北方小年風(fēng)俗

　　每年農(nóng)歷臘月二十三或二十四就被稱(chēng)之為“過(guò)小年”，關(guān)于南方與北方過(guò)小年的風(fēng)俗有哪些不同?主要風(fēng)俗是以掃年和祭灶，那么下面就讓我們一起來(lái)了解下中國(guó)北方小年風(fēng)俗吧!

　　北方小年風(fēng)俗習(xí)慣

　　北方是小年二十三，南方是二十四。主要習(xí)俗有兩個(gè)：掃年和祭灶。

　　掃年，即掃塵，實(shí)際上就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。北方人以臘月二十三為小年，稱(chēng)“掃房”;南方人以臘月二十四為小年，稱(chēng)“撣塵”。這一天家家戶(hù)戶(hù)黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)它漢先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶(hù)的廚灶中間，記錄人們?cè)鯓由�活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

　　人們?cè)谂D月二十三都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。然后將灶王爺像焚燒，謂之“升天”，邊燒邊磕頭禱告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50-60年代，祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失，但吃灶糖(一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖)和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。

　　祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“白馬”。焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。

　　飲食：祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

　　民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。近代卻多數(shù)由家庭主婦來(lái)充當(dāng)祭灶的角色。 另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶(hù)戶(hù)燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。

　　北方小年風(fēng)俗有哪些

　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥你喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，做豆腐;二十六，炸羊肉;二十七，殺公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。” 這是舊時(shí)濟(jì)南民間流傳的一首童謠，意思是說(shuō)，喝了臘八粥也就拉開(kāi)了春節(jié)的`序幕，人們便開(kāi)始“忙年”了。

　　臘八節(jié)這天，濟(jì)南的家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)喝臘八粥。臘八粥是以糯米和紅豆、桂圓、棗子、栗子、花生、榛子、白果、松子等八種糧食和果品煮成的“甜稀飯”，臘八粥熬好后，要先敬神祭祖，然后贈(zèng)送親友，以表祝福，最后才是全家人食用。如果臘八粥吃數(shù)天還有剩余，人們便認(rèn)為是年年有余的好兆頭。

　　農(nóng)歷十二月二十三日是祭灶節(jié)，又稱(chēng)灶王節(jié)或灶神節(jié)，民間把這一天稱(chēng)為“小歲”或“小年”。人們認(rèn)為灶神為掌管一家興衰福禍的“一家之主”， “受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過(guò)�！�(《敬灶全書(shū)?真君勸善文》)過(guò)去濟(jì)南人會(huì)在這一天進(jìn)行祭灶送神儀式，以保佑全家平安、吉祥。

　　祭灶一般在晚上進(jìn)行，即燒掉舊灶王，貼上新灶王，灶王畫(huà)一般貼在鍋灶墻上，兩旁為“上天言好事，回宮降吉祥”的對(duì)聯(lián)，橫批是“一家之主”。在張貼灶王之前要先掃塵，大多數(shù)人家于臘月二十三之前完成掃塵工作，但也不乏在臘月二十三下午掃塵者。

　　掃塵工作結(jié)束后，開(kāi)始貼新灶碼。貼時(shí)，先用刀子(舊時(shí)用線)裁下小馬子，以便灶王爺騎它上天，再用漿糊把灶碼、對(duì)子及橫批貼到墻上，用笤帚掃平。晚上五六點(diǎn)，男人放鞭炮，女人煮下午包好的肉餡餃子。男主人端著一碗餃子，帶齊家中的男性成員，把裁下來(lái)的小馬子和舊灶碼卷在準(zhǔn)備好的燒紙里，在街門(mén)口面朝南燒掉，并潑灑餃子湯祭奠，之后，雙手合十或磕頭祭拜。發(fā)小馬子有的是在自家院落內(nèi)，從灶屋門(mén)口往西南方2米處，用燒火棍就地畫(huà)圈;有的在鍋灶前，供上一碗水餃一雙筷子，然后磕頭祭拜。

　　發(fā)完小馬子就開(kāi)始祭拜灶王爺，祭拜時(shí)要燒香、跪拜。擺上水餃、糖瓜、果品等供品以及喂馬用的草料和青豆，糖瓜取其粘性，希望灶君吃了以后嘴被粘住，免得向玉帝匯報(bào)家里的是非;也取其甜性，希望灶君吃了嘴甜，多講好話,為家人帶來(lái)好運(yùn)。古俗有“男不拜月、女不祭灶”的說(shuō)法，祭灶儀式主要由一家之主來(lái)主持。

　　祭灶時(shí)的念詞也很有意思，如“灶王爺爺一家之主，叫你向西天，早去早來(lái)，少說(shuō)是非，多說(shuō)方便。五谷雜糧多帶點(diǎn)兒來(lái)”;“灶王爺爺早去早來(lái)，帶個(gè)大胖小子來(lái)，別帶推車(chē)擔(dān)擔(dān)(挑擔(dān))的，帶個(gè)拉弓射箭的……”;“灶王爺爺本姓張，一年一回?fù)Q衣裳，灶王爺爺上天堂，拋米拋面你都承當(dāng)，到天上多說(shuō)好話，少說(shuō)是非……”不論什么說(shuō)辭，都是希望灶王爺能為全家?guī)��?lái)幸運(yùn)吉祥，保佑家人萬(wàn)事如意、財(cái)源廣進(jìn)。

　　舊時(shí)濟(jì)南的家家戶(hù)戶(hù)會(huì)在臘月二十四這天進(jìn)行一次全面的大掃除，好為新年?duì)I造一個(gè)煥然一新的環(huán)境，稱(chēng)為“掃年”，因?yàn)椤皦m”與“陳”諧音，掃走塵土也就意味著把一切“晦氣”、“窮運(yùn)”掃走，把福氣掃進(jìn)門(mén)，反映了人們企盼吉祥、福氣的心愿。就像這首兒歌中說(shuō)的：“一掃金，二掃銀，三掃掃個(gè)聚寶盆。聚寶盆里有個(gè)寶，子子孫孫用不了�！�

　　這是中國(guó)北方大部最傳統(tǒng)的過(guò)小年的習(xí)俗，還記得從小到大一直都記得的一個(gè)俗語(yǔ)：“臘八祭灶，年下來(lái)到”。在北方，特別是廣大的農(nóng)村，對(duì)臘八節(jié)，小年祭灶等等都很重視。昨天，是中國(guó)傳統(tǒng)的小年，也許很多人都已經(jīng)忘記了它的存在，生活在南方的大都市，絲毫感覺(jué)不到臘八和小年的氣氛，實(shí)在有點(diǎn)遺憾。

　　南方小年民間風(fēng)俗

　　1、撣塵

　　小年這一天家家戶(hù)戶(hù)黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)它漢先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　2、祭灶

　　即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。人們?cè)谂D月二十四都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。

　　在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖欤�讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。

　　3、吃年糕

　　在南方，小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

　　小年有哪些講究

　　1、祭灶神

　　先秦時(shí)期，祭灶位列“五祀”之一。在我國(guó)古代小年的這天，祭灶神是最為重要的一項(xiàng)活動(dòng)。

　　首先，要把已經(jīng)供奉了一年的灶神畫(huà)像揭下來(lái)，用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說(shuō)好事，再用稻草為灶神扎一草馬，以便讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，然后和草馬一起燒掉。

　　然后，等到新年后要再買(mǎi)一幅新灶神畫(huà)像，將灶神請(qǐng)回來(lái)。在中間這幾天內(nèi)，由于沒(méi)有灶神的監(jiān)督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過(guò)錯(cuò)。

　　祭灶的風(fēng)俗，由來(lái)甚久。灶君，在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時(shí)孔丘言行的《論語(yǔ)》中，就有“與其媚輿奧，寧媚于灶”的話。

　　2、大掃除

　　一般到了小年這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)把家里的里里外外進(jìn)行徹徹底底的打掃清潔，寓意為除舊迎新，拔除不祥。

　　在我國(guó)古時(shí)候，各家各戶(hù)要不但要對(duì)自己的家里進(jìn)行徹底的清掃，還要剪窗花貼在剛剛打掃，煥然一新的屋子里，給家里增添許多過(guò)年的喜氣。窗花圖案有各種動(dòng)、植物、人物等掌故，均有吉祥暗語(yǔ)，如鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，蓮(連)年有魚(yú)(馀)等。

　　3、沐浴理發(fā)

　　在我國(guó)民間一直有這樣一種說(shuō)法：“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”，而且在我國(guó)北方一直不提倡正月理發(fā)。所以小年這一天，也古人們也一直講究沐浴理發(fā)多集中在小年前后進(jìn)行。

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