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服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào)（通用14篇）
轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，眨眼間，一個(gè)星期已經(jīng)過(guò)去，相信大家都倍感充實(shí)，收獲良多吧，一定有不少可以記錄的東西吧，該寫(xiě)一篇周記了。周記怎么寫(xiě)才條理清晰呢？以下是小編收集的服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào)，歡迎鑒賞。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 1
第一周
從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì)，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。
悅海賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳（包括多功能廳和10個(gè)包廂）、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是��！中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！
第二周
過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
第三周
在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì)的第一步，體會(huì)頗多，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專業(yè)的知識(shí)，所以我轉(zhuǎn)行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí)，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。
很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我們應(yīng)該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗(yàn)�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。
第四周
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。
我們必須在工作之中勤于動(dòng)手，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對(duì)著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，必須具備堅(jiān)忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯(cuò)遭領(lǐng)導(dǎo)。
一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。
踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的.肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境。
心情好，大家工作開(kāi)心，效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。
我是學(xué)會(huì)展策劃與管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大；我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。
第五周
實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，而更多的是希望自己在工作之中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)自己走上工作崗位做好準(zhǔn)備。這是我第一次來(lái)貴單位實(shí)習(xí)，對(duì)這里的一切還很陌生。學(xué)會(huì)去適應(yīng)它，是一種鍛煉自我的過(guò)程。我的心情是非常地激動(dòng)，因?yàn)閱挝荒芙o我這種實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我不斷地補(bǔ)充自己，完善自己！實(shí)習(xí)時(shí)間雖不長(zhǎng)，只有半個(gè)月，但我心得甚多。為了能夠真正的學(xué)到知識(shí)，我很?chē)?yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來(lái)，做起事情也越來(lái)越順手了。
實(shí)習(xí)這段時(shí)間，我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看，多問(wèn)，多觀察，多思考！
一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問(wèn)題的能力，在碰到問(wèn)題的事情，自覺(jué)努力去獨(dú)立解決，這樣對(duì)問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。
另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。
第六周
經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)我給自己的專業(yè)素質(zhì)劃了個(gè)問(wèn)號(hào)，語(yǔ)言的交流除了自己能夠表達(dá)，關(guān)鍵還得聽(tīng)懂別人的話。而我在聽(tīng)力上還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。另外對(duì)電腦（現(xiàn)代辦公軟件）的熟練運(yùn)用也很重要，在公司經(jīng)常會(huì)遇到文字編輯與處理的工作，我就因?yàn)楫?dāng)初沒(méi)有好好學(xué)習(xí)excel，成了工作的一大障礙，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)基本學(xué)會(huì)了。在物業(yè)部任職，需要很好的溝通與交流能力（不管是電子郵件還是面談）。
營(yíng)業(yè)的工作需要各個(gè)部門(mén)的協(xié)助與配合，如果我有出色的交際能力，無(wú)疑對(duì)我的工作會(huì)有很大的幫助。還記得在剛接手皮套事務(wù)的時(shí)候，科長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)：“在公司做事首先得學(xué)會(huì)圓滑，在學(xué)校也許你還是方形的，但現(xiàn)在必須磨去棱角讓自己變圓。有的事也許你認(rèn)為該這么做，但如果上司要你那么做你就得那么做，不要自以為是。”
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 2
10月12日——15日
啟程——新入職中國(guó)石油廣州大廈有感
12日，我正式加入了中油陽(yáng)光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務(wù)員(實(shí)習(xí))。從9月底面試過(guò)后，我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。
本周，是我進(jìn)入中國(guó)石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門(mén)培訓(xùn)，讓我感覺(jué)到中國(guó)石油作為一家國(guó)有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感；人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于大廈內(nèi)完善的.對(duì)員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動(dòng)，吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服。吳總是我的榜樣。而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對(duì)刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套工具練習(xí)。
初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)3天的培訓(xùn)，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。在酒店正式開(kāi)業(yè)前，接下來(lái)的日子也將會(huì)陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對(duì)未來(lái)充滿美好的憧憬，我期待在未來(lái)學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)。
10月18日——22日
服從——服務(wù)人員必備的素質(zhì)
沒(méi)有什么，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了。由于酒店尚未開(kāi)業(yè)，在開(kāi)荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識(shí)與專業(yè)技能知識(shí)。但，我從不覺(jué)得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì)期間的經(jīng)歷。我從一名干事，到部長(zhǎng)，到副主席，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者�！胺䦶摹倍�，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長(zhǎng)與干事要求過(guò)�，F(xiàn)在，我也這樣要求自己。從我的身份來(lái)說(shuō)，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來(lái)說(shuō)，在中國(guó)的國(guó)企里面，“服從”也是必須的；而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。
這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng)；我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方�；蛟S，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯(cuò)，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大，語(yǔ)境不熟悉；或許，我的酒水理論知識(shí)還過(guò)關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從!沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績(jī)不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準(zhǔn)備。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 3
實(shí)習(xí)周記一
實(shí)習(xí)內(nèi)容：熟悉酒店情況
工作業(yè)績(jī)：
開(kāi)始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的，所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，這下我是真的體會(huì)到了，雖說(shuō)學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題，但這并不足以打敗我，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng)，更快的掌握這個(gè)流程。
工作體會(huì)：
剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí)，什么都不懂，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾�，師傅讓我不要著急，慢慢�?lái)，要用平常心去對(duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。
這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的'時(shí)候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
實(shí)習(xí)周記二
實(shí)習(xí)內(nèi)容：打掃客房，保持整潔
工作業(yè)績(jī)：
這是實(shí)習(xí)的第二周了，時(shí)間過(guò)的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了，我對(duì)酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問(wèn)別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完，填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的，對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問(wèn)題，幸好酒店的同事都比較熱情，我問(wèn)的他們都幫我解答了，這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí)，還需努力去學(xué)習(xí)。
工作體會(huì)：
通過(guò)這周的學(xué)習(xí)，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí)，要回去好好充實(shí)一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心，特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心，做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像，也會(huì)給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬(wàn)不能遺失了，這是非常重要的。
實(shí)習(xí)周記三
實(shí)習(xí)內(nèi)容：保持公共區(qū)域衛(wèi)生
工作業(yè)績(jī)：
這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個(gè)新的工作環(huán)境，這個(gè)工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個(gè)周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬(wàn)無(wú)一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時(shí)運(yùn)用；經(jīng)過(guò)這一過(guò)程我發(fā)現(xiàn)，在工作時(shí)也方便多了，時(shí)間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可，和他們也漸漸的熟起來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎(jiǎng)我對(duì)工作認(rèn)真，在工作上能夠及時(shí)的克服不足，改正自己的錯(cuò)誤。
工作體會(huì)：
時(shí)間過(guò)得如此之快，三個(gè)周就這樣過(guò)去了，在這三個(gè)周我感受最深的就是會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)是需要絕對(duì)的細(xì)心和耐心的，千萬(wàn)不可以有任何的大意否則就會(huì)帶來(lái)相當(dāng)大的麻煩。
實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少，不會(huì)為了找一樣?xùn)|西而問(wèn)東問(wèn)西了，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。
實(shí)習(xí)周記四
實(shí)習(xí)內(nèi)容：帶新員工
工作業(yè)績(jī)：
實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個(gè)月了，感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了，這個(gè)周和前三周沒(méi)有太大的區(qū)別，唯一的不同就是這個(gè)周要帶新員工，此外負(fù)責(zé)安排新員工的工作，洗塵，抹塵，洗玻璃，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區(qū)的東西，比如如何洗塵和抹塵。但并沒(méi)有讓他實(shí)際操作，我還得帶著他們?nèi)繉W(xué)一下，鞏固和加深映像。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 4
服務(wù)員頂崗周記1
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。
前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
服務(wù)員頂崗周記2
1、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生；在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的'菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
服務(wù)員頂崗周記3
在酒店實(shí)習(xí)了數(shù)周，感悟頗深。對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
服務(wù)員頂崗周記4
這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中，我的實(shí)習(xí)工作無(wú)疑是豐富的。通過(guò)在xxx社區(qū)居委會(huì)、xx科技有限公司、xxx食品有限責(zé)任公司三個(gè)單位的實(shí)習(xí)工作，首先我了解到學(xué)校生活于工作生活的不同，通過(guò)這次實(shí)習(xí)在生活上也成功的做好了轉(zhuǎn)變。其次通過(guò)這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，我已了解到今后走進(jìn)社會(huì)、參加工作在心理、物質(zhì)上應(yīng)做好的準(zhǔn)備，第三通過(guò)這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作我把在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到工作中是所學(xué)的專業(yè)知識(shí)得到發(fā)揮。最后在這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中通過(guò)分別與所在三個(gè)單位的同事間的互動(dòng)交往，逐漸學(xué)會(huì)了如何處理與同事、上司之間的關(guān)系。
在這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中，在日常生活和工作中的不足之處也得到了改進(jìn)。例如：
1、不喜歡與人合作。通過(guò)這次實(shí)習(xí)工作使我深刻的明白團(tuán)隊(duì)合作的重要性，它不僅使整個(gè)團(tuán)隊(duì)有協(xié)調(diào)、有組織，而且往往會(huì)有是半功倍的效果。通過(guò)于同事們的互動(dòng)交往，使現(xiàn)在的我能夠主動(dòng)且自然的與他人合作。
2、對(duì)所學(xué)知識(shí)并不能理解透徹。在學(xué)校老師授予我的知識(shí)由于領(lǐng)悟能力有限并不能完全理解，這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作把這些知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際問(wèn)題中當(dāng)初不理解的地方現(xiàn)在已領(lǐng)悟并且對(duì)此還有了更深刻的印象。
這三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作對(duì)我是非常珍貴的，通過(guò)這次實(shí)習(xí)提高了我的思想覺(jué)悟，豐富了我的生活，拓展了我的視野。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 5
第一周
這一周，我正式踏入了餐飲行業(yè)的實(shí)習(xí)生活。初到餐廳，我被這里的繁忙與有序所震撼。從最初的熟悉環(huán)境，到逐漸了解各個(gè)崗位的職責(zé)與工作流程，我感受到了餐飲行業(yè)的獨(dú)特魅力。在師傅的悉心指導(dǎo)下，我學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)的.餐飲服務(wù)技巧，如如何禮貌地迎接客人、如何介紹菜品等。雖然開(kāi)始時(shí)有些手忙腳亂，但在團(tuán)隊(duì)的幫助下，我逐漸適應(yīng)了這里的工作節(jié)奏。
第二周
經(jīng)過(guò)一周的適應(yīng)期，我開(kāi)始更加深入地學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)的各項(xiàng)技能。在傳菜、點(diǎn)單、收銀等環(huán)節(jié)，我逐漸掌握了一些高效的工作方法。同時(shí)，我也開(kāi)始與同事們建立起了良好的合作關(guān)系。我們互相學(xué)習(xí)、互相幫助，共同應(yīng)對(duì)餐廳高峰期的挑戰(zhàn)。在這一周中，我還參與了餐廳的衛(wèi)生清潔工作，深刻體會(huì)到了保持餐廳環(huán)境整潔的重要性。
第三周
隨著實(shí)習(xí)的深入，我開(kāi)始面臨更多的挑戰(zhàn)。有時(shí)會(huì)遇到一些挑剔的客人，有時(shí)會(huì)因?yàn)楣ぷ魇д`而遭到批評(píng)。然而，正是這些挑戰(zhàn)讓我不斷成長(zhǎng)。我學(xué)會(huì)了如何調(diào)整心態(tài)、如何與客人溝通、如何在錯(cuò)誤中吸取教訓(xùn)。同時(shí)，我也開(kāi)始關(guān)注餐廳的運(yùn)營(yíng)和管理，思考如何提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。在這一周中，我還參與了餐廳的營(yíng)銷活動(dòng)，了解了餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 6
第一周
本周是我進(jìn)入餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)的第一周，我充滿了好奇和期待。第一天，我早早地來(lái)到了餐廳，開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)生活。在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我參觀了餐廳的各個(gè)區(qū)域，包括廚房、前廳和服務(wù)區(qū)。經(jīng)理詳細(xì)地介紹了餐廳的運(yùn)營(yíng)模式和日常工作內(nèi)容，讓我對(duì)餐飲行業(yè)有了初步的了解。
接下來(lái)的幾天，我主要在學(xué)習(xí)餐廳的基本服務(wù)流程和禮儀。我通過(guò)觀察資深員工的服務(wù)方式，逐漸掌握了如何接待客人、點(diǎn)單、送餐以及處理各種突發(fā)情況。雖然一開(kāi)始有些手忙腳亂，但在同事們的'幫助下，我逐漸適應(yīng)了節(jié)奏。
這一周，我最大的收獲是認(rèn)識(shí)到了餐飲行業(yè)的辛苦和不易。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要我們用心去對(duì)待，才能給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第二周
進(jìn)入實(shí)習(xí)的第二周，我開(kāi)始深入廚房進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。廚房是餐廳的核心區(qū)域，也是我最感興趣的地方。
在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，我了解了各種食材的處理方法和烹飪技巧。我參與了食材的清洗、切割和配餐工作，逐漸掌握了廚房的基本操作流程。我還觀看了廚師們制作各種美食的過(guò)程，感受到了烹飪的魅力。
除了學(xué)習(xí)烹飪技巧，我還注意到了廚房的衛(wèi)生和安全問(wèn)題。廚房的清潔和消毒工作做得非常到位，每一個(gè)員工都嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定，這讓我對(duì)餐廳的衛(wèi)生狀況感到放心。
這一周，我深刻體會(huì)到了廚房工作的辛苦和忙碌，也更加珍惜每一道美食背后的付出。
第三周
第三周，我主要在前廳服務(wù)區(qū)進(jìn)行實(shí)踐和學(xué)習(xí)，努力提升自己的服務(wù)技能。
我通過(guò)觀察優(yōu)秀服務(wù)員的工作方式，學(xué)習(xí)如何與客人進(jìn)行有效的溝通，如何根據(jù)客人的需求推薦合適的菜品，以及如何處理客人的投訴和意見(jiàn)。我還參加了餐廳組織的培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)習(xí)了餐飲行業(yè)的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。
在實(shí)踐中，我逐漸掌握了如何快速準(zhǔn)確地為客人點(diǎn)單、送餐和結(jié)賬，如何在繁忙的時(shí)段保持冷靜和高效。我也學(xué)會(huì)了如何與同事協(xié)作，共同應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。
這一周，我感受到了自己在服務(wù)技能方面的提升，也更加自信地面對(duì)客人的需求。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 7
第一周
這周是我進(jìn)入餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)的第一周，心情既興奮又緊張。第一天，我早早地來(lái)到了餐廳，對(duì)即將開(kāi)始的工作充滿了期待。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我熟悉了餐廳的環(huán)境，包括各個(gè)工作區(qū)域、廚房布局以及服務(wù)流程。
這一周，我主要的工作是觀察和學(xué)習(xí)。我跟隨老員工一起服務(wù)顧客，從他們身上學(xué)習(xí)如何與顧客交流、如何推薦菜品、如何處理突發(fā)狀況。同時(shí)，我也對(duì)餐廳的菜單進(jìn)行了深入了解，包括各類菜品的口味、特色以及價(jià)格。
經(jīng)過(guò)一周的學(xué)習(xí)，我對(duì)餐飲行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，也對(duì)自己的工作職責(zé)有了更加清晰的理解。雖然還有很多不懂的地方，但我相信在接下來(lái)的實(shí)習(xí)中，我會(huì)逐漸掌握這些技能。
第二周
第二周的實(shí)習(xí)生活，我開(kāi)始逐漸融入餐廳的團(tuán)隊(duì)。我和同事們一起參與晨會(huì)，聽(tīng)取經(jīng)理的工作安排，也開(kāi)始承擔(dān)一些簡(jiǎn)單的工作任務(wù)。
這一周，我主要負(fù)責(zé)傳菜和整理餐桌。雖然這些工作看似簡(jiǎn)單，但要做好并不容易。傳菜時(shí)需要注意速度和準(zhǔn)確性，不能出錯(cuò)；整理餐桌時(shí)則要注意細(xì)節(jié)，保持餐廳的整潔和衛(wèi)生。
在與同事們的合作中，我也學(xué)到了很多。他們教我如何更高效地完成任務(wù)，如何處理突發(fā)情況，以及如何與同事保持良好的.溝通。
通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我感受到了團(tuán)隊(duì)的力量，也對(duì)自己的工作能力有了更多的信心。
第三周
第三周的實(shí)習(xí)生活對(duì)我來(lái)說(shuō)充滿了挑戰(zhàn)。這一周，我開(kāi)始嘗試擔(dān)任服務(wù)員的角色，直接面對(duì)顧客。
剛開(kāi)始時(shí)，我有些緊張，擔(dān)心自己無(wú)法應(yīng)對(duì)各種情況。但在同事們的鼓勵(lì)和幫助下，我逐漸克服了緊張情緒，開(kāi)始能夠自如地與顧客交流。
在服務(wù)過(guò)程中，我遇到了各種各樣的問(wèn)題，比如顧客對(duì)菜品不滿意、上菜速度過(guò)慢等。但通過(guò)這些問(wèn)題的處理，我學(xué)會(huì)了如何與顧客溝通、如何協(xié)調(diào)各方資源解決問(wèn)題。
這一周的實(shí)習(xí)讓我深刻體會(huì)到了工作的艱辛和不易，也讓我更加珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。同時(shí)，我也感受到了自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
第四周
第四周的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，回首這四周的經(jīng)歷，我感慨萬(wàn)千。
在這四周的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了很多餐飲行業(yè)的知識(shí)和技能，還結(jié)交了一群熱情友好的同事。他們的幫助和支持讓我能夠迅速融入團(tuán)隊(duì)，并在工作中不斷成長(zhǎng)。
同時(shí)，我也深刻認(rèn)識(shí)到了自己的不足和需要改進(jìn)的地方。比如，我在與顧客溝通時(shí)還需要更加耐心和細(xì)心，在服務(wù)過(guò)程中還需要更加注重細(xì)節(jié)和效率。
展望未來(lái)，我希望能夠?qū)⒃趯?shí)習(xí)中學(xué)到的知識(shí)和技能運(yùn)用到實(shí)際工作中，不斷提升自己的能力和水平。同時(shí)，我也希望能夠繼續(xù)與同事們保持聯(lián)系，共同為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 8
第一周
進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一周，我充滿了期待與好奇。第一天，我在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下熟悉了餐廳的環(huán)境，包括各個(gè)區(qū)域的功能布局、員工的工作職責(zé)以及餐廳的運(yùn)營(yíng)流程。隨后，我開(kāi)始了基礎(chǔ)的服務(wù)員工作，如擺放餐具、倒水、迎接客人等。雖然工作簡(jiǎn)單，但每一次服務(wù)都需要細(xì)致入微，確保顧客能夠享受到舒適的就餐體驗(yàn)。這一周，我感受到了餐飲行業(yè)的忙碌與節(jié)奏，也體驗(yàn)到了服務(wù)工作的辛苦與樂(lè)趣。
第二周
第二周，我開(kāi)始深入了解餐廳的運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)技巧。我參與了餐廳的例會(huì)，學(xué)習(xí)了如何與同事溝通協(xié)作，以及如何處理突發(fā)狀況。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我逐漸掌握了點(diǎn)單、傳菜、結(jié)賬等業(yè)務(wù)流程，并在實(shí)踐中不斷提升自己的服務(wù)技能。此外，我還觀察了餐廳的營(yíng)銷策略和顧客管理，對(duì)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)有了更深入的了解。這一周，我感受到了自己的`成長(zhǎng)與進(jìn)步，也更加堅(jiān)定了從事餐飲行業(yè)的決心。
第三周
進(jìn)入第三周，我遇到了實(shí)習(xí)以來(lái)的最大挑戰(zhàn)。由于餐廳舉辦了一場(chǎng)大型活動(dòng)，客流量大幅增加，我們的工作壓力也隨之增大。在這一周里，我不僅要應(yīng)對(duì)繁忙的工作節(jié)奏，還要處理各種突發(fā)狀況，如客人投訴、菜品出錯(cuò)等。雖然過(guò)程中遇到了很多困難，但在導(dǎo)師和同事的幫助下，我逐漸找到了解決問(wèn)題的方法，并成功度過(guò)了這次挑戰(zhàn)。這一周的經(jīng)歷讓我深刻體會(huì)到了餐飲行業(yè)的復(fù)雜性和多變性，也讓我更加珍惜每一次學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
第四周
在實(shí)習(xí)的最后一周，我開(kāi)始回顧這一個(gè)月的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。我深刻感受到了自己在專業(yè)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)等方面的進(jìn)步。同時(shí)，我也意識(shí)到了自己在溝通表達(dá)、時(shí)間管理等方面的不足，并決定在今后的學(xué)習(xí)和工作中加以改進(jìn)。展望未來(lái)，我希望能夠繼續(xù)在餐飲行業(yè)深耕細(xì)作，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。同時(shí)，我也期待能夠在未來(lái)的職業(yè)生涯中遇到更多的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，不斷實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值和夢(mèng)想。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)和技能，還結(jié)交了一群志同道合的朋友和導(dǎo)師。這段經(jīng)歷將成為我人生中的寶貴財(cái)富，激勵(lì)我在未來(lái)的道路上勇往直前。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 9
第一周
踏入餐廳的那一刻，我被這里忙碌而有序的氛圍所吸引。我的導(dǎo)師帶我參觀了餐廳的各個(gè)區(qū)域，從廚房到前臺(tái)，再到用餐區(qū)，每一處都透露出專業(yè)和熱情。這一周，我主要任務(wù)是熟悉餐廳的基本運(yùn)作流程和規(guī)章制度。我跟著服務(wù)員們學(xué)習(xí)如何接待客人，如何為客人推薦菜品，以及如何妥善處理突發(fā)情況。雖然只是基礎(chǔ)的工作，但我深感其中的學(xué)問(wèn)。每當(dāng)看到客人滿意的笑容，我都覺(jué)得自己的工作充滿了意義。
此外，我也開(kāi)始接觸廚房的工作。廚房的師傅們手法熟練，每一道菜品的制作都經(jīng)過(guò)精心調(diào)配。我嘗試了一些簡(jiǎn)單的備菜工作，雖然開(kāi)始時(shí)手忙腳亂，但在師傅們的指導(dǎo)下，我逐漸掌握了技巧。
第一周的實(shí)習(xí)讓我對(duì)餐飲行業(yè)有了初步的了解，也讓我更加期待接下來(lái)的學(xué)習(xí)。
第二周
進(jìn)入第二周，我開(kāi)始深入學(xué)習(xí)餐廳的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。我參與了餐廳的定期會(huì)議，了解了餐廳的'經(jīng)營(yíng)策略和市場(chǎng)定位。在會(huì)議中，我積極發(fā)言，提出了一些自己的想法和建議，得到了導(dǎo)師的肯定。
在服務(wù)方面，我逐漸從簡(jiǎn)單的接待工作過(guò)渡到更為復(fù)雜的點(diǎn)餐和結(jié)賬服務(wù)。面對(duì)不同客人的不同需求，我學(xué)會(huì)了如何靈活應(yīng)對(duì)，確保每位客人都能得到滿意的服務(wù)。同時(shí)，我也開(kāi)始嘗試與客人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，了解他們的用餐體驗(yàn)，以便更好地改進(jìn)服務(wù)。
廚房的工作也逐漸增加難度。我開(kāi)始學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的烹飪技巧，并在師傅的指導(dǎo)下嘗試制作了一些菜品。雖然起初并不順利，但每一次的失敗都讓我更加明白烹飪的精細(xì)和不易。
這一周的實(shí)習(xí)讓我感受到了餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)和魅力，也讓我更加堅(jiān)定了自己的職業(yè)選擇。
第三周
第三周的實(shí)習(xí)中，我更加深入地體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。在餐廳這個(gè)大家庭里，每個(gè)人都在為了共同的目標(biāo)而努力。我學(xué)會(huì)了與同事們保持良好的溝通和協(xié)作，共同解決問(wèn)題，提高工作效率。
在服務(wù)方面，我更加熟練地掌握了各項(xiàng)技能，能夠獨(dú)立完成從接待到結(jié)賬的整個(gè)服務(wù)流程。我也開(kāi)始嘗試與客人進(jìn)行更深入的交流，了解他們的口味偏好和用餐習(xí)慣，以便為他們提供更加貼心的服務(wù)。
廚房的工作也變得更加得心應(yīng)手。在師傅的指導(dǎo)下，我逐漸掌握了更多的烹飪技巧，能夠制作出一些簡(jiǎn)單的菜品。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何與廚房的其他同事協(xié)作，確保菜品的及時(shí)供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定。
這一周的實(shí)習(xí)讓我更加明白了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量，也讓我更加珍惜與同事們一起工作的時(shí)光。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 10
第一周：熟悉與初探
剛進(jìn)入餐飲實(shí)習(xí)單位，一切都顯得新鮮而陌生。本周的主要任務(wù)是熟悉餐廳的基本情況和日常操作流程。在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下，我參觀了餐廳的各個(gè)區(qū)域，包括廚房、餐廳大堂、服務(wù)臺(tái)等，了解了各部門(mén)之間的協(xié)作關(guān)系。此外，我還學(xué)習(xí)了基本的餐飲服務(wù)禮儀和溝通技巧，并在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行了簡(jiǎn)單的模擬服務(wù)練習(xí)。通過(guò)這一周的學(xué)習(xí)，我對(duì)餐飲行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，也對(duì)未來(lái)的實(shí)習(xí)生活充滿期待。
第二周：深入實(shí)踐與挑戰(zhàn)
進(jìn)入第二周，我開(kāi)始參與餐廳的實(shí)際工作。我主要負(fù)責(zé)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)餐、傳菜等工作，并在空閑時(shí)間學(xué)習(xí)如何制作簡(jiǎn)單的飲品和甜品。在實(shí)踐中，我遇到了一些挑戰(zhàn)，如應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況、處理顧客投訴等。但是，在導(dǎo)師和同事的幫助下，我逐漸掌握了應(yīng)對(duì)這些情況的技巧。同時(shí)，我也深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，學(xué)會(huì)了如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的作用。
第三周：技能提升與反思
第三周，我開(kāi)始專注于提升自己的專業(yè)技能。我參加了餐廳定期組織的培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)習(xí)了更多關(guān)于菜品知識(shí)、服務(wù)技巧等方面的內(nèi)容。同時(shí)，我也在實(shí)踐中不斷反思自己的表現(xiàn)，尋找改進(jìn)的空間。我注意到自己在服務(wù)過(guò)程中有時(shí)過(guò)于緊張，導(dǎo)致動(dòng)作不夠流暢。為了改進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，我在空閑時(shí)間進(jìn)行了多次模擬練習(xí)，逐漸提高了自己的自信心和服務(wù)水平。
第四周：總結(jié)與展望
經(jīng)過(guò)四周的'實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更加深入的了解，也提升了自己的專業(yè)技能。我感謝導(dǎo)師和同事們的悉心指導(dǎo)和幫助，讓我在這段時(shí)間里收獲滿滿�；仡欉@四周的經(jīng)歷，我意識(shí)到自己在服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力方面還有很大的提升空間。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力提升自己的綜合素質(zhì)，爭(zhēng)取在餐飲行業(yè)中取得更好的成績(jī)。同時(shí)，我也期待能夠有機(jī)會(huì)再次參與類似的實(shí)習(xí)活動(dòng)，不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 11
第一周：初入餐飲世界
本周是我進(jìn)入餐飲行業(yè)的第一周，充滿了新鮮感和挑戰(zhàn)。第一天，我跟隨導(dǎo)師參觀了餐廳的各個(gè)部門(mén)，從廚房到前廳，從倉(cāng)庫(kù)到辦公室，對(duì)餐廳的運(yùn)作流程有了初步的了解。在廚房，我觀察了廚師們精湛的烹飪技藝，他們熟練地操作著各種廚具，烹飪出一道道色香味俱佳的菜品。
在接下來(lái)的幾天里，我主要負(fù)責(zé)一些簡(jiǎn)單的任務(wù)，如清潔餐具、整理桌面等。雖然這些工作看似簡(jiǎn)單，但要做到細(xì)致入微并不容易。我逐漸意識(shí)到，在餐飲行業(yè)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要，都關(guān)乎到餐廳的形象和顧客的滿意度。
第二周：深入了解與技能提升
本周，我開(kāi)始接觸一些更加核心的工作內(nèi)容。導(dǎo)師開(kāi)始教我如何與顧客溝通，如何根據(jù)顧客的需求推薦菜品。我逐漸了解到，與顧客建立良好的關(guān)系，是提升餐廳服務(wù)質(zhì)量的.關(guān)鍵。
同時(shí)，我也開(kāi)始參與到餐廳的菜單設(shè)計(jì)和菜品創(chuàng)新中。我學(xué)習(xí)了如何根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求調(diào)整菜單，如何結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣臀幕瘎?chuàng)新菜品。這些經(jīng)歷讓我更加深入地了解了餐飲行業(yè)的魅力。
第三周：團(tuán)隊(duì)協(xié)作與問(wèn)題解決
本周，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。在餐廳的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，各個(gè)部門(mén)之間需要密切合作，才能確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。我參與了幾次團(tuán)隊(duì)會(huì)議，與同事們共同討論餐廳的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，共同制定解決方案。
同時(shí)，我也遇到了一些問(wèn)題。例如，有時(shí)候顧客會(huì)對(duì)菜品提出一些特殊的要求，我需要迅速與廚房溝通，確保菜品能夠滿足顧客的需求。這些問(wèn)題讓我更加明白了在餐飲行業(yè)中，靈活應(yīng)變和解決問(wèn)題的能力至關(guān)重要。
第四周：總結(jié)與展望
回顧這四周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我收獲頗豐。我不僅了解了餐飲行業(yè)的運(yùn)作流程，還學(xué)習(xí)了如何與顧客溝通、如何參與菜單設(shè)計(jì)和菜品創(chuàng)新等核心技能。同時(shí)，我也深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，以及靈活應(yīng)變和解決問(wèn)題的能力對(duì)于餐飲行業(yè)的重要性。
未來(lái)，我希望能夠繼續(xù)深入學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)的知識(shí)和技能，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，我也希望能夠?qū)⑺鶎W(xué)應(yīng)用到實(shí)踐中，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 12
第一
啟程——新入職中國(guó)石油廣州大廈有感
xx日，我正式加入了中油陽(yáng)光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務(wù)員（實(shí)習(xí)）從9月底面試過(guò)后，我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。
本周，是我進(jìn)入中國(guó)石油廣州大廈的第一周2天的入職培訓(xùn)和1天的部門(mén)培訓(xùn)，讓我感覺(jué)到中國(guó)石油作為一家國(guó)有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感；人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于大廈內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭實(shí)際上，當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動(dòng)，吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服吳總是我的榜樣而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對(duì)刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套工具練習(xí)。
初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)經(jīng)過(guò)3天的培訓(xùn)，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭在酒店正式開(kāi)業(yè)前，接下來(lái)的日子也將會(huì)陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對(duì)未來(lái)充滿美好的憧憬，我期待在未來(lái)學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)。
第二
服從——服務(wù)人員必備的素質(zhì)
沒(méi)有什么，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了由于酒店尚未開(kāi)業(yè)，在開(kāi)荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識(shí)與專業(yè)技能知識(shí)但，我從不覺(jué)得我每天上班的工作很輕松本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì)期間的經(jīng)歷我從一名干事，到部長(zhǎng)，到副主席，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者“服從”二字，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長(zhǎng)與干事要求過(guò)現(xiàn)在，我也這樣要求自己從我的身份來(lái)說(shuō)，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來(lái)說(shuō)，在中國(guó)的國(guó)企里面，“服從”也是必須的；而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。
這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律是的，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的我要求自己要服從我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng)；我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò)說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方或許，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯(cuò)，但我的（餐飲專業(yè)）詞匯量不大，語(yǔ)境不熟悉；或許，我的酒水理論知識(shí)還過(guò)關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是的我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進(jìn)步而首要的，便是要服從！沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話和酒水知識(shí)的考試雖然成績(jī)不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準(zhǔn)備。
第三
從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì)，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。
賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳（包括多功能廳和10個(gè)包廂）、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！
第四
過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的.事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
第五
在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì)的第一步，體會(huì)頗多，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專業(yè)的知識(shí)，所以我轉(zhuǎn)行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí)，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。
很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我們應(yīng)該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗(yàn)�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 13
第一周：初入餐飲行業(yè)
本周是我開(kāi)始餐飲實(shí)習(xí)的第一周，對(duì)新的工作環(huán)境既充滿好奇又有些緊張。剛開(kāi)始，我主要負(fù)責(zé)觀察和學(xué)習(xí)，了解餐廳的日常運(yùn)營(yíng)流程。從食材的準(zhǔn)備到餐桌的布置，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了餐飲業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。我嘗試與同事們交流，了解他們的工作經(jīng)驗(yàn)和技巧，這讓我受益匪淺。同時(shí)，我也逐漸熟悉了餐廳的菜單和特色菜品，為接下來(lái)的實(shí)習(xí)工作打下了基礎(chǔ)。
第二周：深入實(shí)踐
在熟悉了基礎(chǔ)工作流程后，我開(kāi)始參與到實(shí)際的餐飲工作中。我協(xié)助服務(wù)員為客人點(diǎn)餐、送餐，并在空閑時(shí)間學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的飲品和小吃。雖然一開(kāi)始手忙腳亂，但在同事們的指導(dǎo)和幫助下，我逐漸掌握了技巧，并能夠在繁忙時(shí)段提供有效的幫助。此外，我也開(kāi)始注意到服務(wù)細(xì)節(jié)的重要性，比如微笑服務(wù)、及時(shí)回應(yīng)客人需求等，這些都讓我更加深入地理解了餐飲行業(yè)的服務(wù)精神。
第三周：挑戰(zhàn)與成長(zhǎng)
這周我遇到了一些挑戰(zhàn)。隨著我對(duì)工作的.深入了解，我發(fā)現(xiàn)自己需要學(xué)習(xí)的東西還有很多。例如，在高峰期處理大量訂單時(shí)，我需要更加迅速和準(zhǔn)確地完成工作任務(wù)。同時(shí)，我也需要更加細(xì)心地處理與客人的溝通，確保他們的需求得到滿足。面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我積極尋求同事們的幫助，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步。雖然過(guò)程中有些辛苦，但當(dāng)我看到客人們滿意的笑容時(shí)，我覺(jué)得一切都是值得的。
第四周：團(tuán)隊(duì)合作與溝通
這周我更加深入地體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐廳工作中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要緊密配合才能確保整體流程的順暢。因此，我更加注重與同事們的溝通和協(xié)作。我們共同討論如何提高工作效率、優(yōu)化服務(wù)流程，并一起解決問(wèn)題。這種團(tuán)隊(duì)合作的氛圍讓我感受到了工作的樂(lè)趣和價(jià)值。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何更好地與客人溝通，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第五周：總結(jié)與展望
經(jīng)過(guò)五周的實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更加深入的了解和認(rèn)識(shí)。我深刻體會(huì)到了餐飲行業(yè)的辛苦和不易，但也更加珍惜每一次為客人服務(wù)的機(jī)會(huì)。我感謝我的同事們?cè)谶@段時(shí)間里給予我的幫助和支持，讓我能夠不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。展望未來(lái)，我希望能夠繼續(xù)深入學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)的知識(shí)和技能，不斷提高自己的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我也期待能夠在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。
服務(wù)員實(shí)習(xí)結(jié)束周報(bào) 14
第一周
這周，我開(kāi)始了餐飲行業(yè)的實(shí)習(xí)之旅。起初，我感到既興奮又有些許緊張，擔(dān)心自己不能快速適應(yīng)新環(huán)境。然而，在導(dǎo)師的耐心指導(dǎo)下，我逐漸熟悉了餐廳的基本運(yùn)作流程。從餐廳的布局、設(shè)備使用，到員工間的溝通協(xié)作，我感受到了餐飲行業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。
第二周
經(jīng)過(guò)一周的適應(yīng)，我開(kāi)始逐漸融入這個(gè)大家庭。我觀察到，無(wú)論是前廳的服務(wù)員還是后廚的廚師，每個(gè)人都對(duì)自己的工作充滿熱情。他們不僅注重菜品的味道，更關(guān)注顧客的用餐體驗(yàn)。這種對(duì)工作的熱愛(ài)和專注，讓我深受感染。
第三周
這周，我開(kāi)始參與到一些實(shí)際的工作中。在導(dǎo)師的幫助下，我學(xué)會(huì)了如何為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如何根據(jù)顧客的需求推薦菜品。同時(shí)，我也開(kāi)始嘗試在后廚幫忙，學(xué)習(xí)了一些基本的烹飪技巧。雖然過(guò)程中遇到了不少困難，但每一次的嘗試都讓我更加熟悉這個(gè)行業(yè)。
第四周
隨著實(shí)習(xí)的深入，我逐漸體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。餐廳的每個(gè)部門(mén)都需要緊密合作，才能確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。我開(kāi)始學(xué)會(huì)與同事們有效溝通，共同解決問(wèn)題。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)的力量。
第五周
這周，我遇到了一些挑戰(zhàn)。由于餐廳客流量的增加，我的`工作量也隨之增大。在忙碌的工作中，我逐漸學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，保持冷靜和專注。同時(shí)，我也意識(shí)到自己在某些方面還有待提高，比如對(duì)菜品的了解還不夠深入。于是，我開(kāi)始利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。
第六周
經(jīng)過(guò)前五周的實(shí)習(xí)，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我開(kāi)始反思自己在實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)，總結(jié)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。我發(fā)現(xiàn)，自己在與顧客溝通和服務(wù)方面做得還不錯(cuò)，但在菜品了解和烹飪技巧方面還有待提高。為了更好地適應(yīng)這個(gè)行業(yè)，我決定在未來(lái)的實(shí)習(xí)中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自己。
第七周
在實(shí)習(xí)的最后一周，我為自己制定了未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃。首先，我計(jì)劃繼續(xù)深入學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。其次，我希望能夠在實(shí)際工作中不斷鍛煉自己，提高自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。最后，我希望能夠在這個(gè)行業(yè)中找到自己的定位，成為一名優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者。我相信，只要我不斷努力和追求進(jìn)步，一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想。
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