇容器很重要
宜用砂鍋、瓦罐或搪瓷罐，忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋。先用冷水浸泡使藥物變軟，有效成分易于滲透到水中，加水超過(guò)藥面二橫指。浸泡時(shí)間，以花、葉、莖為主的'藥物20分鐘左右;以根、種子、果實(shí)為主的藥物約30分鐘;以動(dòng)物為主的藥物可長(zhǎng)至60分鐘。外感祛邪藥物浸泡宜短，而內(nèi)傷滋補(bǔ)藥浸泡宜長(zhǎng)。
三、濾取藥汁應(yīng)重視
首先應(yīng)該將煎好的藥鍋離火3分鐘后濾取藥汁，不要等待藥液冷卻后取汁，因有些藥的有效成分冷卻后變成大顆粒容易沉淀而被棄之。濾藥一定要用紗布網(wǎng)罩，可以去除藥汁中的雜質(zhì)，尤其對(duì)有絨毛的藥物，容易刺激患者咽喉而致咳嗽、惡心，通過(guò)紗布濾藥很有益處。
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