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中國(guó)現(xiàn)代酒文化
酒文化從古代流傳下來(lái)，而現(xiàn)代社會(huì)則賦予了酒文化不同的含義。下面是小編為大家整理的中國(guó)現(xiàn)代酒文化的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡。
酒文化的現(xiàn)代生活的意義
中國(guó)在其上下五千年的悠久歷史中，逐漸形成了博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)文化。中國(guó)傳統(tǒng)文化是中華民族幾千年文明演化而匯集成的一種反映中華民族特質(zhì)和風(fēng)貌的民族文化，是中華民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總匯。從外延上說(shuō)，中國(guó)傳統(tǒng)文化包含了歷史上形成的對(duì)中國(guó)歷史和文化的走向有著重大影響的許多文化形態(tài)，如儒家文化、道家文化、佛教文化等等。從內(nèi)涵上說(shuō)，中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容就是以儒家思想學(xué)說(shuō)為主要代表的、廣泛影響人們的思想和行為的主流觀念和價(jià)值取向。
在看待中國(guó)古代的文化，我想我們應(yīng)該要有這兩種眼光也是兩種角度。其一就是歷史的眼光，站在歷史的角度來(lái)看，一種意識(shí)形態(tài)的存在有其特定性，所以它是合理的，盡管有不合適的地方，然而它絕對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)背景下最符合人類生活和社會(huì)發(fā)展的;其二就是從發(fā)展的角度去對(duì)待，沒有一種意識(shí)可以永久綻放光芒，所以我們要懷著一種批判的精神去面對(duì)。
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。在歷史的長(zhǎng)河不斷向前流淌的過(guò)程中，酒的文明可謂巨浪滔天。在現(xiàn)代社會(huì)的酒文化中，國(guó)酒級(jí)別的酒可謂神秘而尊貴，下面我們揭開國(guó)酒文化的面紗。由于所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、中國(guó)食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，已將我國(guó)的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。在醬香型的酒文化中有我們眾所周知的國(guó)酒---茅臺(tái)。歷史上有四大美人，同樣歷史也留下了八大名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，是絢爛的的千年文化中濃墨重彩的一筆，亙古至今。
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。“李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。”(杜甫《飲中八仙歌》)“醉里從為客，詩(shī)成覺有神。”(杜甫《獨(dú)酌成詩(shī)》)“俯仰各有態(tài)，得酒詩(shī)自成。”(蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚。”(楊萬(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》)。南宋政治詩(shī)人張?jiān)暾f(shuō)：“雨后飛花知底數(shù)，醉來(lái)贏得自由身。”酒醉而成傳世詩(shī)作，這樣的例子在中國(guó)詩(shī)史中俯拾皆是。不僅為詩(shī)如是，在繪畫和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。書圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。
酒對(duì)中國(guó)歷史文化、文學(xué)藝術(shù)、繪畫藝術(shù)、宗教文化、民風(fēng)民俗、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)心理、軍事研究等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。中國(guó)酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,人們逐步認(rèn)識(shí)到中國(guó)酒文化的精神文化價(jià)值:中國(guó)酒文化是一種社會(huì)文化,也是一種政治文化,更是一種藝術(shù)文化。
酒文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中經(jīng)濟(jì)的影響
酒文化不僅是一種液態(tài)的物質(zhì)文化，也是一種固態(tài)的物質(zhì)文化。
1酒文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中經(jīng)濟(jì)的積極影響
喝酒一定需要器皿來(lái)盛。而且在現(xiàn)在生活中，有各式各樣的酒，需要用不同的酒具來(lái)盛裝。比如說(shuō)，紅葡萄酒就要用高腳杯來(lái)裝，香檳就要用杯壁稍微矮一點(diǎn)的酒杯盛酒。酒類的多樣，也就帶動(dòng)了酒具的發(fā)展，從而帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2酒文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中經(jīng)濟(jì)的消極影響
各式各樣的酒都層出不窮，現(xiàn)在很多酒行業(yè)的老板，都把大量是時(shí)間和金錢花在酒的包裝和推廣上，以抬高酒的價(jià)格，來(lái)帶動(dòng)利益的增長(zhǎng)。我們大都聽說(shuō)了天價(jià)茅臺(tái)的.事情。從此事中便能得知，酒行業(yè)還缺乏一定的政府機(jī)關(guān)的管制，對(duì)經(jīng)濟(jì)起到了一定的不良影響。 3、
3酒文化對(duì)現(xiàn)代人生活的影響
酒廣泛的存在于人們的生活中，不管是朋友聚會(huì)，還是洽談商務(wù)，都是需要酒來(lái)助興的。酒既是一樣壞東西，同時(shí)也是一樣好東西。
4對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的消極影響
人們?cè)?ldquo;高壓”環(huán)境中繃緊神經(jīng)來(lái)工作、學(xué)習(xí)。很多人選擇用酒來(lái)麻醉自己，享受酒醉后的自由和無(wú)拘無(wú)束，以此來(lái)寄托自己的精神。這樣的酒行為是不利于社會(huì)發(fā)展的，甚至?xí)斐蓢?yán)重的后果。比如，酗酒對(duì)自己的身體有極大的傷害，甚至神智不清的時(shí)候做一些傷天害理的事;還有酒后駕車，釀成了無(wú)數(shù)的慘劇。不僅自己深陷其中，還可能導(dǎo)致自己和他人家破人亡。
5對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的積極影響
只要在合適的場(chǎng)合，適當(dāng)?shù)娘嬀�，那是有益于身心健康的，可以宣泄心理上的積淀�，F(xiàn)在人們的生活水平提高，有一些人開始把節(jié)制飲
酒提高到道德觀念的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，說(shuō)明對(duì)自身的要求也嚴(yán)格起來(lái)了，越來(lái)越的人注重酒德的培養(yǎng)，以此看來(lái)，人們?cè)诓粩嗵嵘陨淼乃仞B(yǎng)。 人們喝酒的場(chǎng)合越來(lái)越多了，人們也開始注重起喝酒時(shí)的養(yǎng)生問(wèn)題了，同時(shí)豐富了人們的生活。
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