居家食療養(yǎng)生記牢防肝癌注意事項

　　肝癌是日常生活中較常見的“健康殺手”，對人類危害阿奶之后較大的癌癥之一，很多人發(fā)現(xiàn)患肝癌之后一年內(nèi)就會死亡。對人們的威脅特別大，生活中積極預(yù)防肝癌就顯得特別的重要，飲食防癌癥是不錯的方法，遵循飲食中的原則就能抵抗肝癌襲擊。

　　預(yù)防肝癌“四吃”

　　吃胡蘿卜柑橘

　　蔬菜和水果對肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強(qiáng)。董菁博士建議，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

　　喝鐵觀音

　　閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

　　吃奶制品

　　醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進(jìn)。

　　多吃“三筍”

　　三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

　　預(yù)防肝癌“四不吃”

　　不吃發(fā)霉食物

　　春季，食物極易發(fā)霉。而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導(dǎo)致癌癥。

　　不吃或少吃腌菜

　　酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實(shí)驗(yàn)證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

　　不飲或少飲酒

　　長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細(xì)胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。

　　動、植物油變質(zhì)后不宜食用

　　陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

　　肝癌預(yù)防的3個方法

　　1、積極預(yù)防病毒性肝炎，合理營養(yǎng)，調(diào)整影響肝臟功能的藥物，少飲酒等。

　　2、即為早診斷、早治療，定期進(jìn)行有效體檢及時發(fā)現(xiàn)無癥狀的肝硬化病人，監(jiān)測肝臟結(jié)構(gòu)及功能狀態(tài)，防止嚴(yán)重的并發(fā)癥。

　　3、通過合理治療，減少肝硬化對機(jī)體的損傷，減少并發(fā)癥對機(jī)體危害，提高人群的健康狀況和生活質(zhì)量。

　　怎么做好肝癌的飲食調(diào)理呢

　　少食多餐

　　發(fā)展到晚期的患者一般肝功能都會受到一些影響，因此身體的恢復(fù)還是需要時間的。而腸道吸收的脂肪和消化也會受到肝臟代謝的影響。肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食?所以，病人應(yīng)該合理的飲食，以易吸收和易消化為主，盡量多樣化的飲食，飲食應(yīng)該清淡一些，富有高脂肪和維生素以及低脂肪，堅持少食多餐的原則。

　　低鹽飲食

　　有些患者在日常的飲食中沒有過多的注意細(xì)節(jié)，還是按照病前的高鹽飲食食用，專家告訴大家這是不對的飲食習(xí)慣。肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食?得了肝癌尤其是晚期患者，應(yīng)該堅持低鹽飲食。合并有腹水的患者要特別的重視飲食，控制鈉的攝入，低鹽飲食。

　　護(hù)肝補(bǔ)血食物

　　因?yàn)榇瞬〉陌l(fā)病與肝臟有一定的關(guān)系，自然是要多食用一些可以養(yǎng)肝、護(hù)肝的食物，防止肝臟功能均下降。具有養(yǎng)肝和護(hù)肝功效的食物有蘑菇、牡蠣以及香菇等食品。光是護(hù)肝、養(yǎng)肝還是不夠的，那么肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食?因?yàn)椴∪耸中g(shù)結(jié)束后，身體虛弱，應(yīng)該食用一些具有止血和補(bǔ)血的食物，補(bǔ)充氣血。

　　注意補(bǔ)充維生素

　　肝癌的飲食原則：除了以上物質(zhì)的攝入，一定要保證各種維生素的攝入，這樣才能夠具有抗癌功效。因此，患者需要多吃一些含維生素的新鮮蔬菜和水果，胡蘿卜素進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，患者也可以多吃一些含胡蘿卜素的食物。

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