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二級(jí)公共營養(yǎng)師考試考點(diǎn)：維生素B2缺乏癥
導(dǎo)語：維生素B2(vitamin B2)屬水溶性維生素。人體所需要的維生素B2主要依賴于食物中供給，牛奶、雞蛋含維生素B2比較豐富，綠色蔬菜中也有，但植物性食品的維生素B2含量不高。以下是詳細(xì)內(nèi)容介紹。
維生素B2缺乏癥
欠缺維生素 B 2 的人會(huì)引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙。
功效：
● 促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生;
● 促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;
● 幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥;
● 增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞;
● 和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。
維生素E的效用
延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春的容姿;
供給體內(nèi)氧氣，使您更有耐久力;
和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護(hù)肺臟;
防止血液凝固;
減輕疲勞;
是局部性外傷的外用藥被吸收)和內(nèi)服藥，皆可防止留下疤痕;
加速灼傷的康復(fù);
以利尿劑的作用來降低血壓;
防止流產(chǎn);
有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況;
降低患缺血性心臟病的機(jī)會(huì)。
缺乏癥
紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥、生殖機(jī)能障礙。
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