什么是清明茶

　　喜歡喝茶的小伙伴們，在清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽，是新春的第一出茶，味道是非常的棒，喝茶對身體也有著很大的好處。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的.清明茶是什么茶，希望大家希望!

　　清明茶是什么呢

　　清明茶，是清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽，新春的第一出茶。春季氣溫適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質柔軟;且春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，富含多種維生素和氨基酸。香高味醇，奇特優(yōu)雅，是一年之中的佳品。

　　清明茶品質特征會是什么

　　觀：凡紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤、綠茶色澤綠潤;茶葉肥壯重實，或有較多毫毛;且又香氣馥郁者。

　　品：通過聞香、嘗味、看葉底作進一步判斷。沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈;茶底柔軟厚實，正常芽葉多。葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯。

　　清明節(jié)前一天是寒食節(jié)，因為古人在寒食節(jié)有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”，因此火前茶就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶采制時，曾作詩《觀采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。”

　　清明茶有什么樣的功效

　　新茶品高味佳，品茶者往往喜歡找新茶喝，每年第一批新出的龍井就叫“清明茶”，是清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽炒制而成。除了普洱這類陳茶外，其他茶葉都比較講究新鮮，尤其是綠茶。但從健康的角度看，新上市的春茶卻不宜急飲、多飲。新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質的含量高，易使人神經系統(tǒng)興奮，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用。如果腸胃功能差，或慢性腸胃病人，喝過多新茶易引起頭暈、乏力、便秘、腹脹等不良反應，稱之為“醉茶綜合征”。

　　清明前后，是品嘗明前茶的季節(jié)。清明茶有養(yǎng)肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效�，F(xiàn)代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。

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