2015年食品安全法實施條例培訓考試題

　　一、填空題，如果有多個空，空與空之間用一個空格空開。(每小題4分，共7題。)

　　1 、食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和( )從事生產經營活動，建立健全食品安全( )，采取有效( )，保證 食品安全。

　　2 、設立食品生產企業(yè)，應當預先核準( )，依照食品安全法的規(guī)定取得( )后，辦理工商登記。

　　3 、食品生產經營企業(yè)應當組織職工參加( )培訓，學習( )( )( )( )和其他食品安全知識，并建立培訓檔案。

　　4 、食品生產企業(yè)應當建立并執(zhí)行( )、( )安全管理、( )管理、( )管理、( )管理等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。

　　5 、食品生產經營者的生產經營條件發(fā)生( )，不符合( )要求的，食品生產經營者應當立即采取( )措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，應當立即( )食品生產經營活動，并向所在地縣級質量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告;需要重新辦理( )的，應當( )辦理。

　　6 、食品生產經營企業(yè)在發(fā)生食品安全事故時應立即對食品及( )( )、設備等采取( )等控制措施，并自事故發(fā)生之時起( )小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

　　7 、發(fā)生食品安全事故的單位未依照本條例規(guī)定采取措施并報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予( );毀滅有關證據(jù)的，責令( )，并處二千元以上十萬元以下罰款;造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門( )。

　　二、簡答題(共3題。)。

　　1 、《中華人民共和國食品安全法實施條例》制訂的總體思路? (本題6 分)

　　2 、食品生產企業(yè)應當就哪些事項制定并實施控制要求，以保證出廠的食品符合食品安全標準? (本題5 分)

　　3 、食品安全法實施條例中禁止企業(yè)做的行為? (本題10 分)

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