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中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō)

時(shí)間:2023-10-11 09:56:00 詩(shī)琳 風(fēng)俗習(xí)慣 我要投稿
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中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō)

  在我國(guó)很多地區(qū),中秋節(jié)有吃芋頭的傳統(tǒng),中秋食芋頭,寓意辟邪消災(zāi),民間還有很多典故。那么,中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō)有什么呢?下面是小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容,希望可以幫助到你。

中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō)

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 1

  古時(shí),中秋節(jié)對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)是個(gè)重大的節(jié)日。北方農(nóng)村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節(jié),看著一年艱苦勞動(dòng)的收獲,以為是土地神和自己的.祖先暗中保佑自己。

  而且八月十五是土地神的生日,要好好的熱鬧一番,在八月十五祭神時(shí),有一款貢品是芋頭。將整個(gè)芋頭煮熟裝在碟上,或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上,以此來(lái)祭謝土地神。

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 2

  傳說(shuō)在中國(guó)漢朝的時(shí)候,有一個(gè)皇帝被反對(duì)他的兵士追殺。他和一些保護(hù)他的衛(wèi)士逃到一座山上。山上沒(méi)有糧食,皇帝和衛(wèi)士們餓得頭暈眼花,全身無(wú)力。這時(shí),追兵在山腳下到處放火,想把山上的皇帝活活燒死。忽然,天上烏云密布,不久就下起一場(chǎng)傾盆大雨,結(jié)果把火給滅了。

  皇帝和衛(wèi)士們都慶幸自己沒(méi)被燒死。這時(shí),大家嗅到一陣陣的香味,連忙張望查看,發(fā)現(xiàn)原來(lái)山地里種了許多小芋頭。它們被大火烤熟了,發(fā)出了陣陣的'香味。衛(wèi)士們趕緊把它們挖出來(lái),填飽了肚子。

  衛(wèi)士們吃飽后,勇敢地保護(hù)著皇帝,把追到山上來(lái)的敵人打得落花流水!皇帝終于平安地回到皇宮去。這天正巧是農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié);实蹫榱思o(jì)念這個(gè)重要的日子,就在每年的中秋節(jié)大事慶祝,還特別請(qǐng)所有的人吃小芋頭。

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 3

  南方人在中秋節(jié)祭月時(shí)使用芋頭,據(jù)說(shuō)是紀(jì)念元末漢人殺韃子(指元朝統(tǒng)治者韃靼人)的歷史故事,當(dāng)初漢人起義,推翻元朝蒙古人暴虐的`統(tǒng)治,是在八月十五夜晚,漢人在殺韃子起義后,便以其頭祭月。

  后來(lái)當(dāng)然不可能在每年中秋節(jié)用人頭祭月,便用芋頭來(lái)代替,至今還有些地方在中秋節(jié)吃芋頭時(shí)把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 4

  無(wú)錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭,據(jù)說(shuō)也與此有關(guān)。相傳蒙古滅宋之后,民族壓迫深重,漢人時(shí)刻都想反抗。有一年,大家約好中秋之夜一齊動(dòng)手。

  為了厭勝,人們要吃紅燒芋頭,象征“韃子”人頭落地,這就是現(xiàn)在中秋節(jié)吃糖芋頭的來(lái)歷。

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 5

  臺(tái)灣同胞過(guò)中秋有吃甜芋習(xí)俗,這習(xí)俗與沿海抗倭斗爭(zhēng)有關(guān)。明末抗倭名將戚繼光,在福建沿海屢殲倭寇,功勞卓著名揚(yáng)海內(nèi)外。

  有一次,戚家軍受到倭寇襲擊,退到山頭,斷了軍餉。情況危急之時(shí),戚繼光動(dòng)員士兵吃野草充饑,以待援軍。當(dāng)時(shí)有的士兵挖到野芋頭煮著吃,臨時(shí)解決了缺糧問(wèn)題。后來(lái)人們趁倭寇不備時(shí)沖殺出去,大敗敵人,此時(shí)正值中秋佳節(jié)。后來(lái),中秋節(jié)吃芋頭成了習(xí)俗。

  中秋節(jié)吃芋頭的傳說(shuō) 6

  相傳宋末元初,胡人滅了南宋,建立了元朝,并對(duì)居住東南沿海一帶的漢族實(shí)行殘酷的統(tǒng)治,為了提防漢人反抗,規(guī)定每三戶人家只能用一把菜刀,漢對(duì)胡人亦稱之為“胡頭”。

  而“芋頭”與“胡頭”諧音,故以胡人之頭比擬為芋頭,將其當(dāng)成祭品,對(duì)胡人統(tǒng)治者懷著刻骨仇恨,咬牙切齒吃芋頭(胡頭)。

  在挑選芋頭方面,首先要看,顏色不要發(fā)黑,不要有斑點(diǎn)或霉?fàn);其次要捏一下,硬點(diǎn)兒比較好,軟了則說(shuō)明快壞了。在烹飪方面,芋頭最好蒸著吃,做甜點(diǎn),可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等,清甜軟糯。

  中秋節(jié)吃芋頭的.傳說(shuō) 7

  中秋節(jié)吃芋頭的注意點(diǎn)

  1、芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的`黏液會(huì)刺激咽喉。

  2、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心,因此是人們喜愛(ài)的根莖類食品。

  3、生芋有小毒,食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏,可用姜汁擦拭以解之。

  4、巧去芋頭皮:將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下,再把芋頭倒出,便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉,一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

  5、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用,但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激。因此在剝洗芋頭時(shí),手部皮膚會(huì)發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

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