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桑拿洗浴服務(wù)員日常培訓(xùn)資料
桑拿又稱芬蘭浴，是指在封閉房間內(nèi)用蒸氣對人體進(jìn)行理療的過程。以下是小編整理的桑拿洗浴服務(wù)員日常培訓(xùn)資料，歡迎參考!
1.步入浴場時(shí)
上班前的準(zhǔn)備和精神狀態(tài)對一天的工作至關(guān)重要。因此，你最好提前10分鐘打卡，留下10分鐘做如下準(zhǔn)備：更衣、整理頭發(fā)，檢查員工牌是否戴正，衣帽是否得當(dāng)，指甲是否修好，皮鞋是否光亮，一切完畢，對著鏡子會心微笑一下，然后輕松自如地走上崗位。
2.進(jìn)入崗位時(shí)
進(jìn)入崗位時(shí)，主動向上級和同事問好。然后檢查工作環(huán)境設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，電源開關(guān)是否開啟，電燈是否全亮，墻紙是否起皺或損傷，查看上一班的值班日志，與上一班人員做好交接，記下重點(diǎn)，然后考慮這一天有哪幾件重要工作，如何處理。領(lǐng)班以上管理人員務(wù)必召開班前會，檢查下屬儀容儀表：頭發(fā)、工牌、服飾。用5分鐘時(shí)間扼要布置一天的工作，然后安排下屬迅速進(jìn)入崗位。
3.向客人“問好”時(shí)
遇到客人或同事，主動問好。問好時(shí)面帶笑容，兩手自然垂直，聲音柔和。注意，向客人問好時(shí)，不要太近或太遠(yuǎn)，以三步距離為宜。
4.遇到客人或上級時(shí)
在行走中遇上客人或上級要主動問好，稍事停留，側(cè)身讓路，垂直站立，待客人或上級通過后再前行。注意，不可搶行、平行、穿行，也不可假裝沒看見擦身而過。
5.在工作時(shí)
每日工作時(shí)間，是你發(fā)揮才干與智慧的黃金時(shí)段，也是考驗(yàn)?zāi)闫犯窈吐殬I(yè)道德的時(shí)候，必須做到“五不”;不打私人電話，不扎堆聊天，不干私活，不隨意改動工作規(guī)則，不隨意離崗。
6.面對客人詢問時(shí)
客人向服務(wù)員詢問或投訴時(shí)，絕不能說：“不”、“不懂”、“不行”、“不對”、“不會”、“不知道”、“不是我管的”，而要實(shí)行“一次到位法”，即客人的問題在你這里一次獲得解決，絕不能以不是自己部門的事為由往外推諉。如遇自己解決不了的事，應(yīng)婉轉(zhuǎn)地請客人稍等，同時(shí)立即向上級或值班經(jīng)理詢問，從而給客人以滿意的答復(fù)。
7.接到電話時(shí)
接到電話時(shí)，首先問好，自報(bào)姓名：“您好!××浴場××部××”。然后仔細(xì)傾聽對方電話內(nèi)容，請對方認(rèn)可，尤其是帶數(shù)字的，比如公司的名稱、電話號碼，必須重復(fù)請對方確認(rèn)。
當(dāng)對方已表示表達(dá)結(jié)束，你可以詢問“還有別的什么嗎?”當(dāng)對方表示沒有其他事情時(shí)，你方可說“您放心，我一定辦好”。對方說“謝謝”，你應(yīng)回答“不客氣，這是我應(yīng)該做的”。最后道再見。
8.對方電話打錯(cuò)時(shí)
如果對方電話打錯(cuò)了，比如找工程部卻打到你所在的一更部，你應(yīng)委婉地說“對不起，這是一更部，工程部的電話是……”，絕不可生硬地說“打錯(cuò)了，這不是工程部”，然后將電話“砰”地掛上。
9.對方需要留言時(shí)
如果對方要找你所在部門的某位同事，而他又不在，你應(yīng)婉轉(zhuǎn)地說“對不起，××不在，您能留言嗎?我一定轉(zhuǎn)告”，當(dāng)對方同意留言，你立即取出紙筆認(rèn)真傾聽、記錄，待對方說完后，你再重復(fù)一遍，請對方確認(rèn)，然后你進(jìn)一步問“還有其他需要留言嗎”，待對方說“沒有”后，并說出“再見”的結(jié)束語，你方可說“我一定轉(zhuǎn)達(dá)，請放心，再見”。而絕不能簡單地說“××不在，你等會再打電話吧”。
如果對方不愿意留言，你可懇切地說“能告訴我您的電話嗎?××回來我請他給您回電話”，千萬別沒事找事地追問“你是誰?有什么事?你跟他什么關(guān)系?”也別簡單地說“我不知道他去哪了，什么時(shí)間回來沒準(zhǔn)”等。
10.準(zhǔn)備下班時(shí)
做好下班的準(zhǔn)備：
(1)填好日志。
(2)與下一班做好交接，尤其勿忘把重要事項(xiàng)向下一班介紹清楚。
做好一切準(zhǔn)備后方可去更衣室換上便裝、打卡離崗。
桑拿洗浴開業(yè)準(zhǔn)備工作
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根據(jù)場地裝修的進(jìn)度，要準(zhǔn)備以下物品的采購，有些需要引入vi的要提前定做。
1、設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、咖啡廳設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機(jī)、家電、消毒柜、電話機(jī)、專業(yè)鎖具等。
2、家具；專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。
3、廚具；灶臺、保鮮臺、冰柜、絞肉機(jī)、和面機(jī)等；
4、餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。
5、布草；被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺布、專業(yè)按摩熱袋等；
6、浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾簍、標(biāo)牌等；
7、清潔用具；洗塵器、玻璃刷、地毯清洗機(jī)、扎水車等；
8、一次性消耗品；摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、須刀等。
9、綠化裝飾品；綠色植物，防真樹木、花草、掛件、工藝品等。
10、營銷預(yù)用品；氣球、橫幅制品、卡片、引導(dǎo)牌等
11、辦公用品；行政辦公所需的一切辦公用品。
12、商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在浴所消費(fèi)的所有商品。
�。ǘ╅_業(yè)前廣告策劃實(shí)施。
�。ㄈ┐_定組織機(jī)構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。
�。ㄋ模┙⒐具\(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)制度、規(guī)范。
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現(xiàn)代浴場的興建程序
一、洗浴業(yè)興建的基本程序
洗浴業(yè)主是浴場物業(yè)的投資者和資產(chǎn)擁有者。他的目標(biāo)是通過適度的資金投入，獲得較為理想的投資回報(bào)率。為了確保這一最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，他往往組織兩方面的專業(yè)人事參與投資決策和項(xiàng)目的興建，他們是管理公司和工程項(xiàng)目管理公司的人員。管理公司和工程項(xiàng)目管理公司將從不同的側(cè)面來參與主持浴場興建的全過程。簡單地說，前者側(cè)重于軟件，后者側(cè)重于硬件。
現(xiàn)代浴場興建的一般程序可以概括為：以業(yè)主為主體，組織管理公司和工程項(xiàng)目管理公司，包括技術(shù)設(shè)計(jì)部門和總承建商，完成洗浴項(xiàng)目的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造、經(jīng)營準(zhǔn)備和經(jīng)營管理實(shí)施的全過程。各參與部門的功能與工作內(nèi)容在下面相關(guān)部分會展開論述。
二、制定洗浴項(xiàng)目開發(fā)的兩個(gè)重要文件
洗浴項(xiàng)目開發(fā)需要制定兩個(gè)重要的指導(dǎo)性文件：
(1)洗浴項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告；
(2)洗浴項(xiàng)目的總投資預(yù)算文件。
當(dāng)然，上述兩個(gè)文件也可以結(jié)合為一個(gè)文件，即洗浴項(xiàng)目的可行性分析。
1、洗浴項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告
由管理公司依據(jù)本地的市場行情信息，提供擬建浴場的選址、類型、檔次、規(guī)模等方面的咨詢意見，預(yù)測其經(jīng)營效益。由工程項(xiàng)目管理公司會同技術(shù)設(shè)計(jì)部門，依據(jù)管理公司的咨詢意見，初步估算建造的投資額。綜合上述兩方面的資料，運(yùn)用靜態(tài)與動態(tài)的投資效益和投資償還期的測算法，編制浴場經(jīng)營可行性分析報(bào)告，初步確定其投資效益和償還投資本息的年份�？尚行苑治鰣�(bào)告是浴場業(yè)主投資決策的依據(jù)。
2、洗浴項(xiàng)目的總投資預(yù)算文件
洗浴項(xiàng)目的投資預(yù)算又可以分為兩部分：有關(guān)物業(yè)建造部分的投資，包括土建、機(jī)電、內(nèi)裝飾和市政配套等，這由技術(shù)部門編制；有關(guān)浴場經(jīng)營管理方面的投資，包括經(jīng)營管理的物品、市場推廣、促銷、公關(guān)、人員配備、培訓(xùn)以及相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)等由管理公司編制。
上述兩部分的總和，再加上適當(dāng)?shù)牟豢深A(yù)見費(fèi)，即為洗浴項(xiàng)目興建的總投資預(yù)算。
三、管理公司在浴場興建中的功能及主要工作
它受業(yè)主委托，負(fù)責(zé)洗浴項(xiàng)目發(fā)展的咨詢服務(wù)，同時(shí)也是經(jīng)營管理的承擔(dān)者，其主要工作簡述如下。
1、提供洗浴項(xiàng)目發(fā)展的咨詢意見
內(nèi)容包括：(1)浴場選址、類型、檔次與規(guī)模；(2)浴場內(nèi)部各類客房的數(shù)量分布、分配，餐飲場所特色和公共設(shè)施的功能；(3)浴場市場營銷策劃與經(jīng)營測算。
2、策劃浴場經(jīng)營管理模式
內(nèi)容包括：(1)經(jīng)營管理組織機(jī)構(gòu)；(2)人員編制配備、工資水平；(3)各部門經(jīng)營管理程序；(4)制訂經(jīng)營管理的方針和政策。
3、籌備浴場經(jīng)營管理物品
內(nèi)容包括：(1)客房用品、設(shè)施；(2)餐廳用品、設(shè)施；(3)廚房用品、設(shè)施；(4)其他經(jīng)營管理的用品、設(shè)施；(5)各類原料。
4、探索并明確客源市場
內(nèi)容包括：(1)調(diào)查研究，確定浴場的目標(biāo)客源結(jié)構(gòu)與市場定位；(2)組織對外宣傳；(3)組織對外公關(guān)工作；(4)建立銷售網(wǎng)絡(luò)。
5、編制浴場經(jīng)營預(yù)算
內(nèi)容包括：(1)試營業(yè)預(yù)算；(2)正常營業(yè)預(yù)算；(3)五年?duì)I業(yè)規(guī)劃與測算。
6、招聘人員與實(shí)施培訓(xùn)
內(nèi)容包括：(1)招聘中、高級經(jīng)營管理人員；(2)招聘基層服務(wù)人員；(3)實(shí)施全員培訓(xùn)。管理公司在做好上述各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基礎(chǔ)上，對浴場設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收、接管，然后著手浴場的試運(yùn)轉(zhuǎn)，并逐步過渡到浴場的正式開業(yè)。
四、洗浴工程項(xiàng)目管理公司在浴場興建中的功能及主要工作
它受業(yè)主委托，負(fù)責(zé)浴場建造的組織和監(jiān)督工作。工程項(xiàng)目管理過程是隨項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作而開始的，并以建成交付使用而結(jié)束。其基本任務(wù)可以概括為：最優(yōu)地實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)目的建造總目標(biāo)，也就是以盡可能少的費(fèi)用、盡可能快的速度和優(yōu)良的工程質(zhì)量建成工程項(xiàng)目，使其實(shí)現(xiàn)預(yù)期的功能。為了完成好這一基本任務(wù)，在工程項(xiàng)目建設(shè)全過程的每個(gè)階段上，都要做好以下四方面的工作：
1、組織工作
內(nèi)容包括建立相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)，制定工作制度，選擇設(shè)計(jì)、施工單位，撰寫各類招標(biāo)文件，并實(shí)施招標(biāo)等。
2、合同工作
內(nèi)容包括簽訂委托設(shè)計(jì)合同，施工總承包合同與專業(yè)分包合同，以及對合同文件進(jìn)行準(zhǔn)備和對合同進(jìn)行管理等。
3、進(jìn)度、質(zhì)量的監(jiān)督控制工作
內(nèi)容包括協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制各有關(guān)單位的工作完成情況、施工質(zhì)量和工期等。
4、財(cái)務(wù)工作
內(nèi)容包括進(jìn)行項(xiàng)目的可行性分析，控制投資數(shù)額和工程成本，結(jié)算工程款，處理索賠事項(xiàng)和組織工程決算等。
五、洗浴項(xiàng)目技術(shù)設(shè)計(jì)部門的工作
它由項(xiàng)目管理公司推薦并經(jīng)業(yè)主認(rèn)可，然后由項(xiàng)目管理公司與各技術(shù)設(shè)計(jì)部門簽訂設(shè)計(jì)合同確定的。技術(shù)設(shè)計(jì)部門包括：建筑師、結(jié)構(gòu)工程師、機(jī)電專業(yè)工程師和測量師，其中以建筑師為主體。
(1)建筑師負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和總體的組織與協(xié)調(diào)，擔(dān)任浴場項(xiàng)目技術(shù)設(shè)計(jì)的總負(fù)責(zé)人。
(2)結(jié)構(gòu)工程師按建筑師的意圖，完成建筑物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。
(3)機(jī)電專業(yè)工程師負(fù)責(zé)整個(gè)浴場專業(yè)機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與有關(guān)技術(shù)方面的意見。
(4)測量師在建筑師的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)浴場項(xiàng)目建造的概算與預(yù)算的編制，各類招標(biāo)文件的編制以及對招標(biāo)文件有關(guān)數(shù)量方面的評估。
上述四方面的人員是浴場整個(gè)項(xiàng)目的技術(shù)設(shè)計(jì)承擔(dān)者，其中以建筑師為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的總負(fù)責(zé)人。
六、洗浴項(xiàng)目承建商的工作
它們是由項(xiàng)目管理公司組織招標(biāo)選出，并經(jīng)技術(shù)設(shè)計(jì)部門審核、業(yè)主認(rèn)可，最后由項(xiàng)目管理公司與總承建商或?qū)I(yè)分包商簽訂承包合同確定的。它們是整個(gè)浴場項(xiàng)目的材料、設(shè)備和施工的承擔(dān)者�？偝薪ㄉ淌鞘┕さ目傌�(fù)責(zé)人。
(1)總承建商負(fù)責(zé)整個(gè)浴場項(xiàng)目建造的組織與協(xié)調(diào)工作，它還要完成基礎(chǔ)與主體結(jié)構(gòu)及土建等主要施工任務(wù)。
(2)機(jī)電專業(yè)承建商一般分為以下幾種：①電氣；②空調(diào)；③給排水；④電話；⑤電腦；⑥閉路電視、音響；⑦消防；⑧廚房工程；⑨電梯工程等。
(3)裝飾承建商負(fù)責(zé)：①外裝飾；②客房裝飾；③公共場所裝飾。
總之，浴場項(xiàng)目的興建是一個(gè)軟件與硬件相結(jié)合，經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、設(shè)計(jì)、設(shè)備材料、工程管理施工相結(jié)合，多工種前后銜接、交*進(jìn)行的系統(tǒng)過程。浴場業(yè)主通過管理公司和工程項(xiàng)目管理公司，控制浴場興建的全過程，力求確保在預(yù)算范圍內(nèi)，保質(zhì)、保量、保工期地完成浴場的建設(shè)任務(wù)，及時(shí)交付使用，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的洗浴項(xiàng)目的投資目標(biāo)。
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