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茶藝培訓(xùn)

中國(guó)茶道茶藝的四大特點(diǎn)

時(shí)間:2024-10-11 16:06:00 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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中國(guó)茶道茶藝的四大特點(diǎn)

  茶藝是茶人把人們?nèi)粘o嫴璧牧?xí)慣,根據(jù)茶道規(guī)則,通過(guò)藝術(shù)加工,向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術(shù)化,提升了品飲的境界,賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。以下是小編整理的中國(guó)茶道茶藝的四大特點(diǎn),歡迎參考閱讀!

  一、文質(zhì)并重,尤重意境

  孔子有言:“質(zhì)勝文則野,文勝質(zhì)則史!币簿褪钦f(shuō),沒(méi)有合乎禮儀的外在形式(包括服飾),就像個(gè)粗俗的凡夫野人;如果只有美好的合乎“禮”

  的外在形式,能掌握一種符合進(jìn)退俯仰的,給人以莊嚴(yán)肅穆的美感的動(dòng)作(包括特裝禮儀),而缺乏“仁”的品質(zhì),那么包括服飾在內(nèi)的任何外在虛飾,都只能使人感到其為 人的浮夸。這點(diǎn),恰于茶藝的內(nèi)涵不謀而合,一次完整高品質(zhì)的茶藝,應(yīng)該在各個(gè)方面都是優(yōu)秀的。這包括茶、水、境、器、人、藝與禮儀規(guī)范等等,這些缺一不可,若有一方 殘缺,便稱(chēng)不上是一次完整的高品質(zhì)的茶藝活動(dòng)。而意境又尤為關(guān)鍵,以茶會(huì)意,情景交融,將茶藝由沏泡手法表演,上升到美學(xué)境界,達(dá)到心會(huì)神合。

  二、百花齊放,不拘一格

  隨著歷史發(fā)展,茶藝演變出不同的類(lèi)型。

  宮廷茶藝是帝王將相為敬神祭祖或宴賜百官進(jìn)行的條藝。如唐代的清明茶宴、清代的千叟茶宴等,其特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、器具奢華、等級(jí)森嚴(yán)。

  儒士茶藝是歷代文人稚上在品君斗茶中形成的茶藝,如顏真卿等名士月下連茶聯(lián)、宋代文人斗茶時(shí)的點(diǎn)茶法等,其特點(diǎn)是文化厚重、意境獨(dú)特、茶具典雅、形式多樣、氣氛 愉悅,常與賞花、玩月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句、敘談、踏青、題字、作畫(huà)等相結(jié)合。

  民族茶藝是各民族在長(zhǎng)期茶事活動(dòng)中創(chuàng)造的,富有鄉(xiāng)土氣息和民族韻味的茶藝形式,如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶。

  宗教茶藝是僧人羽士在以茶禮佛、祭神、修道、待客、養(yǎng)性等過(guò)程中形成的多種茶藝形式,如禪茶茶藝、佛教茶藝、觀音茶茶藝、太極茶藝等。

  這些不同的加工工藝和沖泡方式,無(wú)疑更為中國(guó)茶藝增添了生動(dòng)別致的一筆。

  而現(xiàn)今按照茶品分的話(huà),我國(guó)茶品有八個(gè)大類(lèi),其中名品更是數(shù)不勝數(shù),每種茶都有自己獨(dú)特的氣的與芳香,這就更需要不同的茶藝手法才能將其更好的展現(xiàn)出來(lái)。

  三、道法自然,崇靜尚簡(jiǎn)

  中國(guó)茶道經(jīng)歷漫長(zhǎng)歲月之后歸于自然質(zhì)樸,力求物我合一。

  茶人在飲茶、制茶、烹茶、點(diǎn)茶時(shí)的身體語(yǔ)言和規(guī)范動(dòng)作中,在特定的環(huán)境氣氛中,享受著人與大自然的和諧之美,沒(méi)有躁雜的喧嘩,沒(méi)有人世的紛爭(zhēng),只有鳥(niǎo)語(yǔ)花香、溪 水、流云和悠揚(yáng)的古琴聲,茶人的精神得到一種升華,這一點(diǎn)恰于茶藝中的“境之美”相符合。以“自然”之境,來(lái)襯托“道”之所終。而這“自然”也不僅僅是指代自然環(huán)境 ,也有隨心而至,隨性而至,無(wú)繁縟復(fù)節(jié)的意思,保持純良的心性,自然超脫的態(tài)度,才是“道”之所在。

  陸羽在《茶經(jīng)》中為飲茶提倡“精行簡(jiǎn)德”,在品味茶韻時(shí)自我修養(yǎng),磨練心性,陶冶情操。茶具的樸實(shí)也說(shuō)明了茶人們反對(duì)追求奢華的風(fēng)氣,希望物盡其用、人盡其才。 可以說(shuō)中國(guó)茶道是一種藝(制茶、烹茶、品茶之術(shù))和道(精神)的完美結(jié)合。光有“藝”只能說(shuō)有形而無(wú)神。光有“道”只能說(shuō)有神而無(wú)形。所以說(shuō),沒(méi)有一定的文化修養(yǎng)和良好品德的人是無(wú)法融入到茶道所提倡的精神之中的。

  四、注重內(nèi)省,追求怡真

  “內(nèi)省”:即為在內(nèi)心省察自己的思想、言行有無(wú)過(guò)火。儒家自孔子開(kāi)始便很注重這種內(nèi)心的道德修養(yǎng)?鬃右笕藗儭皟(nèi)省”、“自論”。孟子的“內(nèi)省”修養(yǎng)名為“存 心”,也叫“求放心”。茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助陶冶情操、去除雜念、修煉身心,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道 俗的“內(nèi)省修行”思想。

  “怡”:據(jù)說(shuō)文解字注“怡者和也、悅也、槳也!笨梢(jiàn)“怡”

  字含意廣博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭(zhēng),消弭于形,怡 悅的梢神,在于不矯飾自負(fù),處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為。

  “真”:真理,真知,真實(shí)之意,至善即是真理與眾知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學(xué)方法,求得一 切事物的至誠(chéng),飲茶之真諦,在啟發(fā)智能與良知,使人在日常生活中澹泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。

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