【實(shí)用】家鄉(xiāng)的小吃作文
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的小吃作文1
我的家鄉(xiāng)山西代縣，有悠久的歷史古老的文化，有引人入勝的名勝古跡，最主要的是有著我最?lèi)?ài)的饞人的美食。其中我最?lèi)?ài)的就數(shù)我們代縣人家喻戶曉的陽(yáng)明堡碗托。
碗托是夏季解暑的“圣品”，地里勞作的筋疲力盡人們，玩的汗流浹背的我們，只要一回家看到餐桌上的碗托，就忘記了一切疲乏，一切憂愁，吃了還想吃。
碗托算得的上是一道涼菜吧，它的做法簡(jiǎn)單，味道卻很鮮美，稱得上物美價(jià)廉。上桌前只見(jiàn)媽媽把它托在手心，刀起如飛，活像一條條小蛟龍從空中躍起。不一會(huì)一碗坨條就切好了，接下來(lái)把我們這兒特有的湯汁澆在上面，你的眼前就出現(xiàn)了另外一種景象，翠綠的'黃瓜絲，白色的小蒜丁，再加上湯汁的滋潤(rùn)，一根根碗托條就顯的更加誘人了。蹭到跟前用鼻子一嗅，一股特有的香味沁入心脾，我迫不及待的用筷子往嘴里一送，酸爽絲滑清涼的感覺(jué)充實(shí)著你的味蕾，真是回味無(wú)窮啊！若是在餐館，廚師們?cè)偻胪猩厦娣派蠋灼H肉，賣(mài)相十足，具有地方特色的“驢肉碗托”就呈現(xiàn)在你的眼前了！在我們當(dāng)?shù)�，碗托是每家餐館都不可少的，只要有碗托，這家店的生意就不會(huì)不興隆，特別是夏天，人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，真不愧是夏季解暑的圣品啊！
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹是不是也垂涎三尺呢！那就趕緊來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗這解暑圣品吧！
家鄉(xiāng)的小吃作文2
一幢嶄新的銀泰城就像五光十色的彩虹，讓人們購(gòu)物樂(lè)在其中。占了相當(dāng)一部分面積的美食成為了銀泰城的招牌。
步入大門(mén)內(nèi)，一陣陣涼意撲面而來(lái)，偶爾也彌漫著食物的香味。抬頭，一層又一層美食店的牌子在我眼中搖晃。聞著香味，我快速走上電梯。隨著電梯的流動(dòng)，我馬上來(lái)到了二樓。走進(jìn)一家餐館，眼前一盆盆美食佳肴使人直咽唾沫，燈光打在餐桌上，佳肴顯得格外油光四射，燦爛耀眼。我不由自主地拿起筷子，加了一片菜心。出入舌尖，一股咸咸的味道。嚼上一口，外面的皮脆脆的，里頭確是嫩的。幾秒鐘過(guò)后，微微有點(diǎn)辣，繼續(xù)咀嚼，回味與辣交雜著的感覺(jué)無(wú)法表達(dá)。
我把目光轉(zhuǎn)向肉類(lèi)。我加了一片薄薄的肉，塞進(jìn)嘴里。外面那一層甜的醬，把我的味覺(jué)轉(zhuǎn)到了甜品。牙齒一上一下，才覺(jué)得它十分有嚼勁，牙不停動(dòng)著，卻不怎么覺(jué)的累和酸。又上來(lái)一道菜，樣子很奇特：四堵硬面包圍著，中間還放著溫?zé)岬男》綁K面包，最頂頭嵌著一個(gè)乳白色的冰淇淋球。我?jiàn)A上面包在球上蘸了幾下，吃進(jìn)嘴里，甜甜的感覺(jué)流進(jìn)了我的心窩。一股奶香回蕩在我的口中，美味至極。同樣美味的就要屬菠蘿包了。起初，我以為是個(gè)漢堡，后來(lái)聽(tīng)服務(wù)員報(bào)菜名時(shí)，猜知道是菠蘿包。最奇怪的是它的吃法。接到這到菜時(shí)，會(huì)看見(jiàn)有片黃油似的的.薄片。而在菠蘿包上，卻有一淺淺的切痕，只要把它掰開(kāi)，將薄片塞在里面，過(guò)了一段時(shí)間，薄片溶化后，一口咬下，就會(huì)感到美味。
其實(shí)，在菜名里，也隱藏著許多學(xué)問(wèn)。菜單上，一道“絕跡牛肉”吸引了我的目光。點(diǎn)下這道菜后，我后悔了。因?yàn)檫@道菜的牛肉比較少，怪不得取名“絕跡牛肉”�？磥�(lái)，以后點(diǎn)菜，還要留心一下菜名。
銀泰城，不僅是游客們購(gòu)物的天堂，更是吃貨們的好去處。
家鄉(xiāng)的小吃作文3
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食文化從古至今可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化，而那老豆腐的風(fēng)味卻依然不變，依然保持著原來(lái)色香味俱全的老味道，令人回味無(wú)窮。
我雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)老豆腐的制作過(guò)程，但那老豆腐的傳說(shuō)卻是無(wú)人不知無(wú)人不曉。傳說(shuō)有一個(gè)買(mǎi)豆腐的老頭，那天他起晚了把要賣(mài)的豆腐做嫩了，倒入香料和湯水，仔細(xì)一嘗，軟糯嫩滑的豆腐比原來(lái)更美味，從此老豆腐誕生了。路過(guò)老豆腐攤位，只聽(tīng)人們都津津樂(lè)道著老豆腐的好，而我也是老豆腐的'“忠實(shí)后盾”，它用它的味道征服了我，也征服了全村村民。
那天，我突然心血來(lái)潮，于是我便買(mǎi)了一碗老豆腐，回到家，我便迫不及待的打開(kāi)，只聞到一股香氣撲鼻而來(lái)，令人垂涎三尺。用湯匙輕輕抿上一口湯，湯汁在口中唇齒留香，咽下去之后，湯汁暖暖流向身體，讓人立刻溫暖起來(lái)，再舀起一塊豆腐，潔白無(wú)瑕的豆腐在湯匙中搖搖欲墜，放入口中，不用咀嚼，便融化在口中，讓人忘記一切煩惱，再珍貴的美味佳肴，山珍海味也比不過(guò)這一碗老豆腐，如果你嘗的還不過(guò)癮，還可以把香噴噴、酥脆的油條放在湯里，變得軟糯的油條載著濃郁的香汁，也是一種不錯(cuò)的搭配吧！
老豆腐配油條是最普通不過(guò)的早餐，就是這平凡的早餐卻構(gòu)成了豐富的食文化。普通的老豆腐吸引了我，你是不是也有所動(dòng)容，那就一起來(lái)嘗嘗吧！我相信你一定會(huì)贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
家鄉(xiāng)的小吃作文4
我的家鄉(xiāng)位于渤海西岸，在北京的東南方，是我國(guó)的四個(gè)直轄市之一天津市。提到家鄉(xiāng)必然會(huì)想到家鄉(xiāng)的小吃，相信許多朋友都知道，天津有三絕——耳朵眼炸糕、十八街麻花和狗不理包子。但是大多數(shù)朋友是否還知道天津還有一絕呢？是什么呢？聽(tīng)我說(shuō)完你就知道了。
說(shuō)起第四絕大家一定不陌生，其實(shí)每天早上吃早點(diǎn)的時(shí)候都能看見(jiàn)它，它到底是什么呢？聽(tīng)我慢慢說(shuō)來(lái)，首先是先把一個(gè)洗澡盒那么大的鐵盤(pán)轉(zhuǎn)得飛快，然后迅速地滴上幾滴油，再用刷子在大鐵盤(pán)上來(lái)回刷幾下，鐵盤(pán)子立即黝黑锃亮。左手舀起一勺雜糧面糊糊，輕輕地倒在還在飛轉(zhuǎn)的.鐵盤(pán)上，右手緊接著用一個(gè)“T”字型的竹板把面糊糊攤開(kāi)，推平。越攤越大，越推越平，推得像個(gè)大月亮。接著拿出一個(gè)雞蛋，用竹板輕輕一磕，蛋黃、蛋清就聽(tīng)話地落在轉(zhuǎn)動(dòng)的煎餅上，隨著竹板的推動(dòng)，雞蛋慢慢地和煎餅融為一體，此時(shí)像一張薄宣紙樣的煎餅就出鍋了。只見(jiàn)他，刷刷幾下，甜面醬和辣醬就抹上了，蔥絲和香菜也撒開(kāi)了。芝麻、生菜也鋪上了，最后蓋上薄脆，順勢(shì)一卷，卷成一個(gè)圓筒就好了。
看到這，想必大家已經(jīng)猜出來(lái)了吧，它就是天津的第四絕—煎餅果子，他外軟內(nèi)脆，滿口余香，非常好吃，外地朋友到我們這來(lái)，可別忘了品嘗天津的第四絕��！
家鄉(xiāng)的小吃作文5
螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃，凡是吃過(guò)的人都會(huì)贊不絕口！
聽(tīng)媽媽說(shuō)，螺螄粉是這樣由來(lái)的：傳說(shuō)，有個(gè)農(nóng)民干活兒回來(lái)，從田里摸了幾顆田螺拿回家煮湯喝，發(fā)現(xiàn)這湯很是美味，就加了些米粉共同煮著吃。香味引來(lái)了鄰居們，于是螺螄粉就這樣流傳開(kāi)了。
不過(guò)現(xiàn)在的螺螄粉可不像故事里的那么簡(jiǎn)單�，F(xiàn)在的螺螄粉加了好幾種配料呢！有金燦燦的腐竹，脆口的木耳，綠色的青菜，炸得香香的花生，躲得碎碎的肉丁……再淋上鮮紅的辣椒油。哇，別說(shuō)看上去很有食欲了，就連聽(tīng)上去都讓人垂涎三尺！螺螄粉不僅看相好看，味道也甚是鮮美。用筷子夾起雪白的米粉，一口吃下去，那種滋味簡(jiǎn)直爽呆了！再細(xì)細(xì)品嘗其他的配菜，雖然沒(méi)有米粉那么好吃，但還是很別具美味的。最百吃不厭的在于那熱氣騰騰的螺螄湯，不顧有多辣，只要一口氣喝下，你就會(huì)覺(jué)得丁點(diǎn)辣味都沒(méi)有，而是滿口余香的鮮味。吃上一碗螺螄粉，簡(jiǎn)直就是美味享受！
我最記得那次我和同學(xué)去吃螺螄粉，“咻”的一聲，滿汁的湯水濺得我倆的衣服到處都是。我和同學(xué)看見(jiàn)自己的衣服都濺上了湯汁，都不約而同地哈哈大笑起來(lái)。從此，我給螺螄粉取了個(gè)別名，叫“開(kāi)心樂(lè)滿懷”。
“好聽(tīng)聽(tīng)不過(guò)劉三姐的`歌，好看看不過(guò)桂林的漓江美，好吃吃不過(guò)柳州的螺螄粉�！边@是我在吃了那么多次螺螄粉后得出的結(jié)論。聽(tīng)完我對(duì)螺螄粉的介紹，你也趕緊嘗一嘗這美味的螺螄粉吧！
家鄉(xiāng)的小吃作文6
提起北京，大家都會(huì)想到烤鴨，提起云南，大家自然會(huì)想起過(guò)橋米線。然而，提起我的家鄉(xiāng)長(zhǎng)豐下塘集，令人們贊不絕口，垂涎三尺的，便是燒餅了。
說(shuō)起這下塘燒餅，還有一段不小的來(lái)歷呢。據(jù)說(shuō)魏蜀吳三國(guó)鼎立之時(shí)，曹軍伐吳，在合肥逍遙津被吳軍打得大敗，吳軍追擊曹軍一直到下塘地域，夜間曹軍又餓又累，但恐被吳軍發(fā)覺(jué)，不敢明火做飯，這時(shí)一位軍師想出辦法，將行軍鍋倒扣，在找一些樹(shù)根在下點(diǎn)著，打出了又香又脆的燒餅。曹軍軍士飽餐一頓后，士氣大振，第二天一舉擊敗吳軍，取得大勝。從此，下塘燒餅的工藝便留傳下來(lái)。
雖說(shuō)這燒餅來(lái)歷不小，可做法卻不是那么困難。打燒餅時(shí)，要燒栗炭，這種炭火力旺，又無(wú)煙。打燒餅的師傅，上衣只能穿起一只袖子，即使在三九隆冬也是這樣。因?yàn)榇驘灂r(shí)一只手在火焰上工作，再結(jié)實(shí)的衣服也要燒著，打燒餅的面，是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的`。一般的吃法，是在攤平的面團(tuán)上，加上點(diǎn)小蔥做成的餡子。搟好餅后再撒點(diǎn)芝麻，然后貼到鍋上，烤熟即可。打肉燒餅則不然，一般都是顧客自己從肉案子上提來(lái)豬肉，師傅根據(jù)顧客的口味要求，做成餡子，包進(jìn)面里搟好后，將餅一一貼在“穹窿”之上，火光中，那些餅真像是滿天的星斗，不多時(shí)，這燒餅便會(huì)鼓起一個(gè)個(gè)半圓的泡泡，隨之香味四溢，整整一條大街上都可以聞到肉燒餅的香味。
以前，在老家，每次上街時(shí)，都會(huì)聞到一股香噴噴的燒餅味道，就會(huì)忍不住去買(mǎi)上幾個(gè)，解一解饞，吃燒餅時(shí)，我喜歡在燒餅里抹上一點(diǎn)辣醬，這樣更好吃了，香香的，脆脆的，辣辣的，可有味了。
真的很懷念下塘燒餅，希望它傳遍大街小巷，傳遍五湖四海。
家鄉(xiāng)的小吃作文7
朋友，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“米茶”嗎？如果沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)，請(qǐng)讓我來(lái)告訴你吧。
“米茶”是我的家鄉(xiāng)夏季的特色小吃。它是將大米放在鍋中炒至金黃色然后用適量的水煮制而成。煮好的“米茶”呈淡黃色，湯汁中開(kāi)著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥。
“米茶”既可熱飲又可冷藏后食用。熱飲時(shí)和品茶有異曲同工之妙。品茶講究的是一看二聞三品：看茶色，聞茶香，品茶味。品“米茶”也一樣，將煮好的“米茶”盛在白瓷碗中，一看湯色淡黃，二聞米香清郁，三品滋味甘甜�！懊撞琛辈粌H能解渴生津，還能飽肚充饑。如果在炎熱的夏天，當(dāng)你饑渴時(shí)喝上一碗“米茶”那才愜意呢。更特別的是由于米茶在制作過(guò)程中，米中所含淀粉部分被破壞變成了活性炭。而活性炭可以把附在胃腸里的脂肪吸走，排除體外。因此，它既能消暑解渴又能護(hù)胃。所以一到夏天，“米茶”變成了家鄉(xiāng)尋常百姓家的必備之物。
家鄉(xiāng)的人們對(duì)“米茶”情有獨(dú)鐘，除了它的食用價(jià)值外，據(jù)說(shuō)還有一個(gè)頗具特色的傳說(shuō)。相傳明朝憲宗朱見(jiàn)深第四子朱佑元冊(cè)封為興王，食邑湖廣安陸府。他有一個(gè)妃子，懷孕后茶米不思，見(jiàn)山珍海味就惡心。興王召來(lái)多名廚師，調(diào)出各種口味的`飯食菜肴，但都不合妃子的口味。興王大怒，要大開(kāi)殺戒。
有一位廚師情急生智，從家里端來(lái)自己食用的“米茶”獻(xiàn)給興王，妃子見(jiàn)“米茶”果然食欲大振。興王大悅，“米茶”正式從民間登入宮廷。從此，“米茶”就成了荊楚大地（主要是鐘祥、沙洋、京山、天門(mén)等部分地方）有名的特色小吃。由于米茶能解渴生津，降脂護(hù)胃，遠(yuǎn)行打工的家鄉(xiāng)人把米茶帶到了廣州、深圳等地。據(jù)說(shuō)在廣州深圳還掀起了“米茶”熱。
家鄉(xiāng)的小吃作文8
說(shuō)到我家鄉(xiāng)的特色小吃，那可真是數(shù)不勝數(shù)啊！有魚(yú)丸、光餅、油餅、馬耳朵……其中，我最喜歡的還是光餅。
光餅的樣子像一座比較扁的小山丘，中間像一個(gè)小湖一樣的形狀，光餅上撒滿了白芝麻，全身金黃金黃的`，特別像一塊“金子”，因?yàn)楣怙炇俏业淖類(lèi)?ài)，所以稱它為“金子”。光餅的中間有一個(gè)小洞，關(guān)于這個(gè)小洞還有一定的原因呢！據(jù)說(shuō)在戚繼光打擊倭寇時(shí)，為了方便士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上充饑，他便想出了一個(gè)辦法：在光餅上打個(gè)洞，然后用繩子將餅穿在一起，掛在脖子上，這樣，就可以在打仗時(shí)也能吃到食物。
光餅的做法十分簡(jiǎn)單，我們需要先把面粉揉成面團(tuán)，然后用面團(tuán)做出餅胚后，就要把捆好的松枝放在缸內(nèi)，點(diǎn)起沖天大火，把缸壁燒“白”，等缸底只剩余燼時(shí)，就要把做好的餅胚由兩人合作，伸手入缸，飛快準(zhǔn)確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點(diǎn)，就怕那光著的手臂要烤出泡沫。等光餅全部貼完后，就再用炭火慢慢地把餅烤熟，令人大開(kāi)眼界。在等的時(shí)候，一股香撲鼻而來(lái)去，因?yàn)樵谶@種大缸里烤出的餅，塊塊金黃，十分香脆。
我吃光餅時(shí)，會(huì)直接一口咬下去，把光餅含在嘴中幾秒，然后再吞下去，這樣更能吃出光餅的美味。光餅不僅可以單吃，還可以在光餅旁邊切一個(gè)口子，在里面放上其它吃的東西，如油餅、紫菜、蝦米等等。夾在一起吃，味道也是是棒極了，能讓人感覺(jué)飛起來(lái)一樣。記得有一次在外婆家里吃光餅，我的表哥一下子就吃掉了三個(gè)，而且是分分鐘消滅掉，我們所有人看見(jiàn)了都笑了起來(lái)。
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃──光餅。
家鄉(xiāng)的小吃作文9
在我風(fēng)景優(yōu)雅得家鄉(xiāng)—廉江市，那里得風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米得鐵線串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾得醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我得口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特得美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜得香氣，它已經(jīng)把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家得小饞貓，多狼狽啊�！蔽依峭袒⒀�，一串接著一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我得家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我得美食坊。
家鄉(xiāng)的小吃作文10
我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有很多，如鐵板魷魚(yú)串，臭豆腐等等，但我最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于麻辣串串香了。
麻辣串串香的做法有些復(fù)雜：先要在主料上刷一層植物油，然后放在炭火上不斷的反轉(zhuǎn)炙烤。等到植物油慢慢融進(jìn)主料上之后，再刷上刷一層鹽，繼續(xù)反轉(zhuǎn)炙烤。接下來(lái)還要不斷地刷上孜然粉、胡椒粉、花椒粉等等佐料，當(dāng)空氣其中布滿了串串熟透了的香味的時(shí)候，就大功告成了。
烤好的串串香咸鮮微辣，香氣撲鼻，妙不可言，每一串都在茲茲地冒著細(xì)小的油珠，真是令人垂涎三尺啊！每次來(lái)到麻辣串串香的.小攤前，都看到老板在滿頭大汗地忙碌著。我迫不及待地點(diǎn)了一大堆愛(ài)吃的菜，耐心地坐在椅子上等待著。
終于，屬于我的那份串串香端來(lái)了，看著一串串金黃色的肉串，聞著蔬菜散發(fā)出來(lái)的清香味，混合著佐料的香味，令人食欲大開(kāi)，垂涎欲滴。我連忙拿起筷子，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕匕巡顺怨饬�，再看看別的顧客，每個(gè)人都吃的滿嘴流油，心滿意足。拍拍填滿的肚子，擦擦嘴角的油漬，心里美滋滋的。
麻辣串串香雖然沒(méi)有滿漢全席的豪華，沒(méi)有山珍海味的豐盛，雖然它只是街頭小吃，但它有著獨(dú)具一格的色、香、味，有著自己的特點(diǎn)。它物美價(jià)廉，在逛街，娛樂(lè)時(shí)可以當(dāng)作零食來(lái)食用，在用餐時(shí)間，也可以當(dāng)作主食食用。總之，不管你用哪一種方式享用麻辣串串香，都會(huì)贊不絕口。
麻辣串串香的小攤隨處可見(jiàn)，大街小巷，無(wú)處不在，它香味撲鼻，妙不可言，是我最?lèi)?ài)吃的風(fēng)味小吃！
家鄉(xiāng)的小吃作文11
我的家鄉(xiāng)樂(lè)清，風(fēng)味小吃眾多，今天我就給大家講講番薯黃夾。
今天，媽媽帶我去柳市買(mǎi)有名的翁洋小吃——番薯黃夾。哇，剛出鍋的熱氣騰騰的番薯黃夾，正穿著半透明的黃綠色的外衣，在陽(yáng)光下金燦燦，好討人喜歡。我發(fā)現(xiàn)它有著餃子一樣的形狀，小拳頭那么大的個(gè)頭。站在那里，一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，饞得我垂涎三尺。我連忙叫媽媽快點(diǎn)買(mǎi)幾個(gè)，呀，怎么那么便宜，2個(gè)只要1、5元錢(qián)，我咬了一口，有點(diǎn)辣又有點(diǎn)甜，黃澄澄的番薯皮入口即化，里面的餡肉香嫩可口，我仔細(xì)一看，里面夾著五花肉丁、酸咸菜、五香豆腐干、蝦皮和蔥花，真是好味道！聽(tīng)媽媽說(shuō)，番薯黃夾雖然便宜，但是做起來(lái)可麻煩了，要先炒餡料，再將紅心番薯去皮，切塊，燒熟，又不能煮的太爛，然后將番薯?yè)瞥鰜?lái)，用勺子搗成泥，再加入番薯粉，這糊狀的番薯粉揉多揉少可是大有講究的，多了吧，沒(méi)韌性包不住餡料，而少了呢，又會(huì)甜味不足，而且要讓番薯黃夾吃起來(lái)有韌性又不失風(fēng)味，還得用力地揉，直到兩者的混合物沒(méi)有了白的.粉粒、紅薯不再結(jié)塊才算合格，然后用手捏出乒乓球大小的一塊，放在掌心揉成比較規(guī)則的圓形，壓扁，包入內(nèi)餡，捏好邊緣，放入蒸籠里面，蒸十五分鐘后才可以吃到又爽口又美味的番薯黃夾。
吃著這么滑嫩的翁垟小吃——番薯黃夾，我不禁為樂(lè)清人民的心靈手巧而自豪。
家鄉(xiāng)的小吃作文12
這個(gè)世界上有太多奇奇怪怪的美食了，吃都吃不完，但要說(shuō)起家鄉(xiāng)我最喜歡吃的，那就是麻婆豆腐了。
麻婆豆腐的看相好。原本應(yīng)該白白胖胖的豆腐澆上辣油后，變得紅通通的，浸在鮮紅色的湯汁中，顯得美味可口，還有金黃色的牛肉末，讓人簡(jiǎn)直“口水直流三千尺”，麻婆豆腐的顏色以紅色為主，看來(lái)很辣呢。
麻婆豆腐的`做法也不簡(jiǎn)單。先將豆腐切成小塊，再讓它們洗個(gè)舒服的熱水澡，再把牛肉末炒至金黃，放入白白胖胖的豆腐，加上調(diào)料入味，盛好之后撒上蔥花，一盤(pán)色香味俱全的麻婆豆腐就做好啦，光是看著就讓人垂涎三尺。好了，我要品嘗了。
看著桌上的麻婆豆腐，我迫不及待地吃了一塊，馬上又吐了出來(lái)，哇，燙，真燙！不僅燙，還辣，我都辣哭了哪！我喝了好幾口水，才恢復(fù)過(guò)來(lái)。這一次，我小心翼翼地吃了一塊豆腐，細(xì)細(xì)品嘗，豆腐軟軟糯糯的，好吃，真好吃！我一連吃了好幾塊，直到吃完了，才肯放下筷子。
關(guān)于麻婆豆腐，還有一個(gè)傳說(shuō)呢。有一對(duì)夫妻在一條街上做飯，因?yàn)榕四樕祥L(zhǎng)滿麻子，附近的人都叫她陳麻婆。一天，一個(gè)販油的人過(guò)來(lái)了，拿著一塊豆腐和牛肉，又從自己的油筐舀了一勺菜油，請(qǐng)陳麻婆加工一下，做一盤(pán)牛肉炒豆腐。當(dāng)這盤(pán)菜做好時(shí)，香氣四溢，其它販油的人見(jiàn)了，也紛紛買(mǎi)上一塊豆腐和牛肉，請(qǐng)陳麻婆加工，陳麻婆一一應(yīng)下。這件事一傳十，十傳百，大家都知道了，紛紛來(lái)請(qǐng)陳麻婆做這道菜，人們?yōu)榱朔奖惴Q呼，就給這盤(pán)菜起名為“麻婆豆腐”，并給這家店起名“陳麻婆”。
家鄉(xiāng)的小吃作文13
每個(gè)地方都有各自的小吃，小吃剛好代表了這里的特色。吃小吃就能吃出這個(gè)地方的風(fēng)味。
嵌糕就是家鄉(xiāng)小吃的一種。太陽(yáng)剛升起來(lái)，街上就有人開(kāi)始擺攤。一張桌子上，放著各種各樣的餡料，旁邊堆著一大段糕，用塑料布遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。不一會(huì)兒，就有人來(lái)買(mǎi)了。只見(jiàn)賣(mài)主打開(kāi)塑料布，迅速切下一小段糕，把塑料布再蓋回來(lái)。再用手把糕放在桌子上搓成長(zhǎng)條狀，用手按壓，壓成一個(gè)糕包，尾部粘起來(lái)，再根據(jù)客人的要求放上餡，接著把旁邊都粘起來(lái)，只剩下一個(gè)口子，澆上湯，就很好吃了。又香又韌又柔，回到家鄉(xiāng)一定要吃一個(gè)，才有回家的感覺(jué)。
炊圓也是家鄉(xiāng)的小吃。但只在有喜事的時(shí)候才能吃的。炊圓做工精細(xì)，先是把糯米粉摻上水，和成一大團(tuán)，再使勁的揉幾下，直到已經(jīng)有點(diǎn)韌性時(shí)就可以了。再取出一小塊，揉成圓形，用大拇指在中間按壓一個(gè)窩。接著在窩里放已經(jīng)炒好的餡料，再把窩口封住就好了。然后放進(jìn)籠里蒸。這可大有講究，如果不按指定時(shí)間蒸好，汁就會(huì)溢出來(lái)。
食餅筒原是端午節(jié)的`時(shí)候吃的，現(xiàn)在慢慢演變成家鄉(xiāng)的小吃了。做食餅筒可簡(jiǎn)可繁，最重要的是要有一個(gè)卷食物的面皮。面皮既要薄又要韌，如果韌性不夠很容易破掉如果太厚，吃起來(lái)口味就差多了。做面皮先是要把麥粉加上水和在一起，調(diào)成面糊后，用手取一團(tuán)，在加熱的熬盤(pán)上涂成餅，過(guò)一會(huì)兒再翻個(gè)面，就烙成了薄薄的面皮，呈圓形。把烙好的面皮平攤在桌面上，把炒好的菜一樣一樣地夾來(lái)放在面皮上，菜品越多，口味就越好，然后在卷起來(lái)，卷到一半把尾部疊起來(lái)，吃的時(shí)候就不會(huì)漏出來(lái)了。
假如你來(lái)到我家鄉(xiāng)，我會(huì)讓你吃到家鄉(xiāng)的所有小吃，讓你流連忘返。
家鄉(xiāng)的小吃作文14
“賣(mài)糖葫蘆嘞——�！彪S著放學(xué)的鈴聲，伴著學(xué)生輕快的腳步，落葉飛飛的小街傳來(lái)這樣的吆喝聲。賣(mài)糖葫蘆的小販，舉著一束圓圓的糖葫蘆，搖搖擺擺，緩緩前行。如風(fēng)吹來(lái)般，帶來(lái)一群學(xué)生，嘗嘗這美味的小吃。
冰糖葫蘆，是一種普普通通，但普遍各地的小吃。最純正、也是最老的糖葫蘆由山楂果做成，一顆一顆山楂果挑揀，串在竹簽上，像一顆顆掛滿燈籠的小樹(shù)，煞是誘人；在鍋上放幾塊冰糖煮成糖漿，拿山楂串一滾一蘸，山楂果表面就涂上了一層不薄不厚的糖漿，亮亮晶晶，“燈籠小樹(shù)”便更加炫麗；糖干后，就成了令人贊不絕口的糖葫蘆。有時(shí)在糖漿里摻進(jìn)幾顆松子，咬一口，嘴先觸到糖漿表面細(xì)細(xì)的甜味兒，接著是香脆的松子，最后感到一點(diǎn)淡淡的酸，正好覆蓋了糖漿的甜膩，又留有回味的清甜，又香又脆又酸又甜……那滋味不得不贊嘆！現(xiàn)在的糖葫蘆更是花樣百出：有的在山楂里還填上一些淮山，不僅好吃還預(yù)防一些疾病；有的在山楂里塞進(jìn)一顆核桃仁，使松子的香錦上添花；有的干脆不用山楂做了，改用各種水果，沾上糖漿，與山楂做的比起來(lái)毫不遜色。
冰糖葫蘆很久以前就開(kāi)始生產(chǎn)了，據(jù)記載，冰糖葫蘆始于隋朝，那時(shí)的冰糖葫蘆是人們眼中的`新鮮物，和現(xiàn)在一樣受人喜愛(ài)�？梢�(jiàn)它的美味，真是百吃不厭，我們的家長(zhǎng)，甚至長(zhǎng)輩都有印象。小小的冰糖葫蘆，也盛滿了我們兒時(shí)的天真夢(mèng)想。
“賣(mài)糖葫蘆嘍！”火紅夕陽(yáng)將小販的背影拉長(zhǎng)了，望著那“燈籠小樹(shù)”，我靠著窗又想起來(lái)。也許以后我們背井離鄉(xiāng)，但冰糖葫蘆的味兒，永遠(yuǎn)在我心中，回味那酸酸甜甜的，童年。
家鄉(xiāng)的小吃作文15
我家鄉(xiāng)的小吃有很多，誘人的扁肉，金燦燦的光餅，還有圓溜圓溜的魚(yú)丸，但是我最?lèi)?ài)吃的最數(shù)是——醉排骨了!
不吃不知道一吃嚇一跳，那外脆里酥的口感讓人愛(ài)不釋手。
脆脆的外皮是既帶著金黃色而又不時(shí)透出深紅的紅酒色色彩，里面卻是牛奶般的白色，有條有序的紋理，光是看著就讓人垂涎欲滴更別說(shuō)吃起來(lái)了。
要做這個(gè)醉排骨，說(shuō)難也不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單呢!
先把買(mǎi)好的排骨切成大拇指那么大，然后加入適量的淀粉，調(diào)好準(zhǔn)確的火候之后必須讓排骨經(jīng)過(guò)那油鍋中的“掙扎”才可以做出這道菜，但是調(diào)火候和佐料的比例是最難的步驟，而且每一次都會(huì)被濺的`一身油。先下鍋把排骨炸15~20分鐘左右即可從鍋里撈起，加入蒜頭，再加入醬油兩勺，醋一勺還有酒等，加入炸好的肉，翻一翻即可。
醉排骨是福建省福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，福州幾乎家家戶戶都會(huì)做這道菜。因其香味濃郁，令人陶醉，故名之，桔紅色，酸甜微辣，外脆里鮮嫩。福州無(wú)人不知無(wú)人不愛(ài)，在餐桌上可以說(shuō)是被秒殺的一道菜。
醉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
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