喝茶講究什么

　　喝茶防癌，已經(jīng)是很多人主流的意識，但是，凡事都有兩面，物極必反，喝茶的確能防癌，但是喝得不正確，適得其反，一樣致癌。下面小編為大家介紹喝茶的講究，希望對大家有幫助。

　　喝茶的講究

　　1、忌飯前后大量飲茶

　　茶含有草酸這會導致胃液減少，影響消化而且草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。因此飯前后都禁喝茶。

　　2、隔夜茶不能喝

　　飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

　　3、空腹喝茶

　　空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

　　喝茶能夠防癌

　　健康的泡茶水溫是溫水，溫水是指30度到40度的水。一般所說的熱水是50-80度，超過80度很燙，幾乎不能入口100度是沸水了。那怎樣喝茶才健康呢?是否真的是喝高溫茶會致癌呢?

　　伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

　　如何喝茶能做到抗癌作用

　　1、綠茶的防癌作用

　　國內(nèi)外一些研究證明，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無論內(nèi)源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑，在餐前或餐后飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時會協(xié)同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。

　　2、綠茶多酚”是綠茶抗癌重要物質(zhì)

　　綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶能減少某些癌癥的發(fā)生，但是科學家過去不清楚，是什么物質(zhì)在怎樣起預防作用，所以也無法決定，人一天應該喝多少綠茶才有效果。

　　綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子結(jié)構(gòu)跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結(jié)構(gòu)相近。

　　DHFR對健康細胞和癌細胞都至關(guān)重要，綠茶多酚對DHFR約束力很強，但比甲氨蝶呤片弱，所以對健康細胞副作用會比抗癌藥小。

　　3、喝綠茶可以預防皮膚癌

　　美國新罕布什爾州達特茅斯醫(yī)學院研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見皮膚癌的危險。

　　據(jù)路透社報道，該學院的`朱迪-里斯領導的科研小組在研究了2200名成年人的飲食習慣和健康狀況之后發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患鱗狀細胞癌和基底細胞癌這兩種常見皮膚癌的危險較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。

　　研究表明，茶里有一種名為EGCG的抗氧化劑，能限制紫外線輻射對皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶、且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。

【喝茶講究什么】相關(guān)文章：

喝茶有什么講究08-09

喝茶有什么講究08-22

喝茶有什么講究08-31

喝茶的講究07-17

喝茶的講究有哪些08-07

喝茶的講究有哪些07-18

喝茶文化的講究06-23

喝茶養(yǎng)生有哪些講究08-10

關(guān)于喝茶的講究和方法有哪些08-30