三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分練習(xí)題
成功的人是跟別人學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，失敗的人只跟自己學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。 以下是百分網(wǎng)小編整理的三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分練習(xí)題，歡迎學(xué)習(xí)!
1.負(fù)荷試驗(yàn)可用于哪種營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)
A 脂溶性維生素 B 水溶性維生素 C 蛋白質(zhì) D 鈣
E 鐵
2.對(duì)妊娠中期描術(shù)，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的
A 蛋白質(zhì)合成增加 B 血脂降低 C 水的貯留量增加
D 無(wú)機(jī)鹽的需要量增加 E 血脂升高
3.下列不屬于“中國(guó)居民膳食指南”內(nèi)容的是
A 多吃蔬菜、水果和薯類(lèi) B 吃清淡少鹽的膳食
C 如飲酒應(yīng)限量 D 經(jīng)常服用鈣劑，防止骨質(zhì)疏松
E 吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物
4 以下對(duì)可耐受最高攝入量(ul)的解釋?zhuān)捻?xiàng)是錯(cuò)誤的
A 是平均每日可以攝入某種營(yíng)養(yǎng)素的最高量
B 這個(gè)量對(duì)一般人群幾乎所有個(gè)體都不至于損害健康
C 主要用途是檢查個(gè)體攝入量過(guò)高的可能，以避免發(fā)生中毒
D 是健康個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)
E UL 包括飲食、強(qiáng)化劑、添加劑等各種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源之和
5.以下哪點(diǎn)不符合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)
A 腸壁腺體發(fā)育差，消化酶功能弱 B 新生兒唾液腺分化不全
C 出生后3~4月淀粉酶含量增多 D 胃呈水平位，容易溢奶
E 缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪
6.關(guān)于分娩期第一產(chǎn)程的營(yíng)養(yǎng)需要，以下哪點(diǎn)不下確
A 鼓勵(lì)孕婦攝食 B 食品應(yīng)清淡易消化 C 進(jìn)食在胃停留時(shí)間長(zhǎng)的食物 D 以淀粉類(lèi)食物為主 E 給予半流質(zhì)或軟食
7.妊高征孕婦應(yīng)限制攝入的營(yíng)養(yǎng)素是
A 鐵 B 鈣 C 鋅 D 鈉 E 鎂
8.下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐
A 維生素A B 維生素D C 維生素B6 D 維生素B12 E 維生素E
9 為預(yù)防胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形，孕期應(yīng)補(bǔ)充葉酸，開(kāi)始補(bǔ)充時(shí)間應(yīng)
A 至少孕前4周 B 孕后1個(gè)月 C 孕后2個(gè)月
D 孕后3個(gè)月 E 分娩前1個(gè)月
10 胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵，一般可滿(mǎn)足多長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)嬰兒對(duì)鐵的需要量
A 1~2個(gè)月 B 2~3個(gè)月 C 4~6個(gè)月 D 7~8個(gè)月 E 8~9個(gè)月
11體質(zhì)指數(shù)是
A 體重(千克)/身高(米) B 體重(千克)/身高(米)2
C 體重(千克)/身高(米)3 D 身高(米)/體重(千克)3
E 身高(米)/體重(千克)2
12.夜間飛行員尤其應(yīng)注意哪些維生素的補(bǔ)充
A 維生素C B 維生素K C 維生素D D 維生素A E 維生素E
13 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母的蛋白質(zhì)攝入量每日增加
A 10g B 15g C 20g D 35g E 50g
14.根據(jù)中國(guó)DRIs 老年人膳食維素D攝入量(RNI)為10ug/天，相當(dāng)于多少?lài)?guó)際單位(IU)
A 200IU B 300IU C 400IU D 600IU E 800IU
15 某妊娠婦女，妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈，不愿吃動(dòng)物性食品，只吃水果和谷類(lèi)食物，至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木，關(guān)節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象，產(chǎn)生抽筋現(xiàn)象最可能的原因是
A 血清鐵降低 B 血清鋅降低 C 血清鈣降低
D 血清磷降低 E 血清鈉降低
16 有些老年人進(jìn)食牛奶后發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀，這是因?yàn)橄纼?nèi)缺乏一種酶，這種酶是
A 胰蛋白酶 B 降鈣素 C 乳糖酶
D 堿性磷酸酶 E 以上都不是
17 對(duì)高血壓病病人，每日鹽攝入量應(yīng)()克
A 0 B < 6 C 7~8 D 9~10 E 不用限制
18 對(duì)高膽固醇血癥病人，每日膽固醇攝入量應(yīng)()毫克
A 0 B <300 C <400 D <500 E <600
19.排高血壓病人飲食，正確的是
A 限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀 B 限制熱量
C 增加鈣的攝入 C 限灑
E 以上都對(duì)
20 關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)的需能量，下列哪能種說(shuō)法是不正確的
A 生長(zhǎng)需要是嬰幼兒所特有的能量消耗
B 每增加1g新組織需要4.4~5.7kacl能量
C 能量供給不足，可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
D 出生頭幾個(gè)月，生長(zhǎng)所需能量占總消耗的60%以上
E 嬰兒期食物殊動(dòng)力作用的能量消耗大約占總熱量的80%
21 以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是宏量營(yíng)養(yǎng)素
A 蛋白質(zhì)量 B 鈣 C 磷 D 鐵 E 維生素A
22 十二指腸球部潰瘍，合并上消化道出血(較大量)，營(yíng)養(yǎng)治療方案是
A 清流質(zhì) B 禁食 C 溫?zé)崃髻|(zhì) D 冷流質(zhì) E 要素膳
23 中國(guó)居民膳食中膳食纖維的重要來(lái)源是
A 肉類(lèi) B 蛋類(lèi) C 奶制品 D 精制米面 E 水果蔬菜
24 膳食調(diào)查方法中，最準(zhǔn)確的方法是
A 稱(chēng)重法 B 查帳法 C 回顧調(diào)查法 D 食物頻度
E 以上都不對(duì)
25 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的平衡膳食保塔提出了
A 食物分類(lèi)的概念 B RDA C 較理想的膳食模式
D 具體的食譜 E 可以食用的食物種類(lèi)
26 老年人飲食注意
A 蛋白適合量而質(zhì)優(yōu) B 控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主
C 植物油可多多攝入 D 總熱量攝入不變
E 增加鎘的攝入
27 下列人群中不需要維持正氮平衡的是
A 乳母 B 青少年 C 成年男子 D 嬰幼兒
E 孕婦
28為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，下列哪種營(yíng)養(yǎng)措施是不參考的
A 增中維生素C B 多攝入果膠 C 脂肪供給量占總量的25%以上
D 供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) E 增加葉酸攝入量
29 嬰兒在幾個(gè)月齡前不宜添加谷類(lèi)等含淀粉的食物
A 2個(gè)月 B 3個(gè)月 C 4個(gè)月 D 5個(gè)月 E 6個(gè)月
30 飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。以下富含飽和脂肪酸的食物有
A 豆油 B 花生油 C 葵花籽油 D 玉米油 E 椰子油
31 飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管病病的危險(xiǎn)性。WHO在膳食目標(biāo)中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過(guò)膳食總能量的
A 10% B 15% C 20% D 25% E 30%
32 成年男子，輕體力勞動(dòng)，膳食脂肪適宜攝入量為
A 占總能量的10%~20% B 占總能量的20%~30%
C 占總能量的30%~40%
D.占總能量的40%~50% E.占總能量的50%~60%
33.0~6個(gè)月嬰兒膳食脂肪占供能比例 ( )
A.0%~15% B.25%~30% C.35%~40% D.45%~50% E.50%~60%
34. 7~12個(gè)月嬰兒膳食脂肪占供能比例 ( )
A.10%~15% B.25%~30% C.35%~40% D.45%~50% E.50%~60%
35. 3~4個(gè)月嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意 ( )
A.嬰兒開(kāi)始添加輔助食品 B.嬰兒應(yīng)完全斷奶 C. 嬰兒開(kāi)始添加魚(yú)肝油
D.添加含鐵豐富的食物 E. 強(qiáng)化鐵的谷物應(yīng)一直使用至嬰兒
36.2~4周嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意 ( )
A.嬰兒開(kāi)始添加輔助食品 B.嬰兒應(yīng)完全斷奶 C. 嬰兒開(kāi)始添加魚(yú)肝油
D.添加含鐵豐富的食物 E. 強(qiáng)化鐵的谷物應(yīng)一直使用至嬰兒
37.以下對(duì)適宜攝入量(AI)的解釋?zhuān)捻?xiàng)是錯(cuò)誤的 ( )
A.相當(dāng)于過(guò)去的RDA B.是通過(guò)觀察或試驗(yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
C. 與RNI相似，二者都能滿(mǎn)足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要
D. 與RNI的區(qū)別在于AI 的準(zhǔn)確性不及RNI,其數(shù)值可能高于RNI
E. 如長(zhǎng)期攝入超過(guò)AI ,則有可能產(chǎn)生毒副作用
38.膳食調(diào)查的目的是 ( )
A.了解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足與缺乏 B.了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
C.了解膳食組成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況 D.了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況
E.了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況
39.下述各點(diǎn)是關(guān)于幼兒膳食安排的原則，哪一條不正確 ( )
A.食物種類(lèi)多樣化 B.食物宜細(xì)、軟、爛、碎 C.每日5~6餐
D.低鹽，免用調(diào)味品 E.為減少干擾最好讓兒童單獨(dú)進(jìn)餐
40.關(guān)于妊娠高血壓綜合征孕婦的合理膳食，下列哪項(xiàng)是不正確的 ( )
A.增加脂肪的總攝入量 B.補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) C.熱能攝入量不宜過(guò)多
D. 增加鈣、鋅的攝入量 E. 多攝入蔬菜水果
【三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分練習(xí)題】相關(guān)文章：
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分章節(jié)練習(xí)題04-10
公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)第四部分章節(jié)練習(xí)題04-02
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分課后練習(xí)題01-28
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師練習(xí)題03-13
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師第四部分知識(shí)鞏固習(xí)題06-29
公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)理論練習(xí)題02-06
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師2017練習(xí)題04-25