高考吃核桃補(bǔ)腦真的有用嗎
高考前很多家長都會買核桃回家哐哐砸給孩子吃，核桃一直有可以補(bǔ)腦的說法，那高考前吃核桃真的有用嗎?下面是小編為您整理的關(guān)于高考吃核桃補(bǔ)腦的說法，希望對您有所幫助!
高考吃核桃補(bǔ)腦的說法
6月考試季即將到來，備受國人關(guān)注的高考也進(jìn)入了最后的倒計時階段。很多家長為了讓自己的孩子考出一個好成績，絞盡腦汁地想辦法為孩子“補(bǔ)腦”。而說到“補(bǔ)腦”，就不得不說說核桃。
不管是因?yàn)閲斯爬系?ldquo;以形補(bǔ)形”的觀念認(rèn)知，還是出于其所含有的營養(yǎng)成分，總之在人們所列的“補(bǔ)腦佳品榜上”，核桃不但總是“榜上有名”，而且往往“名列前茅”。吃核桃真的可以“補(bǔ)腦”嗎?
核桃里面有什么
的確，從所含的營養(yǎng)成分來看，核桃是一種營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富的食品。核桃中蛋白質(zhì)的含量可達(dá)15%到22%，還含有豐富的維生素E和B族維生素。
同時核桃中還含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)。尤為突出的是核桃屬于油脂類堅果，含有的脂肪量可達(dá)60%以上，其中有47%到73%為亞油酸，并富含亞麻酸和油酸。
中醫(yī)上講核桃味甘、性平，可補(bǔ)腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強(qiáng)筋健腦。核桃仁對于預(yù)防冠心病和支氣管疾病也具有良好的效果。而核桃中含有的磷脂具有健腦益智的作用。因此我國民間亦經(jīng)常將核桃仁作為烏發(fā)、潤膚、健肌、抗衰的美容食品。
顯而易見，核桃不僅是一種美食同時也是極其重要的保健食品。但是這就意味著核桃是廣大莘莘學(xué)子“補(bǔ)腦”的上等佳品嗎?其實(shí)，不然。
高考前吃核桃補(bǔ)腦的誤區(qū)
誤區(qū)一：急功近利
核桃雖然確實(shí)具有補(bǔ)腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因?yàn)楹颂已a(bǔ)腦是個代謝過程。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運(yùn)輸?shù)酱竽X參與大腦細(xì)胞膜的代謝過程。由于代謝更新的過程時間長，需要大概半年左右。
對策:堅持平常每天吃點(diǎn)，細(xì)水長流。對于孩子，一般七八歲牙齒發(fā)育好之后就可以咀嚼著吃。長期堅持，有利于智力的發(fā)育，對于上學(xué)考試成績會有幫助。成人每天吃一點(diǎn)，對于保持記憶力等很有幫助。
誤區(qū)二：過量進(jìn)食
核桃能補(bǔ)腦，于是很多人心理上認(rèn)為應(yīng)該多吃點(diǎn)，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進(jìn)食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導(dǎo)致腹瀉等問題。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果。
對策：可以作為日常的一種營養(yǎng)食品食用，每天吃25克左右，大概就是兩個大點(diǎn)的核桃。并注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品。如果自己常控制不住嘴，也可以把核桃搗碎，加入粳米中煮粥，或者拌涼菜，一家人一起吃。
高考前的飲食注意事項(xiàng)
1.考前吃核桃魚油不頂用
因?yàn)閷W(xué)習(xí)“費(fèi)腦”，很多家長都會給孩子補(bǔ)腦，除了買保健品，也會經(jīng)常給孩子吃核桃、魚油等“補(bǔ)腦”的食物�？记俺贼~油補(bǔ)DHA沒什么實(shí)際意義，因?yàn)閛mega-3雖脂肪酸然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要，但大腦細(xì)胞在童年時就已經(jīng)發(fā)育完成，細(xì)胞終生不再增殖。到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都是不可能長出新細(xì)胞來的。雖然嬰幼兒和老年人攝入足夠的DHA是有益的，但對成年人來說，沒有研究發(fā)現(xiàn)吃十天半月DHA臨時抱佛腳會有什么實(shí)際意義。
2.考生期間不要大魚大肉
有的家長想著考試期間要給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，于是經(jīng)常大魚大肉，名曰補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中的氨基酸的確很必要，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質(zhì)，供應(yīng)太多并沒有額外的好處。對運(yùn)動量不大的女生來說，二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經(jīng)足夠了。
相反，魚肉類食物太多，對于精神壓力大、腦力勞動負(fù)擔(dān)沉重的人來說，絕對不是什么好事。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)類的`食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物會給胃和肝臟帶來較大的壓力，會給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)。
壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物，盡量降低消化系統(tǒng)對人體精力和能量的消耗，才能保證飯后不至于昏昏欲睡，腦力效率下降。因此，孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物，如徹底煮熟的淀粉類食物，各種煮熟的蔬菜等。
3.少吃甜食
此外，血糖反應(yīng)過高的食物，也不利于大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對于睡眠有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時間會顯著提前。因此，孩子考試期間，應(yīng)盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
4.午餐、晚餐別吃太飽
有研究顯示，同樣的食物內(nèi)容，用餐量大的人會感覺更為困倦。孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶為宜。
5.注意飲食衛(wèi)生
考試期間，還有很重要的一點(diǎn)，就是要注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格預(yù)防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。
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