食物中毒預(yù)防措施
一、食物中毒的種類：
常見的食物中毒大致可分為三種類型：
1、細菌性食物中毒。人吃了被大量細菌污染了的食物。
2、化學(xué)性食物中毒。誤食了含有有毒化學(xué)性食物或食用了農(nóng)殘超標的食品，而引起食物中毒。
3、有毒動植物中毒。如吃了發(fā)芽土豆，有毒蘑菇。
二、怎么預(yù)防食物中毒呢？
1、講衛(wèi)生：
個人衛(wèi)生：煮食前后、處理未經(jīng)烹調(diào)食材的前后、大小便前后等只要你要接觸食物，一定要先洗手！
餐具衛(wèi)生：切生的、熟的食物一定要分開不同的刀和砧板，用后要徹底清潔；抹布要洗凈晾干；每星期要多次對餐具消毒；還要時刻保持廚房清潔和衛(wèi)生！
2、不吃不潔凈的食物。誤食不潔凈的食物是導(dǎo)致食物中的主要原因之一。
3、不吃不熟的青豆角、鮮黃花菜、不吃發(fā)芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉變糧谷和雞蛋殼裂了有異味雞蛋。食物要充分的加熱，如肉類和魚類最起碼要用75攝氏度高溫連續(xù)加熱1分鐘以上。
4、生熟要分開，避免交互污染。如吃烤肉和火鍋時，夾生肉和夾熟肉必須要用專用的筷子和鑷子。
5、超過保質(zhì)期的食材，不要猶豫，馬上扔掉。生鮮的食材，聞到異味后立刻處理掉，這不叫浪費，是保命！
6、服用化學(xué)藥品時一定要遵照醫(yī)囑服用，千萬注意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。敵敵畏、磷化鋅等殺蟲劑和滅鼠藥不能與食物放在一起。
7、到有信譽的商店或商場選購蔬菜瓜果，避免買到農(nóng)殘超標的蔬菜瓜果。有條件可以自己種植蔬菜，安全健康又農(nóng)樂無窮。
三、中毒后怎么自救？
1、就醫(yī)：就醫(yī)是第一選擇，是最保險可靠的方式。不過請記的帶上剩余食物或嘔吐物或排泄物，這樣有利于醫(yī)生快速診斷你是何種中毒，便于治療。
2、催吐：盡量吐出你所吃的東西，如果想吐又吐不出，就要催吐，用筷子或者是你的洗干凈的.手指頭從嘴里伸進去，壓住你的喉嚨，幫助你快速嘔吐。因為吐出的食物殘留能帶走很多的毒素。
3、導(dǎo)瀉：如果你的進餐時間較長，又吐不出來，這個時候可以服用瀉藥，幫助你把中毒的食物或者毒素從體內(nèi)排出來。
4、喝水：如果中毒癥狀較輕，又過了很長的時間，已經(jīng)吐不出來了，可以臥床休息，多喝開水，吃點清淡的食物。
【食物中毒預(yù)防措施】相關(guān)文章：
食物中毒的預(yù)防措施06-25
家庭食物中毒的預(yù)防措施06-25
食堂食物中毒預(yù)防措施02-12
常見引起食物中毒的食品及預(yù)防措施06-25
食物中毒預(yù)防措施和應(yīng)急預(yù)案06-25
酒店食物中毒事故預(yù)防措施以及應(yīng)急預(yù)案06-22
食物中毒應(yīng)急預(yù)案01-23