高考午餐吃什么好

　　高考即將迎來(lái)，高考前幾天和當(dāng)天的飲食尤為重要，講究營(yíng)養(yǎng)搭配又不可過(guò)于進(jìn)補(bǔ)。一天三餐中午餐是很關(guān)鍵的。早上的忙碌復(fù)習(xí)已經(jīng)消化了大量能量。到了中午體能的消耗蠻大的，這時(shí)候又困又乏還感覺(jué)饑餓無(wú)比。那么你得吃上一頓美味的午餐了。有不少家長(zhǎng)問(wèn)高考午餐吃什么好? 小編建議高考午餐食譜不宜過(guò)飽。

　　高考午餐吃什么好

　　高考午餐吃什么好：考試當(dāng)日的午餐吃7-8分飽即可，過(guò)飽會(huì)讓午睡不舒服，下午開場(chǎng)時(shí)犯困，影響考試狀態(tài)。

　　高考午餐吃什么好：五谷雜糧、肉類、雞蛋、豆腐等

　　午餐是一日之中的主餐。上午考試過(guò)后，體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺(jué)疲憊、精神旺盛。高考午餐吃什么好 ?午餐要清淡，但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素�？沙孕┤忸�、雞蛋等含熱量較高的食品，蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維。

　　搭配種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。食物不要完全精白細(xì)軟，因?yàn)檫@樣的食物餐后血糖波動(dòng)太大，不利于長(zhǎng)時(shí)間的腦力活動(dòng)。在主食中配合一些五谷雜糧，配著主食吃點(diǎn)堅(jiān)果雜豆、蛋類和肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素。同時(shí)，這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時(shí)內(nèi)有持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)。

　　午餐是考生一日中的主餐，上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗較大，因此一份營(yíng)養(yǎng)的午餐對(duì)于高三的考生而言實(shí)在是重中之重，中午要提供充足的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學(xué)習(xí)及考試活動(dòng)提供能量及營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，同時(shí)要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)健康不利，吃得過(guò)飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發(fā)揮。健康的午餐應(yīng)以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。

　　高考午餐食譜一

　　主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

　　葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。

　　素菜：核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

　　湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

　　搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

　　高考午餐食譜二

　　主食：白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面、豆面白面發(fā)糕、軟米飯。

　　配菜：炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等。

　　湯：骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等。

　　粥：米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。

　　高三午餐推薦菜品

　　一、香酥鱈魚

　　食材：鱈魚片、薯粉、鹽、椒鹽粉、雞精粉、胡椒粉

　　做法：將鱈魚處理好洗干凈，吸干水分，把魚身兩面均勻的涂抹上少量的鹽，腌制幾分鐘，然后將腌制好的雪域兩面都沾上干薯粉做備用。起鍋燒油，等油8分熱的時(shí)候放入鱈魚片，將鱈魚片兩面煎至金黃色，撒上椒鹽，出鍋裝盤就可以啦，魚肉富含豐富的蛋白質(zhì)，吃魚可以變聰明哦。

　　二、香脆三絲

　　食材：洋白菜、胡蘿卜、小青椒、鹽、姜、蒜、紅尖椒、花椒、大料、色拉油

　　做法：先將菜洗干凈，切成絲，撒上鹽等幾分鐘殺去生味，撒上姜末、蒜泥、味精，攪拌均勻后裝盤�；ń�、大料、紅尖椒切成細(xì)絲，放在一碗里，將燒熱的素油倒在一起調(diào)和，涼了之后再淋到菜絲上，口感香脆清爽的香脆三絲就做出來(lái)了，這道菜富含維生素，低糖低脂，非常的有益健康。

　　高考營(yíng)養(yǎng)食品

　　綠豆：綠豆能解毒酒精毒、野生菌毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、滅鼠毒等，中醫(yī)認(rèn)為綠豆能解毒，有助于體內(nèi)毒素的排出，促進(jìn)人體正常代謝。但烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸和生命維持因素的破壞而降低效果。

　　牛奶：高考前，一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有利于補(bǔ)充鈣和氨基酸，能使身體達(dá)到應(yīng)對(duì)高考的最佳狀態(tài)。牛奶幾乎是完美的。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和大腦所必需的氨基酸。牛奶中所含的鈣最容易被人體吸收，是大腦新陳代謝的必需物質(zhì)。

　　雞蛋：雞蛋自古以來(lái)就是著名的健腦食品，因?yàn)榈包S中含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)記憶有很大幫助。國(guó)外研究表明，每天吃一兩個(gè)雞蛋可以為身體提供足夠的膽堿，有利于保護(hù)大腦，提高記憶力。

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