大化布努瑤的笑酒習(xí)俗是怎樣的

　　大化境內(nèi)的壯族、瑤族和漢族同胞與其他各民族經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)和生活實(shí)踐的積淀，保持著互相往來(lái)，和睦共處的友好關(guān)系，并傳承和發(fā)展著各自悠久的民間風(fēng)俗習(xí)慣。下面小編推薦大化布努瑤的笑酒習(xí)俗的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　關(guān)于大化布努瑤的笑酒習(xí)俗

　　每逢喜慶或過(guò)年過(guò)節(jié)，布努瑤人圍在酒桌邊，手執(zhí)酒具，相互敬酒對(duì)飲，當(dāng)大家酒量達(dá)到一定程度后，先由一個(gè)能說(shuō)會(huì)道的人端著斟滿(mǎn)米酒的酒碗，以轉(zhuǎn)彎抹角的比喻、含蓄風(fēng)趣的語(yǔ)言，講述一年中有趣的故事，逗得大家哈哈大笑，然后，你一言我一語(yǔ)附和，有說(shuō)事贊譽(yù)的，有互相挖苦揭短的，每說(shuō)到逗樂(lè)之處，大家哄堂大笑，并舉碗暢飲，其樂(lè)融融。如此“笑酒”，不但提高了酒席的品位，還加強(qiáng)了主客間的和諧氣氛，加深了感情，增強(qiáng)了凝聚力。

　　講者津津有味，聽(tīng)者和附和者聲聲入耳，場(chǎng)面妙趣橫生，內(nèi)容精彩，其樂(lè)無(wú)窮，體現(xiàn)了布努瑤族濃郁的酒文化特色。因此，酒對(duì)瑤家來(lái)說(shuō)是必備之物。

　　“笑酒”體現(xiàn)了布努瑤熱情、大方、豪爽的風(fēng)格，是酒文化最富有文化韻味的娛樂(lè)活動(dòng)。

　　大化縣布努瑤族居家飲食習(xí)俗

　　長(zhǎng)期以來(lái)，布努瑤族的居家飲食奉行的是一日三餐制。但是，在每天的“一日三餐”中，布努瑤人過(guò)去對(duì)早餐并不看重，除了需要外出遠(yuǎn)門(mén)、上山打柴、下地勞作或家有來(lái)客、病人時(shí)才考慮早餐以外，其他時(shí)候很少或者根本不吃早餐，這與布努瑤在歷史上長(zhǎng)期過(guò)著游耕、農(nóng)耕生活習(xí)性以及長(zhǎng)期形成的生活、飲食習(xí)慣有關(guān)。早餐主要是玉米飯、面條、紅薯和蔬菜，簡(jiǎn)潔樸素，有的把前一晚吃剩的飯菜稍微加熱后食用，不再另行煮新的，杜絕浪費(fèi)。中餐雖說(shuō)是一日當(dāng)中的“正餐”，一般不能少，但與早餐無(wú)異，食材也是玉米飯加上蔬菜，條件好的家庭，玉米飯多是干飯，稍微窮一點(diǎn)的家庭，玉米飯以粥為主，而且基本上餐餐皆粥，菜類(lèi)不外乎是火麻菜、南瓜絲和豆類(lèi)，菜譜單調(diào)，少有肉食，如果有來(lái)客，只能多加一些油料，以示對(duì)客人的尊重。對(duì)一些出工比較遠(yuǎn)的家庭，中餐不能回家吃飯的，一般準(zhǔn)備飯包帶到地里吃，飯包多用芭蕉葉或竹葉包好，也有用小四盒籃來(lái)裝好后攜帶。晚餐雖是一日當(dāng)中最為正式的一餐，但基本上保持著原始的“瑤式簡(jiǎn)餐”，除了固定的玉米飯和蔬菜，也少有其他菜譜。有條件的家庭可能還要上一點(diǎn)酒水，煮點(diǎn)臘肉(或新鮮豬肉)，慰勞一家大小，補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，消除一天疲勞，但此種情況為數(shù)不多。

　　布努瑤族歷史上由于受游耕生產(chǎn)方式、自然災(zāi)害和戰(zhàn)亂等原因的影響，入山唯恐不深，入林唯恐不密，長(zhǎng)期處于山勢(shì)陡峭、江灘峻急的“鞭長(zhǎng)莫及”的.千山萬(wàn)弄之中，自然條件惡劣，社會(huì)環(huán)境封閉，只能從事刀耕火種的原始耕作方式，收獲極為微薄，食物數(shù)量不足，缺油少鹽普遍存在，缺糧更為嚴(yán)重，有的家庭一年缺糧時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4—6個(gè)月。缺糧時(shí)大多依靠采集野果野菜、狩獵動(dòng)物來(lái)充當(dāng)飯食，有的靠借貸、外購(gòu)、打工來(lái)補(bǔ)給，居家飲食生活的內(nèi)容單調(diào)，飲食生活水平滯后而粗陋。

　　解放后，布努瑤民雖然遵循“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的生活規(guī)律來(lái)維持自己本民族的生存和發(fā)展，但是，由于受到居住環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件的影響，布努瑤族家庭生活普遍困難，肉食在其居家飲食中所占的比例較小，日常飲食始終保持在“粗茶淡飯、解渴充饑”這一低檔次上，形成了米食多、肉食少、油料不足、營(yíng)養(yǎng)缺乏的食物結(jié)構(gòu)，存在著動(dòng)物性食品不足、蛋白質(zhì)質(zhì)量不高、微量元素低、維生素不全、結(jié)構(gòu)不夠合理等一系列問(wèn)題，特別是布努瑤嗜酒成性、酗酒過(guò)多以及不注意飲食衛(wèi)生等飲食習(xí)慣，不但成為布努瑤族日常飲食生活的不良傾向，且已成為影響布努瑤民健康質(zhì)量的一大陋習(xí)。

　　改革開(kāi)放以后，在黨的民族政策的指導(dǎo)下，隨著各種責(zé)任制的落實(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多樣化的實(shí)現(xiàn)，瑤區(qū)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了很大的發(fā)展，布努瑤的飲食結(jié)構(gòu)正在向多元化的趨勢(shì)發(fā)展，飲食生活的內(nèi)容、方式也發(fā)生了相應(yīng)的變化，特別是各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)等食品開(kāi)始從“舊時(shí)王謝堂前燕”而“飛入尋常百姓家”，逐漸成為瑤家餐桌上的美味佳肴，家庭生活質(zhì)量和飲食水平得到了普遍提高。

　　大化布努瑤族服飾習(xí)俗

　　布努瑤服飾起源于何時(shí)，現(xiàn)在難以考證。據(jù)史書(shū)記載，早在漢代，瑤族先民就有“好五色衣裳”的習(xí)俗，瑤族史詩(shī)《密洛陀》對(duì)布努瑤穿著打扮也有“先梳頭，后結(jié)髻;先穿衣，后穿褲;衣連裙，褲花邊”的最早記錄。這說(shuō)明布努瑤的服飾歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　布努瑤服飾由上衣、下褲、頭飾、配飾、煙具、鞋子等六個(gè)部分構(gòu)成，女子下裝比男子多一條百褶裙。

　　布努瑤男女褲子款式一樣，皆為黑土布料，褲子做得很寬大，褲腳寬約一尺，褲頭約三尺長(zhǎng)，穿時(shí)需左右推疊，女子用百褶裙帶、男子用布繩子綁系。因褲頭大量布料與身體緊密接觸，而黑色吸熱，因此，褲頭用一塊白色布料拼接，以減少吸熱，穿起來(lái)很涼爽。

　　老年婦女多為銅扣，其衣服開(kāi)右襟邊、領(lǐng)圍、袖口等部位鑲繡有橫條、豎條或斜條杠錦。

　　布努瑤族在婚喜節(jié)慶多著艷麗奪目的盛裝，尤其是婦女衣著非常講究，頭插銀簪，耳墜金銀耳環(huán)，項(xiàng)懸金銀鎖鏈、銀鈴，腰掛銀牌銀鎖，全身珠光寶氣，熠熠生輝。

　　布努瑤服飾品分有頭飾、胸飾、背被、腰飾、綁腿，還有精美的銀飾佩掛，包括銀簪、耳環(huán)、項(xiàng)圈、銀鎖、銀牌、銀珠、手鐲等。

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