奶粉沖泡的方法

　　奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。下面是小編整理的奶粉沖泡的方法，歡迎大家閱讀。

　　奶粉沖泡需要注意的三大要點(diǎn)

　　在沖泡奶粉之前，有三個(gè)需要注意的問題，也是不可忽略的細(xì)節(jié)。

　　第一點(diǎn)是清潔工作。在沖泡奶粉之前，要做好雙手和奶瓶等器具的清潔工作，特別是寶寶的奶瓶，一定要經(jīng)過高溫清洗和消毒。

　　第二點(diǎn)是奶粉取量�，F(xiàn)在奶粉品種繁多，不僅有粉狀的，還有塊狀的。對于沖泡奶粉的量，也是有講究的，在下文的方法和步驟中將詳細(xì)講述。

　　第三點(diǎn)是保證新鮮。勤儉節(jié)約固然是好事，但是給寶寶食用的東西還是要特別注重新鮮度。每次泡奶粉之前確定好一餐的量，不能給寶寶吃上餐的余奶。

　　奶粉沖泡的正確方法和步驟

　　一、器具的準(zhǔn)備以及消毒

　　把器具一一備好。將奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋、隨罐奶勺、夾瓶器、奶瓶刷、開水壺、消毒鍋等專用器具搜集完整，進(jìn)行徹底洗凈、消毒。將器具洗凈并消毒，沸水消毒時(shí)，加水至器具全部沒入水中，煮沸5-10分鐘，其中奶嘴3分鐘。

　　二、沸水冷卻至40℃左右

　　把沸騰的開水冷卻至40℃左右，然后馬上將水注入奶瓶中，注到總量的一半就可以了。沖泡奶粉時(shí)，一定要先放水，再放奶粉，這樣才能保證濃度合宜，讓寶寶的腸胃消化和腎臟排泄功能得到很好的保護(hù)。

　　三、加入適量的奶粉

　　如果是塊狀奶粉，打開包裝袋一端，正面朝大拇指握在手上，將適當(dāng)數(shù)量的塊狀奶粉加入奶瓶中。如果是粉末狀奶粉，將勺子舀滿后，在打開的罐蓋折線上刮去高出勺子邊緣的部分，倒入奶瓶中。需要注意，沖泡前要閱讀奶粉罐上的說明，不要自行添加奶粉或沖泡。

　　四、左右輕輕搖晃奶瓶

　　奶粉添加完畢之后，手握奶瓶左右輕輕搖晃，讓奶粉得到充分溶解，要注意的是在晃動時(shí)，不要太過用力，也不要上下?lián)u晃，以免形成泡沫和氣泡。待奶粉溶解之后再添加40℃左右的溫水到奶瓶中，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)容量，一般奶瓶上都有刻度顯示。

　　五、用手腕感覺奶粉溫度

　　以上步驟做好之后，不要急著給寶寶喂奶，最好先用手腕內(nèi)側(cè)感覺奶粉溫度的高低，溫?zé)峒纯�。再蓋上鎖緊環(huán)和奶嘴，方可給寶寶喂奶。

　　奶粉沖泡的注意事項(xiàng)

　　一是要掌握好奶粉和水的比例

　　正常合理的是30毫升水兌1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉時(shí)不要太滿，和勺子齊平即可。中途要記好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易讓奶粉過稀或過稠。

　　二是要使用適宜的水溫

　　奶粉里由于含益生菌等營養(yǎng)物質(zhì)，過燙的水會破壞這些營養(yǎng)物質(zhì)，因此要控制好水溫，一般在40度左右為宜，家長要提前喝一點(diǎn)試試水溫，然后再給寶寶沖奶粉。

　　三是要根據(jù)寶寶的年齡沖奶粉

　　一般來說，3個(gè)月以下寶寶每次沖60毫升，6個(gè)月以下每次沖120毫升，1歲以下每次180毫升，1--3歲每次沖210毫升，一天喝3--4次比較好。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

　　根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物資。長途行軍時(shí)，奶粉便于攜帶。食用時(shí)取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時(shí)產(chǎn)生的震動，使其溶解成粥狀從而食用，在作戰(zhàn)時(shí)在馬背上能迅速補(bǔ)充體力，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍，使敵人聞風(fēng)喪膽。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時(shí)，依靠這種方法能生存達(dá)幾個(gè)月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)，所以才起國號元，封聰明的人叫慧聰。因此中國是發(fā)明奶粉最早的國家，慧元是世界上最早的奶粉品牌。這也是至今世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄。

　　開始制作時(shí)很簡單，把牛羊鮮奶集中起來，用大鍋熬成糊狀，然后攤開制成粉末。牛羊肉烘焙干制成咸味的肉松，為出征的將士當(dāng)軍糧，在不下馬的情況下可以連續(xù)行軍作戰(zhàn)，也就是最早的機(jī)動部隊(duì)。建國后為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)明才起國號元。作為軍需物質(zhì)相當(dāng)?shù)恼滟F，當(dāng)年分發(fā)是用紙做的票，也就是世界上最早的紙幣，也叫元，也是紀(jì)念慧元的偉大發(fā)明。慧等于聰明，元等于開始，慧元即聰明的開始。所以新中國和世界大多數(shù)國家的貨幣都以元做計(jì)量單位，所有的進(jìn)口奶粉品牌都帶有元字或者慧字或者諧音。

　　奶粉沖調(diào)的常見誤區(qū)

　　很多新手父母都不會沖奶粉的正確方法，常常會落入以下5種沖調(diào)誤區(qū)：

　　1.用沸水沖嬰兒奶粉

　　從日常習(xí)慣來看，成人飲用的奶粉、豆?jié){粉、果汁粉等產(chǎn)品，常用沸水沖調(diào)，這樣可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸媽也主觀地認(rèn)為嬰兒奶粉也要用沸水沖。甚至還認(rèn)為高溫可以殺菌，保證寶寶的健康安全。

　　實(shí)際上，沖嬰兒奶粉一定不能用開水。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素，開水的水溫很高，會使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響孩子的消化吸收。而那些對熱不穩(wěn)定的維生素也會被破壞，特別是添加了免疫活性物質(zhì)的奶粉，免疫物質(zhì)的活性也會被破壞。

　　2.先加奶粉后加水

　　是最多見的一種錯誤沖調(diào)方法，按照日常習(xí)慣，大多數(shù)人都會將粉末狀的沖劑倒入杯子或碗中，然后用水沖。但是嬰兒奶粉不能這樣做，正確的沖調(diào)次序應(yīng)是，量取量的溫水，按照沖調(diào)比例倒入相應(yīng)量的奶粉。

　　每款奶粉的沖調(diào)比例都是特定的，如先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加濃了；而先加水后加奶粉，會漲出一些，但濃度合宜。嬰兒吃過濃的奶，胃腸消化能力難以負(fù)擔(dān)，腎臟的排泄能力也難以承受。

　　3.奶粉沖得太濃

　　每款配方奶粉都會在包裝上標(biāo)注明確的沖調(diào)比例，標(biāo)注形式多是“N毫升溫水加n勺奶粉”，而且要用奶粉本身配備的專用奶粉勺。

　　但很多家長會認(rèn)為，按標(biāo)示沖調(diào)比例沖的奶粉太稀，寶寶容易餓，就擅自將奶粉沖得很濃。這樣的做法最常見的后果是寶寶便秘、上火，嚴(yán)重時(shí)會促使幼兒腦部毛細(xì)血管破裂，導(dǎo)致出血，最后影響寶寶智力發(fā)育。因?yàn)槟谭壑泻�有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，寶寶飲用后會使血管壁壓力增加，最后導(dǎo)致毛細(xì)血管破裂出血。

　　4.用礦泉水沖奶粉

　　給寶寶沖奶粉的水也有講究，但有些父母就會太講究了。他們會選擇礦泉水或純凈水去給寶寶沖奶粉，這都是錯誤的。

　　礦泉水富含礦物質(zhì)，磷酸鹽、磷酸鈣過多，而嬰兒腸胃消化功能還不健全，長期用礦泉水沖牛奶會引發(fā)嬰兒消化不良和便秘。

　　純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以也宜用來沖奶粉。

　　5.大力攪拌或搖晃奶瓶

　　通常給寶寶沖奶粉都是直接用奶瓶沖的，在水中加入正確量取的奶粉量后，為使奶粉溶解更加均勻不結(jié)團(tuán)，我們需要稍微進(jìn)行搖晃助溶。但很多爸爸會很粗魯?shù)膿u晃奶粉，上下左右前后各個(gè)方向搖晃，最后使得奶粉產(chǎn)生很多氣泡，寶寶喝了之后就會不斷的打嗝。

　　正確搖晃奶瓶的方法是，手握奶瓶中上部，沿同一方向搖晃瓶底，使在水平面上旋轉(zhuǎn)。速度不宜太快，不產(chǎn)生氣泡為宜。若產(chǎn)生氣泡，應(yīng)靜置至氣泡消失才給寶寶飲用。

　　奶粉的正確沖泡方法有哪些

　　1、奶瓶消毒

　　寶寶每次喝奶粉后，容易有奶粉殘留，時(shí)間長了會滋生細(xì)菌，因此要經(jīng)常定期給奶瓶消毒，把奶嘴取下來洗洗后放到鍋里煮沸，煮5分鐘即可。

　　2、把雙手洗凈

　　給寶寶吃奶粉時(shí)，要用肥皂徹底洗凈雙手，以免臟手污染了奶粉勺子和奶粉，因?yàn)樵谑⒛谭蹠r(shí)難免會碰到奶粉袋子或勺子，還要擰奶嘴等。因此要把雙手洗干凈了。

　　3、沖調(diào)奶粉的溫度

　　將無污染的自來水煮沸后，倒入杯中，涼至40—60℃，再沖泡奶粉。因?yàn)樗疁爻�過60℃，會使蛋白質(zhì)凝固變性，破壞營養(yǎng)；水溫低于40℃，不易于嬰兒消化吸收。另外，注意不要用反復(fù)煮沸的水沖調(diào)奶粉。

　　4、沖調(diào)奶粉的順序

　　為保證沖調(diào)的量適宜，應(yīng)先加水后放奶粉，邊倒入邊攪拌，這樣調(diào)泡的奶粉量和濃度適宜。

　　5、奶粉和水的比例

　　在沖奶粉時(shí)，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的是30毫升水兌1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉時(shí)不要太滿，和勺子齊平即可。中途要記好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易讓奶粉過稀或過稠。

　　6、根據(jù)寶寶的年齡沖奶粉

　　沖奶粉時(shí)不要過多，否則寶寶喝不了沒法儲存，只能讓大人喝了或者倒掉了，但一定不要給寶寶喝，否則引起寶寶不適。一般來說，3個(gè)月以下寶寶每次沖60毫升，6個(gè)月以下每次沖120毫升，1歲以下每次180毫升，1--3歲每次沖210毫升，一天喝3--4次比較好。

　　7、沖調(diào)好后立即食用

　　奶粉最好沖調(diào)好以后立即食用，不可將喝剩的奶留下次食用，以防止奶變質(zhì)。打開包裝的奶粉要注意及時(shí)采取措施密封，以防止受潮或者異物進(jìn)入奶粉中。

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