- 相關(guān)推薦
中元節(jié)要吃什么
從七月初一到七月卅日之間，一些地方有中元節(jié)要做普度的習(xí)俗，就是用酒肉、糖餅、水果等祭品舉辦祭祀活動，以慰在人世間游玩的眾家鬼魂，并祈求自己全年的平安順利。下面是小編為大家整理的中元節(jié)特色食物的介紹，希望大家喜歡!
中元節(jié)地方特色美食
吃扁食
東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。
扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據(jù)說，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。
而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉松，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風(fēng)味。鄉(xiāng)親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子里能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要么還不如吃面條呢。由于扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身著長裙舞姿翩翩的風(fēng)韻少婦。
吃餃餅
天臺中元節(jié)吃餃餅，筒類似春卷，也叫餃餅筒。餃餅筒是由餃餅筒皮和各種菜料組成的，雖說制作簡單，但是卻是天臺縣特有的和老百姓日常生活與逢年過節(jié)必不可少的一種食品，同時也寄托了天臺人濃濃的家鄉(xiāng)情。
廣東瀨粉
廣東省：德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖;吃瀨粉這個習(xí)俗幾乎整個東莞通用，而根據(jù)不同片區(qū)的環(huán)境習(xí)慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。
蓮藕煲鴨
中元節(jié)這天為什么限選鴨子?原來這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了，況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。
除此之外，蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié)，而鵝要到中秋過后才好吃，因此蓮藕煲鴨這道美饌作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。另外，還要拿鴨血來祭拜。
河北蒸面羊
河北省：廣平縣中元節(jié)以時鮮的食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬，蒸羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸面羊送女兒。
山西蒸面
山西省：長子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈親戚家的小孩。
廣西美味鴨
廣西�。宏柹饺艘云咴率娜諡槟窟B節(jié)，多殺鴨祭祖，當(dāng)日路無行人，名為“躲鬼”。
江西包子
江西�。杭卜叛婵跁r，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。
米飯
山東省：獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
中元節(jié)的講究
七月十五是鬼節(jié)，相傳陰間地府的鬼門關(guān)會大開，無數(shù)鬼魂涌到陽間流連，可謂“陰氣沖天”。如何能避免撞邪、大步邁過?留意以下宜忌，方可減低“撞鬼”機會。
七月十五鬼節(jié)禁忌1、參拜土地廟 可免則免
廟宇是供奉神明的清凈地，不少人都認(rèn)為于盂蘭節(jié)應(yīng)該前去上香參拜，求神明保佑，但在玄學(xué)角度而言，這做法是錯誤的，因為土地廟供奉的是地神，本身是陰差，是統(tǒng)領(lǐng)群鬼的頭目，所以鬼節(jié)期間，鬼魂到陽間流連之時，也會在土地廟聚集，為免招惹陰氣，還是不去為妙。
七月十五鬼節(jié)禁忌2、安全起見勿游夜水
俗語說：“欺山莫欺水”，一年中有不少人遇溺身亡變成水亡魂。據(jù)說，此等冤魂會借鬼節(jié)期間出來找替身，所以為求安全起見，切忌于農(nóng)歷七月到海灘、河邊、溪澗等游夜水。另外，若家中的窗戶是對著墳場的話，整個農(nóng)歷七月都要將窗戶關(guān)閉，并把窗簾落下，減少陰氣凝聚，避免招惹在墳場徘徊的游魂野鬼。
七月十五鬼節(jié)禁忌3、樓梯墻邊切勿逗留
雖然農(nóng)歷七月期間，陰氣會較旺盛，但鬼魂對于人氣始終避忌幾分，所以不會在街上與路人面撞面而行，多會選擇在樹下或墻邊聚集，因此大家去夜街時，應(yīng)盡量避免靠近墻邊、樹蔭及樓梯等暗處行走或逗留，尤其槐樹最易招惹鬼魂要特別留神。
七月十五鬼節(jié)宜1、必要祭品 不可缺少
為求心安理得，不少人都會于鬼節(jié)期間燒街衣，并且買許多食物、祭品去拜祭。不過，提醒各位，拜祭時應(yīng)備齊一些最必要的祭品，如衣紙一定要有冥錢和金元寶;而祭品方面，就要備齊燒肉、菜、水、飯和酒。因為鬼魂平日被困住，不能四處流連，直到農(nóng)歷七月才可到陽間，所以人類要燒冥錢、金元寶給鬼魂使用，并且要預(yù)備一些人類最基本的食物供他們享用，讓鬼魂有錢使之余也可飽肚。
七月十五鬼節(jié)宜2、多穿黃衣神光照耀
鬼節(jié)期間避免撞鬼，也可從衣方面入手，這段時間要盡量減少穿鮮紅色的衣服，應(yīng)多穿代表神光的黃色衣服，以及別讓頭發(fā)遮陽氣凝聚的額頭，有劉海的人士就最好用發(fā)夾夾起。由于傳聞人的肩膀及后腦有三盞“燈”，代表陽氣，所以在鬼節(jié)期間，不要被人拍肩膀及后腦，以免將“燈”拍熄，招惹鬼魂。
七月十五鬼節(jié)宜3、戴水晶瑪瑙擋煞辟邪
若還是有點不安心，可考慮佩戴一些具有擋煞、辟邪作用的飾物，如白水晶及瑪瑙。白水晶能令佩戴者保持頭腦清醒，不易被鬼神控制。而瑪瑙則可辟邪，令佩戴者心情愉快和增加信心。至于款式方面，無論什么形狀、顏色也沒有所謂，不過當(dāng)然愈大就愈好。
【中元節(jié)要吃什么】相關(guān)文章：
為什么中元節(jié)要吃鴨子？08-15
中元節(jié)為什么要吃鴨08-29
中元節(jié)為何要吃鴨08-15
寶寶補鋅要吃什么07-03
為什么要吃清明餅02-23
清明為什么要吃雞蛋04-04
元宵節(jié)為什么要吃湯圓08-13
高考考生當(dāng)天需要吃什么05-24
元宵節(jié)為什么要吃元宵寓意02-14
在元宵節(jié)為什么要吃湯圓教案01-29