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教學設計

做酸奶的六年級教學設計

時間:2025-04-17 00:49:29 教學設計 我要投稿
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關于做酸奶的六年級教學設計

  教學目標:

關于做酸奶的六年級教學設計

  過程與方法

  1.通過自制酸奶證明細菌的存在。

  2.能夠通過收集資料,模擬細菌的繁殖來探索細菌的特點。

  3.學會一些防止病菌傳播的方法。

  知識與技能

  1.認識細菌的主要特點和對人正反兩方面的作用;

  2.知道酸奶是有乳酸菌發(fā)孝而變成的;

  3.學會對有害細菌的預防措施。

  情感、態(tài)度與價值觀

  1.愿意與同學合作交流以便更好地了解所學知識。

  2.通過搜集資料,能更好的學習知識。

  3.關心科學和人類相關的社會問題。

  4.體驗科學技術進步給人類生活帶來的好處。

  教學準備:

  教師準備:粉筆灰、黃豆、試驗記錄紙、紙杯。

  學生準備:做好的酸奶、課前收集的各種細菌的資料、

  課時安排:

  2課時

  教學過程:

  第一課時

  教學內容:

  一、 學習制作酸奶的方法

  1.師:你們吃過酸奶嗎?酸奶是怎么做成的嗎?誰能說?

  2.學生交流吃酸奶的感受并猜測酸奶是怎樣做成的。

 。ㄗ寣W生提出各種可能性,教師不做任何評價;提醒學生回去觀察酸奶瓶上的配料表,或許會有所發(fā)現)

  3.教會學生學習動手做酸奶的方法。

 。1)介紹做酸奶的方法:

 、僭阱伬锓湃胍恍r牛奶,再加一些白糖,煮開幾分鐘。

 、谙颈乇蜕鬃印#ǹ捎瞄_水燙一燙)

 、鄞D汤鋮s到35℃—40℃的時候,把鮮牛奶倒入自消過毒的保溫杯,并往里面加入適量的酸奶,仔細攪勻,并蓋上蓋子。

  ④保溫8個小時后,酸奶就做成了。

  4、強調

  制作酸奶時需要注意兩個條件:一是溫度,保持在35℃—40℃左右;二是衛(wèi)

  生,所有的器皿要進行消毒處理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏,不要存放太久。

  二、 布置作業(yè)

  1.制作酸奶,下次帶來和大家一起品嘗。

  2.為什么鮮奶會變成酸奶呢?回去查找相關的資料,下次交流.

  第二課時

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