高考補(bǔ)腦健腦吃什么食物好
高考前長(zhǎng)期的高強(qiáng)度用腦使得家長(zhǎng)們的首要任務(wù)就是給孩子補(bǔ)腦，補(bǔ)腦健腦不用買補(bǔ)品，吃幾樣食物也能輕松補(bǔ)腦。下面是小編為您整理的關(guān)于高考補(bǔ)腦健腦吃的食物，希望對(duì)您有所幫助!
高考補(bǔ)腦健腦吃的食物
1、南瓜
南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。
2、豆腐
最新研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報(bào)傳遞的乙酰膽堿的原料。乙酰膽堿缺乏，是導(dǎo)致大腦遲鈍和老年癡呆的誘發(fā)因素。每周應(yīng)吃上1~2頓。特別是冬天活動(dòng)較少，體內(nèi)廢物容易蓄積，同時(shí)大腦活動(dòng)較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時(shí)機(jī)。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到高考補(bǔ)腦健腦吃的食物以上。
3、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說是高考前的最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的`營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
4、深海魚
深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸，是大腦必需的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助。當(dāng)然，記憶力的提高并不是說考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，小于老師推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價(jià)格也實(shí)惠。
高考前補(bǔ)腦健腦的食譜
海帶排骨湯：豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡后蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，泡發(fā)后洗凈切成長(zhǎng)方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的，肉爛脫骨，海帶滑爛，整湯味美。有補(bǔ)肝益血的功效。
紅棗烏雞湯：烏雞一只，紅棗10顆，枸杞10克，備好的高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切幾片。鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開，然后放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲2到3小時(shí)，起鍋時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的，常常是上班時(shí)砂鍋煲上，下班回家后正好食用，其味道可口，且材料經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單，并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，功效頗佳，適合一家大小飲用。
冰糖銀耳蓮子羹：銀耳20克，蓮子50克，冰糖適量。先以文火煮蓮子后，再放入銀耳、冰糖，稍煮即成。此羹香甜適口，能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神。適于乏力口干、心煩失眠者。
栗子桂圓粥：粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄干、白糖適量。將栗子去皮洗凈，和粳米等一起倒入鍋內(nèi)，上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益氣補(bǔ)血，暖脾養(yǎng)胃。適于頭昏乏力、心悸氣短、怕冷者。
合理膳食比補(bǔ)腦保健品重要
針對(duì)家長(zhǎng)們買營(yíng)養(yǎng)保健品給考生“補(bǔ)腦”的現(xiàn)象，記者采訪了棗礦集團(tuán)棗莊醫(yī)院的馮醫(yī)生，她表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，不建議給孩子們服用此類保健品。考生考前集中用腦，身體比較疲勞，但所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過均衡的飲食來補(bǔ)充，如：奶、蛋、魚、肉、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白;牛奶、蝦皮、豆類、海帶等食物中都含有豐富的鈣等微量元素;新鮮蔬菜和水果不但含維生素C豐富，還可以補(bǔ)充其它多種維生素;睡前牛奶有助改善睡眠質(zhì)量等。沒有必要單獨(dú)服用一些補(bǔ)品、保健品。
馮醫(yī)生還表示，針對(duì)部分家長(zhǎng)到藥店采購(gòu)人參、西洋參、枸杞、冬蟲夏草、靈芝等滋補(bǔ)中藥的行為，這類藥品使用不當(dāng)可能會(huì)使孩子產(chǎn)生不良反應(yīng)。如大量的長(zhǎng)期服用人參，可以產(chǎn)生頭暈、失眠、抑郁、血壓升高的“濫用人參綜合征”，并且有促進(jìn)性早熟的副作用。因此，青少年考生應(yīng)盡量避免使用補(bǔ)品。“臨近考試時(shí)考生不宜改變?cè)械娘嬍沉?xí)慣，在平衡膳食的情況下，每天攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)才是最關(guān)鍵的。”馮醫(yī)生說。
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