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郎酒產(chǎn)地在哪
郎酒雖不是中國(guó)古老的酒種之一，但卻絲毫不能改變其中國(guó)十大名酒的地位。你知道郎酒產(chǎn)地在哪嗎？下面小編為大家介紹郎酒產(chǎn)地在哪，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧！
郎酒產(chǎn)地在哪
郎酒產(chǎn)于四川古藺。古藺郎酒的正宗產(chǎn)地是古藺縣二郎灘鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱(chēng)它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。
據(jù)有關(guān)資料記載，清朝末年，當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)郎泉水適宜釀酒，開(kāi)始以小曲釀制出小曲酒和香花酒，供應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用耧嬘谩?932年，由小曲改用大曲釀酒，取名“四沙郎酒”，酒質(zhì)尤佳。從此，郎酒的名聲越來(lái)越大，聲譽(yù)也越來(lái)越高。特點(diǎn)：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長(zhǎng)。
四川郎酒介紹
【四川郎酒】是我國(guó)名酒園中的一株新秀，郎酒在1963年被評(píng)為四川省名酒，同年被譽(yù)為老八大名酒；1979年在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒；1984年在第四屆全國(guó)名酒評(píng)比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)，首次榮獲全國(guó)名酒的桂冠，并獲金獎(jiǎng)；
1985年參加亞太博覽會(huì)展出。1999年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局、標(biāo)準(zhǔn)樣品委員會(huì)將39°醬香型郎酒作為中華人民共和國(guó)國(guó)家醬香型低度白酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒。2007年紅花郎酒生產(chǎn)工藝研究及應(yīng)用獲“四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。
2008年12月30日，世界權(quán)威的品牌價(jià)值研究機(jī)構(gòu)——世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室舉辦的“2008世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室年度大獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)中，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司憑借良好的品牌印象和品牌活力，榮登“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌榜單”大獎(jiǎng)，贏得廣大消費(fèi)者普遍贊譽(yù)。
5種情況不能飲酒
1、過(guò)飽不飲酒
人在飲食無(wú)度后，人的胃腸過(guò)于充滿，氣血過(guò)于充盈，此時(shí)再飲酒則易損傷脾胃，尤應(yīng)戒之。
2、不飲愁?lèi)灳?/p>
當(dāng)人的精神異常時(shí)，不要飲酒，以防辦事顛三倒四，不成體統(tǒng)，甚至造成酒禍，給家庭和社會(huì)帶來(lái)不幸，切不可以酒解愁。
3、患病期間不飲酒
酒能動(dòng)血，人飲酒后，則面赤手足俱紅是血液循環(huán)加快所致。臨床患有心血管病，肝、胃、肺等器官的疾病者應(yīng)堅(jiān)決戒飲。
4、不飲烈性酒
白酒不是液體面包，60度的烈性白酒，酒精占60，水占38左右，剩下的1—2是微量成分，其中有構(gòu)成香味的物質(zhì)，也有甲醇，雜醇油等對(duì)人體的聽(tīng)力、眼睛、肝臟有害的物質(zhì)，故宜戒之。
5、不飲空腹酒
古人飲酒多在食后，食后飲酒能減緩酒對(duì)胃腸的刺激，若長(zhǎng)期空腹飲酒危害最大。一個(gè)小時(shí)胃膈吸收酒60，一個(gè)半小時(shí)吸收達(dá)90，只有10從尿、汗和呼吸道排出，會(huì)造成脂肪肝和肝硬化。研究表明，飲酒者比不飲酒者肝硬化的發(fā)病率高7倍�？崭癸嬀埔状碳の葛つ�，引起胃炎和胃潰瘍等多種疾病，因此在空腹的情況下也不要飲酒。
產(chǎn)地環(huán)境
四川省古藺縣地處大婁山西段北側(cè)，屬盆周山地低中山地貌類(lèi)型區(qū)。境內(nèi)山巒疊嶂、溝壑縱橫，海拔高低相對(duì)懸殊，最高西北面新街坪海拔1843米，最低東北面太平渡兩河口海拔300米，相對(duì)高差1543米。整個(gè)地勢(shì)西高東低，南陡北緩，按其特點(diǎn)分為低山河谷地貌區(qū)，低山窄谷地貌區(qū)，中山槽谷地貌區(qū)和中山峽谷地貌區(qū)。地層發(fā)育豐富，從新生代的第四系新沖積到古生代的寒武系，有8個(gè)系28個(gè)組。古藺屬四川盆地亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有氣候溫和、四季分明、冬春少雨，盛夏多雨、地區(qū)差異大的特點(diǎn)，冬春少雨，多年平均氣溫17.6℃，極端高溫40.7℃，極端低溫-3.0℃，年均降雨量761.8毫米，相對(duì)濕度76％，常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|風(fēng)，頻率為11％，次主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)和西風(fēng)，年平均風(fēng)速1.6米/秒，最大月平均風(fēng)速2.0米/秒，靜風(fēng)頻率46%。
郎酒廠位于赤水河中游的四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，西距縣城四十五公里，與上游隔河相望的貴州茅臺(tái)村相距只有四十公里。二郎鎮(zhèn)依山傍水，青石砌成的梯形街面兩旁的店鋪直通河邊二郎灘渡口，水路可通舟。這里氣候溫濕，土壤黃紅相間，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“古藺高粱”或是“本地高粱”，同時(shí)也盛產(chǎn)郎酒制曲所用小麥，釀酒原料豐富。氣溫有利于霉菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖，具有優(yōu)良的釀酒客觀自然條件。
郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經(jīng)有關(guān)部門(mén)測(cè)試，結(jié)果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，透明無(wú)味，PH值適中，硬度小，富含礦物質(zhì)：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優(yōu)良的礦泉水和釀酒用水。
儲(chǔ)藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫(kù)。洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19—21度的恒溫，在洞內(nèi)藏酒，有利于酒體醇化，揮發(fā)的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”。它在釀制過(guò)程中，雖按茅臺(tái)酒的工藝，但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數(shù)郎酒回味長(zhǎng)”。
郎酒香型素有“一樹(shù)三花之稱(chēng)”指的是濃香型，醬香型，兼香型。
釀造工藝
從漢代的“枸醬酒”到宋代的“鳳曲法酒”，從“回沙工藝”到“盤(pán)勾勾兌”，郎酒傳承一千多年的釀造古法，形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤(pán)勾勾兌”的獨(dú)特工藝。
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