火鍋店調(diào)研報告
隨著個人的文明素養(yǎng)不斷提升，我們使用報告的情況越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的火鍋店調(diào)研報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
火鍋店調(diào)研報告1
為了更好的為同學(xué)們服務(wù)，使同學(xué)們的學(xué)習(xí)生活更加豐富多彩，本著為廣大同學(xué)服務(wù)，讓學(xué)生會更加輝煌的宗旨，紀檢部特擬定以下工作計劃：
一、工作目標
認真做好紀檢部的各項工作，熱切積極的配合其他各個部門的各項活動及工作，做好老師的助手。同時監(jiān)督廣大學(xué)生，做好平時的監(jiān)督工作，規(guī)范學(xué)生們的行為習(xí)慣。推動學(xué)生會的前進與發(fā)展，為學(xué)生的綜合管理貢獻自己的一份力量。
二、工作內(nèi)容
1、加強考勤與晚檢工作。上學(xué)期，我們成功的完成了星期一早上的升旗考勤，在星期一下午4:30前完成考勤表的回收，同時在星期日中午12點到12：30發(fā)放。每周二到四抽取二到三天進行宿舍的晚檢。讓同學(xué)們每周有一個好的開始，“好的開始是成功的一半”，能更好的投入學(xué)習(xí)。這學(xué)期我們要把這一工作繼續(xù)加強，根據(jù)上學(xué)期的工作經(jīng)驗做相應(yīng)的調(diào)整，為同學(xué)提供更好的睡眠環(huán)境。
2、發(fā)展紀檢部，完成本職工作。紀檢部作為學(xué)生會一個重要的部門，我們要宣傳發(fā)展紀檢部，讓同學(xué)們更好的認識紀檢部，為我們的工作提供便利，像各種活動秩序的維持，協(xié)助學(xué)生會其他部門的工作中能更好的發(fā)揮紀檢部的作用。
3、加強溝通。想要完成好本職工作，首先要與本部門的同事溝通，團結(jié)就是力量，一個人的力量很渺小，只有本部門的人共同努力才能營造更好的氛圍，讓我們的'工作能更出色的完成。其次與其他部門的同事也要溝通，學(xué)生會是一個大家庭，很多工作都需要我們共同合作如果我們永遠是最熟悉的陌生人那我們工作也很難完成。最后，與老師溝通也是必不可少的，及時向老師回報工作情況，讓老師理解與指導(dǎo)我們的工作。這樣才能更好的為同學(xué)們服務(wù)。
4、努力完成三月份得紀律交流會，希望得到學(xué)習(xí)部的協(xié)助，讓各班班長和紀律委員正確認識上學(xué)期的紀律情況以及將來還需努力的地方，為同學(xué)們營造一個更好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
5、成功舉辦與生活部的聯(lián)誼活動�；顒拥呐e辦需要我們齊心協(xié)力，也需要其他部門的支持與鼓勵，希望能夠得到大家的一致認可，也希望我部能與生活部友好相處，讓彼此的關(guān)心更加緊密。為同學(xué)們獻上一個美好的聯(lián)誼活。
6、培養(yǎng)接班人，使紀檢部保持新的活力。為了培養(yǎng)好下一個班子的接班人，應(yīng)對本部門的成員進行培養(yǎng)，發(fā)掘新的，有能力且負責(zé)的成員來接任紀檢部的下一屆工作，使他們對部門的工作十分熟悉，然后從他們中間挑選出工作能力強，認真負責(zé)的人員進行指導(dǎo)，以便他們可以很好的迎接下一屆的工作。
三、勇于發(fā)現(xiàn)和提出問題，為學(xué)生會的發(fā)展提供動力
我們部的工作主要在于和其他部門的配合，所以較容易發(fā)現(xiàn)各個部門存在一些問題，因此，我們需要善于發(fā)現(xiàn)，敢于提出的精神，協(xié)調(diào)每個部門，個人的想法要拿出來分享，在紀檢部提升的同時也要保障其他部門的提升。我們都是一個大家庭的成員，所以只有我們團結(jié)了，我們才會更加壯大，不管是任何人都應(yīng)該提出咱們的發(fā)展動向，提供自己的建議。
為了紀檢部的發(fā)展，為了化工系的新風(fēng)采，我們必須努力，必須奉獻，把自己放在部門這個大家庭里，就會有更足的工作勁頭。為樹立學(xué)員的紀律旗幟，我部也會本著公平公正的態(tài)度，努力工作，認真完成各項工作任務(wù)，并盡力幫助其他部門，讓學(xué)生會連接在一起。昨天已然過去，我們要在今天和明天更加努力，用實力證明自己，證明化工系風(fēng)采，茂職院的明天是輝煌的，學(xué)生會和紀檢部同樣也是的。
火鍋店調(diào)研報告2
建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對餐廳位置進行謹慎評估，進行全面的市場可行性研究，包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費用、服務(wù)的可行性、競爭度及目標顧客等。
火鍋單店選址分三個步驟：
第一步是選擇市場；
第二步是在選定的火鍋市場內(nèi)選擇商圈；
第三步是在確定的商圈內(nèi)落實火鍋具體店址。
一、市場選擇
A、火鍋市場選擇原則
1.當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣；
2.足夠的市場容量：走的中檔路線，規(guī)模最小的店至少應(yīng)該開在縣級以上的市場；
3.市場的經(jīng)濟發(fā)達程度；
B、火鍋市場選擇方法
1、考察目標市場的人口數(shù)量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。
2、考察餐飲（含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營狀況。
3、具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營狀況（火鍋店的數(shù)量、檔次、規(guī)模、經(jīng)營狀況、品牌火鍋店的數(shù)量）。
4、詳細考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營狀況（品嘗口味、統(tǒng)計臺位數(shù)量、評估其裝修檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業(yè)時間）。
5、了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及政府支持力度。
二、商圈選擇
商圈選擇需要注意以下幾點：
1、商圈：一座城市是由若干個功能區(qū)有機組合而成，包括主要商業(yè)區(qū)、機關(guān)集中地、交通樞紐、高科技術(shù)開發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等。每一個功能區(qū)既獨立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系，相互依靠。
2、經(jīng)營定位為中檔，單店規(guī)模中型，它的市場半徑為一公里，因此我們在一個市場內(nèi)選擇商圈時應(yīng)結(jié)合火鍋的定位來分析。一般我們傾向于選擇住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、機關(guān)、院校集中地等。
3、火鍋的單店經(jīng)營要求7—12個月內(nèi)收回成本，因此選擇商圈時建議避免現(xiàn)在并不成熟而被期望一年或兩年后會開發(fā)成型的商圈。
三、選址要求
選址工作是非常細膩的工作，應(yīng)遵循以下原則：
1、良好的交通狀況：這即是我們談的易接近性，奇火鍋的單店選址應(yīng)考慮客人來去的方便。
2、可視性：必須有良好的可視性，檢查任何對單店標記和其它可視物形成障礙的因素，保證各方面的行人和車輛能清楚看見奇火鍋的招牌及店面。
3、投資回報性：考慮的投資回報和預(yù)期利潤，要考慮地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。
4、是否有停車場：酒樓經(jīng)營必須有停車位，最好的停車場是單店門前或旁邊有室外停車場地，地下停車場次之，100米以外的停車場足以讓部分顧客打消來店消費的念頭。
5、樓層：最好是平街層，有足夠的營業(yè)面積，比較規(guī)整，承高至少3米以上。
6、出入口：單店應(yīng)有獨立入口，最好有獨立出口，至少應(yīng)有公用出口。以保證出貨物方便，消防驗收合格。
7、外觀：外觀應(yīng)有空調(diào)室外機位置和廣告招牌位置。
8、給排水系統(tǒng)：自來水管應(yīng)為無縫鋼管，管徑25毫米以上，水壓1.5—3.0千克/平方厘米；有足夠大的下水口，排水管管徑應(yīng)在160毫米以上，有無隔油池或沉沙井，不能與蓄水池混用，若無可否另行規(guī)劃。
9、排煙系統(tǒng)：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風(fēng)機安裝位置。
10、電力系統(tǒng)：本地區(qū)室內(nèi)電壓波動是否在200V—240V之間，是否為單相三線制，動力電壓是否在300V—400V之間，是否為三相五線制，若電力增容有無可能。
11、消防系統(tǒng)：開發(fā)商是否安裝了消防設(shè)施，是否完備、有效，若無可否改建，開發(fā)商是否愿意承擔(dān)改建成本。
12、排污系統(tǒng)：排污系統(tǒng)管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。
13、店面的徑伸和開間有多少：店面的徑深一定大，徑深最少達到12米，開間越大越好。
14、室外是否有廣告位，可否安裝：特別提醒，能否安排優(yōu)秀的廣告位置，街道對我們的支持很重要。
15、有無天然氣供應(yīng)：要確定是否有天然氣的供應(yīng)，有無氣表，氣壓是否足夠，如果沒有，能否增加，能否改建，需要多少成本。
16、門面的租約是否在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過驗收，業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證（原件），這些都是在單店選址時必須注意的問題。
17、要考慮當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境，如風(fēng)俗習(xí)慣、日照走向等。
四、單店選址工作中的三不選
1、不到萬不得以，不選二樓，因為一定要有獨立的門頭，要有獨立的消防通道；
2、單行道不選。
3、無停車條件的不選。
營運支持
1、選址支持：協(xié)助選址、落實裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修效果等。
2、營運支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開業(yè)營銷方案，業(yè)務(wù)提升，營業(yè)評估等。
4、營建與物配支持：為了確�？偛康幕窘y(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。
5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經(jīng)營狀態(tài)，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業(yè)指導(dǎo)手冊、財務(wù)手冊、設(shè)備維護手冊、廣告營銷手冊等。
6、企劃支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。
7、技術(shù)支持：匯源火鍋研究所針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。
8、無形資產(chǎn)支持：即：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)“享受奇火鍋品牌，文化體系，經(jīng)營模式，管理系統(tǒng)、榮譽獎牌的支持。
開火鍋店選址非常重要，總的來說，要考慮以下因素：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"；
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益；
第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施中要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：
一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；
二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；
三是店內(nèi)桌位間距過�。�
四是環(huán)境空間壓抑；
五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。
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