2016高考倒計時：考前飲食攻略

　　一年一度的高考即將來臨，孩子們正處在學習負擔重、用腦過度的特殊階段，能量和各種營養(yǎng)素的需要都是超過成年人的。如何增加孩子的營養(yǎng)，讓他們獲得充足、均衡的營養(yǎng)，考出好成績，是每位做家長關(guān)注的問題。

　　不少家長都普遍存在著比如吃飽又吃好、肉類唱主角等一些營養(yǎng)誤區(qū)，其實，不當?shù)臓I養(yǎng)大“補”會給考生帶來額外的負擔，得不償失。所以說，科學合理的安排考前飲食是父母共同關(guān)心的話題。

　　把握好三大原則：

　　1.把握飲食安全，防止由于飲食不當引起任何不適。

　　注意飲食衛(wèi)生，避免任何形式的食物中毒。夏季由于溫度較高容易造成食物變質(zhì)，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。建議父母最好親自選購食物，購買新鮮衛(wèi)生的食物，為孩子制作三餐。另外不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

　　2.滿足營養(yǎng)均衡，保持思維能力，讓大腦長時間高效率地工作。

　　我們身體需要的所有營養(yǎng)素完全可以從我們的日常飲食中獲得，維持蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之間的正常比例，滿足各種微量營養(yǎng)素的量，均衡膳食非常重要，由于考試這種應激狀態(tài)對營養(yǎng)素消耗較大，可以按推薦劑量補充的維生素類、礦物質(zhì)類成分明確的多維營養(yǎng)素。

　　主食副食搭配，主食粗細搭配，副食葷素搭配，品種多樣，三餐合理分配，加餐要適當，食不過量，做到既要保證營養(yǎng)均衡也不能“補過頭”。

　　3.保證良好的睡眠，保持充沛的精力

　　考前最后一周，已經(jīng)無需去做難題，去熬夜補課。讓孩子避免疲勞，平心靜氣，恢復體能，正常發(fā)揮平日的水平，就已經(jīng)很好了。減輕思想壓力，最好能夠每天戶外運動一小時，因為運動是最好的頭腦放松方法，是促進血液循環(huán)的最好方法，也是改善記憶力的好辦法。

　　一定要讓孩子睡好覺，晚上10點之前上床休息。即使睡不著，也要關(guān)上所有的燈，閉上眼睛養(yǎng)神。如果休息充分，效率提高，精神抖擻，活力十足。

　　考前及考試期間具體小建議：

　　1.保持原有飲食習慣，食譜不可大變

　　不要再臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物。不習慣這些食物的腸胃對于這些陌生的食物可能會不適應，很容易造成腹瀉，更有甚之會產(chǎn)生過敏。身體不舒服了，情緒受到影響，自然容易影響考試。

　　2.注意飲食衛(wèi)生，選擇在家就餐

　　夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì)，最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味的，肯定是媽媽烹飪的味道，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。

　　3.保證充足的主食量，且粗細搭配

　　由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運轉(zhuǎn)的前提條件。但過于精細米面升糖指數(shù)太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學生們。適當?shù)卦谥魇持刑砑友帑湣㈦s豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對于腦力勞動者來說，有利于長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學習效率。

　　4.不要迷信保健品

　　每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過短期內(nèi)補充DHA、EPA等保健品短時間內(nèi)提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學習戰(zhàn)斗力的主力因素。當然對于一些考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降的考生，務必咨詢專業(yè)醫(yī)生。

　　5.多吃顏色豐富的蔬菜，品種多樣

　　中國居民膳食指南推薦每人每天應吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。攝取營養(yǎng)的同時還能刺激考生的食欲。

　　6.零食要適當

　　由于考生在備考期間能量消耗大，所以口袋和書包里應該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶和干果(核桃、大棗、杏仁)都是不錯的選擇。

　　7.食不過量

　　當吃的過飽時候血液都集中到消化系統(tǒng)進行工作，會引起大腦供血不足，導致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過飽。尤其是晚餐，因為吃的太飽不僅影響學習效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣。

　　8.清淡飲食、少油少鹽

　　蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣的烹飪手法做出來的食物營養(yǎng)損失小、口感細軟，容易消化。另外也要控制鹽的用量，避免因攝入鹽過多引起口渴。

　　9.避免生冷食物

　　不要多吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。不要給孩子多喝甜飲料，冰鎮(zhèn)的更不可多喝。不要吃過多生蔬菜和瓜類。對于消化系統(tǒng)比較弱一些的孩子來說，生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下，做表面殺菌，然后再食用。

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