中醫(yī)藥粥養(yǎng)生注意事項(xiàng)
中醫(yī)食療一直以來(lái)都受到人們的青睞。其中一些食療秘方養(yǎng)生保健的效果更是為人稱道。下面小編就介紹什么是藥粥養(yǎng)生以及藥粥養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
什么是藥粥養(yǎng)生
藥粥，就是以谷類為主，配合水果、蔬菜、魚(yú)肉蛋奶、藥物等制成的稀飯。藥粥療法，是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，將藥粥應(yīng)用于強(qiáng)身延年、防治疾病的一種飲食療法。自春秋戰(zhàn)國(guó)至清代，歷代藥粥理論及方劑散見(jiàn)于本草、方劑、養(yǎng)生、食療、臨床醫(yī)書(shū)、綜合性醫(yī)書(shū)中。
若不要失眠，煮粥加白蓮。要得皮膚好，粳米煮紅棗。要得肝功好，枸杞煮粥妙。頭暈血壓高，粥煮紅 蘿卜。便秘補(bǔ)中氣，藕粥最相宜。夏令防中暑，粥同荷葉煮。欲得水腫消，赤豆煮粥好。欲得血小板，花生衣煮飯�？诳市臒┰�，獼猴桃粥妙。
藥粥養(yǎng)生注意事項(xiàng)
藥粥之中畢竟含有藥物成分，這就決定了藥粥不能像普通的粥那樣隨意食用，而必須要講究藥物的對(duì)癥原則，不可盲目食用。藥粥根據(jù)其中所添加藥物的不同，性質(zhì)及治療病癥也就會(huì)有所不同，一般而言，脾胃虛寒的人，宜食用有清補(bǔ)功效的藥粥，如棗粥、首烏粥、核桃肉粥等;患有陰虛內(nèi)熱病癥的'人，則宜服用綠豆粥、百合粥等降火敗毒的藥粥。如果隨意服用，則不但起不到食療的作用，甚至還可能適得其反，損害健康。
幾款養(yǎng)生藥粥推薦
桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
芡實(shí)粥：芡實(shí)30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開(kāi)后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。
山藥栗子粥：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
生姜大棗粥：鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。
雞肉皮蛋粥：雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開(kāi)胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
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