清明節(jié)吃什么蔬菜最養(yǎng)生
人們?cè)絹碓阶⒅刈躺慕】�，在清明�?jié)也是十分注重飲食的，要吃蔬菜比較健康呢?下面由百分網(wǎng)小編為你整理的清明吃什么蔬菜最健康，希望大家喜歡!
清明節(jié)吃什么蔬菜比較健康
韭菜：俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭。”春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
大蒜：具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據(jù)最新研究，大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用，其原因是大蒜可增強(qiáng)維生素B1的作用，還能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。
注：過多生食會(huì)引起急性胃炎;并對(duì)心臟病、腎炎等疾病產(chǎn)生副作用。必須注意以下幾點(diǎn)：不可空腹生食和食后喝過熱的湯、茶;應(yīng)隔日少食，每次以2～3瓣為限;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
蝦：關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象�，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時(shí)令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
注：香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
薺菜：清明前后的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，這就是中醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后，最適宜吃的時(shí)令蔬菜之一是薺菜。
注：薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強(qiáng)筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的'營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助于增強(qiáng)免疫功能，適合清明時(shí)節(jié)食用。
清明節(jié)為什么要蕩秋千
秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們?yōu)榱双@得高處的食物，在攀登中創(chuàng)造了蕩秋千的活動(dòng)。最早稱之為“千秋”。傳說為春秋時(shí)代北方的山戎民族所創(chuàng)。開始僅是一根繩子，雙手抓繩而蕩。后來，齊恒公北征山戎族，把“千秋”帶入中原。至漢武帝時(shí)，宮中以“千秋”為祝壽之詞，取“千秋萬壽”之意，以后為避忌諱，將“千秋”兩字倒轉(zhuǎn)為“秋千”。
蕩秋千，最初主要是一種女子的游戲，起源很早，南北朝時(shí)就已流行，唐代以來更是盛行于大江南北。所以，古代清明節(jié)也稱“秋千節(jié)”。
古代寒食節(jié)很隆重，且游戲頗多，蕩秋千是個(gè)流傳很廣泛的內(nèi)容。為啥寒食節(jié)蕩秋千呢?有一說是讓義士介子推的靈魂坐著秋千上天，但查無實(shí)據(jù)，只是傳說而已。唐朝歐陽詢主編《藝文類聚》中載：“北方山戎，寒食日用秋千為戲”。只能以此說明秋千和寒食節(jié)的聯(lián)系。后來秋千成為宮內(nèi)嬪妃喜愛的游戲。歷代皇帝之所以都喜歡秋千，是因?yàn)榍锴Ш?ldquo;千秋”之意，意味著江山可千秋永固。
宋代著名女詞人李清照《點(diǎn)絳唇》詞曾描寫道：“蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。”后來蕩秋千不限于女子，成為男女皆宜的游戲。民俗相傳，蕩秋千可以驅(qū)除百病，而且蕩得越高，象征生活過得越美好。
秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們?cè)趲兔ν�、送秋千時(shí)，容易獲得女子的好感。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。
蕩秋千流傳至今，仍受人們的喜愛。寒冬一過，人們換上春裝，架起秋千，在空中飄來蕩去，翩翩若飛，可以舒展心情，開闊視野，平衡身心，增大膽量，忘卻煩惱。“無風(fēng)一上秋千架，小姝身材比燕輕”，蕩秋千對(duì)于婦女尤其適合，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為女子多郁癥，蕩秋千是非藥物解郁的好方法。時(shí)至今日，在兒童公園、兒童樂園里還專設(shè)有“秋千”，供孩子們玩耍。
清明節(jié)插柳有怎樣的意義
“清明插柳”風(fēng)俗由來已久。民間相傳從隋代開始流行，這種說法是有道理的。因?yàn)樵谒宕\(yùn)河剛貫通南北，河堤需要年年植樹，鞏固河堤。而柳樹有強(qiáng)大的生命力，容易成活，又喜濕潤，所謂“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成陰”，加上清明又是適宜植樹的季節(jié)，因此插柳習(xí)俗從那時(shí)起漸成風(fēng)俗，并延續(xù)至今。
關(guān)于清明節(jié)插柳，有傳說和宋代大詞人柳永有關(guān)。據(jù)說柳永生活放蕩常往來于花街柳巷之中。當(dāng)時(shí)的歌妓無不愛其才華，并以受柳永青睞為榮。但因?yàn)樯畈卉�，柳永一生為仕途所不容，雖中過進(jìn)士最后卻于襄陽貧困而亡。他的墓葬費(fèi)用都是仰慕他的歌女集資的。每年清明節(jié)，歌女們都到他墳前插柳枝以示紀(jì)念，久而久之就成了清明插柳的習(xí)俗。
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