冬季喝紅酒的好處及注意事項(xiàng)
冬季喝紅酒的好處
1、平衡飲食助消化形成弱堿性體質(zhì)
葡萄酒是弱堿性的酒類。一般來說,當(dāng)血液的ph值呈弱堿性時(shí),稱為堿性體質(zhì),這時(shí)身體是充滿活力的、健康的、免疫力強(qiáng)的。但堿性體質(zhì)的人只占10%左右,大多數(shù)人的血液都呈弱酸性,稱酸性體質(zhì)。而平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu),基本上是以酸性食物為主,這樣便讓身體越來越呈酸性,酸性體質(zhì)使細(xì)胞機(jī)能變差,新陳代謝緩慢,器官功能減弱,因此容易得各種各樣的疾病。這便是我們吃得越好身體越差的原因。
2、含抗氧化劑可防心血管病
紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的物質(zhì)。白藜蘆醇經(jīng)過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、調(diào)整血管生成及內(nèi)皮功能等各個(gè)信號途徑,能對糖尿病、冠心病等相關(guān)疾病產(chǎn)生重要保護(hù)作用。由此,適當(dāng)飲用少量的紅葡萄酒,對防治心腦血管疾病、延年益壽等方面,是有好處的。
3、提高免疫力冬天可防感冒
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營養(yǎng)素,它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。特別是體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,可以提高免疫力。
4、有助消化的作用
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。
冬季喝紅酒的注意事項(xiàng)
1、秋冬季節(jié)氣溫偏低,是一年中最好的.進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),人們多食用羊肉等富于滋補(bǔ)功效的食材。酒精度高、單寧味重的酒品與味道強(qiáng)烈的食物相得益彰,如干紅類,適宜搭配牛羊肉等紅肉類;淡雅的白酒類適宜搭配禽類、魚類和海鮮。如果宴會提供了多種葡萄酒,應(yīng)遵循“先白后紅、先新后陳、先淡后醇、先干后甜”的原則。
2、葡萄酒有養(yǎng)顏、抗衰老、防止心血管疾病等妙用,但通常葡萄酒的后勁很足,飲用時(shí)一次以不超過半支為宜。用餐期間應(yīng)該盡量避免抽煙,一則煙的味道會干擾酒香,二則煙酒同進(jìn),會對人體的傷害加倍。
3、品嘗葡萄酒的溫度很重要。一般說來,越濃的酒適宜飲用的溫度越高,紅酒大約在15℃-18℃,不需冰鎮(zhèn),白酒在6℃-10℃。酒溫太冷,容易刺激腸胃。拿葡萄酒杯時(shí),應(yīng)持杯腳的部分,避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。
4、在儲藏方面,葡萄酒理想的儲藏溫度通常在15℃-20℃左右,濕度在60%-70%之間,并保持自然通風(fēng)。葡萄酒開啟后最好盡快喝完,切勿將喝剩的殘酒倒回瓶中。沒有開啟的葡萄酒以平臥水平放置為佳。應(yīng)特別注意避光、防震。一些帶著好酒赴約的人士,習(xí)慣于將酒放在座駕的后備廂中,這是一個(gè)不好的習(xí)慣,車尾頻繁震動和發(fā)熱,會導(dǎo)致葡萄酒變味、酒質(zhì)腐壞。
5、葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強(qiáng)弱相關(guān)。當(dāng)體力活動較少時(shí),最適宜飲用量為每天1-2杯;當(dāng)體力活動較強(qiáng)時(shí),最適宜飲用量為每天0.4-0.5升,并且酒后應(yīng)飲用大量的水�？傊堄涀�,葡萄酒雖好,但任何好東西也會過猶不及啊。
6、一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒后,來上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí),二者同飲并不利于健康。眾所周知,咖啡適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環(huán),刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。
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