苦丁茶的泡法

　　苦丁茶，類似普洱茶，能起到能緩解生成脂肪的作用，有一定的減肥作用。那么苦丁茶應(yīng)該怎么沖泡呢?一起來學(xué)習(xí)一下!

　　苦丁茶的沖泡方法

　　而對于初次品飲苦丁茶的朋友來說，按照正確而恰當?shù)呐蒿嫹绞絹頉_飲苦丁茶，是品飲苦丁茶的關(guān)鍵。

　　1、取1～2根(初飲者僅需取1根，以后可以逐漸加至2～3根，甚至更多，這有一個口感的習(xí)慣過程)苦丁茶放至茶杯中，將開水倒入少許(完全淹沒茶葉即可)，輕輕搖晃茶杯5～10秒，然后將水倒掉。這個過程叫“洗茶”，是一種苦丁茶泡制的傳統(tǒng)程序。目的是洗去茶葉中可能的灰塵與雜物。

　　2、再次將開水倒入到茶杯中，每次倒入的開水量一般在150毫升左右，飲用幾次后，具體水量可以按個人口味進行增減。

　　3、泡制3～5分鐘后(初次飲用者，時間可以縮短到1～2分鐘左右，泡制的時間越長，茶味就越重)，將泡制杯中的開水全部倒出，裝入盛茶湯的杯中，即可開始飲用。茶湯飲用完畢后，再次重復(fù)第四步、第五步即可。

　　苦丁茶泡法

　　特點：枸骨葉味苦，性平。入足陰、少陰經(jīng)。補肝腎，養(yǎng)氣血，抗菌消炎、祛風(fēng)止痛。治頭痛、齒痛、中耳炎、結(jié)膜炎等。

　　原料：枸骨葉500克，茶葉500克。

　　制作過程：將枸骨葉和茶葉曬干，一起研成粗末，混合均勻，加入適量面粉糊作粘合劑，用模型壓成方塊或餅狀，烘干即可。每塊重約5克。成人每日2～3，每次1塊，開水泡飲。

　　沖飲苦丁茶的要點

　　水要開，水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水，選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

　　放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應(yīng)該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。

　　熱飲。尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

　　喝苦丁茶要慎重

　　冬、春季是感冒的高發(fā)季節(jié)，對于患了風(fēng)寒感冒的人，如惡寒無汗、鼻流清涕等，可吃些溫?zé)岬氖澄�，如生姜、荊芥等，祛除體內(nèi)的寒氣。此時飲用苦丁茶，會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

　　虛寒體質(zhì)的人，常常感覺手腳不溫，畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人，平時可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶，會損傷體內(nèi)陽氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴重的會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

　　慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。

　　再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦，也不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時飲用寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴重的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

　　拓展知識：苦丁茶的功效與作用

　　苦丁茶又名皋盧、瓜蘆、苦燈、過蘆等，是一種非茶類的植物茶，茶色清涼，味苦后甜，沁人肺腑，風(fēng)味也比較獨特，是一種多功能的健身茶或者叫益壽茶�？喽〔铦庥舻目辔独镱^能夠滲透出一絲絲的甘甜，自始至終杯中的茶水的都散發(fā)著淡淡的清香，很多人喜歡這種味道�？喽〔璧墓π�與作用如下：

　　1、降三高：苦丁茶是一種降三高的茶葉，對于高血壓、高血脂、高血糖的患者而言是一種很好的輔助保健茶品，通過經(jīng)常飲用苦丁茶可以有效的降低血壓、血脂和血糖；

　　2、降火：苦丁茶一般情況下都是用于祛火，是中國傳統(tǒng)的一種純天然的保健用品，有著清熱解暑的作用；

　　3、消炎：明代醫(yī)學(xué)家李時珍的《本草綱目》里有一定的記載，即“葉苦 味平 無毒，南人取作茗，煮飲止渴明目、消炎利便、通腸”，外用苦丁茶葉可以殺菌消炎，防止暗瘡、粉刺等不良癥狀；

　　4、提高免疫力：苦丁茶能夠雙向調(diào)節(jié)機體的代謝，增強人體的免疫功能，具有長壽茶、美容茶等一系列的美譽，是一種天然的多功能養(yǎng)生茶品；

　　5、去口臭：口臭往往是由于一些細菌所引起的，細菌會制造出一些難聞的揮發(fā)性的硫化物，從而導(dǎo)致口腔異味�？喽〔璨柚泻�有茶多酚，能夠殺死引起口臭的一些細菌，并且阻止細菌的繁殖，防止口腔異味，所以苦丁茶有幫助消除口臭的作用。

　　苦丁茶雖然好，但是老年人、嬰幼兒的脾胃功能比較弱，而苦丁茶的功效比較強，常飲可能會導(dǎo)致老年人、嬰幼兒產(chǎn)生消化不良、胃脘冷痛、食少便溏等癥狀。秋冬季是感冒的高發(fā)季，患有感冒的人群可吃一些溫?zé)岬氖澄�，比如生姜、荊芥等以驅(qū)寒，這個時候飲用苦丁茶可能會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

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