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茶文化

茶文化其中涵意的介紹

時間:2021-06-19 14:00:35 茶文化 我要投稿

關(guān)于茶文化其中涵意的介紹

  關(guān)于茶文化的涵意介紹

  隨著科學的發(fā)展,我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā),在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上,相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀七十年代開發(fā)的“安吉白茶”,更為新一代茶品中的佼佼者!鞍布撞琛币云洫毺氐陌兹酌、鮮醇香味,豐富多樣的氨基酸營養(yǎng)成份,榮登我國現(xiàn)今名茶寶座,并已聲名世界市場。下面就關(guān)于茶文化的涵意做一介紹。

  茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,其內(nèi)容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè),包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。

  一、深刻理解茶文化的豐富內(nèi)涵

  我國是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國家,也是茶資源最為豐富的國度。具有中國特色的茶文化,是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章,F(xiàn)在各國引種的茶樹,栽培技術(shù)和茶葉制藝及飲茶習俗,茶禮、茶德、茶俗、茶風,莫不起源于我國。

  早在唐朝,我國“茶圣”陸羽,就在人文薈萃、山水清遠的湖州,寫下了弘揚天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”,奠定了我國作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國的歷史性公認地位。在倡導“茶為國飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟的實踐中,我們要深刻理解和充分認識茶文化的豐富內(nèi)涵。

  1、從歷史上看,茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機整體

  我國是世界歷史上為數(shù)不多的幾個最早栽培茶樹的國家之一,也是最早倡用茶飲的國家。在數(shù)千年的中國茶文化歷史中,通過先輩的辛勤耕種和研發(fā),涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種,不僅在我國具有巨大的營銷市場,而且還遠銷世界市場。

  再從飲茶歷史上看,我國古代在栽茶的同時,就形成了普遍飲茶、品茶、評茶系列的茶文化活動,不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習俗,而且除漢族外,各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵,為我國茶文化寶庫,增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。

  2、從茶文化的核心看,中國茶道精神的核心就是“和”字

  尤要指出的是,茶道是相對于茶藝表現(xiàn)形式的'不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品,二者共同構(gòu)成了中國茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話,那么“茶道”則是茶藝過程中,所貫徹的精神。前者有名有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),是看不見、摸不著,只能通過心靈去體會的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

  剖析中國歷史和現(xiàn)代茶學諸家的觀點及見解,綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。

  “和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機統(tǒng)一與和諧,并因此產(chǎn)生實現(xiàn)天人合一之后的和諧之美!昂汀钡膬(nèi)涵非常豐富,作為中國文化意識集中體現(xiàn)的“和”,主要包括著:和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個“和”字,不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義,而且涉及天時、地利、人和許多層面,由此可認為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì),也就是茶道的核心。

  總之,茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導茶文化建設(shè)活動的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神,來從事茶經(jīng)濟的活動。

  3、從現(xiàn)實看,茶文化是我國社會經(jīng)濟發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征,具有更為豐富的文化內(nèi)涵

  隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化,城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起,以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟正在如火如荼,蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題,形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線,深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士,爭相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風貌,更是為茶旅游增添了一道亮麗的風景線。

  隨著我國人民生活水平的不斷提高,以及消費理念的更新升級,廣大人民的飲茶品茶,不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求,而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求,融入了現(xiàn)代消費者的“時尚、前衛(wèi)”理念,提升了茶文化的品位,完善和豐富了二十一世紀中國茶文化的新格局、新內(nèi)容,為世界茶文化的與時俱進、開拓發(fā)展,做出了我們卓越的貢獻。

  茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵,從茶文化的外載形式看,“茶為國飲”就是一種最恰當?shù)谋硎龊蛯嵺`活動。為了實現(xiàn)這個理念,我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟,使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類,都能享用和品味。

  二、茶文化促進茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展

  我國歷史悠久的“茶文化”,為“茶為國飲”奠定了經(jīng)濟發(fā)展的歷史基礎(chǔ);而現(xiàn)今“茶文化”促進了我國茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展。同時在滿足人民生活消費需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面,亦是一種客觀實在的不可缺少的市場經(jīng)濟趨勢。

  1、“茶為國飲”與社會經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系

  當前,社會經(jīng)濟的發(fā)展對茶文化的產(chǎn)業(yè)需求,正在不斷趨向成熟。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征,即是以“茶文化”為媒介,形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會等多種茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈,不斷擴大中外市場占用額,不斷提升品牌,拓展規(guī)模,在所在地已備具了相當?shù)慕?jīng)濟實力,推動了當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展。

  以“中國白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實的竹鄉(xiāng),而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶,帶動了經(jīng)濟發(fā)展,并形成了一個產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶,原生長于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛,僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀70年代末,經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究,終獲無性繁殖成功。到2008年止,白茶己發(fā)展到5萬畝,形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī);,白茶已成為安吉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。

  與此同時,為了弘揚茶文化,使安吉白茶發(fā)揚光大,安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“中國安吉白茶節(jié)”,節(jié)慶活動歡快明朗,富有茶鄉(xiāng)韻味,進行茶藝表演,白茶仙子評選,白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟仍呈上升態(tài)勢。這足以證明:一個新穎的白茶產(chǎn)業(yè),牽動了一個成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),其滲透力是無限的,經(jīng)濟回報也是無限的。

  2、“茶為國飲”促進人民生活消費理念的時尚化

  目前,人民生活消費指數(shù)不斷提高,生活需求量逐步上升,對茶文化的消費需求,在不同層次的消費人群中,呈現(xiàn)了不同的消費特征。細分這種市場,可概括為普通消費型、美容消費型、休閑消費型,社交消費型、保健消費型、學術(shù)消費型及外交消費型等。鑒于多種消費關(guān)系,就為我們擁有各種經(jīng)濟成份的茶飲經(jīng)營者,拓展了施展才藝的空間,為經(jīng)營構(gòu)筑了各種不同的市場模式;為我們精心經(jīng)營,也提供了豐富的創(chuàng)造力。

  3、“茶為國飲”促進優(yōu)秀文化旅游大都市的國際化

  當前,我國各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟的發(fā)展、促進了茶文化的提高,茶經(jīng)濟的發(fā)展,也同時促進了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進行,內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的變化,由此更多地吸引了不同的消費群,從而引起新的消費形式的變革,或應(yīng)運而生。當前,正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶,正是“分時消費”和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。

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