寫(xiě)事作文：請(qǐng)人吃飯的事
一般來(lái)說(shuō)，家里有客人往往得弄幾個(gè)好菜，中國(guó)人是禮儀之幫，又民以食為天的，大凡一個(gè)當(dāng)廚的主婦或煮夫，若不會(huì)做兩道拿手菜，沽名于客前，又釣譽(yù)于嘴后，就像士兵不會(huì)用槍?zhuān)瑵O夫不會(huì)撒網(wǎng)一樣，是十分要不得的。
老姐知道俺是個(gè)既會(huì)吃又會(huì)做的神仙妹妹，所以俺每回下凡到她那時(shí)，老姐總是一付戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰的樣子。她動(dòng)不動(dòng)就把盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的大魚(yú)大肉端上來(lái)了，濃湯上面漂浮著一層白花花的肥肉膘子。我總是耐心的啟發(fā)她，湯要清要澄，眼可見(jiàn)底的那種，用小火慢慢煨和煲出來(lái)，要盡量的撇去浮油渣沫，就像成熟的少婦，洗去少女時(shí)期的稚嫩和浮華，自然就沉淀出典雅和蔓妙的風(fēng)韻來(lái)。
而炒個(gè)肉絲也不要把肉壘得山高海深，誰(shuí)也不是從幾內(nèi)亞回來(lái)的難民，三月不知肉味。只需配幾根芹菜絲，胡蘿卜絲，紅綠相間，清清爽爽的，沒(méi)吃先飽眼福了。
有充足而精美的食材卻做出邋遢的食物，花了錢(qián)費(fèi)盡無(wú)限功夫，客人卻吃倒了胃，讓人不由得在背后訕笑主婦的愚笨。就像古時(shí)候，男女授受不親，男方出了大價(jià)錢(qián)，指望抬回一個(gè)品貌雙全的新娘，沒(méi)想到一掀蓋頭，新媳婦臉麻腿短，還有點(diǎn)二，真讓滿(mǎn)堂來(lái)賓和主事婆婆有無(wú)限的傷痛和郁悶。
有一次，女友蓉的母親病了，我提前打電話給她，說(shuō)明天和盈來(lái)看。中午，在蓉家吃飯，蓉弄了一個(gè)肉丸子湯，外加一碟炒土豆絲，豆芽菜再有一盤(pán)茶干炒肉絲，飯桌上，加保姆和蓉媽媽一共有五個(gè)人，望著這三菜一湯，我舉筷維艱，生怕自己多吃了讓別人沒(méi)得吃，好在大家都和我一樣的心思，那飯那菜竟還有余。
回家的路上，想起每回蓉來(lái)時(shí)，我都雞湯排骨鯽魚(yú)的干活，兩相對(duì)比，天上人間，感覺(jué)十分凄涼，就像叫化子討上門(mén)來(lái)，只被施舍了一碗自來(lái)水，稀薄稀薄的情義。當(dāng)然，也可能我小心眼，人家媽病了，沒(méi)心思放在飯上。
如果因?yàn)榉N種原因不能讓客人吃好，務(wù)必做到讓人吃飽。并不是飯菜有余就證明客人肚子裝不下了，很可能是人家望菜興嘆，“舍不得吃呢”。
還有一次去看中學(xué)老師，師母是粗枝大葉人士，不太會(huì)弄菜，上街買(mǎi)倆鹵菜回來(lái)，豬耳朵加豬頭肉，還做了一道俺從來(lái)沒(méi)喝過(guò)的湯——包菜雞蛋湯，席間，還附加了一盤(pán)昨晚吃剩下的小河蝦和一盤(pán)黑糊糊亂糟糟蘿卜纓子之類(lèi)的腌菜，勉強(qiáng)湊成四菜一湯。
師母極為熱情的'請(qǐng)我品嘗豬身兩寶，推辭不過(guò)，我連連舉箸，竭力做出大快朵頤的表情，并將筷子矛頭直指勉強(qiáng)能入口的腌菜盤(pán)，并熱情洋溢的夸獎(jiǎng)道，師母，你做的腌菜真地道，我可喜歡吃了。
那菜那湯讓我記憶猶深，以致于過(guò)了許久后想起來(lái)，還能體味到豬頭肉滑進(jìn)咽喉時(shí)油膩膩的臊氣和包菜梗橫亙?cè)谖咐铮欠N粗礪礪的麻袋感。
小飯桌讓人明白一個(gè)理，上了笨主婦的餐桌和上糊涂官的審判臺(tái)一樣難過(guò)。
前年和三哥一家路過(guò)舅老表家，進(jìn)去探望。表嬸是地地道道的農(nóng)村婦女，比我小一歲，看上去竟比我老十歲，沒(méi)辦法，為了生兒子，連生三個(gè)閨女后才趁心，罰超生罰得家只剩屋頂了都。
我們兩家人浩浩蕩蕩的來(lái)了，表嬸先盡著我們和老表聊天，她馬上開(kāi)始升火舉灶。不到一小時(shí)，也不知道她是不是會(huì)變戲法，竟搞了一桌子菜出來(lái)了，燒雞塊、魚(yú)塊、魚(yú)圓、豆干、木耳炒肉、魚(yú)頭火鍋，……農(nóng)村的土菜，花紅柳綠，不含添加劑的自家養(yǎng)的雞、豬還有魚(yú)，現(xiàn)從后院摘上來(lái)的白菜苔、青蘿卜，又是柴火灶爆炒出鍋，感受的豈止是要吃掉舌頭的美味還有主婦的巧手生花和身手敏捷，以及她待客非同一般的誠(chéng)意還有熱情。難怪韓劇《大長(zhǎng)今》里說(shuō)，要充滿(mǎn)愛(ài)心地去做菜，有心人能把味道提升到絢爛和迷人的境界。
后來(lái)，我和三嫂數(shù)典論親，表嫂的形象都是德才兼?zhèn)浜蜔崆楹每偷�，所以每每表嬸有事相求，比如小孩升學(xué)，借錢(qián)蓋房還有女兒找工作等等，我們無(wú)不有錢(qián)出錢(qián)有力出力的。
一桌美味又充滿(mǎn)感情的飯菜很可能就是主婦親手打造的一座橋一條路，某一天，它能承載著你的腳步通向不知名的遠(yuǎn)方。
表姐夫通常不進(jìn)廚房，可他萬(wàn)一進(jìn)去了，總是出不來(lái)。為什么呢？在里面精心打造品牌級(jí)食物，無(wú)論一粥一飯，一盤(pán)小白菜還是一道牛肉湯，無(wú)不精致至極。比如綠豆稀飯，一定是濃稠得當(dāng)，豆花晶瑩，再配以比飯碗大，面碗小的玲瓏粥碗，相得益彰，十分搭調(diào)；牛肉湯，一定是黃牛肉，每一坨都一般大小，黃金分割，宛如用帶尺寸的刀均勻切下來(lái)的，再錯(cuò)落有致的投入姜片、蒜段、胡蘿卜白蘿卜塊，湯色澄靜，醇厚，豐富，就像一位歷盡滄海桑田而寵辱不驚的男人，有著爐火純青的包容和博大胸懷，給人一種非常舒適的愜意和安全感。
前幾天我去表姐家住了一夜，早晨六點(diǎn)半醒來(lái)時(shí)，姐夫已經(jīng)在廚房忙忙碌碌了，1米八幾的高大身影，系著個(gè)花圍裙，悉悉簌簌的用刀。7點(diǎn)半開(kāi)早飯，綠瓷花碗盛著綠瑩瑩的粳米稀飯，一盤(pán)菲菜炒雞蛋，一小碟醬牛肉，一盤(pán)雪里蕻，一盤(pán)花卷饅頭、一盤(pán)水餃，旁邊擱著個(gè)內(nèi)置小湯匙的金邊小花碗，盛著用麻油、醬油、陳醋、蒜瓣、辣椒殼炸好的蘸醬……
一介煮夫，能在太陽(yáng)還未升起的時(shí)候就犧牲床鋪，把早餐做得如此鮮亮、明潤(rùn)、干凈、層次鮮明、內(nèi)涵深厚，這是一種什么樣的精神？這簡(jiǎn)直就是一種大犧牲大奉獻(xiàn)的大丈夫主義精神，一千個(gè)女人里面有998個(gè)女人都享受不到的福份哪，剩下兩個(gè)咂嘴享用的女人，就是表姐，還有托我姐福的我。
并不是山珍海味才能打動(dòng)人心，讓人一天都有一個(gè)好心情的，很可能就是陽(yáng)光初綻，暮色漸褪，餐桌上冒著熱汽的，那碗綠豆稀飯還有旁邊的一碟饅頭片。
作家汪曾棋是位極會(huì)吃也夠講究的主，曾在自己家里招待一位慕吃而來(lái)（注意，不是慕寫(xiě)）的臺(tái)灣記者，我記得有道菜，是剛出世的水靈靈的小蘿卜，再把干貝的天然鮮美調(diào)和進(jìn)去，摒棄一切人工味精，女記者被驚得吃掉了下巴，此后仿佛中了邪，逢吃必嘆，念念不忘。
館子里的酒菜再好吃，也總像是旅人匆匆而就的客店，哪怕是五星級(jí)的也只能是路過(guò)小憩，而自家餐桌上的家常菜才是能容自己酣睡的臥塌，可以隨心所欲且肆無(wú)忌憚。
會(huì)吃的一般都是聰明人，能把蘿卜做成海鮮，把米粥熬成參湯；不會(huì)吃的一般都是笨人，能把海鮮做成蘿卜，把參湯煮成米粥，由此類(lèi)推，會(huì)吃的能讓客一笑，不會(huì)吃的能讓客一跳，我過(guò)百家吃百家很權(quán)威地說(shuō)。
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