茶葉的功能及喝茶的禁忌
茶葉的功能
現(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌�、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果。
此外，茶葉還有抵御細(xì)菌感染的作用。歷代茶療學(xué)都有以茶解毒的說法，但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)不發(fā)達(dá)，將具有強(qiáng)烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱為“瘟疫”或“癘氣”，雖未明確是何種細(xì)菌、病毒，但已被證實(shí)喝茶具有抗毒滅菌作用。隨著現(xiàn)代研究的不斷深入，美國科學(xué)家在2003年于《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道：“茶葉中名為‘茶氨酸’的'化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍�！�
喝茶的禁忌
茶葉雖然有諸多的優(yōu)點(diǎn)，但是喝茶也是要有所講究的，不然非但對身體無益還會(huì)傷身。
首先，不要空腹喝茶�？崭购炔杩上♂屛敢海档拖饔�，加上吸收率高，致使茶葉的成分大量進(jìn)入血液，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
其次，飯后不宜立即飲茶。飯后立即飲茶，會(huì)使茶中的單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)的吸收。
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