茶文化：世界各國不同的茶俗介紹

　　茶起源于中國，盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶從中國出發(fā)，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。以下是小編整理的茶文化：世界各國不同的茶俗介紹，希望對大家有所幫助。

　　泰國茶俗：

　　歷史悠久的泰國，在風(fēng)俗習(xí)慣和禮儀上也呈現(xiàn)出獨(dú)特的民族性。

　　泰國北部地區(qū)、緬甸和云南地區(qū)相似，這里的人們有喜歡吃“腌茶”的風(fēng)俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣，通常在雨季腌制。

　　腌茶，其實(shí)是一道菜。將生茶腌制成酸味制品，時(shí)拌入食鹽、生姜、花生之類，吃時(shí)將它和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。因?yàn)檫@里氣候炎熱，空氣潮濕，吃腌菜又香又涼，所以，腌茶成了當(dāng)?shù)厥来�相傳的一道家常菜�?/p>

　　印度茶俗：

　　印度人飲茶方式很特別，他們把茶倒在盤子里用舌頭舔飲。另外，在印度如果用左手遞送茶具，就會(huì)被看作是一種不禮貌的行為。因?yàn)橛《热苏J(rèn)為左手是用來洗澡和上廁所的。他們喝奶茶，也愛喝一種加入姜或小豆蒄的“薩馬拉茶”。

　　斯里蘭卡：

　　斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味，再核定等級(jí)和價(jià)格。

　　西亞地區(qū)的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉(xiāng)茶館普遍，出門飲茶也方便。

　　伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。

　　英國的飲茶文化風(fēng)俗：

　　茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。英國本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費(fèi)量占全球首位，因此，茶的進(jìn)口量長期遙居世界第一。

　　英國茶文化，始于17世紀(jì)中期。1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁與英王查爾斯二世，飲茶風(fēng)尚帶人皇室。凱瑟琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶，被人稱為“飲茶皇后”。由于她的倡導(dǎo)和推動(dòng)，使飲茶之風(fēng)在朝廷盛行起來，繼而又?jǐn)U展到王公貴族和貴豪世家，及至普通百姓。

　　英國人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。伴隨而來的，還出現(xiàn)了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶會(huì)以及飲茶舞會(huì)等。英國茶文化特別注重午后飲茶，飲午后茶逐漸成為一種文化風(fēng)俗，一直延續(xù)至今。

　　日本的飲茶文化風(fēng)俗：

　　日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以后，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時(shí)傳到了日本，飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個(gè)流派，代代相傳，沿襲至今。

　　日本茶道，以"和、敬、清、寂"四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現(xiàn)"和、敬"的精神。

　　韓國的飲茶文化風(fēng)俗：

　　韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時(shí)，源遠(yuǎn)流長。在我國的宋元時(shí)期，全面學(xué)習(xí)中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時(shí)期的“點(diǎn)茶”。約在我國元代中葉后，中國茶文化進(jìn)一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時(shí)興、普及。

　　歐洲飲茶先驅(qū)荷蘭的茶風(fēng)俗

　　荷蘭位于歐洲西部。在歐洲，荷蘭是飲茶的先驅(qū)。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人憑借在航海方面的優(yōu)勢，遠(yuǎn)涉重洋，從中國裝運(yùn)綠茶至爪哇，再輾轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲。最初，茶僅僅是作為宮廷和豪富社交禮儀和養(yǎng)生健身的奢侈品。

　　以后，逐漸風(fēng)行于上層社會(huì)，人們以茶為貴，以茶為榮，以榮為闊，以茶為雅。一些富有的家庭主婦，以家有別致的茶室、珍貴的茶葉和精美的茶具而自豪。隨著人們對茶的追求和享受欲望的不斷增長，荷蘭對飲茶幾乎達(dá)到狂熱的程度，尤其是一些貴婦人，她們啥茶如命，躬親烹茶，棄家聚會(huì)，終日陶醉于飲茶活動(dòng)，以致受到社會(huì)的抨擊“ 18世紀(jì)初，荷蘭上演的喜劇《茶迷責(zé)婦人》，就是當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)波的寫照。但是，對推動(dòng)歐洲各國人民飲茶，起了不可低估的作用。

　　目前，荷蘭人的飲茶熱已不如過去，但尚茶之風(fēng)猶在。他們不但自己飲茶，也喜歡以茶會(huì)友。所以，凡上等家庭，都專門辟有一問茶室。他們飲茶多在午后進(jìn)行。若是待客，主人還會(huì)打開精致的茶葉盒，供客人自己挑選心愛的茶葉，放在茶壺中沖泡，通常一人一壺。當(dāng)茶沖泡奸以后，客人再將茶水倒入碟子里飲用。飲茶時(shí)，客人為了表示對主婦泡茶技藝的賞識(shí)，大多會(huì)發(fā)出“噴噴”之聲，以示敬佩。

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